Pinatuyong perehil: anong mga katangian ang mayroon ito at kung paano matuyo ang mga gulay?

Ang pagluluto ay hindi maiisip nang walang mga halamang gamot. Ngunit ang pag-iingat ng mga sariwang damo na walang espesyal na paggamot sa loob ng maraming buwan ay imposible. Iyon ang dahilan kung bakit kailangan mong maghanap ng mga solusyon.

Ang pagpapatayo ng perehil sa bahay ay lubos na posible at kahit na sa maikling panahon. Ngunit dapat nating subukang gawin ang lahat nang maingat. Sa isang maingat na diskarte, maaari mong i-save ang parehong berdeng bahagi at ang mga ugat sa loob ng ilang buwan. Mandatory na pangangailangan:

• maghanda ng mga hilaw na materyales nang maingat hangga't maaari;
• maghanda ng malinis na pinggan;
• hugasan ang mga gulay sa ilalim ng gripo, ngunit sa paglaon ay walang mga patak ng tubig dito;
• putulin ang lahat ng mga magaspang na piraso.

Ang mga ugat ay nililinis ng isang matigas na brush. Punasan ang mga ito sa pamamagitan ng kamay o patuyuin ang mga ito bilang karagdagan - walang pangunahing pagkakaiba. Ang mga pinatuyong hilaw na materyales ay kadalasang durog. Kung gayon ang kasunod na pagproseso ay magiging mas madali at mas mahusay. Kapag tumatanggap ng pinatuyong perehil pagkatapos ng paghahanda, dapat mong maingat na sundin ang mga pangunahing kinakailangan.

Ang pagputol ay ginagawa nang random. Matapos ilagay sa isang baking sheet sa ibabaw ng pergamino, ang produkto ay inilalagay sa isang bahagyang nakaawang oven sa pinakamababang init.

Ang pagproseso ay tumatagal ng ilang oras, ang estado ng perehil ay dapat na maingat na subaybayan sa lahat ng oras na ito at, kung kinakailangan, i-turn over.

Kapag pumipili ng orihinal na hilaw na materyales, ang mga nasira at dilaw na bahagi ay dapat na walang awa na itapon. Ang mga sanga ng sobrang kapal ay tinanggal din. Ang pagpapatuyo ay nagsasangkot ng pagpili ng higit sa lahat sariwang mga batang dahon. Ang paghahanda ng perehil ng tindahan ay dapat isama hindi lamang paghuhugas, kundi pati na rin ang pag-iipon sa isang mahinang solusyon ng table salt. Sa kawalan ng oven, maaari kang gumamit ng microwave o isang dalubhasang electric dryer.

Ngunit sa kasunod na pag-iimbak, ang mga heterogenous na hiwalay na tuyo na damo ay dapat na ihiwalay. Ang pinakamahusay na paraan upang gawin ito ay ang mga garapon ng salamin na may masikip na takip, palaging naka-sign sa labas.

Ang bawat tao'y maaaring maayos na matuyo ang perehil, ngunit ang tanong ay lumitaw - sulit ba ito, ano ang potensyal na benepisyo ng naturang produkto. Ang sagot ay magiging walang kondisyon na positibo, kahit na magsimula lamang tayo sa aspeto ng pagluluto. Ang pinatuyong perehil ay pumapasok nang maayos sa mga nilaga, mga unang kurso, at mga pagkaing karne. Kung tungkol sa epekto sa katawan, hindi maaaring balewalain ng isa:

• suporta sa paningin;
• tulong sa gawain ng gastrointestinal tract;
• nadagdagan ang tono ng balat;
• pagpapalakas ng kaligtasan sa sakit;
• pagbabawas ng banta ng mga nagpapaalab na karamdaman.

Ang pinatuyong perehil ay naglalaman ng pang-araw-araw na bahagi ng ascorbic acid para sa bawat 50 g. Kasabay nito, naglalaman ito ng mataas na konsentrasyon ng mga bitamina A, B. Sa mga pangunahing bahagi ng mineral, ito ay nagkakahalaga ng pagbanggit ng potasa, sink, kaltsyum, magnesiyo, siliniyum, at tanso. Mahalaga, ang mga kapaki-pakinabang na katangian ay hindi nawawala sa panahon ng pagpapatayo.Nalalapat din ito sa mga kakayahan ng antibacterial ng halaman.

