Jerusalem artichoke: mga benepisyo at pinsala, mga katangian ng panggamot at mga patakaran para sa paggamit

Jerusalem artichoke, earthen pear, Jerusalem artichoke, barabolya - ang kapaki-pakinabang na halaman na ito, na malapit na kamag-anak ng mirasol, ay walang anumang mga pangalan. Ang Jerusalem artichoke ay may utang na katanyagan sa mga nakapagpapagaling na katangian ng mga tubers. Ginagamit ang mga ito sa pagkain at ginagamit upang maghanda ng mga tincture, ointment, rubbing. Ang juice ay pinipiga mula sa isang earthen pear, na lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng digestive tract.

Ang Jerusalem artichoke, o ground peras, ay isang mababang-calorie na produkto. Ang halaga ng enerhiya ay 61 kcal bawat 100 g ng sariwang prutas. Ang bulk ng komposisyon ay carbohydrates, na kinakatawan ng mono- at disaccharides, pati na rin ang almirol. Ang balanse ng BJU ay mukhang 12.8 / 2.1 / 0.1 g. Ang Jerusalem artichoke ay nailalarawan sa pamamagitan ng juiciness, dahil mayroong 79 g ng tubig bawat 100 g ng produkto. Ito ay isang nakabalangkas na likido na may mga mineral at bitamina na natunaw dito.

Ang huli ay kinakatawan ng mga bitamina B, pati na rin ang bitamina A, PP, C, E at provitamin beta-carotene. Mayroong ilang mga elemento ng bakas sa Jerusalem artichoke - ito ay aluminyo at bakal. Ngunit kabilang sa mga macroelement ng komposisyon, ang magnesium, potassium, calcium, phosphorus at sodium ay dapat na makilala.

Ang batayan ng komposisyon ay inulin (isang gulay na analogue ng insulin, na kinakailangan para sa mga proseso ng metabolic, at samakatuwid ang gawain ng lahat ng mga sistema ng katawan). Bilang karagdagan, ang nilalaman ng mga amino acid, parehong mapapalitan at hindi mapapalitan, ay mataas. Kabilang sa mga pinakatanyag ay lysine, leucine, tryptophan, arginine, atbp. Ang mga taba sa ground pear ay hindi trans fats na nagdudulot ng atherosclerosis, ngunit kapaki-pakinabang na mga fatty acid. Kabilang sa mga ito ay succinic, citric, malic acids. Ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke para sa digestive tract ay dahil sa isang malaking halaga ng fiber. Sa wakas, ang produkto ay mayaman sa antioxidants.

Ang Jerusalem artichoke ay bihirang ginagamit sa pagluluto. Ito ay karaniwang ginagamit para sa mga layuning panggamot. Ang masaganang komposisyon ng bitamina at mineral at lalo na ang ascorbic acid ng earthen pear ay nagpapahintulot sa amin na isaalang-alang ito bilang isang immuno-strengthening at tonic na prutas.

Kapaki-pakinabang na kainin ito sa panahon ng trangkaso at malamig na panahon, sa panahon ng taglagas-taglamig, dahil sa panahong ito ang katawan ay pinaka-madaling kapitan sa mga impeksyon at bakterya.

Ang Jerusalem artichoke ay nagpapakita ng isang antibacterial effect, at nagpapakita rin ng mga katangian ng antioxidant. Ito ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ito upang alisin ang mga lason at lason mula sa katawan. Mayaman sa hibla, nakakatulong ito upang linisin ang mga bituka, alisin ang mga toxin, pagbawalan ang pathogenic microflora. Kapansin-pansin na ang gayong paglilinis ay nagpapagaling hindi lamang sa digestive tract.

Ang isang kumplikadong bitamina C, E, PP, B kasama ng potasa, magnesiyo at bakal ay maaaring tawaging pagpapagaling para sa mga daluyan ng puso at dugo. Salamat sa mga antioxidant (ang mga bitamina E at C ay gumaganap ng kanilang papel), posible na linisin ang mga sisidlan mula sa mga plake ng kolesterol, pati na rin bawasan ang nilalaman ng trans fats sa dugo. Ang bitamina PP ay nagdaragdag ng pagkamatagusin ng capillary, na sa huli ay nagbibigay ng mas mahusay na nutrisyon ng tissue, at ang mga bitamina B (sa partikular na B-12) ay kasangkot sa synthesis ng mga pulang selula ng dugo. Para sa mga layuning ito, mainam na magluto ng pinatuyong bulaklak ng Jerusalem artichoke.

