Paano i-freeze ang mga peach?

Maraming mga maybahay ang nag-freeze ng mga prutas at gulay para sa taglamig, ngunit hindi marami sa kanila ang nag-freeze ng mga milokoton. Ang lasaw na prutas ay maaaring gamitin bilang panghimagas o kainin ng sariwa. Bago i-freeze ang prutas na ito, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa teknolohiya at mga panuntunan sa pagyeyelo, at pagkatapos ay gawin ang lahat ng tama upang ang peach ay hindi mawala ang lasa nito sa hinaharap.

Upang i-freeze ang mga milokoton para sa taglamig, sulit na bumili ng mga prutas na lumago sa Kuban o sa Crimea. Ang ganitong mga prutas ay magagamit para sa pagbebenta sa pagtatapos ng panahon ng tag-araw, at sa simula ng tag-araw, ang mga imported na prutas lamang ang nasa mga istante ng tindahan, na pangunahing pinoproseso ng mga kemikal para sa pangmatagalang imbakan.

Ang peach ay isang pinong prutas at dapat hawakan nang may pag-iingat dahil may mataas na panganib na masira ang prutas. Ang mga prutas na nasira at bulok ay hindi dapat i-freeze.

Para sa kaganapang ito, dapat kang pumili lamang ng mga hinog na prutas, ngunit hindi sobrang hinog. Hindi sila dapat makatikim ng mapait at acidic, dahil kapag nagyelo, ang gayong mga katangian ay tumataas lamang. Mahalaga rin ang hitsura ng prutas: ang ilang mga uri ng mga milokoton ay may masyadong siksik na balat, na dapat alisin sa ibang pagkakataon.

Ang paghahanda ng prutas ay ang pinakamahalaga at binubuo ng ilang mga pangunahing operasyon.

• Anuman ang pagkakaiba-iba ng peach, ang unang hakbang ay lubusan na hugasan ang mga ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, dapat silang ilagay sa isang tela na sumisipsip ng kahalumigmigan at ma-blot ng mga tuwalya ng papel.
• Kung pinili mo ang mga milokoton na may siksik na balat, pagkatapos ay inirerekomenda na alisin ito. Para sa layuning ito, kailangan mong gumawa ng isang paghiwa sa anyo ng isang krus sa balat ng prutas, at pagkatapos, gamit ang isang slotted na kutsara, ibababa ang prutas sa isang kumukulong likido at agad na ilipat ito sa isang malamig. Mabilis na alisin ang balat mula sa prutas.
• Kung magpasya kang i-freeze ang mga milokoton sa mga hiwa, pagkatapos ay pagkatapos alisin ang balat, kailangan mong i-cut ang prutas sa kalahati at alisin ang buto.
• Kadalasan, ang laman ng prutas sa hangin ay nagiging madilim na kulay, at upang maiwasan ito, ang ilang mga aksyon ay dapat gawin. Ang mga piraso ng mga milokoton ay dapat isawsaw sa isang acidified na likido at hawakan ng halos 60 segundo. Kasabay nito, ang 10 g ng sitriko acid ay kinakailangan para sa 1 litro ng tubig. Matapos mong makuha ang prutas at ilagay ito sa isang salaan upang ang tubig ay ganap na salamin.
• Upang mag-ani ng mga prutas, kailangan mong kunin ang mga espesyal na lalagyan o bag na idinisenyo upang i-freeze ang mga prutas. Ang pangunahing bagay ay ang lalagyan ay mahigpit na sarado. Ang kundisyong ito ay kinakailangan, dahil ang mga milokoton ay nakaka-absorb ng mga amoy na nagmumula sa mga kalapit na produkto.

Isaalang-alang ang mga recipe para sa nagyeyelong mga milokoton sa bahay.

Para sa pamamaraang ito, ang mga buong prutas na walang anumang pinsala ay angkop.Ang ilang mga maybahay ay nagbabalot sa bawat prutas sa puting papel, ngunit ang mga tuwalya ng papel ay maaaring gamitin para sa layuning ito. Ang mga nakabalot na prutas ay inilalagay sa isang plastic bag at inilagay sa freezer. Upang panatilihing sariwa ang mga milokoton pagkatapos mag-defrost, kinakailangan na magsagawa ng unti-unting pag-defrost ng prutas.

Kung mayroon kang mga prutas na hindi angkop para sa pagyeyelo nang buo o sa mga hiwa, pagkatapos ay maaari kang gumawa ng katas mula sa gayong mga prutas. Ang ulam na ito ay perpekto para sa pagpapakain sa maliliit na bata.

