Pagluluto ng peach compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon

Ang mga milokoton ay makatas at malambot na prutas na minamahal ng mga matatanda at bata. Maaari silang kainin nang sariwa o ihanda para sa taglamig. Maraming tao ang gustong magluto ng peach jam o compote. Pinapanatili nila hindi lamang ang hindi mailalarawan na aroma at lasa ng prutas, kundi pati na rin ang mga benepisyo nito. Sa artikulong ito ay pag-uusapan natin ang tungkol sa mga intricacies ng paghahanda ng inumin, ang wastong imbakan nito at nag-aalok ng pinakasikat na mga recipe.

Ang prutas na ito ay sikat hindi lamang sa matamis na lasa nito, kundi pati na rin sa mga benepisyo nito sa kalusugan. Ang peach ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga bitamina at mineral, mayaman sa potasa, sink, magnesiyo at posporus. Ang nilalaman ng pectin at mahahalagang langis ay nagpapataas ng halaga ng produkto, kung saan kahit na ang isang bato na may mga dahon ay ginagamit para sa kapakinabangan ng isang tao. Ang langis ng almond, na kadalasang ginagamit sa cosmetology, ay ginawa mula sa mga buto, at ang isang espesyal na decoction ay ginawa mula sa mga dahon upang mapabuti ang paggana ng gastrointestinal tract.

Ang compote ng prutas para sa taglamig na walang isterilisasyon ay magiging isang mahusay na dessert para sa mga bata. Hindi lamang ito nag-normalize ng gana, ngunit tumutulong din sa katawan sa pagtunaw ng mga pagkain.

Mayroong ilang mga subtleties sa paghahanda ng fruit juice. Upang gawin itong transparent, dapat mong alisin ang fluff mula sa balat.Ang mga malalaking milokoton ay inirerekomenda na isterilisado sa kalahati, at para sa isang pitted na inumin, ang kagustuhan ay ibinibigay sa mga prutas kung saan ito ay madaling paghiwalayin. Kaagad bago lutuin, ang prutas ay dapat na lubusan na hugasan sa malamig na tubig, at pagkatapos ay punasan ng tuyo ng isang tuwalya.

Bilang isang patakaran, ang mga milokoton ng katamtamang pagkahinog ay pinili para sa compote, nang walang mga dents o pinsala. Mas gusto ng maraming maybahay na ganap na alisin ang balat upang hindi magdusa mula sa himulmol. Sa kasamaang palad, sa ganitong kaso, ang mga prutas ay nawawala ang kanilang hitsura. Para sa isang simpleng pag-alis ng malambot na bahagi ng prutas, ilagay ito sa isang soda solution sa loob ng kalahating oras. Upang gawin ito, isang kutsarita ay idinagdag sa isang litro ng tubig.

Ang paggawa ng peach compote para sa taglamig sa bahay ay medyo simple. Hindi mahirap para sa mga maybahay na pamilyar na sa proseso ng paghahanda ng inumin na ito. Bilang karagdagang sangkap, maaari kang gumamit ng iba pang prutas o berry, tulad ng mga mansanas, plum, raspberry o strawberry.

Ito ang pinakamabilis na paraan, salamat sa kung saan maaari kang magluto ng compote nang walang pagsisikap. Binubuo ito sa isterilisasyon ng compote.

Mga Bahagi:

• 10 medium na mga milokoton;
• 1.5 tasa ng butil na asukal;
• 2 litro ng tubig.

Nagluluto:

I-pack ang lahat ng mga sangkap sa isang tatlong-litro na garapon, at pagkatapos ay isterilisado sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos nito, ang garapon ay tinanggal mula sa tubig at agad na natatakpan ng takip. Sa kasong ito, ang lalagyan mismo ay hindi maaaring isterilisado nang hiwalay. Ito ay sapat na upang banlawan ito nang lubusan at ibuhos ang tubig na kumukulo sa ibabaw nito.

Mas gusto ng ilan na gawin nang walang pamamaraan ng isterilisasyon at panatilihin ang compote sa ganitong paraan.

