Ang nilalaman ng calorie, mga katangian at komposisyon ng pulang paminta ng Bulgarian

Ang paminta ng Bulgaria ay isang kilalang gulay na ginagamit sa paghahanda ng lutuing mundo. Sa kumbinasyon ng iba pang mga produkto, ang matamis na paminta ay nagpapakita ng mga katangian ng panlasa nito nang lubusan, sa gayon ay nagbibigay ng pagkain na may mahahalagang bitamina, mineral, at amino acid. Ang ascorbic acid ay sumasakop sa isang espesyal na lugar sa komposisyon - para sa kadahilanang ito, ang gulay ay inirerekomenda upang mapanatili ang malakas na kaligtasan sa sakit, lalo na sa panahon ng sipon.

Ang paminta ng Bulgaria ay tinatawag ding matamis na gulay. Isa itong halamang prutas na kabilang sa pamilya ng nightshade. Ang mga paminta ay katutubong sa Central at South America. Sa panahon ng pag-unlad ng mga bansang Amerikano, ang matamis na paminta ay inihatid sa Portugal, Espanya, at mula dito nagsimula itong kumalat sa buong Europa at Gitnang Silangan. Ngayon, ang gulay ay matagumpay na lumago halos sa buong mundo, lalo na ang malalaking ani ay sinusunod sa mga subtropiko at tropikal na klima.

Mga katangian ng produkto, ayon sa GOST:

• panlabas na data - ang prutas ay sariwa, buo, malinis, malusog, ang hugis at kulay ay tumutugma sa botanical variety, may tangkay;
• laki ng prutas - 6.0 cm (pahabang hugis), 4.0 cm (bilog na hugis);
• mga katangian ng panlasa - matamis ang gulay, may kaunting talas.

Ang pulang paminta ay karaniwan sa lutuing mundo. Ang sangkap na ito ay matatagpuan sa literal na bawat pambansang ulam.Ito ay ginagamit para sa pag-aatsara, pagprito, pag-aasin, canning. Ito ay ginagamit sariwa, pinakuluang at adobo. Mahusay itong kasama ng iba pang mga produkto ng gulay, karne at isda. Ang paghahanda ng mga sarsa, lecho, sopas, salad, pizza, pie, pasta ay hindi kumpleto nang walang bell pepper. Sa pangkalahatan, maraming mga recipe ang gumagamit ng bahaging ito. Bilang karagdagan sa panlasa, ginagantimpalaan nito ang natapos na ulam na may mga espesyal na benepisyo, nutritional value.

Ang lahat ng mga benepisyo ng bell pepper, siyempre, ay puro sa komposisyon nito. Ang bawat gulay ayon sa likas na katangian nito ay naglalaman ng maraming mahahalagang elemento ng bakas, bitamina at amino acid. Ang kinatawan na ito ay lalo na nakikilala sa pamamagitan ng isang malaking halaga ng bitamina C, na, sa pamamagitan ng paraan, ay lumampas sa mga bunga ng sitrus.

Mga papasok na bahagi:

• tubig;
• abo;
• beta karotina;
• alpha-carotene;
• bitamina C;
• bitamina A;
• bitamina E;
• bitamina PP;
• bitamina RE;
• bitamina NE;
• bitamina K;
• bitamina group B - B1, B2, B4, B5, B6, B9;
• posporus;
• bakal;
• potasa;
• siliniyum;
• sink;

• kaltsyum;
• magnesiyo;
• mangganeso;
• sosa;
• tanso;
• lutein;
• beta-cryptoxanthin;
• arginine;
• valine;
• leucine;
• histidine;
• tryptophan;
• threonine;
• alanine;
• cysteine;
• glutamic acid;
• glycine;
• mataba acids - Omega-3, Omega-6;
• oleic;
• linoleic;
• linolenic;
• SFA - palmitic, myristic, stearic.

Ang ratio ng enerhiya ng isang 100-gramo na paghahatid ng isang gulay (BJU bilang isang porsyento) ay 0.9: 0.6: 5.2.

Ang nutritional value ng 100 gramo ng paminta ay 29 kcal. Sa mga ito, ang pangunahing bahagi ay carbohydrates - ang mga ito ay 6.8 g dito, bahagyang mas kaunting mga protina - 0.8 g, taba - 0.4 g Tulad ng alam mo, ang isang gulay ay pangunahing binubuo ng tubig - 92 g at pandiyeta hibla - 1 g.

Ang buong KBJU ay maaaring katawanin bilang isang porsyento: 2: 0.9: 0.6: 5.2.