Ang potasa at magnesiyo ay nagpapalakas sa puso, dagdagan ang kondaktibiti nito, labanan ang kaguluhan sa ritmo. Isinasaalang-alang din ang positibong epekto sa mga daluyan ng dugo, ang Jerusalem artichoke ay maaaring ituring bilang isang paraan ng pagpigil sa atherosclerosis, atake sa puso, stroke, at trombosis. Ang pagkakaroon ng bakal sa halaman ay ginagawang posible na maghanda ng mga komposisyon batay dito upang labanan ang anemia. Ang huli ay nailalarawan sa pamamagitan ng pagbaba sa mga antas ng hemoglobin dahil sa kakulangan ng bakal sa dugo. Ang dugo na gumagalaw sa mga sisidlan ay naglalaman ng kaunting oxygen, na nakakaapekto sa nutrisyon ng mga tisyu at organo, ang pagpapatupad ng lahat ng mga proseso ng buhay.

Ang mga prutas ay mayaman din sa calcium, na pinagsama dito sa posporus at bitamina C, na nag-aambag sa isang mas kumpletong pagsipsip ng macronutrient. Ang kaltsyum at posporus ay kinakailangan para sa pagbuo at pagpapalakas ng skeletal system at ngipin.Ang kakulangan ng kaltsyum ay ipinahayag din ng mga karamdaman ng gitnang sistema ng nerbiyos, mga pag-andar ng hematopoietic.

Ang pagkakaroon ng mga bitamina A at E, pati na rin ang beta-carotene sa Jerusalem artichoke ay ginagawang kapaki-pakinabang para sa mga organo ng paningin, nagpapalakas ng hibla, at nakakatulong na mapanatili ang visual acuity. Ito ay pinaniniwalaan na ang katas ng prutas ay mabisa sa katarata. Ang kayamanan ng komposisyon ng bitamina at mineral, pati na rin ang pagkakaroon ng arginine sa loob nito, ay ginagawang kapaki-pakinabang ang peras sa panahon ng paglago. Bibigyan nito ang katawan ng calcium, palakasin ang immune system, at mag-ambag sa "paglaki" ng mga organo at tisyu. Kapansin-pansin, ang arginine ay isang amino acid na ginawa sa halagang kinakailangan para sa katawan lamang sa isang malusog na may sapat na gulang.

Sa mga bata, kabataan at matatanda, ang intensity ng produksyon ng arginine ay nabawasan, ngunit ang mga bata ang nangangailangan ng amino acid na ito. Ito ay Jerusalem artichoke na maaaring tawaging tagapagtustos ng huli sa isang lumalagong katawan ng mga bata, bilang karagdagan, ito ay isang mapagkukunan ng madaling natutunaw na mga protina at carbohydrates.

Upang maunawaan kung gaano kapaki-pakinabang ang isang earthen pear (bilang, sa katunayan, anumang produkto) para sa mga pasyente na may diyabetis, maaari lamang isaalang-alang ng isa ang mga pangunahing tampok ng sakit. Ang sakit sa diabetes ay nailalarawan sa pamamagitan ng hindi sapat na aktibidad o dysfunction ng pancreas, na ang gawain ay upang makagawa ng insulin. Ang huli ay nagpapahintulot sa iyo na masira ang asukal, na pagkatapos ay na-convert sa enerhiya.

Sa kawalan ng kakayahan ng pancreas na gumawa ng tamang dami ng insulin, ang konsentrasyon ng asukal sa dugo ay tumataas, habang ang dami nito sa katawan ay bumababa sa isang split form. Bilang isang resulta, mayroong isang kawalan ng timbang sa ratio ng mga protina, taba at carbohydrates at mayroong isang paglabag sa metabolismo. Ang mga problema sa metabolic metabolism ay nagdudulot ng mga pagkabigo sa lahat ng mahahalagang sistema, na nangangahulugang isang bilang ng mga sakit. Bilang karagdagan, ang mga metabolic disorder ay isa sa mga sanhi ng labis na timbang. Ang labis na timbang, sa turn, ay isang pasanin sa mga hindi gumaganang organ at sistema, pangunahin ang mga daluyan ng puso at dugo.

