Mga Recipe ng Inihaw na Gulay

Ang mga piniritong gulay sa isang kawali ay magiging isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam. Ang mga ito ay napakadaling lutuin sa bahay, at kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring hawakan ito. Isaalang-alang ang mga kagiliw-giliw na mga recipe para sa mainit na mga inihaw na gulay na magiging kaaya-aya na kainin pareho sa taglamig at tag-araw.

Ang mga gulay ay dapat na pinirito sa isang espesyal na temperatura at isang tiyak na bilang ng mga minuto. Ang mga patakaran ay dapat sundin upang ang ulam ay maging masarap, malusog at may kaaya-ayang hitsura. Ang mga propesyonal na chef ay nagbibigay ng mga kapaki-pakinabang na rekomendasyon na magagamit ng bawat maybahay.

• Ang paggamit ng mga frozen na halo ay lubos na nagpapadali sa proseso ng pagluluto, dahil ang mga ito ay kalahating luto. Ang lahat ng mga produkto ay niluto sa katamtamang init. Ang mga gisantes at berdeng beans ay dapat na pinirito sa loob ng halos limang minuto. Ang mais ay kailangang itago sa kalan ng hindi bababa sa sampung minuto. Ang Mexican mixture ay dapat iprito sa loob ng anim na minuto, at ang Hawaiian mixture para sa maximum na dalawa.
• Ang mga sariwang gulay ay tumatagal ng kaunti upang maluto. Ang mga patatas na pinutol sa malalaking piraso ay dapat itago sa katamtamang init para sa mga dalawampung minuto, maliit na hiwa - sampu lamang. Ang mga karot ay pinirito sa loob lamang ng limang minuto, at ang talong, hiniwa sa mga bilog - labindalawa. Ang kalabasa at zucchini ay pinananatili sa kalan sa loob ng siyam na minuto, habang regular na hinahalo ang mga cube.
• Ang mga karagdagang gulay, na idinagdag sa kawali upang magdagdag ng lasa at sarap, ay lutuin nang napakabilis. Ang mga kamatis ay tumatagal lamang ng apat na minuto, ang mga bell pepper straw ay tumatagal ng mga pitong minuto, at ang mga sili ay maaaring alisin sa lalagyan sa loob lamang ng tatlong minuto.Ang mga sibuyas, gupitin sa kalahating singsing, singsing o cube, ay nangangailangan ng sampung minutong paggamot sa init, at mga leeks - kalahati ng mas maraming.

Ang mga inihaw na gulay ay maaaring maging bahagi ng iba't ibang pagkain. Maaari silang gamitin para sa pagprito sa isang regular na kawali na may mantika ng olive oil, o igulong sa mga breadcrumb o batter at itinapon sa mainit na taba para sa isang malutong na crust. Maaari kang gumawa ng masarap na nilagang mula sa mga gulay sa pamamagitan ng pag-stewing sa kanila, dagdagan ang mga ito ng iba pang mga produkto, halimbawa, mushroom, keso, karne. Ang pinakamainam na kumbinasyon - mga gulay na may karne ng baka, manok o isda, makakakuha ka ng isang malusog na ulam, mayaman sa mga protina, hibla at bitamina. Ang mga handa na pagkain ay inihahain kasama ng isang side dish ng kanin o pasta.

Mayroong maraming mga kagiliw-giliw na mga recipe na may pagprito ng gulay, na hindi mahirap ipatupad.

Ang pagkaing-dagat na may mga gulay ay palaging lumilikha ng isang kawili-wiling kumbinasyon na lalo na mag-apela sa mga nasa isang diyeta. Pagkatapos ng lahat, ang mga pagkaing mababa ang calorie na mayaman sa mga bitamina ay isang kasiya-siyang ulam.

Mga Bahagi:

• 1 pakete ng Mexican vegetable mix;
• 300 g hipon;
• 0.5 tasa ng steamed rice;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 1 baso ng lemon juice;
• asin sa panlasa.

Ibuhos ng bigas ang isang baso ng malamig na tubig at ilagay sa apoy sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay asin at takpan ng dalawampung minuto. Grasa ang isang kawali na may mantika, init at ibuhos sa pinaghalong gulay. Magprito ng halos dalawang minuto, patuloy na pagpapakilos. Susunod, asin ang mga nilalaman ng mangkok at idagdag ang hipon.Paghaluin ang mga sangkap gamit ang isang spatula at kumulo sa mababang init, na natatakpan ng takip, para sa isa pang dalawang minuto. Ipasa ang bawang sa pamamagitan ng garlic press at ipadala ito sa kawali kasama ang bigas. Pukawin muli ang mga sangkap at dalhin sa pagiging handa sa katamtamang init, kumulo para sa isa pang tatlong minuto.

