Paano magluto ng peach compote para sa taglamig?

Ang mga milokoton ay minamahal ng marami sa ating bansa, at nakakalungkot na maaari mong kainin ang mga ito nang sariwa sa tag-araw lamang. Sa kasong ito, ang sangkatauhan ay nakabuo ng konserbasyon, salamat sa kung saan maaari nating tangkilikin ang peach compote sa buong taon.

Sa bahay, ang peach compote para sa taglamig ay napakasarap. Ang ganitong paghahanda, sa kabila ng katotohanan na ito ay isang de-latang produkto, ay kapaki-pakinabang at napakapopular sa mga bata at matatanda. Maaari kang uminom ng likido mula sa isang tatlong-litro na garapon, at kumain ng mga prutas nang may kasiyahan.

Maaari mong gamitin ang parehong malaki at maliit na prutas upang gumawa ng compote. Maipapayo na i-cut ang mga una, dahil hindi ito magiging madali upang alisin ang mga ito mula sa isang tatlong-litro na garapon.

Walang tatalo sa sariwa, makatas na peach. Ang prutas na ito ay maaaring matagumpay na mai-freeze, de-lata, gawing jam at compote. Ang pinaka-hindi kasiya-siya ay ang paghahanda ng mga prutas para sa seaming, dahil kailangan mong magtrabaho nang husto upang ang mga prutas ay angkop para sa paglikha ng isang inumin.

Ang compote ay pinakamahusay na niluto mula sa mga hindi hinog na pitted na prutas. Mas gusto ng ilang tao na gumamit ng buong mga milokoton na walang mga balat, walang mga paghihigpit sa bagay na ito.Ang lahat ng mga prutas ay dumaan sa ilang mga yugto ng pagproseso, una, mabuti, nang walang pinsala, ang mga dents ay napili, dahil ang mga naturang mga milokoton ay hindi gagamitin para sa compote, mas mahusay na ipadala ang mga ito para sa jam o jam.

Kung ganap mong alisin ang balat, mawawala ang pagiging kaakit-akit ng prutas, ngunit ang inumin ay nagiging transparent. Hindi lahat ng mga maybahay ay nais na alisin ang fluff nang manu-mano, bagaman ito ay maaaring gawin sa pamamagitan lamang ng paggamit ng mga guwantes na tela o isang brush. Maaari mong ibabad ang mga prutas sa tubig na may soda, maglagay ng isang kutsarita bawat litro ng likido, at ito ay sapat na upang hugasan ang fluff mula sa balat ng peach.

Sa ikalawang yugto, ang buto ay tinanggal. Hindi lahat ng uri ng peach ay madaling linisin, ngunit kung magpasya kang magluto ng compote, pagkatapos ay pinakamahusay na pumili ng Freestone. Ang species na ito ay may kakaiba - ang buto sa loob ay bumagsak nang mag-isa, sa sandaling maputol ang prutas sa dalawang halves. Maraming mga dilaw na peach na binili sa tindahan ang nabibilang sa kategoryang ito. Kahit na makatagpo ka ng isang peach, ang bato na kung saan ay hindi madaling paghiwalayin, huwag mawalan ng pag-asa.

Para sa paghahanda ng peach compote para sa taglamig sa bahay, ang 3-litro na garapon ay mahusay.

Para sa compote kakailanganin mo:

• sariwang mga milokoton;
• asukal;
• tubig;
• limon;
• banilya;
• giniling na luya.

Hugasan ang mga milokoton, alisin ang hukay. Ang pulp ay hinaluan ng lemon juice at itabi.Susunod, ang asukal ay hinalo sa isang daluyan na kasirola sa tubig, dinala sa isang pigsa, gaganapin sa loob ng 30 segundo, hanggang sa matunaw ang lahat ng mga butil at makuha ang isang homogenous na masa. Ang vanilla at luya ay idinagdag sa nagresultang syrup, pagkatapos ang mga prutas sa mga garapon ay ibinuhos sa nagresultang timpla at sarado na may mga takip.

Ang mga garapon ay nililinis sa ilalim ng isang mainit na kumot, nakabukas sa takip, at maghintay hanggang sila ay ganap na lumamig sa ganitong estado. Pagkatapos nito, maaari silang malinis sa basement. Ang inumin ay mananatili sa loob ng ilang taon.