Lumalabas na ang diyabetis ay hindi mapanganib sa sarili nito, ngunit dahil sa mga kahihinatnan na nangangailangan ng hindi sapat na atensyon sa sakit. Ang mga side effect ay unti-unting naipon, gayunpaman, ang matalim na insulin surges ay maaaring makapukaw ng isang makabuluhang pagkasira sa kondisyon ng isang diabetic hanggang sa pagkawala ng malay. Mayroong 2 uri ng diabetes - type 1 (kapag ang katawan ay hindi gumagawa ng insulin sa lahat, at ang huli ay inihatid sa pamamagitan ng iniksyon) at uri 2 (kapag ang pancreas ay nag-synthesize ng insulin, ngunit sa isang maliit na halaga).

Ang mga siyentipiko ay gumawa ng isang mahalagang pagtuklas sa pamamagitan ng pag-aaral ng komposisyon ng Jerusalem artichoke. Ito ay lumalabas na naglalaman ito ng sorbent inulin, na, na tumagos sa mga selula ng dugo, binabawasan ang antas ng asukal sa kanila.Inirerekomenda ng mga eksperto na gamitin ito hindi lamang upang mabawasan ang asukal na may umiiral na diyabetis, kundi pati na rin bilang isang panukalang pang-iwas. Ang sakit sa asukal ay madalas na namamana, kaya ang Jerusalem artichoke ay dapat isama sa iyong diyeta para sa mga taong may malapit na kamag-anak na nagdurusa sa sakit na ito.

Sa ilalim ng impluwensya ng inulin, ang asukal sa dugo ay pinalitan ng fructose, na hindi nangangailangan ng insulin para sa pagsipsip. Kasabay nito, ang glucose ay dahan-dahan at unti-unting tumagos sa mga selula ng dugo, kaya ang mga pagtaas ng asukal ay hindi kasama, ito ay tumataas nang maayos. Bukod dito, ang Jerusalem artichoke ay makakatulong na mapabuti ang metabolismo, at dahil sa pagkakaroon ng magaspang na mga hibla, ito ay magpapabagal sa daloy ng asukal sa dugo. Ang mga problema sa metabolismo ay isang bagay na hindi maiiwasan sa sakit na ito. Ang regular na pagkonsumo ng Jerusalem artichoke ay nagpapahintulot sa iyo na bahagyang makayanan ang paglabag.

Ang pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa cardiovascular system, ang Jerusalem artichoke ay nagpapabuti sa kondisyon ng pasyente, bilang karagdagan, inaalis nito ang labis na likido mula sa katawan. Pinapayagan ka nitong makayanan ang edema, na kadalasang nangyayari sa mga unang yugto ng sakit. Ang isang kaaya-ayang epekto ng Jerusalem artichoke sa katawan ay ang normalisasyon ng paggana ng mga adrenal glandula at thyroid gland, na nangangahulugang isang balanseng hormonal background. Bilang karagdagan, ang ground peras ay makakatulong na mapabuti ang paggana ng digestive tract at atay, alisin ang mga toxin mula sa katawan.

Ang Jerusalem artichoke ay nagpapahintulot din sa iyo na makayanan ang mga problema ng gastrointestinal tract. Sa mga buntis na kababaihan, nangyayari ang mga ito para sa 2 dahilan - isang paglabag sa bituka microflora dahil sa isang matalim na pagbabago sa mga antas ng hormonal at isang pagbawas sa motility ng bituka. Ang Jerusalem artichoke, dahil sa antibacterial at anti-inflammatory action, pati na rin ang pagkakaroon ng hibla sa komposisyon, ay nagbibigay-daan sa iyo upang malutas ang parehong mga problemang ito.

Sinisira nito ang pathogenic microflora, na nag-aambag sa pagkalat ng kapaki-pakinabang. Bilang karagdagan, ang motility ng bituka ay nagpapabuti, upang ang pagkain ay mas mahusay at mas mahusay na natutunaw. Ang pagkakaroon ng isang laxative effect, ang earthen pear ay makakatulong upang malumanay at maselan na mapupuksa ang paninigas ng dumi, kasama na ito ay ligtas sa mga huling linggo ng pagbubuntis.

