Mga kamatis: nutritional value, benepisyo at pinsala sa katawan

Gustung-gusto ng maraming tao ang sariwa at makatas na mga kamatis. Sasabihin sa iyo ng artikulong ito ang nutritional value ng mga gulay na ito, gayundin ang mga benepisyo at pinsala na maaaring idulot ng mga kamatis sa katawan.

Sa unang pagkakataon, ang mga taong naninirahan sa Timog Amerika ay nagsimulang kumain ng mga kamatis. Sila ay umibig sa mga kamatis nang labis na unti-unti nilang sinimulan hindi lamang upang kolektahin ang mga ito, kundi pati na rin palaguin ang mga ito. Hanggang ngayon, ang mga ligaw na species ng mga kamatis ay nakaligtas sa South America.

Hindi agad natikman ng mga Europeo ang mga kamatis. Sa una, itinuring nila ang mga matingkad na pulang prutas na ito na nakakalason. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkain ng mga produkto sa ibang bansa ay maaaring humantong sa kamatayan. Gayunpaman, unti-unting nawala ang lahat ng takot, at nagsimulang gumamit ng mga gulay upang maghanda ng iba't ibang mga pagkain. Ang mga kamatis ay nakakuha ng partikular na katanyagan lamang noong ika-17 siglo.

Ngayon, higit sa lahat dahil sa pag-unlad ng mga breeders, mayroong isang malaking iba't ibang mga uri ng mga gulay na ito.

Kaya, sa anyo maaari silang maging:

• bilog;
• pinahaba;
• hugis puso;
• nayupi.

Ang iba't ibang uri ng kamatis ay naiiba din sa laki. Ang mga maliliit na bilog na kamatis ay tinatawag na cherry tomatoes. Sila ay madalas na ginagamit sariwa sa pagluluto para sa paghahanda ng iba't ibang mga salad.Sa kasalukuyan, may mga uri ng mga kamatis na, kapag namumunga, ay bumubuo ng mga kamatis na tumitimbang ng hanggang isang kilo o higit pa. Ang ganitong mga gulay ay lumago sa pakikilahok ng mga breeders.

Ang mga gulay na ito ay medyo mababa sa calories. Ang 100 g ng produkto ay naglalaman ng 20 kilocalories. Ang ganitong mababang calorie na nilalaman ay tumutukoy na sila ay madalas na kinakain ng mga taong gustong mapabuti ang kanilang pigura. Ang ilang mga kababaihan ay napapansin na sa tulong ng isang diyeta ng kamatis ay pinamamahalaang nilang mapupuksa ang ilang dagdag na pounds.

Ang mga kamatis na hinog sa araw ay may medyo matamis na lasa. Ang tampok na ito ay higit sa lahat dahil sa fructose at glucose na bumubuo sa mga kamatis. Ang kanilang nilalaman sa 100 gramo ng mga gulay na ito ay 3.8 g.

Ang nilalaman ng natural na asukal sa mga kamatis ng iba't ibang uri ay maaaring magkakaiba. Nabanggit na ang mas matamis na prutas ay naglalaman ng mas natural na asukal. Dapat itong tandaan ng mga taong nasa isang diyeta o mahigpit na sinusubaybayan ang kanilang timbang.

Ang mga mabangong gulay ay naglalaman ng maraming sangkap na paborableng nakakaapekto sa gawain ng buong organismo sa kabuuan.

Kaya, naglalaman sila ng:

• bitamina C;
• bitamina ng grupo B, pati na rin ang A at K;
• potasa;
• magnesiyo;
• bakal;
• chlorine;
• asupre;
• kaltsyum;
• posporus.

Ang mga makatas na kamatis ay naglalaman din ng folic acid. Ang sangkap na ito ay kinakailangan para sa pagbuo ng mga bagong selula sa katawan. Ang pagkumpleto ng pisyolohikal na pangangailangan para sa folic acid ay isang mahusay na hakbang sa pag-iwas laban sa pag-unlad ng maraming mapanganib na sakit. Ang katawan ng tao ay patuloy na nangangailangan ng sangkap na ito, lalo na sa panahon ng aktibong paglaki. Ang mga kababaihan ay nangangailangan ng folic acid sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Ang mga kamatis ay itinuturing na pinagmumulan ng dietary fiber. Ang mga sangkap na ito ay mahalaga para sa mahusay na panunaw. Napansin ng mga doktor na ang pagsasama ng mga pagkaing mayaman sa dietary fiber sa diyeta ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng malaking bituka. Ang hibla ng pandiyeta ay nag-aambag sa normalisasyon ng peristalsis, na humahantong sa katotohanan na ang dumi ay nagiging regular. Ang pagsasama ng mga kamatis sa menu ay makakatulong upang unti-unting makayanan ang isang napaka-pinong problema - paninigas ng dumi.

