Mga tip para sa paggawa ng peach puree para sa taglamig

Ang peach puree ay maaaring gamitin bilang isang independiyenteng ulam o bilang karagdagan sa mga pancake, buns, tinapay. Ginagamit din ito bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno - muffins, pie, atbp. Ito ay ginagamit upang gumawa ng mga marshmallow at jam, matamis na sarsa, idagdag sa cottage cheese, yogurt, ice cream. Sa pangkalahatan, ang saklaw ng naturang produkto ay medyo malawak. Kasabay nito, pinupunan ng durog na peach pulp ang mga pangangailangan ng katawan para sa mga bitamina at mineral, pinapa-normalize ang paggana ng gastrointestinal tract at tumutulong na maibalik ang kaligtasan sa sakit ng katawan.

Sa kabila ng kaaya-ayang matamis na lasa, ang isang daang gramo ng tapos na produkto ay naglalaman lamang ng 80 calories, kaya ang mga peach ay maaaring kainin ng mga taong sinusubaybayan ang kanilang timbang.

Una, tingnan ang mga prutas mismo. Dapat silang hinog, bahagyang malambot kapag pinindot. Ang pagkahinog ay maaari ding hatulan sa pamamagitan ng amoy. Ang mas maliwanag ang amoy, mas mabuti ang prutas. Mas mainam na huwag kumuha ng mga prutas na may nakikitang pinsala, pati na rin ang mga durog. Siyempre, ang mga depekto ay maaaring maputol, ngunit ang gayong prutas ay maaari ding maapektuhan sa loob.

Pangalawa, kapag bumibili ng mga milokoton, bigyang-pansin ang lokasyon ng outlet. Ang lokasyon na malapit sa mga kalsada, nang walang wastong storage counter ay dapat alertuhan ka. Kapag bumibili ng prutas para sa isang bata, subukang suriin ang mga dokumento para sa kanila - upang makakuha ka ng ideya kung saan mo ito nakuha. Dahil dito, makakapili ka ng lugar para sa regular na pamimili.

Pangatlo, bago lutuin, siguraduhing hugasan at tuyo ang mga prutas gamit ang malinis na tuwalya.

Pang-apat, para sa proseso ng pagluluto ay tiyak na kakailanganin mo:

• kutsilyo at pagbabalat ng gulay;
• blender, panghalo (o kudkuran), salaan;
• makapal na pader na pinggan o isang mabagal na kusinilya;
• isang aparato para sa pag-sterilize ng mga pinggan kung saan itatabi ang katas.

Ang peach puree ay maaaring ipasok sa mga pantulong na pagkain para sa mga sanggol mula 6 na buwan. Kung ang bata ay madaling kapitan ng allergy at pinapasuso, mas mahusay na ipagpaliban ito hanggang sa isang mas huling edad. Upang hindi makapinsala sa katawan ng mga bata, mas mahusay na magsimula sa isang kutsarita at unti-unting dagdagan ang lakas ng tunog sa pang-araw-araw na pamantayan ng prutas. Itinuturing na tama ang paghahanda ng mga puree ng sanggol nang walang pagdaragdag ng asukal. Ang proseso ng paglikha nito ay simple.

• Alisin ang balat mula sa binalatan at pinatuyong mga milokoton. Maaari lamang itong hiwain gamit ang isang vegetable peeler. Maaari mo ring isawsaw ang prutas nang salit-salit sa kumukulong tubig at malamig na tubig - kung gayon ang balat ay madaling maalis nang mag-isa. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang mga buto.
• Ang pulp ay dapat durugin gamit ang isang blender o kudkuran. Para sa unang pagpapakain, ang nagresultang masa ay dapat na kuskusin sa pamamagitan ng isang metal strainer upang alisin ang mas malalaking mga hibla. Kung walang strainer, ang durog na pulp ay maaaring ilagay sa isang nibbler - makakatulong ito sa bata na makabisado ang mga kasanayan sa pagnguya at humawak ng malalaking piraso.

Ang katas ay maaaring ilagay sa anumang malinis na lalagyan na may masikip na takip at nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa isang araw. Upang mapanatiling mas matagal ang ulam, kakailanganin ang heat treatment ng parehong puree mismo at ang lalagyan para sa pag-iimbak nito.Upang gawin ito, ang purong pulp ay dapat na pinakuluan sa loob ng 15 minuto sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Upang maiwasang masunog ang mashed patatas, maaari mong gamitin ang slow cooker sa mode na "Extinguishing".