Ang mga pananim na ugat ay nagpapababa ng presyon ng dugo sa hypertension, nagpapababa ng asukal sa dugo at mga antas ng kolesterol. Bilang karagdagan, inaalis nila ang mga toxin, na maaaring ituring bilang isang paraan upang mapupuksa ang toxicosis. Kadalasan, sa panahon ng pag-asa ng fetus, ang umaasam na ina ay nagising ng isang hindi nakakapagod na gana. Ang non-caloric Jerusalem artichoke, mayaman sa protina at mabagal na carbohydrates, ay nagbibigay ng pangmatagalang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang mga benepisyo ng isang earthen pear para sa cardiovascular system ng isang hinaharap na ina ay napakahalaga, dahil sa panahong ito ang dami ng nagpapalipat-lipat na dugo sa katawan ng isang babae ay halos doble. Naturally, nagbibigay ito ng mas mataas na pagkarga sa puso, na nangangailangan ng suporta. Ang pagbaba ng mga antas ng hemoglobin ay isa pang karaniwang problema sa panahon ng pagbubuntis. Ang mayaman sa bakal na Jerusalem artichoke ay nagpapahintulot sa iyo na malutas ito, kahit na bahagyang.

Ang mga pagbabago sa hormonal background sa mga buntis na kababaihan ay nangangailangan ng makabuluhang pagbabago sa paggana ng nervous system. Kasabay nito, ang nerbiyos, isang matalim na pagbabago sa mood ay maaaring maging sanhi ng pagkasira sa kondisyon ng isang babae, pukawin ang mga cramp ng matris. Ang ground peras ay mayaman sa mga bitamina B at calcium, na may kapaki-pakinabang na epekto sa central nervous system.

Ang mga ugat na gulay ay naglalaman ng bitamina B-9, na tinatawag ding folic acid. Ito ay kinakailangan para sa istraktura ng neural tube ng fetus, ang utak at spinal cord nito. Ang mga benepisyo ng Jerusalem artichoke para sa fetus ay dahil din sa pagkakaroon ng calcium sa loob nito, na kinakailangan para sa pagtatayo ng skeletal system ng bata.Isang mahalagang punto - na may kakulangan ng microelement na ito, ang fetus ay "kinuha" ito mula sa mga buto at ngipin ng ina.

Sa wakas, mayaman sa mga bitamina at microelement, ang Jerusalem artichoke ay may tonic, anti-cold at anti-inflammatory effect. Poprotektahan nito ang katawan ng babae mula sa mga hindi kanais-nais at kung minsan ay mapanganib na mga sakit na viral sa panahong ito, sipon, at ihahanda ang babae para sa nalalapit na kapanganakan.

Ang listahan ng mga sakit kung saan kapaki-pakinabang ang paggamit ng Jerusalem artichoke ay medyo malawak at may kasamang mga sakit ng mga kasukasuan. Ang positibong epekto ng earthen pear sa kasong ito ay dahil sa silikon. Ito ay kinakailangan para sa normal na pag-unlad at paggana ng mga joints at bone tissue. Bilang karagdagan, ang silikon ay tumutulong na "magmaneho" ng labis na kahalumigmigan at asin sa labas ng katawan, buhangin hindi lamang mula sa mga kasukasuan, kundi pati na rin mula sa atay at bato.

Salamat sa silikon sa komposisyon ng earth peras, posible na mapanatili ang kinakailangang dami ng cell division ng synovial membrane. Ang huli ay naglinya sa mga kasukasuan mula sa loob, tinitiyak ang kanilang makinis na pag-slide sa isa't isa, at samakatuwid ay kadalian ng paggalaw. Ang 50 g lamang ng mga sariwang tubers ay maaaring masakop ang pangangailangan ng isang may sapat na gulang para sa silikon at makabuluhang mapabuti ang kondisyon ng isang pasyente na nagdurusa sa magkasanib na sakit. May mga kaso kapag ang paggamot sa Jerusalem artichoke ay nagbigay ng kumpletong pagpapanumbalik ng mga kasukasuan.

Bilang karagdagan, ginagawang posible ng silikon na sumipsip ng calcium (kinakailangan para sa skeletal system) at chondroitin (bahagi ng cartilage tissue ng gulugod, mga kasukasuan). Ang huli ay may pananagutan para sa pagpapanatili ng kahalumigmigan sa mga joints, na nagsisiguro sa kanilang cushioning.

