Mga pagpipilian sa disenyo para sa pagputol ng gulay

Gustung-gusto ng maraming maybahay ang magandang itakda ang mesa at ayusin ang iba't ibang mga pinggan, kabilang ang lahat ng uri ng mga hiwa. Bukod dito, ang magagandang pinalamutian na mga hiwa ng gulay at prutas ay nakakaakit ng espesyal na pansin, palagi mong nais na subukan ang mga ito. Maraming mga propesyonal ang sigurado na ang mga panlabas na tagapagpahiwatig ng mga pinggan sa mesa ay mas mahalaga kaysa sa kanilang panlasa, dahil una ito ay ang hitsura na umaakit, at pagkatapos lamang ang lasa. Susunod, susuriin natin ang mga kagiliw-giliw na pagpipilian sa disenyo para sa mga pagputol ng gulay at ang kanilang mga uri, alamin ang kanilang layunin sa talahanayan, at makilala din ang mga simpleng master class.

Ang mga pagputol ng gulay ay maaaring maging isang mahusay na karagdagan sa anumang talahanayan ng holiday, dahil madalas silang inihanda para sa ilang mga pagdiriwang o para sa isang espesyal na pagtanggap ng mga bisita. Kadalasan, ginagamit ang mga ito bilang meryenda. Ang mga hiwa ng gulay ay laging mukhang orihinal, bukod dito, maaari silang palaging palamutihan ayon sa personal na inspirasyon.

Sa ngayon, maraming iba't ibang paraan ng pagputol ng gulay ang naimbento na. Ang sandaling ito ay napakahalaga, dahil ang kanilang panlasa at hitsura ay higit na nakasalalay sa uri ng pagputol ng mga gulay. Susunod, isaalang-alang ang mga pangunahing uri ng pagputol.

• Mga bar. Ang pamamaraang ito ay itinuturing na pinakasikat at simple, dahil halos anumang gulay ay maaaring i-cut sa ganitong paraan. Ang paghiwa gamit ang mga bar ay ang pagputol ng mga gulay sa mga plato na tatlo hanggang apat na milimetro.Ang mga plato ay dapat na inilatag na may malawak na bahagi sa isang cutting board, pinutol ang mga ito nang patayo.

• Gupitin sa mga cube ng parehong laki. Bilang isang patakaran, ang mga gulay ay pinutol sa ganitong paraan para sa mga salad at maliliit na meryenda.

• dayami Ito rin ay isang sikat na uri ng paghiwa ng mga gulay. Ang mga produkto ay pinutol sa maliliit na bar, at pagkatapos ay pahalang sa manipis na mga dayami.

• Gayundin, ang mga gulay ay maaaring putulin hiwa, hiwa, parisukat, bilog at singsing. Maraming mga lutuin ang sumunod sa isang espesyal na talahanayan ng mga pagpipilian sa pagputol ng gulay. Kadalasan ang mga ito ay tinadtad, tinadtad, at isang recess ang ginagamit. Ang lahat ng mga pamamaraan ay napakadaling ipatupad, ang pangunahing bagay ay magsanay ng kaunti at bigyang pansin ang mga master class mula sa mga chef.

Ang hindi pangkaraniwan at matagumpay na pinutol na mga gulay o prutas ay maganda na inilatag sa mga pinggan, at pagkatapos ay inihain sa mga bisita.

Maaari mong i-cut nang maganda ang mga napiling gulay sa bahay nang manu-mano at gamit ang iba't ibang kagamitan, halimbawa, isang food processor. Susunod, isasaalang-alang namin ang ilang mga master class na makakatulong sa mga baguhan na maybahay na maipabuhay ang kanilang mga pinaka-kagiliw-giliw na ideya.

Canape sa mga skewer. Bilang mga sangkap na kakailanganin mo:

• Mga kamatis ng cherry;
• olibo;
• sariwang mga pipino;
• keso;
• mga skewer o toothpick (sa dami ng mga kamatis).

Hakbang-hakbang na pagluluto:

• sa unang yugto, pinutol namin ang keso sa mga cube at agad na ilagay ito sa mga skewer bilang base;
• pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng mga pipino at olibo sa mga skewer;
• strung cherry sa pinakatuktok;
• inilalagay namin ang mga canapes sa isang ulam, na dati nang inilagay ang berdeng dahon ng litsugas, maaari ka ring kumuha ng mga sariwang sprigs ng cilantro bilang isang dekorasyon.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian sa paghahatid ay maaaring isang ulam na may salad at mga pampagana. Mangangailangan ito ng:

• perehil, dill, basil, cilantro;
• mga hiwa ng sariwang lemon;
• berdeng dahon ng litsugas;
• mga pipino, kamatis, matamis na paminta (makulay).