Mayroong isang mas simpleng recipe, para dito kailangan mo lamang banlawan ang peach at ilagay ito sa tatlong-litro na garapon, ang sugar syrup ay pinakuluang hiwalay sa isang kasirola, kung saan ibinuhos ang prutas. Walang karagdagang sangkap, pinakamababang abala sa kusina.

Maaari kang magluto ng compote sa isang kasirola na may pagdaragdag ng mga plum, peras o ubas. Mas gusto ng ilang mga maybahay na gumawa ng inumin na walang asukal, dahil binabawasan nito ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng inumin.

Upang madagdagan ang mga benepisyo ng inumin, maaari mo itong lutuin na may oatmeal. Ang ganitong inumin ay hindi lamang masarap, ngunit napakalusog din, bagaman hindi sikat. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• kayumanggi asukal;
• mga milokoton;
• gatas ng almendras;
• kanela;
• mga cereal.

Ang mga natuklap, almond milk, asukal ay idinagdag sa tubig sa isang kasirola at ilagay sa isang mabagal na apoy. Pakuluan ang pinaghalong para sa walong oras. Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang mga milokoton at kanela, magdagdag ng isang maliit na halaga ng likido. Pakuluan at pakuluan ng isa pang 5-10 minuto.

Ang dalawang sangkap ay halo-halong at pinakuluan ng ilang minuto, pinagsama sa mga garapon. Maaari kang magdagdag ng oat milk pagkatapos na ito ay salain upang walang mga natuklap sa compote.

Ito ay isa sa mga pinakamahirap na mga recipe para sa kung paano gumawa ng malusog na peach compote, kung hindi mo gusto ito, dapat mong bigyang pansin ang susunod. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mansanas, binalatan, tinadtad at pinutol sa mga hiwa;
• hinog na mga milokoton, bawat isa ay pinutol;
• 2 tablespoons ng asukal;
• ¼ kutsarita ng cardamom;
• ¼ kutsarita ng giniling na kanela;
• ¼ kutsarita ng giniling na luya;
• ¼ tsp asin;
• ½ tasa ng apple cider;
• 1 kutsarang sariwang lemon juice.

Ang mga mansanas, milokoton, asukal, cardamom, kanela, luya at asin sa isang medium na kasirola ay kailangang nilaga ng kaunti. Ito ay kinakailangan upang makamit ang caramelization ng mga prutas, pagkatapos kung saan ang cider ay ibinuhos. Lutuin ang pinaghalong, paminsan-minsang pagpapakilos at pagdaragdag ng tubig. Ang mga prutas ay dapat maging malambot at malambot, sa karaniwan ang prosesong ito ay tumatagal ng labinlimang minuto. Ngayon ang nagresultang timpla ay natunaw ng isang malaking halaga ng tubig, maghintay hanggang kumulo, at maaaring ibuhos sa tatlong-litro na bote.

Maaari kang gumawa ng inumin mula sa mga frozen na prutas, opsyonal mula sa mga sariwa. Upang gawin ito, kailangan mo ng asukal, lemon juice at tubig. Ang recipe ay napaka-simple. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang maliit na kasirola, at habang ang likido ay kumukulo sa mababang init, dapat itong patuloy na hinalo upang ang asukal ay matunaw nang mabuti at hindi dumikit sa ilalim ng lalagyan.

Matapos kumulo ang tubig, ang inumin ay dapat pa ring tumayo sa kalan sa loob ng dalawampung minuto, pagkatapos lamang na maaari itong ibuhos sa inihandang lalagyan para sa rolling.

Para sa mga gourmets, ang compote na may mga espesyal na sangkap ay angkop. Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• mga milokoton;
• Puting alak;
• tubig;
• 1 peeled lemon;
• 1/2 vanilla pod;
• isang dakot ng dahon ng mint o verbena;
• 4 tbsp. l. Sahara.

Ang unang hakbang ay pakuluan ang ilang tubig.Kapag kumulo na, isa-isang ihulog ang mga peach sa tubig at pakuluan ng 30 segundo o higit pa. Kung ang prutas ay talagang hinog na, kung gayon ang balat ay madaling tanggalin pagkatapos nito. Kung ang mga prutas ay hindi hinog, iwanan ang mga ito sa kumukulong tubig nang kaunti pa.