Para sa paggamot ng mga sakit na ito, inirerekumenda na kumuha ng 3-4 sariwang tubers araw-araw para sa 3-4 na buwan. Maaari mong palitan ang paggamit ng 1-2 tubers na may tsaa batay sa tuyo at ground Jerusalem artichoke. Ito ay kanais-nais na pagsamahin ang paggamot sa mga panlabas na pamamaraan (paliguan) gamit ang Jerusalem artichoke.

Ang Jerusalem artichoke ay may positibong epekto hindi lamang sa mga kasukasuan, kundi pati na rin sa pancreas. Kasabay nito, ang hindi sapat na produksyon ng mga huling enzymes, pati na rin ang pancreatitis, ay maaaring maging sanhi ng polyarthritis, mga degenerative na pagbabago sa mga joints. Salamat sa selenium na naroroon sa Jerusalem artichoke, posible na ihinto ang pamamaga ng pancreas at sa gayon ay mapabuti ang mga joints.

Ang isa sa mga pangunahing dahilan para sa pag-unlad ng pancreatitis ay isang paglabag sa metabolic metabolism, sa partikular, lipid. Tulad ng nabanggit na, pinapayagan ka ng Jerusalem artichoke na gawing normal ang metabolismo, kaya batay lamang dito maaari itong ituring na isang pinahihintulutan at kapaki-pakinabang na produkto para sa pancreatitis. Kadalasan, ang pancreatitis ay nabuo din kapag walang sapat na sirkulasyon ng dugo sa pancreas. Sa kasong ito, kadalasang sinusuri ang malnutrisyon sa tissue, sanhi ng pagkakaroon ng mga plake ng kolesterol sa mga dingding ng mga daluyan ng dugo, patuloy na pagtaas ng presyon, at diabetes mellitus.

Bilang karagdagan sa pag-normalize ng metabolismo ng lipid at mga proseso ng metabolic, binabawasan ng ground peras ang konsentrasyon ng asukal at kolesterol sa dugo. Bilang karagdagan, nagpapakita ito ng isang anti-inflammatory effect. Ang pagkakaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa puso at mga daluyan ng dugo, ang mga prutas ay nakakatulong upang gawing normal ang presyon ng dugo. Sa ibang salita, Ang Jerusalem artichoke na may regular na pagkonsumo ay neutralisahin ang lahat ng mga kadahilanan na nag-aambag sa pag-unlad ng pamamaga ng pancreas. Upang maalis ang pancreatitis at bilang isang preventive measure para sa paglitaw nito, inirerekumenda na kumain ng 150 g ng earthen pear araw-araw. Mas mainam na gamitin ito sariwa o pinakuluang, ngunit mas mahusay na tanggihan ang mga pritong at adobo na pinggan.

Kung ang pancreatitis ay sinamahan ng pagtaas ng kaasiman ng gastric juice, kapaki-pakinabang ang Jerusalem artichoke juice. Ang isang third ng isang baso ay lasing tatlong beses sa isang araw bago kumain hanggang sa maalis ang mga hindi kasiya-siyang sintomas (ngunit hindi hihigit sa 1 buwan). Ang pag-dilute nito ng karot juice ay makakatulong upang palakihin ang lasa ng Jerusalem artichoke juice.

Tulad ng nabanggit na, ang Jerusalem artichoke ay lubhang kapaki-pakinabang para sa digestive tract, dahil mayroon itong antibacterial effect at nagpapabuti ng motility ng bituka. Maaari mong gamitin ang root crops at ang kanilang mga derivatives para sa gastritis. Ang gastritis ay tumutukoy sa pinsala sa mauhog na layer na nakalinya sa tiyan, dahil sa kung saan ang huli ay hindi maaaring ganap na gumana. Bilang resulta, may mga problema sa panunaw ng pagkain, pananakit ng tiyan, heartburn, pakiramdam ng bigat at pagkasunog.

