Mga adobo na sili: mga benepisyo at pinsala, mga lihim ng pagluluto

Ang mga paminta ay kadalasang tubig. Sa daang gramo ng produkto, ito ay tumatagal ng 88.02 g. Ang iba pang pangunahing bahagi ay dietary fiber, isang maliit na abo. Ang gulay ay naglalaman ng isang maliit na halaga ng saturated at unsaturated fatty acids. Gayundin, ipinagmamalaki ng paminta ang isang malaking bilang ng iba't ibang mga bitamina, ang listahan na kinabibilangan ng labintatlo na mga item. Ang pinakamahalaga sa kanila:

• bitamina A;
• B bitamina;
• ascorbic acid - isang daluyan ng paminta ay naglalaman ng pang-araw-araw na pamantayan ng kapaki-pakinabang na sangkap na ito.

Ang mga taong nanonood ng kanilang timbang ay magugustuhan ang nutritional value ng Bulgarian (matamis) na paminta. Ito ay 29 kilocalories lamang bawat daang gramo. Kasabay nito, naglalaman ito ng 0.8 gramo ng protina, 0.4 gramo ng taba at medyo mas mababa sa 7 gramo ng carbohydrates. Sa katunayan, ang bell pepper ay isang capsicum na nakolekta sa isang tiyak na punto sa kapanahunan.

Ang "Jalapaeno" ay isa sa mga uri ng paminta ng gulay. Ito ang pinakakaraniwang katamtamang laki ng sili, na nakakaakit ng pansin na may kaakit-akit na pulang kulay. Ang mga panlasa kapag natupok ay maaaring mula sa "medyo nasusunog" at "mainit-init" hanggang sa "napaka, napakainit at mapait." Ito ay bahagyang mas mababa sa mataas na calorie kaysa sa Bulgarian na katapat nito - 27 kcal bawat 100 gramo.Mayroon ding mas kaunting carbohydrates - 4.7 gramo, ngunit ang protina at taba na nilalaman ay mas mataas - 0.9 gramo bawat isa. At naglalaman ito ng dalawang beses na mas maraming ascorbic acid.

Ang mainit na sili na sili ay ang pinaka mataas na calorie sa kanyang pananim na pang-agrikultura, ngunit mayroon din itong maraming kapaki-pakinabang na katangian. Ang nilalaman ng calorie ay 40 kcal bawat 100 gramo na may 0.4 g ng taba, 1.9 gramo ng protina at 7.3 g ng carbohydrates. Ito lamang ang naglalaman ng bitamina K, kahit na sa napakaliit na halaga. Ang gulay ay mayaman sa potasa at naglalaman ng ilang tanso at mangganeso. Ayon sa GOST, kailangan itong idagdag ng kaunti sa konserbasyon.

Marami pang subspecies ng gulay na ito. Ngunit, halimbawa, ang itim na paminta ay isang pampalasa, nakatayo sa isang par na may mahabang paminta, cubeb pepper at puting paminta.

Ang paminta ay isang tunay na kamalig ng mga mineral na kinakailangan para sa isang tao. Aabot sa isang dosenang iba't ibang mineral ang matatagpuan sa gulay na ito.

Sa kabila ng katotohanan na pagkatapos ng anumang pagproseso, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na katangian ay palaging nawawalan ng anumang produkto, ang paminta na ipinakilala sa diyeta ay makakatulong upang makayanan kahit na may tulad na isang kumplikadong karamdaman tulad ng depression. Posible ito dahil sa epekto nito sa katawan: kapag pumasok ito sa katawan na may pagkain, ito ay gumaganap bilang isang stimulant para sa paggawa ng isang hormone na responsable para sa mga positibong emosyon - endophrin. Mula sa naturang produktong pagkain mayroong parehong benepisyo at pinsala.

Ang gulay ay kapaki-pakinabang din para sa sistema ng sirkulasyon ng tao - nagagawa nitong mapabuti ang sirkulasyon ng dugo sa pamamagitan ng mga ugat, at maaari ring kumilos bilang isang natural na pain reliever at isang lunas na tutulong sa iyo na mabuhay sa isang nakababahalang sitwasyon, mapawi ang labis na pagkamayamutin. Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa madalas na pananakit ng ulo, pagkatapos ay magiging kapaki-pakinabang na subukan ang pagpapakilala ng ilang mainit na paminta sa iyong pang-araw-araw na diyeta.Ang resulta ay makikita sa lalong madaling panahon. Ang sili ay ang pinakamahusay na paraan upang makatulong sa sitwasyong ito.