1. Una sa lahat, ang mga prutas ay hugasan sa malamig na tubig.
2. Ang mga pitted at nasirang lugar ay tinanggal mula sa mga peach.
3. Ang mga inihandang prutas ay dinurog sa isang blender sa isang katas na pare-pareho. Maaaring magdagdag ng asukal kung ninanais.
4. Ang nagresultang masa ay inilatag sa mga espesyal na lalagyan, na higit na nakatali sa polyethylene na materyal at inilagay sa freezer. Kung wala kang mga naturang lalagyan, maaari silang mapalitan ng mga plastik na bote.

Ang mga inihandang prutas ay pinutol sa medium-sized na mga hiwa o mga cube at inilagay sa mga layer sa mga espesyal na lalagyan, na ang bawat layer ay binuburan ng asukal. Huwag i-chop ang prutas na masyadong pino, dahil karaniwang ang naturang produkto ay ginagamit pagkatapos ng defrosting bilang isang pagpuno sa paghahanda ng mga matamis na pastry.

Ang mga espesyal na lalagyan ay sarado nang mahigpit hangga't maaari gamit ang mga takip at inilalagay sa silid.

Para sa resipe na ito, kakailanganin mo ang mga sobrang hinog na prutas o yaong, kapag pinutol, ay maaaring maglabas ng isang malaking halaga ng juice.

• Ang unang hakbang ay ihanda ang syrup. Kasabay nito, ang 300-400 g ng granulated na asukal ay kinakailangan para sa 600 ML ng likido. Maaaring idagdag ang citric acid kung ninanais.Ang mga proporsyon ng mga sangkap ay opsyonal, maaari kang magdagdag ng asukal at sitriko acid sa iyong panlasa.
• Ang mga hiniwang prutas ay inilalagay sa mga espesyal na lalagyan at ibinuhos ng handa na pinalamig na syrup, ngunit dapat mayroong libreng espasyo (1 cm) sa gilid ng lalagyan. Kung hindi, kapag nagyeyelo, ang solusyon ng asukal ay maaaring tumagas mula sa lalagyan.
• Ang mga ibinabad na prutas ay dapat itago sa syrup sa loob ng ilang oras, at pagkatapos ay ilagay sa freezer. Ayon sa mga pagsusuri ng mga maybahay na nagyelo na ng prutas na ito, hindi mo maaaring panatilihin ang mga milokoton sa isang solusyon ng asukal, ngunit agad na ilagay ang mga lalagyan ng prutas sa freezer.

• Ang isang espesyal na tray ay natatakpan ng polyethylene material o parchment paper. Maglagay ng mga hiwa ng prutas sa ibabaw upang hindi sila magkadikit.
• Ang tray ay inilalagay sa freezer sa loob ng 120 minuto upang ang mga prutas ay may oras na tumigas.
• Ang mga frozen na prutas ay inilatag sa mga bag na bahagi at inilagay sa freezer.

May isa pang recipe para sa pagyeyelo ng mga milokoton sa mga hiwa, ngunit sa kasong ito lamang, ang balat ay dapat alisin ayon sa mga tagubilin para sa paghahanda ng prutas para sa pagyeyelo. Inirerekomenda na alisin ang alisan ng balat mula sa buong prutas, at pagkatapos putulin ang prutas sa mga hiwa o hiwa.

• Ang mga prutas ay lubusan na hinugasan at tuyo.
• Gupitin ang mga milokoton sa kalahati at alisin ang mga hukay.
• Maaari mong gamutin ang pulp ng prutas na may sitriko acid upang hindi sila makakuha ng isang madilim na lilim. Upang gawin ito, kailangan mong ibaba ang mga prutas sa isang acidified na likido sa loob ng 15-20 minuto. Ang ilang mga maybahay ay hindi nagsasagawa ng pamamaraang ito, ngunit i-freeze ang mga prutas sa isang hindi naprosesong anyo.
• Ang mga kalahati ng prutas ay inilatag sa isang tray na nakababa ang balat. Dapat mayroong distansya sa pagitan ng mga nakasalansan na prutas (0.5 cm).Ang tray ng prutas ay inilalagay sa freezer para sa paunang pagyeyelo sa loob ng 120 minuto.
• Ang mga frozen na prutas ay inilatag sa mga bag na bahagi at inilalagay sa freezer para sa karagdagang imbakan.

Upang ang mga lasaw na prutas ay masiyahan sa iyo ng mahusay na panlasa, dapat mong sundin ang mga patakaran para sa pag-iimbak ng mga prutas sa freezer.

Sa mga temperatura mula -6 hanggang -12 degrees, ang mga peach ay nakaimbak ng 6 na buwan, kung ang temperatura ay mas mababa sa -12 degrees, pagkatapos ay ang buhay ng istante ay tataas sa 9 na buwan. Kasabay nito, sa panahon ng pag-iimbak ng mga prutas, hindi dapat magkaroon ng mga biglaang pagbabago sa temperatura, kung hindi man ang mga prutas ay maaaring lumala o mawawala ang kanilang lasa.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano i-freeze ang mga peach sa susunod na video.