Ang pagkakaroon ng isang anti-inflammatory at regenerating effect, ang Jerusalem artichoke ay nagtataguyod ng pagpapagaling ng nasirang mucosa. Bilang karagdagan, pinapawi nito ang sakit, inaalis ang lasa ng kapaitan at pagduduwal - "mga kasama" ng gastritis. Sa madaling salita, ang halaman ay tumutulong sa paggamot, at inaalis din ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ng gastritis.Dahil sa choleretic action nito, pinapawi nito ang labis na pagtatago ng apdo at nauugnay na heartburn, isang pakiramdam ng bigat. Ang ground peras ay lalong kapaki-pakinabang para sa gastritis na may mataas na kaasiman, dahil ang katas nito ay maaaring magpababa ng kaasiman. Sa wakas, pinalalakas ng artichoke ng Jerusalem ang immune system, sa gayon ay tinutulungan ang katawan na makayanan ang sakit.

Dahil ang tiyan na may kabag ay tila nasugatan, ang magaspang at matigas na pagkain ay maaaring magpalala sa sitwasyon. Sa kasong ito, mas mahusay na tanggihan ang hilaw na artichoke ng Jerusalem, dahil naglalaman ito ng magaspang na hibla ng pandiyeta. Ang pag-ihaw o pagpapakulo ay magpapalambot sa mga hibla. Para sa mga layuning panggamot, kadalasang ginagamit ang pear juice. Naglalaman ito ng lahat ng parehong kapaki-pakinabang na elemento tulad ng root vegetable, ngunit sa parehong oras ay kulang ito ng hibla. Uminom ng juice ng Jerusalem artichoke isang ikatlong tasa tatlong beses sa isang araw 15 minuto bago kumain.

Ang Jerusalem artichoke ay kontraindikado sa kaso ng mga alerdyi at indibidwal na hindi pagpaparaan. Nagdudulot ito ng kapansin-pansing pagtaas sa pagbuo ng gas, kaya ang mga taong madaling kapitan ng utot, pati na rin ang bloating, talamak na kolaitis, ay hindi dapat ubusin ang earthen pear.

Sa kabila ng kapaki-pakinabang na epekto ng produkto sa digestive tract, na may peptic ulcer, ito ay magdadala ng pinsala sa halip na benepisyo. Gayunpaman, kahit na sa kawalan ng mga kontraindikasyon na ito, mahalagang tandaan ang pag-moderate ng pagkain ng earthen pear. Ang katas nito ay puro, kaya maaari itong makapinsala sa mauhog lamad ng tiyan kung labis na natupok.

Mababang nilalaman ng calorie, mababang glycemic index at isang malaking halaga ng pandiyeta hibla - na sa batayan nito maaari nating pag-usapan ang mga benepisyo ng ground peras para sa pagbaba ng timbang. Ang hibla sa kasong ito ay nagpapahusay ng peristalsis, na nag-aambag sa isang mas mahusay at mas kumpletong pagkasira ng pagkain. Bilang resulta, ang metabolic at lalo na ang lipid (taba) na metabolismo ay pinabilis.

Bilang karagdagan, kapag natutunaw, ang hibla ng pandiyeta ay namamaga at napupuno ang karamihan sa tiyan. Ito ay magpapahintulot sa iyo na kumain ng mas kaunti at makaramdam ng mas mabilis na pagkabusog. Salamat sa mabagal na carbohydrates ng Jerusalem artichoke, mas matagal ang pakiramdam ng isang tao.

Bilang karagdagan, ang mga toxin at slags ay inalis mula sa katawan, dahil sa kung saan ang isang pakiramdam ng kagaanan ay lumilitaw sa katawan, muli ang metabolismo ay nagpapabuti.

Ang mga taong napakataba ay madalas na may mga problema sa cardiovascular system - arrhythmia, hypertension, mataas na antas ng asukal at kolesterol. Ang regular na pagkonsumo ng Jerusalem artichoke ay nagpapahintulot sa iyo na linisin ang mga daluyan ng dugo, palakasin ang puso, na sa pangkalahatan ay nagpapagaling sa katawan at nagbibigay ng kagalingan ng kamay, mabuting kalusugan.

Ang pagbaba ng timbang na may regular na paggamit ng ground pear ay dahil din sa pinahusay na insulin binding sa cell fluid. Ang glucose ay mabilis na nasira, nagiging fructose, na nangangahulugang napupunta ito sa enerhiya, at hindi sa taba ng katawan.

Kapag nawalan ng timbang, ang balat ng tao ay naghihirap, dahil kapag nakakakuha ng masa, ito ay umaabot, nawawala ang pagkalastiko. Salamat sa bitamina B sa komposisyon at antioxidant, nakakatulong ang earthen pear na mapanatili ang turgor ng balat, pinapanatili ang pagkalastiko nito, at pinipigilan ang sagging.