Sa mga dahon ng berdeng salad sa isang ulam, ilagay ang mga hiwa ng mga kamatis at mga pipino. Ang mga matamis na paminta ay maaaring i-chop ayon sa ninanais. Kung mayroong inspirasyon, maaari mong i-cut ang isang bulaklak mula sa mga karot.

Mayroon ding mga mas kumplikadong mga pagpipilian sa disenyo para sa mga pagbawas, ngunit sila rin ay tumingin, siyempre, mas presentable. Ang mga gulay na inukit gamit ang pamamaraan ng pag-ukit ay maaaring magmukhang pinaka-kapaki-pakinabang sa mesa. Ngunit maaari kang lumikha ng isang magandang, katangi-tanging hiwa na may mga gulay lamang kung mayroon kang mga kasanayan sa pagtatrabaho sa pamamaraang ito. Ang mga nakakaalam kung paano magtrabaho sa mga kutsilyo sa pag-ukit ay dapat magbayad ng pansin sa magagandang inukit na mga bulaklak mula sa mga beets, mga pipino at mga labanos. Ang mga chrysanthemum mula sa mga pulang sibuyas ay napakaganda din.

Ang mga masalimuot na hiwa ay kinabibilangan ng pagpapatong ng mga bulaklak na may manipis na hiniwang mga kamatis at mga pipino, gayunpaman, nangangailangan ito ng mga espesyal na tool. Inirerekomenda din namin ang pagbibigay pansin sa kulot na pagputol. Bilang isang patakaran, ang mga gulay ay napaka orihinal at medyo angkop para sa dekorasyon ng iba't ibang mga pinggan.

Kung mayroong isang mahusay na pagnanais na gumawa ng isang bagay na orihinal, kakaiba at eksklusibo na maaalala ng mga bisita ng pagdiriwang sa mahabang panahon, dapat mong malaman ang ilan mga tip para sa paghahatid ng mga hiwa ng gulay sa mesa ng maligaya.

• Kung walang oras upang gulo sa mga gulay, maaari mong bigyang pansin ang mga simpleng pagbawas. Bilang isang patakaran, ang mga ito ay napakadaling gawin, para dito ang lahat ng mga gulay ay dapat i-cut sa kalahati at inilatag sa isang tiyak na pagkakasunud-sunod sa isang plato.
• Pinakamainam na gamitin ang mga dahon ng litsugas at sariwang damo bilang mga dekorasyon. Maaari itong maging hindi lamang mga sibuyas, dill, cilantro at basil, dapat mo ring bigyang pansin ang mga dahon ng mint, na nasa perpektong pagkakatugma sa mga sariwang gulay.
• Maganda rin ang hitsura ng mga klasikong canapé sa mga espesyal na skewer. Minsan ang keso at sausage ay idinaragdag sa mga gulay. At kung nais mong sorpresahin ang sambahayan, ngunit ang mga skewer ay tapos na, maaari kang kumuha ng mga ordinaryong toothpick at mga hiwa ng string ng mga pipino, keso at, halimbawa, mga olibo sa kanila. Mayroong maraming mga ideya.
• Ang pagtatakda ng mesa ay dapat na kasuwato ng pagputol, lalo na pagdating sa isang solemne na kaganapan. Sa mesa, dapat isipin ang lahat sa pinakamaliit na detalye.
• Maaari kang maghatid ng mga kamatis, labanos, pipino at karot sa orihinal na paraan kung gupitin mo ang ilang hindi pangkaraniwang mga figure mula sa kanila. Bilang karagdagan, hindi kinakailangang ilagay ang lahat sa karaniwang mga plato, maaari kang gumamit ng isang hindi pangkaraniwang tray.

Ang mga daisies na pinutol mula sa mga labanos ay mukhang napakaganda sa isang ulam. Kasabay nito, ang kanilang mga sentro ay maaaring palamutihan ng maliliit na bilog ng mga karot. Ang mansanilya ay maaaring dagdagan ng mga corrugated na mga pipino at manipis na hiwa ng mga paminta.

Inirerekumenda namin ang pagbibigay pansin sa mga gulay na inilatag sa isang ulam sa mga layer at pupunan ng matamis na mais o mga gisantes. Sa kabila ng katotohanan na ang hiwa ay gulay, mainam na magdagdag ng isang rosas na ginawa mula sa manipis na mga hiwa ng sausage dito.

Ang mga hiwa ay mukhang napaka-interesante, na kinumpleto ng mga gulay na inukit gamit ang pamamaraan ng pag-ukit. Maaari itong maging repolyo ng Beijing sa anyo ng isang rosas, lilang sibuyas sa anyo ng isang lotus, at mga pipino sa anyo ng iba't ibang mga hayop at ibon.

Para sa impormasyon kung paano gumawa ng magagandang hiwa ng gulay sa festive table, tingnan ang sumusunod na video.