Ang gulay na ito ay nakakatulong upang madagdagan ang gana, mapupuksa ang madalas at hindi makatwirang pagkawala ng lakas. Ito ay kapaki-pakinabang din para sa diabetes, edema, hypertension at anemia. Dahil sa mataas na nilalaman ng mga bitamina, pinapalakas ng gulay ang immune system, pinapanipis ang dugo, pinasisigla ang gawain ng mga organo ng gastrointestinal tract kasama ang pancreas. Ang paminta sa isang marinade ay ipinakita sa mga pag-aaral na kahit na nakakatulong sa mapurol na pananakit ng paa.

Ang madalas na paggamit sa maliliit na halaga ay nakakatulong sa paglaban sa mga malalang problema sa pagtulog, nagpapabuti sa paggana ng atay at isa sa pinakamahalagang organo ng tao - ang puso. At ang mapait na pagkakaiba-iba ay nakakatulong upang mapupuksa ang mga alerdyi sa lalong madaling panahon, at nakakatulong din upang maibsan ang kagalingan na may hika, epilepsy at atherosclerosis.

Kaya, ang paggamit ng gulay na ito, parehong hilaw at niluto, sa ilalim ng matamis o maanghang na pag-atsara, ay nag-aambag sa pangkalahatang pagpapalakas ng kalusugan ng tao, at may isang preventive effect. Ngunit lahat ay mabuti sa katamtaman.

Ang mga adobo na sili ay hindi inirerekomenda para sa paggamit ng mga taong may mga problema sa gastrointestinal tract. Halimbawa, ang mga taong madaling kapitan ng heartburn o bloating, kumakain nito, ay maaaring maging sanhi ng mga komplikasyon at higit pang pag-unlad ng mga nagpapaalab na proseso sa katawan. Ang mapait o mainit na paminta ay kontraindikado sa inis na mauhog lamad. Sa katunayan, maaari kang gumawa ng isang buong listahan ng mga sakit kung saan hindi ka makakain ng capsicum:

• mga ulser ng duodenum at tiyan;
• may talamak na colitis o gastritis;
• kung mayroon kang mga problema sa bato;
• Ang almuranas ay isang kontraindikasyon din, tulad ng cholecystitis.

Mayroong iba't ibang mga recipe para sa paghahanda ng meryenda na ito: hindi lamang mabilis at madali, nagmamadali, ngunit mas maraming oras, na sinusundan ng mga rolling lata para sa taglamig.

Mayroong ilang mga pangunahing uri ng mga marinade ng paminta para sa taglamig:

• matamis at maasim;
• pulot;
• acetic;
• maanghang sa mantika.

At ang listahan ay hindi nagtatapos doon, mayroon pa ring maraming iba't ibang mga pagkakaiba-iba, ngunit hindi na sila napakapopular at mas katangian ng ilang mga teritoryo at ang mga taong naninirahan sa kanila. Ang ilang mga kagiliw-giliw na mga pagkakaiba-iba sa pagluluto ay ilalarawan sa ibaba.

Ang ulam na ito ay may karapatang kilalanin bilang isang self-sufficient na meryenda, ngunit ito ay bahagi din ng mas kumplikadong mga pagkain, tulad ng mga salad. Sa paggawa ng isang matamis na pag-atsara, kaugalian na gumamit ng isang malaking halaga ng halaman na angkop para sa gulay na ito, bilang karagdagan, ang mga maanghang na damo ay ginagamit. Ang pinakamahusay na mga kumbinasyon ay nakuha sa pamamagitan ng pagdaragdag ng sibuyas, bawang, itim na paminta, dahon ng bay, kumin at perehil na may dill.

Kung may pagnanais na sorpresahin ang isang tao hindi lamang sa isang mahusay, malalim na lasa, kundi pati na rin sa hitsura ng isang meryenda, pagkatapos ay maaari mong gamitin ang mga peppers ng tatlong kulay - pula, dilaw at berde, kaya naghahanda ng nakakain na "ilaw ng trapiko".

Ang mga adobo na matamis na sili na inihanda para sa taglamig ay maaaring maging isang masarap na regalo, nakapagpapaalaala sa tagsibol sa isang malamig at maulap na araw. Lalo na matagumpay ang isang ulam tulad ng pinalamanan na mga sili, halimbawa, na may karne.