Ang pulang matamis na paminta ay isang produktong pandiyeta. Dahil sa maliit na bilang ng mga calorie at mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento ng bakas, ito ay isang mahusay na mapagkukunan ng nutrisyon, enerhiya at lakas. Bilang karagdagan, ang isang mahalagang kadahilanan ay ang mababang porsyento ng mga sugars sa komposisyon, na nagpapahintulot sa iyo na kumain ng gulay kahit na may pinaka mahigpit na diyeta.

Ipinakita ng mga siyentipikong pag-aaral na hindi lamang ang mga bunga ng sitrus ay may mataas na nilalaman ng bitamina C - ang bell pepper ay naabutan kahit na ang lemon at blackcurrant! Sapat na ang kumain ng isang prutas upang mapunan ang pang-araw-araw na pangangailangan sa elementong kemikal na ito. Kapansin-pansin, ang pangunahing bahagi nito ay puro tiyak sa paligid ng tangkay.

Mga kapaki-pakinabang na tampok:

• ang cardiovascular system ay pinalakas;
• nagpapabuti ng paningin dahil sa mataas na nilalaman ng bitamina A;
• ang panganib na magkaroon ng mga sakit sa paghinga ay nabawasan;
• ang mga dingding ng mga daluyan ng dugo ay nagiging mas siksik, sa gayon pinipigilan ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol;
• ang kondisyon ng balat ay nagpapabuti;
• pinabilis ang paglago ng buhok, mga kuko;
• ang pulang kulay ng mga prutas ay ibinibigay ng isang tiyak na pigment na tinatawag na lycopene - ito, sa turn, ay humihinto sa pag-unlad ng mga selula ng kanser;
• nagtataguyod ng pagnipis ng dugo sa tulong ng mga sangkap na naroroon sa pulang paminta - ang alkaloid capsaicin;
• pinipigilan ang pagbuo ng vascular thrombi;
• nagpapababa ng presyon ng dugo;

• ang gawain ng pancreas ay nagpapabuti;
• ang paggana ng gastrointestinal tract ay normalized;
• ang gawain ng utak ay pinasigla;
• dahil sa zinc sa komposisyon, ang pagtaas sa sekswal na aktibidad ay kapansin-pansin;
• Ang mga bitamina B ay nagpapalakas sa gitnang sistema ng nerbiyos;
• ang folic acid ay kasangkot sa pagprotekta sa kalamnan ng puso mula sa stress at iba pang nakakapinsalang epekto;
• ang mga proteksiyon na pag-andar ng pagtaas ng kaligtasan sa sakit sa paglaban sa mga sipon, mga virus, mga impeksyon;
• ang isang malaking halaga ng bakal sa paminta ay nakakatulong upang maiwasan / pagalingin ang anemia, anemia;
• ang antas ng hemoglobin sa dugo ay tumataas;
• isang kapaki-pakinabang na produkto para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis - ang buong skeletal system ng ina ay pinalakas;

• tumataas ang pangkalahatang tono;
• makabuluhang nagpapabuti ng memorya, konsentrasyon;
• ang pagkakaroon ng mga bitamina B1, B2, B6 lalo na nakakaapekto sa lumalaking katawan, na nagpapasigla sa utak at mga nervous system;
• ang bell pepper ay ginagamit bilang isang bahagi para sa mga medikal na pamahid para sa sciatica, arthritis, neuralgia;
• mayroong isang rejuvenating effect mula sa regular na paggamit ng mask ng gulay;
• ay isang mabisang produktong pagkain sa pandiyeta;
• ang paglilinis ng ari-arian ay nag-aalis ng mga asing-gamot, labis na likido, mga lason, mga slags mula sa mga bituka;
• pinapadali ang pagsipsip ng iba pang mga pagkain, lalo na ang protina;
• nagpapabuti ng hitsura ng balat.

Sa kabila ng pagiging kapaki-pakinabang at nutritional value ng pulang matamis na panulat, mayroon pa rin itong bilang ng mga kontraindiksyon. Hindi inirerekomenda ng mga doktor na idagdag ang produktong ito sa pang-araw-araw na diyeta para sa mga nagdurusa sa mga abala sa ritmo ng puso, ang sakit sa coronary ay maaari ding isama dito. Ang katotohanan ay ang gulay ay may kakayahang magpababa ng presyon ng dugo, samakatuwid, sa pagkakaroon ng hypotension, ang paminta ay dapat gamitin nang may pag-iingat.

Ang isang gulay ay mahigpit na ipinagbabawal sa pagkakaroon ng mga malalang sakit sa atay at bato. Dito, kasama sa mga espesyalista ang mga taong may duodenal, gastric ulcers, gastritis.