Ang isa pang paraan upang makagawa ng sariwang baby puree sa halos anumang oras ng taon ay ang pag-freeze ng prutas. Sa kasong ito, ang pulp ay maaaring frozen sa mga piraso (maliit na bahagi ng 100 g bawat isa). Pagkatapos mag-defrost, alisan ng tubig ang labis na likido at i-chop ang mga hiwa ng prutas.

Sa parehong paraan, maaari kang maghanda ng mga prutas sa anyo ng mashed patatas. Ang pagyeyelo ay hindi makakaapekto sa kalidad at lasa. Sa mga minus, mapapansin na kailangan mong isaalang-alang ang oras para sa defrosting.

Hugasan nang maaga ang mga garapon at takip, tuyo at isterilisado. Ang mga paghahanda para sa taglamig ay dapat na naka-imbak ang layo mula sa direktang liwanag ng araw, sa isang refrigerator o cellar. Sa bawat garapon, siguraduhing ipahiwatig ang petsa ng paggawa.

Upang makagawa ng klasikong peach puree, kakailanganin mo:

• mga milokoton - 1.2 kg;
• asukal - 1 kg;
• tubig 200 ML.

Ang hakbang-hakbang na mga tagubilin ay simple.

1. Ang mga prutas na walang balat at buto ay dinudurog sa anumang paraan na posible.
2. Magdagdag ng asukal at tubig.
3. Pakuluan ng 15-20 minuto.
4. Ang mga ito ay inilatag sa mga inihandang garapon, pinagsama sa mga takip, nakabaligtad. Pagkatapos ng kumpletong paglamig, maaari mong ilipat ang mga ito para sa imbakan.

Kung ayaw mong mag-abala sa isterilisasyon ng mga garapon, maaari kang gumawa ng katas gamit ang ibang recipe.

1. Kumuha ng 1.5 kg ng yari na pureed pulp.
2. Magdagdag ng 1 kg ng asukal dito (mas mababa, sa panlasa).
3. Siguraduhin na ang asukal ay ganap na natunaw. Upang gawin ito, ang masa ay dapat na lubusan na halo-halong.
4. Ang katas ay handa na. Ang shelf life nito ay maaaring pahabain sa pamamagitan ng pagyeyelo. Ang ulam ay inilatag sa mga bahagi sa mga espesyal na bag o lalagyan para sa pagyeyelo. Sa kasong ito, ang lasa ay magiging mas puspos, maliwanag at natural. Upang gawing mas makapal ang katas, ang labis na katas ay maaaring pisilin gamit ang gasa o isang salaan bago gamitin.

Ang katas ay hindi kailangang maging isang bahagi. Ang mga peach ay mahusay na ipinares sa mga aprikot, nectarine, plum, at kahit ilang kakaibang prutas tulad ng mangga. Ngunit ang pinakamahusay sa bagay na ito ay isang mansanas. Ang Peach Applesauce ay masarap, abot-kaya at madaling ihanda.

1. Ihanda muna ang mga mansanas. Kailangan nilang lubusan na hugasan, alisan ng balat, alisin ang gitnang bahagi na may mga buto at matitigas na bahagi. Ang mga nagresultang piraso ay pinutol sa maliliit na cubes.
2. Ang mga peach ay hinuhugasan din, binalatan at pinutol. Ikalat ang mga ito sa isang mangkok na may makapal na ilalim, magdagdag ng mga mansanas.
3. Ang asukal ay idinagdag sa rate na 300 g bawat 1 kg ng pinaghalong prutas. Ibuhos sa ilang tubig.
4. Magluto, patuloy na pagpapakilos, sa mababang lakas hanggang sa lumambot ang mga mansanas. Gilingin at lutuin ng isa pang 5 minuto.
5. Ang katas ay handa na. Depende sa iba't ibang mga mansanas, magkakaroon ito ng mas matamis o maasim na lasa. Ito ay magiging medyo makapal at maaaring gamitin bilang isang pagpuno para sa mga pie at pancake.

Ang mashed patatas ay maaari ding maging isang independiyenteng dessert. Upang makagawa ng 2 servings kakailanganin mo:

• mga milokoton - 400 g;
• asukal o pulbos na asukal - mga 50 g;
• cream - 200 g.

Una, katas ang mga milokoton gamit ang isa sa mga recipe sa itaas. Whip cream na may asukal. Dahan-dahang ihalo ang lahat ng sangkap at ilagay sa mga mangkok. Ang dessert ay maaaring ilagay sa mga layer, alternating mashed patatas na may cream, tsokolate, pinakuluang condensed milk. Ang mga multi-colored na layer ng cream at puree ay mukhang kahanga-hanga sa mga glass goblet.Ang nangungunang delicacy ay maaaring palamutihan ng mga mani o buong piraso ng prutas.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng peach puree sa sumusunod na video.