Ang mga hinog na prutas ng paminta ng Bulgaria ay napili. Ang mga ito ay lubusan na hugasan, pagkatapos ay maingat na inalis ang mga buto at tangkay. Kung ito ay pinlano na gumawa ng malalaking stock, pagkatapos ay ang isang tatlong-litro na garapon ay naglalaman ng mga dalawampung paminta, na binigyan ng karagdagang dalawang litro ng tubig na ibinuhos.

Asin ang tubig, ilagay sa kalan, pakuluan. Ang mga paminta ay nahuhulog sa kumukulong likido. Ang tinatayang oras ng pagluluto ay mga limang minuto.

Ang kasirola ay tinanggal mula sa apoy. Ang nagresultang semi-tapos na produkto ay inilipat sa isang malinis na lalagyan (jar). Makatuwirang painitin ito bago ang kumukulong tubig na ito. Ang mga inilatag na paminta ay ibinuhos ng mainit na tubig na hindi pa lumalamig, kung saan sila ay pinakuluan.

Ang garapon ay sarado na may takip ng metal, na pinagsama gamit ang isang espesyal na susi. Ito ay kinakailangan para sa kaligtasan ng produkto. Matapos baligtarin ang mga lata na garapon. Kailangang balot ang mga ito sa isang kumot o tuwalya at iwanan sa form na ito hanggang sa sila ay ganap na lumamig.

Iyon lang, nananatili lamang upang makahanap ng angkop na okasyon upang buksan ang garapon at tamasahin ang magaan at malusog na meryenda.

Ang recipe na ito ay para sa mas marunong sa pagluluto na nakakahanap ng mga simpleng paminta sa isang medyo maalat na dressing na masyadong boring at pangmundo sa lasa. Ngunit mas maraming paggawa, pati na rin ang mga sangkap, ay kakailanganin dito.

Upang ihanda ang ulam, kailangan mong maghanda:

• ilang kilo ng matamis na paminta;
• mantika;
• pulot;
• tubig;
• butil na asukal at asin;
• 9% suka ng mesa.

Ang mga paminta, siyempre, ay unang hugasan nang lubusan, pagkatapos ay gupitin sa dalawang bahagi. Ang core kasama ang tangkay ay tinanggal. Pagkatapos ang bawat kalahati ay pinutol sa 6 pang hiwa.

Ang marinade ay napakadaling gawin. Ang tubig ay hinahalo sa isang kasirola o iba pang angkop na lalagyan na may asin, pulot at asukal. Pagkatapos idagdag ang mga sangkap na ito sa tubig, kailangan mong ihalo ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang langis at ilagay sa apoy hanggang sa kumulo. Sa sandaling kumulo ang likido sa buong lakas, ang apoy ay bahagyang nabawasan, ang tinadtad na gulay ay idinagdag. Lutuin ang produktong ito nang hindi hihigit sa limang minuto, pagpapakilos paminsan-minsan at pagsasaayos ng lakas ng apoy. Ang lahat ng mga piraso ay dapat na pinakuluan.

Kapag ang mga hiniwang hiwa ay pantay na pinakuluan, ang suka ay idinagdag at malumanay na hinalo sa brine. Dito, sa katunayan, ang proseso ng pagluluto ay nagtatapos. Ito ay nananatili lamang upang maayos na i-package ang resultang produkto. Ang mga piraso ay nahuli at inilipat sa mga sterile na garapon, pagkatapos ay ibinuhos sila ng mainit na atsara, kung saan sila ay pinakuluan lamang. Pagkatapos ng garapon ay dapat na mahigpit na higpitan. At pagkatapos, tulad ng lahat ng iba pang mga recipe mula sa artikulong ito: baligtarin, balutin ng init, hayaang lumamig at mag-infuse, pagkatapos ay buksan at tamasahin ang kahanga-hanga at katangi-tanging lasa.

Ang isang talagang kumplikado, ngunit napaka-kagiliw-giliw na pagpipilian ay de-latang paminta sa bahay "Dilaan mo ang iyong mga daliri" sa isang Armenian fill, at ito ay tinatawag na para sa isang dahilan. Ito ay humahanga sa lasa at aroma nito. Sa gayong pagpuno sa loob, ang paminta ay sorpresa sa iyong mga bisita.