Ang tubig kasama ng alak, lemon juice, vanilla pod, cane sugar at dahon ng verbena ay pinakuluan sa isa pang kasirola sa loob ng 15 minuto. Mas mabuti hanggang sa ganap na sumingaw ang alkohol.

Sa puntong ito, ang mga milokoton ay lalamig na, magiging medyo malambot, at maaari kang gumamit ng kutsilyo bilang isang tool sa pitting. Ang lahat ng kalahati ng prutas ay inilubog sa pinaghalong sa kalan at pinakuluan ng halos limang minuto. Matapos ibuhos ang compote sa mga isterilisadong garapon at pinagsama.

May isa pang kakaibang recipe na may mga seresa, para sa paghahanda nito kakailanganin mo ang anis at luya. Una kailangan mong maghanda ng sugar syrup, para dito kailangan mo lamang ng isang lalagyan, asukal at tubig, ito ay kanais-nais na ito ay isang kawali na may makapal na ilalim.

Balatan ang mga peach, gupitin ang mga ito sa quarters o wedges, pagkatapos ay idagdag sa palayok. Magluto sa mababang init sa loob ng 2-3 minuto, huwag mag-overcook, kung hindi, ang prutas ay magiging puno ng tubig. Alisin ang prutas mula sa kawali at ilipat sa isang mangkok. Cherry ay idinagdag, maaari itong pitted o pitted. Ang anis at luya ay inilalagay sa compote, pinakuluan ng kaunti pa, at maaaring ibuhos sa mga garapon upang gumulong.

Maaari kang gumawa ng compote na may mga almond at orange blossom. Upang gawin ito, ang mga milokoton ay binalatan, ang mga hukay ay tinanggal at ang laman ay pinutol sa mga piraso. Ang orange na tubig at asukal ay ibinuhos sa kawali, ang mga prutas ay ibinuhos, ang compote ay nilaga sa mababang init sa loob ng 20 minuto, pagdaragdag ng mga almendras. Ngayon ay maaari mong ibuhos ang inumin sa mga lata para sa pangangalaga, o palamig ito sa refrigerator at ihain.

Upang gawing masarap ang peach compote, dapat itong sarado nang maayos. Ang mga bihasang maybahay at propesyonal na chef ay masaya na ibahagi ang kanilang sariling mga lihim. Halimbawa, ang bato mula sa prutas ay madaling maalis kung pinutol mo ang peach sa kahabaan ng tudling at bahagyang iikot ang pulp.

Ang compote ay hindi sasabog kung kukuha ka ng maliliit na prutas para sa paghahanda nito, nang walang pinsala. Pagkatapos ay madali silang maalis mula sa garapon at hindi durog. Pinakamainam na gumamit ng hindi malambot na mga milokoton para sa compote, ngunit bahagyang berde, na, pagkatapos na nasa syrup, ay magiging tulad ng marmelada.

Sa yugto ng pagproseso ng prutas, ang mga nakahiwalay na halves ay dapat ilagay sa isang mangkok ng malamig na tubig, kung saan ang isang maliit na lemon juice o acid ay tumulo, kung hindi man ang mga gilid ay magpapadilim.

Dahil ang peach ay matamis at mabangong prutas, ang kaunting citric acid ay mapapabuti lamang ang lasa ng inumin. Tulad ng para sa asukal, ito ay isang mahusay na pang-imbak, na nagpapahintulot sa compote na maimbak sa mga istante ng basement sa loob ng mahabang panahon. Ngunit maaari kang gumawa ng inumin nang wala ito. Ang ganitong produkto ay magiging mas kapaki-pakinabang, mayroong sapat na asukal sa mga milokoton upang gawing matamis ang inumin. Ang compote ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga bata at matatanda, na nakakapinsala sa pagtalon sa mga antas ng asukal sa dugo.

Upang maghanda ng isang bahagyang matamis na inumin, kailangan lamang ng mga milokoton at tubig, ngunit upang ang mga prutas ay ganap na mailabas ang kanilang aroma at tamis, ipinapayong alisin ang balat mula sa kanila.

Paano magluto ng peach compote para sa taglamig, tingnan ang susunod na video.