Ang paminta ng Bulgarian ay dapat na iwanan sa kaso ng pagtuklas ng mga sakit sa pag-iisip, pati na rin ang epilepsy.

Siyempre, ang produkto ay magdudulot ng malaking pinsala sa isang taong may indibidwal na hindi pagpaparaan. Halimbawa, sa kaso ng isang allergy sa ascorbic acid, pagkatapos kumain ng gulay, ang katawan ay maaaring matabunan ng mga batik, pantal, at pangangati.

Sa pamamagitan ng paraan, ang isang prutas ng gulay ay nakakaipon ng mga sangkap tulad ng nitrates, pestisidyo. Ang isang produktong puno ng mga kemikal ay maaaring magdulot ng malaking pinsala sa katawan ng tao. Dahil dito, inirerekomenda ng mga doktor na bumili ng mga pana-panahong produkto o mula sa isang lokal na tagagawa.

Ang tamang pagpili ng mga prutas ay makakatulong na maprotektahan laban sa mga negatibong kahihinatnan. Ang mga dents, wrinkles ay mga palatandaan ng isang nasirang produkto. Ang buntot ay dapat na berde, nababanat sa pagpindot. Maingat na siyasatin ang prutas - sa isang sariwang prutas, ang balat ay siksik, makapal, ang ibabaw ay makintab.

Bago maghanda ng mga pinggan gamit ang pulang paminta, dapat mong malaman kung anong mga pagkain ang pinagsama nito, paglikha ng perpektong kumbinasyon ng lasa:

• kalabasa, pipino, kamatis, zucchini, talong, sibuyas, karot, repolyo;
• lahat ng mga gulay - spinach, dill, perehil, basil;
• pagawaan ng gatas / sour-gatas - keso, cottage cheese, mayonesa, yogurt, kulay-gatas;
• manok, itlog ng pugo;
• karne - manok, karne ng baka, baboy, pabo, tupa;
• cereal - bigas, bakwit, oats;
• prutas - mansanas, pinya;
• mani - mga almendras, hazelnuts, walnuts;
• pampalasa - itim, pula, mainit na paminta;
• munggo - beans, gisantes, chickpeas;
• pasta.

Kinakalkula ng mga doktor ang pang-araw-araw na paggamit ng kinatawan na ito ng pangkat ng gulay. Kaya, pinapayagan na kumain ng humigit-kumulang 150-200 gramo ng bell pepper bawat araw. Mahalagang isaalang-alang ang mga personal na contraindications, kung mayroon man, tulad ng mga allergy.Sa kasong ito, ang produkto ay makakasama lamang sa katawan. Ang regular na pagkonsumo ng isang gulay ay makakatulong upang punan ang kakulangan ng mga elemento ng kemikal, palakasin ang immune system, mapabuti ang pangkalahatang kagalingan, at makakatulong din na mawalan ng ilang kinasusuklaman na kilo nang walang pinsala sa kalusugan.

Ito ay nagkakahalaga ng pag-alala na ang mga peppers ay nakaimbak sa mga plastic bag. Ang buhay ng istante ay halos 5 araw.

Ang matamis na paminta ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Ito ay idinagdag sa iba't ibang mga pinggan, kung saan ito ay pangunahing sumasailalim sa paggamot sa init. Siyempre, hindi ito nawawalan ng lasa, ngunit nagiging hindi gaanong kapaki-pakinabang - dapat itong isaalang-alang kung ikaw ay "gagamot" ng isang gulay. Gayunpaman, ang mga pagkaing may pulang paminta ay masarap, mayaman.

Hindi kumpleto ang iba't ibang salad kung wala ang sangkap na ito. Bilang karagdagan sa utility, nagdaragdag ito ng maliliwanag na kulay at mood. Ang Greek salad ay naging napakapopular kamakailan - sa kumbinasyon ng feta cheese, isang kamangha-manghang lasa ng duet ang nilikha.

Ang mga pulang kampanilya ay ang kampeon sa nilalaman ng bitamina C. Bilang karagdagan, ito ay isang masarap, masustansiya, maraming nalalaman na sangkap na ginagamit sa karamihan ng mga pagkaing Russian, European, Asian cuisine. Ang mga katangian ng panlasa ay nagpapahintulot sa iyo na lumikha ng mga kahanga-hangang culinary masterpieces, dahil ang gulay ay pinagsama sa literal na bawat produkto. Ang pangunahing bagay ay ang pumili ng sariwa, mataas na kalidad na prutas na makikinabang sa iyong kalusugan at sa iyong pamilya.

Para sa mga benepisyo at pinsala ng bell pepper, tingnan ang video sa ibaba.