Ang recipe na ito, tulad ng una, ay angkop para sa mga taong malayo sa kusina at negosyo sa pagluluto. Walang mga kasanayan sa pagluluto ang partikular na kinakailangan, ngunit maraming iba't ibang sangkap ang kailangan. Namely:

• matamis na paminta;
• sari-saring gulay;
• langis ng oliba;
• singkamas na sibuyas;
• bawang;
• asin at paminta;
• isang maliit na butil na asukal;
• suka ng ubas.

Tulad ng nakikita mo mula sa mga sangkap, ito ay malayo sa pinakamatamis na opsyon na posible, sa halip maaari itong ikategorya bilang maanghang at maanghang. Para sa paghahanda ng isang adobo na produkto ayon sa recipe na ito, ang isang espesyal na iba't-ibang ay pinaka-angkop - Kapi pepper.

Para sa 4 na matamis na paminta, kakailanganin mo ng 2 sibuyas, 0.5 kutsarita ng asukal, 1.5 kutsara ng suka ng alak, 2 katamtamang sibuyas, limang clove ng bawang, maliit na bungkos ng cilantro, dill at perehil o iba pang mga halamang gamot para sa mas malalim na lasa.

Ang mga gulay ay dapat hugasan, punasan nang tuyo, pagkatapos ay alisin ang ulo na may mga buntot at buto. Ang mga gulay ay nilalangis at ipinadala upang maghurno alinman sa microwave o sa isang kawali, kung saan sila ay pinirito sa lahat ng panig. Sa parehong mga kaso, ang proseso ay tumatagal ng hindi hihigit sa 10 minuto. Sa oras na ito, posible na magkaroon ng oras upang gawin ang pagpuno para sa kanya.

Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa manipis na kalahating singsing at ilagay sa isang angkop na ulam, halimbawa, isang mangkok ng salad. Magdagdag ng asin, paminta, asukal. Pagkatapos ang mga sangkap na ito ay dapat na halo-halong, at pagkatapos ay iniwan upang humawa nang hindi bababa sa sampung minuto. Ang asin at asukal ay dapat na matagumpay na matunaw at walang bakas sa panahong ito.Ang mga sibuyas ay dapat ibuhos ng isang kutsara ng suka at iwanan sa form na ito para sa halos isang oras, pagkatapos ay dapat itong pisilin - ito ay kinakailangan upang alisin ang labis na kaasiman.

At ngayon ay oras na para sa mga bungkos ng mga gulay sa kumpanya ng bawang. Ang mga gulay ay pinutol sa hindi masyadong maliliit na piraso, ngunit ang mga clove ng bawang, sa kabaligtaran, ay dapat na gupitin ng makinis. Susunod, ang mga sangkap na ito ay halo-halong. Pagkatapos nito, magsisimula ang pinakamahirap na yugto ng paghahanda.

Alisin ang balat mula sa inihaw na paminta. Kung sila ay sapat na inihurnong, kung gayon hindi ito magiging napakahirap na gawin ito. Opsyonal ito, siyempre, ngunit mas masarap sa ganoong paraan. Pagkatapos nito, ang isang pagpuno ng mga gulay at bawang ay inilalagay sa mga peeled peppers. Ngunit hindi lang iyon.

Ang kalahating kutsara ng suka ay hinahalo sa isang kutsarang mantika. Ang paminta at bawang na naproseso sa isang garlic press sa kumpanya na may mga damo ay idinagdag din doon. Hindi na ito pumapasok sa loob ng gulay, ngunit direktang bumubuhos dito mula sa itaas. Pagkatapos ay dapat itong infused para sa isang pares ng mga oras, cool sa malamig. Ang isang tao na nakayanan ang matrabahong recipe na ito ay tumatanggap ng isang mahusay na pinalamanan na meryenda.

ang recipe ay hindi ang pinakamadali, ngunit ang pagsisikap ay magbabayad ng doble. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• kilo ng bell peppers;
• maanghang na gulay;
• langis ng gulay at apple cider vinegar;
• paminta;
• asin;
• bawang.

Ang buong peppers ay dapat hugasan, pagkatapos ay walang ginagawa sa kanila, ilagay sa isang greased form o baking sheet. Pagkatapos ay maghurno sa oven nang hindi hihigit sa apatnapung minuto. Ang isang kaluskos na tunog sa yugto ng paggawa na ito ay normal at hindi dapat katakutan. Ang mga mapula-pula na paminta ay inilatag sa isang kasirola at inilalagay sa ilalim ng saradong takip ng halos kalahating oras.Sa hinaharap, makakatulong ito upang madaling alisin ang balat mula sa mga gulay.

