Mga tampok ng pagluluto ng mga gulay sa microwave

Sa loob ng maraming taon na ngayon, ginagamit ng mga tao ang microwave oven upang magluto ng iba't ibang uri ng pagkain. Ito ay isang mahusay na alternatibo hindi lamang sa gas, kundi pati na rin sa mga electric oven. Sa tulong ng microwave oven at mga mode na nilagyan nito, maaari kang magluto, halimbawa, isang masarap na nilagang gulay at higit pa. Bukod dito, napansin ng mga eksperto na kapag ginagamit ang diskarteng ito sa kusina, ang mga pinggan ay niluto nang walang labis na langis, at ganap din nilang pinapanatili ang mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral. Susunod, susuriin natin ang mga paraan ng pagluluto ng iba't ibang gulay sa microwave oven.

Ang mga gulay na niluto sa microwave ay may ilang mga tampok, tulad ng mismong proseso ng pagluluto.

• Mas mabilis maluto ang mga pinggan kumpara sa, halimbawa, oven, at minsan ay slow cooker.
• Para sa pagluluto, maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na mga produkto. Hindi ito nakakaapekto sa proseso mismo, pinatataas lamang nito ang oras ng pagluluto.
• Ang mga pagkaing microwave ay mainam para sa mga pagkain sa pandiyeta dahil walang langis na ginagamit at ang calorie na nilalaman ay hindi nadagdagan sa proseso. Ito ay kung paano madalas magluto ang mga vegetarian, dahil ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral ay nananatili sa mga produkto.
• Ang mga gulay na pinakuluan o pinirito sa microwave oven ay mahusay para sa karagdagang paghahanda ng mga salad, lalo na para sa vinaigrette.

Sa ngayon, mayroong isang bilang ng mga kagiliw-giliw na mga recipe na may mga gulay na maaaring lutuin sa microwave. Tingnan natin ang ilan sa mga madaling gawin na mga recipe sa bahay.

Maaari kang magluto ng sariwang gulay sa pamamagitan ng pagsunod sa sunud-sunod na mga tagubilin.

• Sa unang yugto, kailangan mong ihanda ang mga napiling produkto (maaari itong patatas, karot, repolyo, paminta, sibuyas, gisantes, mais at anumang iba pang mga gulay na gusto mo). Hugasan ang mga ito nang lubusan, alisan ng balat at gupitin kung kinakailangan.
• Susunod, inilalagay namin ang mga gulay sa isang espesyal na lalagyan na angkop para sa ganitong uri ng mga hurno (non-metallic). Asin, paminta, kung kinakailangan, magdagdag ng mga damo at pampalasa. Upang higit pang mapatay ang ulam, maaari kang magdagdag ng kaunting tubig. Hinahalo namin ang lahat.
• Sa susunod na yugto, ilagay ang mga gulay sa microwave (mas mabuti sa ilalim ng talukap ng mata) at i-on ang mataas na kapangyarihan. Mahalagang tandaan kaagad na ang buong proseso ay dapat kontrolin mula simula hanggang matapos, kaya kailangang alagaan ang mga gulay sa buong panahon ng pagluluto. Depende sa modelo ng microwave oven, dapat mong piliin ang oras sa timer. Bilang isang patakaran, 20-25 minuto ay sapat na para sa mga gulay na ganap na luto, sa mga bihirang kaso ang buong proseso ay tumatagal ng kalahating oras.
• Sa huling yugto, kinukuha namin ang mga nilagang gulay, ilagay ang mga ito sa isang ulam at iwiwisik ng kaunting mantika (kung ninanais). Pinakamainam na gumamit ng langis ng oliba.

Maaari kang maghurno ng mga gulay sa microwave gaya ng mga sumusunod.

• Maghanda ng repolyo, patatas, karot, asparagus, paminta at zucchini. Kung gagamitin ang cauliflower, dapat itong pre-boiled sa inasnan na tubig, sapat na ang 10-15 minuto.Pagkatapos ang lahat ay dapat i-cut sa mga cube. Kailangan din ang pagluluto para sa sariwang mais.
• Susunod, ang mga gulay ay dapat na inilatag sa isang espesyal na grill para sa pagluluto sa hurno sa isang microwave oven, pagkatapos na takpan ito ng pergamino. Sa tulong ng isang culinary brush, inirerekumenda na pahiran ang mga produkto ng langis, pati na rin ang asin at paminta sa kanila. Magdagdag ng thyme at iba pang pampalasa sa panlasa.
• Kung ang microwave oven ay may "Grill" mode, pagkatapos ay mas mahusay na lutuin ang ulam dito. Bilang isang patakaran, ang mga inihaw na gulay ay inihurnong nang hindi hihigit sa kalahating oras.

Upang gawing masarap at makatas ang isang ulam sa microwave, dapat kang makinig sa ilang mga tip at rekomendasyon mula sa mga propesyonal.

Para sa pagpuputol ng mga sariwang gulay, pinakamahusay na gumamit ng mga kutsilyo na hindi kinakalawang na asero, mas maginhawa at praktikal ang mga ito.

Ang mga frozen na gulay ay karaniwang hindi nangangailangan ng pagputol, kaya kaagad pagkatapos na alisin ang mga ito sa freezer, kailangan mong ipadala ang mga ito sa microwave. Dapat tandaan na mas mabilis silang nagluluto (7-10 minuto depende sa uri ng pagkain), ngunit nangangailangan ng madalas na pagpapakilos.

Kapag naghahanda ng anumang mga pinggan, kabilang ang mga nilagang gulay, napakahalaga na gumamit ng mga espesyal na pinggan para sa mga microwave. Kadalasan, ito ay mga pinggan na gawa sa porselana o espesyal na salamin na lumalaban sa init. Ang mga pagpipilian sa metal ay tiyak na hindi angkop.

Mahalagang putulin ang lahat ng mga gulay sa mga piraso ng humigit-kumulang sa parehong laki. Ngunit kung may pagnanais na lutuin ang mga ito nang buo, kung gayon napakahalaga na gumawa ng maliliit na pagbawas o pagbutas sa kanila, upang ang mga produkto ay hindi mananatiling hilaw sa loob.

Siyempre, hindi ito ang lahat ng mga trick at kagiliw-giliw na mga trick na maaaring magamit sa kalamangan kapag nagluluto ng pagkain sa isang microwave oven, gayunpaman, kung pag-aaralan mo ang hindi bababa sa mga tip na ito mula sa mga eksperto, ang mga pinggan ay tiyak na lalabas nang may putok. Pinakamainam na mag-asin ng mga pagkain sa pinakadulo, dahil ang asin ay nagdaragdag ng katigasan sa kanila.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano magluto ng mga gulay sa microwave sa sumusunod na video.