Ang perehil ay inirerekomenda upang patatagin ang aktibidad ng bituka at pasiglahin ang gana. Nakakatulong ito upang maibalik ang lakas at mapabuti ang metabolismo. Ang mga benepisyo ng perehil ay kilala para sa pagtagumpayan ng anorexia at depressive states, para sa paglaban sa gastritis at mga ulser sa tiyan. Ang halaman ay nakayanan nang maayos sa mga cosmetic disorder at pamamaga ng mga gilagid; Ang regulasyon ng balanse ng glucose sa dugo ay sinisiguro ng inulin, na naroroon sa root parsley, at ang sirkulasyon ng oxygen ay nagpapabuti din.

Upang makuha ang maximum na benepisyo, kailangan mong lapitan ang produkto nang may kakayahan mula sa isang culinary point of view. Ang tradisyon ng Europa ay nagpapahiwatig ng aktibong paggamit ng pinatuyong perehil bilang isang semi-tapos na produkto o isang mahalagang bahagi ng iba pang mga semi-tapos na produkto. Ang paggamit na ito ay dahil sa maliwanag na lasa at aroma. Ngunit nagbabago ang sitwasyon, at parami nang parami ang gumagamit ng paghahandang ito bilang bahagi ng iba't ibang pagkain, maliban sa matamis na mesa.

Ang perehil ay epektibong pinapalitan ang mga sariwang damo sa mga unang kurso, at sa pangalawa - mula sa karne at gulay. Tandaan ng mga lutuin na ang pinatuyong masa ay maaaring maging pangunahing bahagi ng mga pampalasa para sa isda. Ang parsley ay mabuti din para sa pagpapahusay ng lasa:

• sopas dressing;
• gravy;
• kulay-gatas at iba pang mga sarsa;
• cottage cheese, keso at bola-bola.

Nagbigay din ng positibong resulta ang mga eksperimento sa pagdaragdag ng damo sa mga pie at dumpling. Posible upang mapabuti hindi lamang ang lasa, kundi pati na rin ang aroma, at maging ang hitsura ng mga pinggan. Ang pagsasama ng pinatuyong perehil sa mga salad ay nakakatulong upang pagandahin ang mga ito at madagdagan ang nilalaman ng bitamina. Ang mga benepisyo ay nabanggit din kapag nagde-lata ng mga gulay.Hindi natin dapat kalimutan na pagkatapos ng pagpapatayo, ang aroma ay tumataas nang malaki, samakatuwid, ang damo ay dapat ipakilala sa mas maliit na dami kaysa sa sariwa. Ngunit salamat sa ari-arian na ito, ang halaman ay nakakabawas ng halitosis.

Upang labanan ang mga sakit, ginagamit ang isang decoction ng tuyo na perehil. Dapat pansinin na, bilang karagdagan sa mga nabanggit na kapaki-pakinabang na sangkap, naglalaman ito ng mga bitamina P, PP, K, pati na rin ang choline at beta-carotene, pectins.

Ang pagkonsumo nito ay hindi inirerekomenda para sa anemia at hindi sapat na presyon ng dugo. Ang hypertension ay isa ring kamag-anak na kontraindikasyon. Sa lahat ng mga kasong ito, kinakailangan ang konsultasyon sa isang doktor.

Sa simula ng paggamit ng pinatuyong perehil, kung hindi pa ito nagamit bago, kinakailangan na pamahalaan sa pinakamaliit na dosis at maingat na subaybayan ang mga palatandaan ng hindi pagpaparaan, mga alerdyi. Sa pamamagitan ng pagkontrol sa mga kontraindiksyon at paggamit ng mabangong mga halamang gamot nang katamtaman, ang mga negatibong pagpapakita ay maaaring halos ganap na maalis.

Kung paano matuyo ang perehil ay makikita sa sumusunod na video.