Para sa pagbaba ng timbang, inirerekumenda na isama ang Jerusalem artichoke sa iyong pang-araw-araw na diyeta. Mas mabuti, siyempre, sariwa. Ang isang alternatibo ay isang pinakuluang o steamed, inihurnong ugat na gulay. Maaari mo ring inumin ang juice mula sa tubers. Isang dosis - 50 ML ng juice, na lasing isang oras bago almusal at isang oras pagkatapos ng hapunan.

Ngunit ang mga araw ng pagbabawas ng eksklusibo sa Jerusalem artichoke ay hindi inirerekomenda. Ang masyadong magaspang na mga hibla ay magdudulot ng pananakit ng tiyan, bilang karagdagan, ang produkto ay magdudulot ng pagtaas ng pagbuo ng gas, isang pakiramdam ng pamumulaklak.

Ngunit kung ikaw ay nasa diyeta ng gulay, kung gayon ang Jerusalem artichoke ay maaaring isama sa mga salad, magluto ng mga casserole, mga sopas mula dito. Hindi inirerekumenda na pagsamahin ang mga sariwang pananim ng ugat sa iba pang mga gulay, na pumukaw din ng pagtaas ng pagbuo ng gas. Una sa lahat, ito ay repolyo, nightshade. Upang mabawasan ang utot na nangyayari pagkatapos ng pagkonsumo ng sariwang Jerusalem artichokes, ang kanilang kumbinasyon sa mga karot, dill, thyme ay tumutulong.

Ang lahat ng bahagi ng Jerusalem artichoke ay maaaring kainin, ngunit ang mga tubers ay nagpapakita ng pinakamalaking halaga. Dahil ang kemikal na komposisyon ng mga bombilya ay nananatiling halos hindi nagbabago kahit na pagkatapos ng paggamot sa init, ang Jerusalem artichoke ay maaaring maubos nang handa. Gayunpaman, ang raw na bersyon ay makikinabang at mangyaring ang orihinal na lasa.

Ang sariwang Jerusalem artichoke ay malapit sa radish (mild varieties) o asparagus. Ito ay may banayad na spiciness at juiciness, kaya hindi ito nangangailangan ng pag-aasin o paggamit ng mga pampalasa. Bilang isang patakaran, ito ay pinutol sa mga hiwa at natupok sa form na ito o pinagsama sa mga gulay sa isang salad. Punan ang huli ng langis ng oliba, maaari kang magdagdag ng kaunting lemon juice.Hindi mo kailangang maging isang espesyalista sa pagluluto upang "mangolekta" ng isang malusog na salad sa iyong sarili nang literal mula sa kung ano ang nasa bahay o lumalaki sa hardin sa bansa.

Ang Jerusalem artichoke ay napupunta nang maayos sa mga damo, litsugas, batang zucchini, mga pipino, berdeng mga sibuyas. Para sa piquancy, maaari kang magdagdag ng bawang, lemon zest o nuts na piniga sa pamamagitan ng isang pindutin.

Ang mga pasyente na may diyabetis ay madalas na naghahanda ng iba't ibang mga panggamot na decoction at pagbubuhos batay sa Jerusalem artichoke. Tumutulong sila na bawasan ang mga antas ng asukal, tono at pagalingin ang katawan. Ang isa sa mga pagpipilian para sa naturang pagbubuhos ay ang pagpasa ng 500 g ng sariwang Jerusalem artichoke sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne (pre-wash at tuyo ng isang tuwalya). Pagkatapos ay pisilin ang juice mula sa naka-scroll na masa. Ang nagresultang inumin ay kinuha 50 ML tatlong beses sa isang araw para sa isang-kapat ng isang oras bago kumain. Ang kurso ng paggamot ay 1 buwan. Maaari mong iimbak ang juice sa refrigerator hanggang sa dalawang araw, ngunit mas mahusay na maghanda ng sariwang bahagi ng juice para sa bawat araw.

Pinapalitan ng Jerusalem artichoke ang kapekung sa ilang kadahilanan (pangunahin sa pagkakaroon ng mga sakit sa cardiovascular, hypertension) ang paggamit ng isang inuming may caffeine ay hindi inirerekomenda.