Mga bahagi para dito:

• 10 medium na mga milokoton;
• 1.5-2 tasa ng asukal;
• tubig 2 litro.

Naghahanda ng inumin.

Ilagay ang mga prutas sa isang garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo, mag-iwan upang mag-infuse sa loob ng labinlimang minuto. Susunod, ang likido ay dapat na pinatuyo sa isang kasirola na may makapal na ilalim, dalhin sa isang pigsa at magdagdag ng asukal. Kung mas gusto mo ang malalaking prutas sa compote, kakailanganin itong buhusan muli ng kumukulong tubig habang inihahanda ang syrup. Ibuhos ang tubig at idagdag ang syrup sa mga milokoton. I-roll up ang garapon at hayaang lumamig.

Maaari kang gumawa ng seedless compote, ang pagpipiliang ito ay mas maginhawa, dahil ito ay naka-imbak ng higit sa isang taon. Bilang isang patakaran, ang naturang juice ay pinakuluan mula sa mga kalahati ng prutas, o sa pamamagitan ng pagkuha ng buto mula sa gilid. Dapat itong gawin nang maingat upang ang mga prutas ay tila buo. Ang paraan ng pangangalaga sa kasong ito ay pinili ng babaing punong-abala nang nakapag-iisa. Maaari kang mag-sterilize ng inumin o magbuhos ng mainit na syrup sa prutas.

Hindi lahat ng mga milokoton ay maaaring pitted, kaya kailangan mong magluto ng compote mula sa buong prutas. Una, ang prutas ay mukhang mas kaakit-akit, at pangalawa, ang pulp na lumago sa buto ay hindi nawawala.

Kakailanganin:

• 10 medium na mga milokoton;
• 2 baso ng buhangin;
• 1.5-2 litro ng tubig.

Ang pagluluto ay indibidwal. Maaari mong isterilisado ang compote sa pamamagitan ng paglalagay ng lahat ng sangkap sa isang tatlong-litro na garapon o ibuhos ang tubig na kumukulo sa prutas at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na syrup dito.

Ang citric acid ay ginagamit upang mapanatili ang mga garapon at compote sa lahat ng kondisyon ng panahon. Sa kasamaang palad, madalas na sumasabog ang mga bangko. Upang maiwasan ito, dapat mong gamitin ang recipe na ito.

pagpuno:

• 8-10 medium-sized na mga milokoton;
• 1.5 st. butil na asukal;
• 1/2 tsp sitriko acid;
• 2 litro ng hilaw na tubig.

Maghanda ng tatlong-litro na garapon, na dati nang isterilisado ang mga ito. Ang mga milokoton ay nakatiklop sa loob, natatakpan ng asukal at sitriko acid. Susunod, ang tubig na kumukulo ay ibinuhos sa lalagyan at ang takip ay ilululong. Sa wastong paghahanda, dapat kang makakuha ng malinaw at mabangong inumin. Ang bentahe ng recipe na ito ay ang kaunting pagkawala ng mga kapaki-pakinabang na katangian at pangmatagalang pangangalaga ng lasa.

Ang mga aprikot at mga milokoton ay mahusay na magkasama. Sa kasong ito, kakailanganin mong magdagdag ng mas maraming asukal, dahil ang mga orange na prutas ay lubos na acidic.

Kunin ang komposisyon:

• 1/2 kg ng mga milokoton;
• 1/2 kg ng mga aprikot;
• 2.5-3 tbsp. butil na asukal;
• 2 karaniwang litro ng tubig.

Tulad ng sa mga nakaraang panahon, ang lahat ng mga sangkap ay inilalagay sa isang malinis na tatlong-litro na garapon, ibinuhos ng tubig na kumukulo at isterilisado.

Ang mga prutas ay pinakuluang buo o sa kalahati. Pagkatapos magluto, ang mga garapon ay natatakpan ng isang tuwalya at hintayin silang ganap na lumamig.