Pinakamainam na linisin ang mga paminta mula sa balat sa isang mangkok ng salad o isang katulad na bagay, dahil ang juice ay hindi maiiwasang dumaloy, na kapaki-pakinabang para sa pag-atsara. Kasama ang balat, kinakailangan ding alisin ang mga buto na may tangkay (buntot), pagkatapos nito ang bawat prutas ay arbitraryong nahahati sa ilang bahagi.

Oras na para gawin ang marinade. Tatlong kutsara ng langis at ang parehong halaga ng 6% apple cider vinegar ay halo-halong sa isang mangkok, kailangan mo ring magdagdag ng isang kutsarita ng asin at mga halamang gamot na may bawang. Ang juice ng paminta ay idinagdag sa nagresultang likido.

Para sa karagdagang imbakan para sa taglamig, ang mga garapon ay dapat iproseso sa isang paliguan ng tubig nang hindi bababa sa tatlumpung minuto.

Upang maghanda ng pampagana ayon sa recipe na ito, kakailanganin mo ang lahat ng mga sangkap na ginamit sa iba pang mga bersyon, pati na rin ang maraming makatas na mga kamatis. Ang mga sangkap ay idinisenyo para sa dalawang tatlong litro na garapon:

• 3 kg ng salad pepper;
• 2 ulo ng bawang;
• 1.5 kg na kamatis (maaaring mas mababa, depende sa laki ng mga paminta);
• itim na peppercorns;
• dahon ng laurel;
• perehil at iba pang mga damo;
• asin.

Kasama sa marinade ang 2.2 litro ng tubig, 450 gramo ng asukal, 3.5 kutsarang asin, 220 ML ng langis ng gulay at 330 ML ng suka.

Ang mga paminta ng tama, pantay na hugis ay pinakaangkop para sa meryenda na ito. Ang deformed ay magiging mahirap na bagay. Gayundin, ang balat ay dapat na sapat na makapal upang hawakan ang mga kamatis, kung hindi, ang mga gulay ay basta-basta mahuhulog.

Mula sa mga hugasan na paminta, kailangan mong alisin ang tangkay at mga buto - isang takip na may buntot.Susunod, pakuluan ang mga peeled peppers sa kumukulong tubig nang hindi hihigit sa limang minuto hanggang sa maging malambot. Pagkatapos mong kailanganin na palamig ang mga sili, kung hindi man ay maaari kang masunog kapag pinupunan.

Banlawan ang mga kamatis nang lubusan, gupitin sa mga piraso. Balatan ang bawang at i-chop nang napaka-pino. Pagsamahin ang mga sangkap na ito, magdagdag ng asin sa kanila at ihalo nang mabuti ang lahat. Ang pagpuno ay handa na.

Maglagay ng ilang mga peppercorn, isang pares ng mga dahon ng bay at mga bungkos ng mga gulay sa ilalim ng mga isterilisadong garapon.

Lagyan ng laman ang pinakuluang gulay na may pagpuno ng kamatis, pagkatapos ay punan ang mga garapon ng mga paminta, ilagay ang mga ito sa mga hilera upang makita mo ang mga butas na pinutol sa kanila bago lutuin.

Sa tubig na kumukulo, kailangan mong magdagdag ng asin kasama ang asukal, pagkatapos ay agad na langis ng gulay at suka. Pakuluan ng halos sampung minuto. Pagkatapos ibuhos sa mga bangko.

May mga kaso kapag ang babaing punong-abala o ang may-ari ng bahay ay napaka-abala sa mga tao, at ang paggugol ng maraming oras sa mga culinary delight at mga eksperimento ay isang hindi abot-kayang luho para sa kanila. Ngunit kung mayroon ka pa ring pagnanais na lutuin ang meryenda na ito gamit ang iyong sariling mga kamay, pagkatapos ay may mga mabilis na pagpipilian na hindi mas mababa sa panlasa sa mas matrabaho.

Mga sangkap para sa Mabilis na Pag-aatsara:

• kampanilya paminta;
• tubig;
• dahon ng bay, pati na rin ang mga black peppercorns;
• mantika;
• asukal at asin;
• suka 6%.

