Fig peach: mga tampok, benepisyo at pinsala sa kalusugan, aplikasyon

Ang mundo ng halaman ay humahanga hindi lamang sa karilagan ng paleta ng kulay nito, ngunit nakakagulat din sa iba't ibang mga hugis ng prutas. Ang isa sa mga kamangha-manghang prutas na ito na may kakaibang hugis para sa prutas na ito, na nakapagpapaalaala sa mga igos, ay ang fig peach.

Ang fig peach ay ang bunga ng peach tree ng Rosaceae family, subgenus Almond. Ang pagkakaiba nito sa puno ng almendras ay nasa mga prutas. Ang China ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng hindi pangkaraniwang flat peach na ito, kung saan matatagpuan pa rin ang isang ligaw na species - ang ninuno ng nilinang na peach ng igos, na isang likha ng mga kamay ng tao, at ang species na ito ay hindi umiiral sa kalikasan.

Mayroon din itong iba pang mga pangalan - Chinese peach, Chinese turnip, Ferghana peach, sa Asya ito ay tinatawag na fig-shaftalu, at sa Europa - donut (dahil sa hugis donut nito pagkatapos maalis ang buto). Sa Europa, lumitaw ito sa unang kalahati ng ika-19 na siglo, at ang unang paglalarawan ng prutas na ito ay nagsimula noong 1820.

Ang prutas ay lumago sa mga bansa ng Gitnang Asya: kanlurang Tsina, sa silangang mga rehiyon ng dating mga republika ng Sobyet. Sa ating bansa, ito ay lumago sa rehiyon ng Transcaucasian at sa timog ng Russia. Ang kulturang ito ay hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na alituntunin ng teknolohiyang pang-agrikultura kapag lumalaki, at ang pag-aalaga sa isang patag na peach ay kapareho ng para sa iba pang mga pananim na hortikultural.

Ang puno ng peach, kabilang ang puno ng igos, ay mas pinipili ang mga lugar na naiilawan ng araw, ngunit hindi naa-access sa pag-ihip ng hangin.Ito ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na pagtutol sa malamig na panahon, ito ay immune sa maraming mga sakit. Ang prutas ay may ilang mga varieties, naiiba sa laki, kulay at ripening time.

Ang hugis ng pinatag na prutas ay nagbunga ng pangalan ng prutas na ito., na walang kinalaman sa mga igos at hindi isang hybrid na nakatawid dito. Ang peach ay hindi tumatawid sa mga igos, ngunit maaari itong matagumpay na gawin sa plum at aprikot. Bagama't ang mga prutas ay may patag na hugis, hindi katulad ng isang peach, mayroon silang tunay na lasa at aroma ng peach.

Ang Chinese peach tree ay maaaring umabot sa taas na 5 m. Ito ay may katangian na kumakalat at siksik na korona na may mga dahon ng isang pinahabang hugis-itlog na hugis ng mayaman na berdeng kulay. Ang pamumulaklak na may mapusyaw na kulay-rosas na mga bulaklak, tulad ng rosas ng aso, ay nagsisimula sa ikalawang dekada ng Abril o sa Mayo (para sa mga lugar na may mas malamig na klima). Ang prutas ay madaling tiisin ang mga magaan na frost.

Sa kanilang hugis, ang mga milokoton ay halos kapareho ng mga igos, ngunit mas malaki ang laki nito. Ang kanilang lapad ay umabot sa 5-7 cm, at ang average na timbang ay mula 90 hanggang 120 gramo. Ang bilog na hugis ng prutas ay pipi, ang itaas na bahagi ay bahagyang nalulumbay, at ang uka ay mahusay na nakikilala sa gilid.

Ang kulay ng balat ay maaaring mula sa maputlang dilaw hanggang sa malalim na pula. Sa ilalim ng siksik na balat, ang madilaw-dilaw na laman ay napaka-makatas, matamis, na may binibigkas na lasa ng pulot at isang masaganang aroma ng prutas.

