Paano maghanda ng mga gulay sa halaya para sa taglamig?

Ang recipe na ito ay batay sa isang 0.5 litro na ani. Ang ganitong garapon ay maaaring kainin kaagad, na kung saan ay maginhawa. Kung gaano karaming mga garapon ng mga blangko ang kailangan mo ay nasa iyo. Upang magluto ng mga gulay sa halaya para sa taglamig, kakailanganin mo:

• 2 kutsarita ng gulaman;
• 1 kutsarita ng butil na asukal;
• 0.5 kutsarita ng pinong asin;
• 2 kutsarita ng suka;

• 3-5 mga pipino (depende sa laki ng prutas);
• 2-3 kamatis;
• 2 sibuyas;
• 1 malaking kampanilya paminta

Una kailangan mong maghanda ng mga garapon ng 0.5 litro - dapat silang lubusan na hugasan at banlawan. Sa kasong ito, maaari mong gawin nang walang steam sterilization ng mga lata. Ibuhos ang gelatin powder, granulated sugar at asin sa garapon sa tamang dami. Sa panahon ng pagluluto, ang lahat ng mga bahagi ng marinade ay matutunaw, kaya ang halaya ay magiging homogenous. Ito ay isa pang plus ng recipe na ito - hindi na kailangang ihanda ang pag-atsara, na nangangailangan ng oras.

Susunod, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at ilagay ito sa isang garapon. Gupitin ang mga kamatis sa malalaking piraso. Mas mainam na ibabad ang mga pipino sa malamig na tubig sa loob ng ilang oras bago ihanda ang salad, at pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa mga bilog o cube at ipadala ang mga ito sa garapon pagkatapos ng mga sibuyas at kamatis. Balatan ang paminta ng Bulgarian mula sa mga buto at tangkay, gupitin sa mga piraso o cube (opsyonal), ilagay ang paminta sa isang garapon na may tuktok na layer.

Huwag kalimutang hugasan nang lubusan ang mga gulay bago maghiwa, at ang pagkakasunud-sunod ng mga gulay ay maaaring mabago - ang lasa ng workpiece ay hindi magbabago mula dito. Ayon sa mga kagustuhan sa panlasa, ang mga clove ng bawang, mga sprigs ng herbs, dill o peppercorns ay maaaring idagdag sa mga gulay.Sa wakas, magdagdag ng suka sa mga gulay (mas mahusay na kumuha ng 9% na suka), ibuhos ang tubig. Takpan ngunit huwag i-seal ang mga garapon ng gulay na may malinis, nalinis ng singaw na mga takip ng pangangalaga.

Pagkatapos ang lahat na natitira ay isterilisado ang mga garapon na may mga blangko: sa isang malaking kasirola, ilatag ang ilalim na may malambot na tela, ilagay ang mga garapon doon, ibuhos ang sapat na tubig upang takpan ang mga garapon sa gitna at pakuluan sa mababang init para sa 10-12 minuto mula sa sandaling kumulo ang tubig. Ang tela ay protektahan ang mga garapon mula sa sobrang pag-init at mula sa paghahati. Matapos ang mga garapon ay isterilisado, dapat silang i-roll up, ilagay sa baligtad at balot sa isang mainit na kumot o kumot. Sa form na ito, ang mga garapon ay dapat na ganap na cool.

Alam ng mga mistresses ang maraming mga recipe para sa mga blangko, ngunit mayroon itong mga pakinabang. Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng noting na ang recipe ay napaka-simple - kahit na ang isang baguhan na babaing punong-abala ay maaaring gawin ito. Ang oras ng paghahanda ng salad ay minimal - lahat ng bagay tungkol sa lahat ay kukuha ng hindi hihigit sa isang oras.

Ang isang hindi mapag-aalinlanganang plus ng mga gulay sa gulaman ay isang magandang paghahatid. Ang ganitong ulam ay hindi lamang magiging isang masarap na karagdagan sa isang hapunan ng pamilya, ngunit madali ring palamutihan ang isang maligaya na mesa salamat sa maliliwanag na kulay at kaaya-ayang mga aroma.

Ang salad ng gulay sa halaya ay maaaring maiimbak sa basement o cellar hanggang sa isang taon - ang lasa at kalidad ay nagiging mas mahusay lamang sa oras. Ang mga gulay na inihanda sa halaya para sa taglamig ay magiging isang dekorasyon ng mesa at isang mapagkukunan ng mga bitamina para sa iyong pamilya, ang walang taba na aspic ng gulay na ito ay tatangkilikin ng mga nagpapanatili ng mabilis na Orthodox. Masiyahan sa iyong pagkain!

Ang recipe para sa pagluluto ng mga gulay sa halaya, tingnan sa ibaba.