Ang paghahanda nito ay medyo simple. Ang mga tubers ay dapat na hugasan at tinadtad, at pagkatapos ay ibuhos ng tubig na kumukulo at iwanan ng 5 minuto. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang likido, hayaang matuyo ang mga tubers, at pagkatapos ay magprito ng kaunti sa isang mainit, tuyo na kawali. Ang huling yugto ng paghahanda ay ang paggiling ng mga piraso ng earthen pear sa isang gilingan ng kape.Ito ay niluluto tulad ng ordinaryong kape, nagbubuhos ng mainit na tubig at nagdaragdag ng pampatamis, cream sa panlasa.

Maaari kang maghanda batay sa isang earthen pear at tsaa, na inirerekomendang inumin sa almusal. Ang recipe nito ay medyo simple. Ito ay nakuha sa pamamagitan ng pagpapatuyo ng Jerusalem artichoke tubers na pinutol sa oven. Ang temperatura ay dapat na hindi hihigit sa 100 degrees, oras ng pagpapatayo - 15-20 minuto. Pagkatapos ang hilaw na materyal ay giling sa isang gilingan ng kape at nakaimbak sa isang bag ng tela o lalagyan ng ceramic na may takip. Inihanda tulad ng regular na tsaa (2-3 kutsarita ng tuyong hilaw na materyales bawat 350 ML ng tubig, oras ng pagbubuhos - 5 minuto).

Ang Jerusalem artichoke syrup ay maaaring gamitin bilang isang pampatamis para sa mga cereal, topping para sa mga cake, ice cream. Ano ang mahalaga - sa panahon ng proseso ng pagluluto, ang asukal ay hindi idinagdag dito, at kapag ito ay pumasok sa katawan, tulad ng nabanggit na, ang Jerusalem artichoke ay nag-aambag sa conversion ng glucose sa fructose.

Ang proseso ng paghahanda ng syrup ay bumababa sa pagpapakulo ng Jerusalem artichoke juice, diluted sa kalahati ng tubig hanggang sa ito ay lumapot. Halos sa dulo ng pagluluto, ang juice ng isang lemon at zest ay idinagdag sa kanila. Ang handa na syrup ay naka-imbak sa refrigerator sa isang lalagyan ng salamin.

Sa pancreatitis, ayon sa mga pagsusuri, ang isang decoction ng Jerusalem artichoke tubers ay epektibo. Upang ihanda ito, ang 7 root crops ay kailangang magbuhos ng 2 litro ng tubig at pakuluan ang pinaghalong sa mababang init sa loob ng 10 minuto. Ang natapos na sabaw ay pinalamig, sinala at ganap na lasing sa araw. Dapat itong lasing sa maliliit na bahagi. Ang ganitong mga sesyon ay dapat isagawa 2-3 beses sa isang linggo para sa isang buwan.

Bilang karagdagan sa paglunok, ang Jerusalem artichoke ay maaaring gamitin bilang isang panlabas na lunas. Pangunahing ginagamit ito sa ganitong paraan para sa paggamot ng mga sakit ng mga kasukasuan. Para dito, karaniwang ginagamit ang mga tangkay, dahon at inflorescences ng Jerusalem artichoke. Ang ganitong mga hilaw na materyales ay kinuha sa isang dami ng 1.5 kg at 8 litro ng tubig ay ibinuhos (kailangan mong kumuha ng malamig na tubig).Sa mababang init, ang komposisyon ay humina sa loob ng kalahating oras, pagkatapos ay bahagyang lumalamig at sinala.

Ang therapeutic liquid ay idinagdag sa paliguan na may tubig, ang temperatura kung saan ay hindi dapat lumagpas sa 40 degrees (pinakamainam - 38-40 degrees). Ang pasyente ay dapat nasa paliguan ng isang-kapat ng isang oras, siguraduhin na ang kanyang katawan ay ganap na nakalubog sa ilalim ng tubig. Ang tagal ng pamamaraan ay isang-kapat ng isang oras, ang dalas ay araw-araw para sa isang buwan. Pagkatapos ay dapat kang magpahinga ng isang buwan at, kung kinakailangan, ulitin ang proseso.

Paano palaguin ang Jerusalem artichoke, at kung paano ito kapaki-pakinabang, tingnan ang sumusunod na video.