Para sa 3 kilo ng paminta, kailangan mong maghanda: isang baso ng butil na asukal, isang kutsarang asin, isang litro ng tubig at isang baso ng suka.

Ang mga prutas ay dapat hugasan, alisin ang mga buto mula sa kanila, gupitin sa mga pahaba na piraso na may di-makatwirang lapad. Ito ay opsyonal, ngunit maraming tao ang mas madaling mag-atsara ng mga tinadtad na sili kaysa sa mga buo. Pakuluan ang tubig sa isang malaking kasirola, idagdag ang lahat ng mga bahagi ng pag-atsara dito: asukal, asin, suka, langis at bay dahon na may itim na paminta. Habang niluluto ang marinade, maaari mong ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga garapon na inihanda para sa pag-iimbak.

Sa sandaling kumulo ang tubig, kailangan mong agad na ilagay ang isang katlo ng tinadtad na paminta dito at lutuin nang hindi hihigit sa limang minuto. Pagkatapos, nang hindi inaalis ang kawali mula sa init, ang mga sili ay mahigpit na inilipat sa mga garapon, na ibinuhos ng mainit na pag-atsara. At ang susunod na bahagi ng mga gulay ay inilatag sa bakanteng kawali na may natitirang likido. Iyon lang. Mabilis at malasa. Ang mga adobo na sili ay pinakamahusay na nakaimbak sa isang cool na lugar, ang pinakamainam ay ang ilalim na istante ng refrigerator.

Gayundin, pagkatapos magluto, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga clove ng bawang na dumaan sa isang pindutin, pati na rin ang mga gulay, sa paminta. Sa mga garapon, ang gayong pampagana ay madaling tatagal ng hindi bababa sa isang linggo, sa kondisyon na sila ay nasa refrigerator. Ang ganitong pampagana ay perpekto para sa karne na niluto sa anumang anyo, pati na rin para sa ilang mga inuming nakalalasing.

Para sa pag-aatsara ng mga sili, dapat mong piliin ang pinakamahusay na mga sangkap. Hindi ka dapat kumuha, halimbawa, lanta o mamasa-masa na mga gulay, lantang paminta, at iba pa.

Maraming mga recipe para sa canning ang gumagamit ng malalaking tatlong-litro na garapon. Sa katunayan, hindi ito kinakailangan, pinakamahusay na kumuha ng maliliit na sukat ng mga lalagyan ng salamin.Makakatulong ito na panatilihing mas matagal ang preserbasyon sa tamang anyo, at mas madali ring i-sterilize at suriin kung may dumi bago igulong ang maliliit na garapon. Mayroong mga hindi kanais-nais na mga kaso kapag ang mga sili na pinagsama para sa taglamig ay may oras upang mag-ferment o maging inaamag sa oras na mabuksan ang kanilang imbakan ng salamin.

Maaari ka ring magdagdag ng iba pang mga gulay sa ulam upang makamit ang pinakamayamang lasa at iba't-ibang. Ang mga matamis na sili ay sumasama sa mga gulay tulad ng:

• repolyo;
• utak ng gulay;
• talong;
• mga kamatis;
• zucchini;
• patatas.

Ang pagpupuno ng paminta ay maaaring maging ganap na anuman, ito ay limitado lamang sa mga panlasa at imahinasyon ng tagapagluto. Sa mga pampalasa para sa halos anumang recipe, ang mga dahon ng bay, black peppercorns, tarragon at bawang ay pinakaangkop. Siyempre, ang mga ito ay malayo sa lahat ng mga pampalasa na maaaring idagdag sa pag-atsara, ngunit tiyak na hindi sila magiging sanhi ng poot.

At ang pinakamahalaga: mas makapal ang paminta mismo, mas mabuti. Kung hindi, maaaring hindi ito makatiis at masira sa panahon ng pagproseso.

Ang pagpili ng tamang prutas para sa isang partikular na meryenda ay napakasimple. Ang lahat ng matamis na sili ay may malalaking prutas at makapal na dingding, ang mga semi-matalim ay mahaba na may kulot na ibabaw, at ang mainit o mapait ay may manipis na mga dingding at isang pinahabang hugis. Kung ang recipe ay nangangailangan ng paminta na may pinakamaliit sa umiiral na init, kung gayon ang paprika ay pinakaangkop.

Para sa kung paano gumawa ng adobo na matamis na sili, tingnan ang video sa ibaba.