Ang siksik na balat ng prutas ay natatakpan ng isang pinong himulmol, katangian ng lahat ng ordinaryong mga milokoton, ngunit ito ay mas kaunti. Napakaliit ng buto. Ang isa pang tampok nito ay mayroon itong pantay na makatas at matamis na lasa mula sa balat hanggang sa mismong bato, na naiiba sa ordinaryong bilog na mga milokoton, kung saan ang pulp na mas malapit sa bato ay nawawala ang lasa nito.Ang kawalan ng mga prutas na ito ay ang kanilang kawalan ng kakayahan na maimbak nang mahabang panahon.

Ang fig peach ay may maraming uri.

• Iba't ibang "Ufo-3". Ang puno ng peach ng iba't ibang ito ay umabot sa taas na 2-3 m. Ang mga prutas na tumitimbang ng humigit-kumulang 110 g ay kulay rosas, ang mga manipis na guhitan ay maaaring nasa makatas na pulp.
• Pagbukud-bukurin ang "Vladimir". Ang iba't ibang ito ay nakikilala sa pamamagitan ng paglaban nito sa malamig at sakit. Ang mga flat peach ay may mapusyaw na kulay na may pinong blush sa mga gilid at creamy sweet flesh. Ang mga prutas ay malaki - maaari silang umabot sa 180 g. Ito ay isang maagang hinog na iba't na ripens sa mga unang araw ng Agosto.
• Fig peach columnar - isang maliit na uri na may maagang pamumunga, ang pananim na kung saan ay ripens sa parehong oras. Ang kulay ng mga milokoton ay mayaman na pula, at ang timbang ay maaaring umabot sa 130-150 g.

• Nikitsky flat - ay isa ring mababang-lumalagong iba't na may siksik na korona, na kadalasang nakikita bilang isang matangkad na palumpong. Ang malamig na pagpapaubaya ay nagpapahintulot na ito ay lumago sa mga lugar na may mas matinding klima. Ang bigat ng mga prutas na may mapula-pula na tinge ay umabot sa 90-110 g. Ang peach na ito ay may napakalambot na laman ng isang light cream shade na may makatas at matamis na lasa.
• Pagbukud-bukurin ang "Saturn". Ang punong ito ay nagsisimulang mamunga nang maaga. Naabot ang isang mahusay na taas, nagdudulot ng isang matatag na ani, ripening sa ikalawang dekada ng Agosto. Ang isang peach na tumitimbang ng hanggang 100 g ay may madilaw-dilaw na tint at isang light pink na blush sa mga gilid.

Ang komposisyon ng mga peach ng fig ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na elemento, at ang halaga ng mga bitamina sa kanila ay makabuluhang lumampas sa kanilang bilang sa ordinaryong mga milokoton. Kabilang sa mga ito ang ascorbic acid, at beta-carotene, halos lahat ng bitamina B, at bitamina B17 ay naroroon din sa buto. Bilang karagdagan, mayroong mga bitamina H, K at E.

Para sa 100 g ng Chinese peach, mayroong:

• retinol RE - 83 mcg;
• beta-carotene - 0.5 mg;
• thiamine (bitamina B1) - 0.04 mg;
• bitamina B2 (riboflavin) - 0.08 mg;
• pantothenic acid - 0.2 mg;
• pyridoxine (bitamina B6) - 0.06 mg;
• bitamina C - 10 mg;
• folic acid (bitamina B9) - 8 mcg;
• bitamina PP (nicotinic acid) - 0.7 mg;
• RR NE - mga 0.8 µg;
• alpha-tocopherol (bitamina E TE) - hanggang sa 1.1 mg.

Ang 100 g ng prutas ay naglalaman din ng carbohydrates (mga 14 g), protina (mga 4 g), walang taba, at tubig ay mga 86 g. Bilang karagdagan, ang fig peach ay naglalaman ng fiber (mga 2 g), sucrose (mga 8 g ), pectins, acids ng organic na pinagmulan (citric, tartaric, cinchona at malic), mataba langis, at sa bato - almond at mahalaga.

Ang mga mineral na asing-gamot ay kinakatawan ng potasa, na medyo marami (363 mg), posporus, calcium, sodium (humigit-kumulang 30 mg bawat isa) at isang maliit na halaga ng yodo, asupre at kloro (mula 2 hanggang 6 mg).