Ang mga mushroom ay sumasama nang maayos sa nilagang gulay, na nagbibigay sa ulam ng isang orihinal na lasa.

Mga sangkap:

• 2 patatas;
• 100 g ng mga champignons
• 6-7 cherry tomatoes;
• 1 karot;
• 1 sibuyas;
• 150 g frozen na mga gisantes;
• 100 g ng berdeng beans;
• 5 g sage;
• 4 tasa ng langis ng oliba;
• asin sa panlasa.

Balatan at pakuluan ang patatas. Gupitin ang karot sa mga hiwa, sibuyas sa malalaking kalahating singsing. Ipadala ang mga gulay sa isang pinainit na kawali na may langis ng oliba, panatilihin sa katamtamang init sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag ang mga kabute. Paghaluin ang timpla, asin at iprito sa loob ng sampung minuto. Susunod, kailangan mong magdagdag ng mga gisantes, beans, kalahating baso ng tubig at pampalasa sa mga sangkap. Pakuluan ang ulam, na natatakpan ng takip, paminsan-minsang pagpapakilos para sa isa pang sampung minuto. Sa pinakadulo, magdagdag ng mga tinadtad na cherry tomatoes at patatas sa kasirola. Alisin ang nilagang mula sa apoy, igiit sa ilalim ng takip sa loob ng labinlimang minuto.

Ang mga gulay na may manok at bigas na pansit, na inihanda ayon sa isang oriental na recipe, ay makakakuha ng matamis at maasim na lasa at magpapasaya sa buong pamilya.

Mga Bahagi:

• dibdib ng manok;
• 1 karot;
• 4 na sibuyas ng bawang;
• 3 sining. l. toyo;
• 200 g noodles;
• giniling na sili;
• 2 pcs. pulang kampanilya paminta;
• anumang pampalasa sa panlasa.

Una sa lahat, dapat mong harapin ang manok, hugasan ito sa tubig at gupitin sa mga medium na piraso. Ilipat ang karne sa isang mangkok at i-marinate na may toyo na may gadgad na bawang. Paghaluin ang lahat, takpan ng isang pelikula at ilagay sa refrigerator sa loob ng kalahating oras.Ang mga pansit ay dapat ipadala sa tubig na kumukulo at pakuluan ng limang minuto, pagkatapos ay banlawan sa isang colander sa ilalim ng malamig na tubig.

Gupitin ang mga karot sa mga piraso, gupitin ang kampanilya sa mga cube. Grasa ang kawali ng mantika, init at ilagay ang karne ng manok mula sa refrigerator, iprito hanggang kalahating luto, pagkatapos ay idagdag ang mga gulay. Ang sili ay inirerekomenda lamang para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain. Takpan ang lalagyan na may takip, at iprito ang mga nilalaman sa katamtamang init ng halos dalawampung minuto.

Susunod, ang mga pansit ay inilatag sa kawali, ibinuhos ng toyo sa panlasa at kumulo ng mga anim na minuto sa pinakamababang init. Ang natapos na Chinese dish ay maaaring matikman sa pamamagitan ng pag-aayos nito sa mga plato at dekorasyon ng isang sprig ng perehil.

Ang mga pagkaing Thai ay kakaiba at maanghang. Upang maghanda ng gayong ulam, maaari mong gamitin ang alinman sa toyo o isang espesyal na sarsa ng Thai, na ibinebenta sa mga supermarket. Ang Ragout ay isang mahusay na karagdagan sa anumang ulam ng karne.

Mga Bahagi:

• 100 g ng bigas;
• 1 karot;
• 2 tbsp. l. langis ng oliba;
• isang bungkos ng berdeng mga sibuyas;
• mainit na paminta opsyonal
• 1 sibuyas;
• asin sa panlasa;
• 2-3 tbsp. l. Thai sauce;
• 1/4 ulo ng repolyo;
• 2 tsp itim na paminta sa lupa.