Ang peach compote na may pagdaragdag ng nectarine ay hindi lamang napakasarap, kundi pati na rin ang aesthetically kasiya-siya. Ang ganitong inumin ay hindi nahihiyang ihain kahit sa mga bisita.

Mga Bahagi:

• kalahating kilo ng mga milokoton;
• kasing dami ng nectarine;
• 2 tasa ng asukal o mas kaunti;
• kailangan mo ng 2 litro ng tubig.

Una sa lahat, dapat mong maingat na linisin ang mga milokoton mula sa fluff upang hindi nila masira ang hitsura ng compote. Susunod, ang prutas ay inilalagay sa isang malaking garapon, puno ng tubig at isterilisado sa tubig na kumukulo sa loob ng labinlimang minuto. Pagkatapos nito, buong tapang nilang ibinulong ang mga garapon at hintaying lumamig ang laman upang matikman ang masarap na katas.

Ang peach compote na may mga blackberry ay magpapaalala sa iyo ng magagandang araw ng tag-init sa taglamig.Ang isang kaaya-ayang aroma ng berry ay magbibigay ng zest, at makakatulong din na palakasin ang kaligtasan sa sakit. Ang inumin na ito ay inirerekomenda na ibigay sa mga bata upang palakasin ang katawan sa malamig na panahon. Ang mga blackberry ay mayaman sa bitamina B, C at iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Kasama sa komposisyon ang:

• 1 tasa ng mga blackberry;
• 1 kilo ng mga milokoton;
• 1/2 kutsarita ng sitriko acid;
• tubig.

Banlawan ang mga prutas, alisan ng balat ang mga milokoton mula sa himulmol. Ilagay ang mga prutas sa isang tatlong-litro na garapon at ibuhos ang tubig na kumukulo dito. Mag-infuse para sa mga labinlimang minuto, pagkatapos ay ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may makapal na ilalim. Ilagay ang lalagyan sa apoy at pakuluan ang mga nilalaman, pagkatapos ay babaan ang antas ng init at magdagdag ng asukal na may sitriko acid. Hayaang kumulo ang syrup para sa isa pang labinlimang minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang natapos na masa ng mga prutas at berry. Bangko roll up at ilagay sa cool.

Ang mabagal na kusinilya para sa maraming mga maybahay ay naging isang kailangang-kailangan na katulong sa kusina, na mabilis na naghahanda ng masasarap na pagkain. Sa tulong nito, maaari kang gumawa ng peach compote para sa taglamig nang walang isterilisasyon.

Mga sangkap ay:

• 6 medium na mga milokoton;
• 1 baso ng butil na asukal;
• 1.5 litro ng tubig.

Nagluluto:

Balatan ang prutas at alisin ang hukay. Maaari mong i-cut ito sa mga piraso, pagkatapos ay ilagay ito sa yunit, magdagdag ng butil na asukal. Susunod, dapat mong i-on ang "quenching" o "languishing" mode at panatilihin ang inumin na ganoon sa loob ng isang oras. Pagkatapos ang mode ay dapat mabago sa "pagpainit" at pagkatapos ng sampung minuto, ibuhos ang natapos na compote sa mga garapon.

Ang handa na peach compote ay dapat na naka-imbak sa mahigpit na selyadong mga garapon. Kaagad pagkatapos magluto, inirerekumenda na takpan ang mga ito nang mahigpit ng isang makapal na tuwalya upang ang proseso ng paglamig ay mabagal. Pipigilan nito ang pag-crack ng mga lata sa hinaharap. Maaari kang magkaroon ng peach juice sa pantry o sa balkonahe.Sa pangalawang kaso, kailangan mong subaybayan ang rehimen ng temperatura. Sa matinding sipon, maaaring sumabog ang mga bangko. Ang bukas na lalagyan ay dapat na nakaimbak sa refrigerator. Ang de-latang compote sa mga pitted jar ay nakaimbak ng hanggang tatlong taon, na may hukay sa loob ng halos isang taon.

Tingnan ang susunod na video para sa isang step-by-step na recipe para sa paggawa ng peach compote nang walang isterilisasyon.