Sa mga elemento ng bakas, ang tanso ang pinakamaraming (50 mg), iron, zinc at manganese (mula 0.1 hanggang 0.6 mg) at napakaliit na fluorine (0.02 mg) ay nakapaloob sa isang maliit na halaga.

Ayon sa nilalaman ng calorie, ang prutas na ito ay kabilang sa mga mababang-calorie na prutas, at mayroon lamang 60 kcal bawat 100 g.

Ang mayamang komposisyon ng mga bitamina, mineral at iba pang mga elemento ay nagpapahintulot sa iyo na magsalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian at benepisyo sa kalusugan ng fig peach.

• Ang pang-araw-araw na paggamit nito ay may preventive effect laban sa simula, pagpapalawak at paglaki ng mga oncological formations (lalo na sa baga at cervical tumor) dahil sa nilalaman ng beta-carotene, bitamina A at bitamina B17 (amygdalin) sa peach.
• Ang pagkakaroon ng hibla ay nagbibigay ng sistematikong paggamit (tatlong beses sa pitong araw) ng normal na paggana ng gastrointestinal tract.
• Ang hibla ay nagpapababa ng mga antas ng kolesterol.
• Ang bitamina E ay nagpoprotekta laban sa coronary disease at arthritis.
• Ang mga bitamina A at C ay sumusuporta sa kalusugan ng mga organo ng paningin, binabawasan ang panganib ng mga katarata.
• Ang bitamina C ay may epekto sa pagpapalakas sa immune system at pinoprotektahan laban sa mga sipon at mga impeksyon sa viral.
• Dahil sa mataas na nilalaman ng potasa, ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng puso, na pumipigil sa paglitaw ng mga stroke, atake sa puso, at nagpapatatag ng presyon ng dugo. Ang bitamina K ay nagpapalakas sa mga dingding ng mga capillary vessel, nakakaapekto sa mga pag-andar ng utak, na nakikilahok sa proseso ng memorya.
• Binabawasan ang panganib ng prostatitis sa mga lalaki, habang pinapabuti ang sekswal na function.
• Mayroon itong mga katangian ng antidepressant, binabawasan ang pagkamayamutin at nerbiyos sa mga nakababahalang sitwasyon, pagkakaroon ng isang pagpapatahimik na epekto sa sistema ng nerbiyos.
• Ang paggamit ng mga peach ng fig sa panahon ng pagbubuntis ay nagpapadali sa kurso ng toxicosis, nagpapagaan ng pagduduwal, at sa panahon ng pagpapasuso, na may katamtamang pagkonsumo, ito ay kapaki-pakinabang para sa bata, saturating ito ng mga bitamina sa pamamagitan ng gatas.

• Kinakailangan para sa mga diyeta para sa pagbaba ng timbang, dahil nangangailangan ito ng isang aktibong bahagi sa metabolismo ng mga karbohidrat dahil sa nilalaman ng bitamina H.
• Ang bitamina K ay nagpapabuti sa paggana ng atay.
• Ang mga langis na nakuha mula sa fig peach pits ay malawakang ginagamit sa cosmetology: sa mga cream at mask na nagmo-moisturize, nagpapabata at nagpapakinis ng mga wrinkles sa balat ng mukha.
• Ito ay may epekto sa balanse ng katawan sa kabuuan dahil sa bakal na nakapaloob sa flat peach.
• Kapag ginamit sa nutrisyon sa mga bata, binabawasan nito ang kanilang hyperactivity.
• Ang mataas na nilalaman ng tubig ay pumipigil sa dehydration ng katawan, na nagiging sanhi ng pagkapagod.

Sa hindi mapag-aalinlanganang benepisyo ng fig peach, mayroon ding panganib ng pinsala kapag natupok. Ito, una sa lahat, ay tumutukoy sa kategorya ng mga taong may espesyal na hindi pagpaparaan sa flat peach. Ang isang malaking halaga ng sucrose na nilalaman nito ay hindi kasama ang posibilidad ng paggamit nito sa diabetes mellitus.