Ilagay ang kanin sa kalan para maluto. Banlawan ang mga gulay sa malamig na tubig, alisan ng balat at i-chop. Grasa ang isang kawali na may langis ng oliba, init at iprito ang sibuyas at bawang. Susunod, ang repolyo na may mga karot ay dapat ipadala sa lalagyan, pagkatapos ng pitong minuto maaari kang magdagdag ng paminta sa mga gulay. Ilaga ang mga gulay, patuloy na hinahalo, sa loob ng limang minuto at bigyan sila ng iyong mga paboritong pampalasa at Thai sauce.

Ipagpatuloy ang pagpapakilos sa mga nilalaman ng sisidlan sa loob ng 10 segundo, pagkatapos ay bawasan ang apoy at ibuhos sa mantika. Pagkatapos ng kalahating minuto, ang bigas ay inilalagay sa nilagang gulay, at ang lahat ng mga sangkap ay lubusan na halo-halong may isang spatula.Susunod, ang lalagyan ay natatakpan ng takip at iniwan sa kalan sa loob ng limang minuto. Ang ulam ay handa na, kailangan mo lamang itong iwiwisik ng makinis na tinadtad na berdeng mga sibuyas bago ihain.

Ang inihaw na gulay na may karne at kanin ay magiging isang masustansyang pagkain.

Mga Bahagi:

• 2-3 cloves ng bawang;
• 1 st. l. almirol, toyo, pulot at mantika;
• isang bungkos ng mga gulay;
• 100 g ng bigas;
• 250 g beef tenderloin;
• 0.5 ugat ng luya;
• sili;
• 1 pakete ng frozen na halo.

Gupitin ang karne sa mga piraso, ilagay sa isang mangkok at i-marinate na may toyo, pulot at almirol. Gilingin ang bawang, luya at sili, iprito sa loob ng dalawang minuto sa isang kawali, pagkatapos ay idagdag ang karne at panatilihin sa mataas na init sa loob ng limang minuto hanggang ang mga produkto ay maging ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ang temperatura ay bumaba sa daluyan, at ang mga nilalaman ay niluto para sa isa pang tatlong minuto. Ilagay ang karne sa isang plato, at sa halip ay magdagdag ng pinaghalong gulay, iprito sa loob ng apat na minuto at iwiwisik ang iyong mga paboritong damo.

Sa dulo, ilagay ang bigas, mga piraso ng karne sa isang unan ng gulay at ihalo ang lahat kasama ang isang kahoy na spatula. Pagkatapos ng isang minuto, alisin ang kawali mula sa apoy at ayusin ang natapos na ulam sa mga bahagi, pinalamutian ng isang sprig ng dill.

Bilang pagkaing-dagat, maaari mong gamitin ang pusit. Ang sarsa na may kulay-gatas ay magbibigay sa ulam ng masarap na lasa at juiciness.

Mga Bahagi:

• 400 g kulay-gatas;
• 1 kg ng pusit;
• 2 karot;
• 1 pulang kampanilya paminta;
• 2 busog;
• 1 sibuyas ng bawang;
• 100 g ng mga gisantes;
• asin sa panlasa.

Hugasan, alisan ng balat at i-chop ang mga gulay. Ang paminta ng Bulgarian ay dapat pumili ng mas malaki, mayaman na pula, dahil siya ang pumupuno sa ulam na may aroma at pagiging bago. Ang pagkaing dagat ay pinutol sa maliliit na parihaba.Ilagay ang bawang sa isang preheated pan at magprito ng isang minuto, palitan ito ng mga sibuyas at karot. Ilaga ang mga gulay hanggang kalahating luto, pagkatapos ay lagyan ng pusit at kampanilya ang mga ito. Takpan ang lalagyan na may takip at pakuluan ang ulam sa katamtamang apoy sa loob ng mga 6 na minuto.

Habang nakumpleto ang proseso ng pagprito, kailangan mong ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, ang kulay-gatas, isang kutsara ng tubig at ang iyong mga paboritong pampalasa ay hinagupit sa isang maliit na mangkok. Ibuhos ang dressing sa kawali at kumulo sa ilalim ng saradong takip para sa isa pang limang minuto. Alisin ang natapos na ulam mula sa apoy, iwisik ang tinadtad na berdeng mga sibuyas, hayaan itong magluto ng kalahating oras. Pagkatapos nito, maaari silang gamutin sa mga miyembro ng pamilya.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng mga gulay para sa isang side dish, tingnan ang sumusunod na video.