Sa indibidwal na hindi pagpaparaan, ang isang allergy ay maaaring mangyari, na ipinakita sa hitsura ng:

• nangangati sa banayad hanggang katamtamang antas;
• pamamaga ng lalamunan, mauhog lamad ng bibig at ilong;
• rhinitis at pagbahing;
• sakit sa mata at pamumula ng mga protina;
• pagduduwal at pagsusuka, hindi pagkatunaw ng pagkain;
• tuyong ubo.

Upang ang fig peach ay makinabang sa proseso ng pagkonsumo, kailangan mong maingat na piliin ito kapag bumibili.

• Ang isang malakas at kaaya-ayang aroma ay nagpapahiwatig ng kalidad at pagiging bago ng prutas. Ang mababang kalidad na peach ay hindi amoy o may amoy na may bahagyang asim.
• Sa hinog na mga milokoton, na may magaan na presyon sa balat, lumilitaw ang isang maliit na dent, na unti-unting nawawala, na hindi nangyayari sa mga hindi hinog na prutas na may matigas na laman.
• Ang perpektong bilog at napakalaking prutas ay nagpapahiwatig na ang mga kemikal ay ginamit sa kanilang paglilinang.
• Ang balat ay hindi dapat magkaroon ng mga wormhole o nabulok na mga spot.
• Ang pagkakaroon ng lila o asul na mga ugat sa balat o sa pulp ay nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng isang sakit sa prutas - mapanganib na gamitin ito para sa kalusugan.
• Mag-imbak ng mga flat peach sa isang malamig na lugar.

Ang mga peach, kabilang ang mga igos, ay pangunahing kinakain bilang isang dessert o treat sa sariwa, frozen at de-latang anyo. Pagkatapos ng paggamot sa init, pinapanatili nito ang higit sa 30% ng mga sustansya na nilalaman, na nagpapahintulot na maani ito para sa taglamig. Ang mga peach ng igos na basang-basa sa syrup (hindi nila kailangang pakuluan) at selyadong sa mga garapon ay nagpapanatili ng kanilang lasa lalo na.

Ang mga peach ng fig ay malawakang ginagamit sa pagluluto para sa paghahanda ng mga salad ng prutas at sarsa, mahusay silang kasama ng iba pang mga sangkap sa mga pagkaing isda at karne. Ang prutas na idinagdag sa sinigang oatmeal, yogurt, ice cream ay nagbibigay ng isang espesyal na lasa. Maaari rin silang idagdag sa mga pastry at baked goods.

Ang mga fig peach ay sumasama sa iba pang mga prutas, tulad ng mga prutas na sitrus (mga dalandan, kinkan, tangerines). Ang mga cherry, aprikot, pati na rin ang mga berry (strawberries at raspberry), nuts (pistachios at hazelnuts), at keso ay mahusay ding mga pagpapares sa peach.

Ang mga milokoton ay maaaring mapalitan ng mga mansanas sa charlotte, na ginagamit bilang isang pagpuno sa mga cottage cheese pie. Mula sa luya na mga milokoton ay nagluluto ng masarap na jam, jam, jellies. Ang pinatuyong mga milokoton ay gumagawa ng isang mabangong compote.

Maaari rin silang i-freeze. Para dito, pinipili ang hinog at hindi masyadong malambot na mga prutas, hindi kasama ang mga overripe. Bago ang pagyeyelo, ang balat ay tinanggal mula sa kanila, kung hindi man ang lasaw na mga milokoton ay magkakaroon ng mapait na lasa. Maaari mong i-freeze ang mga ito nang buo o gupitin sa mga piraso. Ang mga frozen na prutas ay nakaimbak nang hindi hihigit sa anim na buwan.

Ang orihinal na paraan upang mapanatili ang mga milokoton ay i-freeze ang mga ito sa syrup. Ang mga pre-cut na prutas ay inilalagay sa mga lalagyan (hindi masyadong masikip) at ibinuhos ng syrup, nang hindi nagdaragdag ng mga 2 cm sa gilid.Pinapayagan silang magluto ng 2-3 oras, at pagkatapos ay ilagay sa freezer.

Ang pagkakaroon ng kahanga-hangang flat fruit na ito sa pang-araw-araw na diyeta ay hindi lamang pag-iba-ibahin ang diyeta, ngunit magkakaroon din ng nakapagpapagaling na epekto, bukod sa iba pang mga bagay.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan ng peach.