Ang mga kamatis ay malawakang ginagamit sa pagluluto. Maaari silang maging batayan ng mahusay na mga sarsa, sopas, at idinagdag din sa mga salad. Hindi alam ng lahat na ang mga kamatis ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. At mapapabuti nila ang kalusugan ng kapwa lalaki at babae.

Upang hindi makapinsala sa iyong katawan, ang mga kamatis ay dapat kainin ng tama. Ang mga taong may mga kontraindiksyon sa kalusugan na naglilimita sa pagkonsumo ng mga kamatis ay hindi dapat kainin ang mga ito.

Ang maliwanag na kulay ng mga prutas ay dahil sa pagkakaroon sa kanila ng mga tiyak na pigment ng halaman - carotenoids. Binibigyan nila ang mga prutas at berry ng dilaw, orange o mapula-pula na kulay. Ang mga carotenoid ay nagdudulot ng napakalaking benepisyo sa katawan ng tao - halimbawa, maaari nilang mapabuti ang paningin.

Napansin ng mga doktor na sa regular na paggamit ng mga gulay na mayaman sa carotenoids, ang posibilidad na magkaroon ng retinal pathologies ay makabuluhang nabawasan.Pansinin din ng mga eksperto na ang mga taong regular na kumakain ng mga kamatis at iba pang mga gulay na mayaman sa carotenoids ay mas nakikita sa takip-silim at sa gabi. Pinapayuhan ng mga ophthalmologist na isama ang mga kamatis sa menu para sa mga taong may mga sakit sa retina o mga pagbabago na nauugnay sa edad sa mga organo ng paningin.

Natuklasan ng mga modernong siyentipiko na ang mga kamatis ay naglalaman ng isang natatanging sangkap - lycopene. Ayon sa istrukturang kemikal nito, ito ay isang non-cyclic isomer ng beta-carotene. Ang kapaki-pakinabang na sangkap na ito para sa katawan ay unang natuklasan lamang sa simula ng ika-20 siglo. Ang lycopene ay tumutukoy sa mga sangkap na halos hindi matutunaw sa tubig, habang natutunaw sa mga organikong tina o mga solusyon sa langis.

Ang konsentrasyon ng lycopene pagkatapos nitong makapasok sa daloy ng dugo sa panahon ng mga proseso ng panunaw ay unti-unting tumataas, na umaabot sa pinakamataas nito sa pagtatapos ng unang araw mula sa sandaling ito ay pumasok sa daluyan ng dugo. Natuklasan ng mga siyentipiko na ang carotenoid na ito ay hindi pantay na ipinamamahagi sa mga panloob na organo. Kaya, ang pinakamataas na konsentrasyon nito ay napansin, bilang panuntunan, sa mga selula ng atay, adrenal glandula at ovary.

Napansin ng mga siyentipiko na ang lycopene ay nakakatulong na bawasan ang posibilidad na magkaroon ng mga malignant na tumor at pinipigilan ang aktibong paglaki ng mga neoplasma. Pansinin ng mga oncologist na ang mga taong regular na nagsasama ng mga kamatis sa kanilang diyeta ay may mas mababang panganib na magkaroon ng mga tumor ng mga reproductive organ.

Ang mga kamatis ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga lalaki. Hindi sinasadya na sila ang batayan ng diyeta sa Mediterranean, na ang katanyagan ay nagiging higit pa at higit pa araw-araw. Ang istilong ito ng pagkain ay sinusundan ng mga taong naninirahan sa Italya, Espanya, at ilang iba pang bansa sa Europa.Ang diyeta sa Mediterranean ay kinakailangang nagsasangkot ng paggamit ng isang malaking bilang ng mga gulay, ang mga kamatis ay walang pagbubukod.

Ang mga kamatis ay nakakatulong sa pagpapabuti ng mga tagapagpahiwatig ng kalusugan ng mga lalaki. Naglalaman ang mga ito ng isang bilang ng mga kapaki-pakinabang na mineral na may positibong epekto sa prostate gland. Kung ang prosteyt ay normal, kung gayon ang panganib ng pagbuo ng mga mapanganib na pathologies na humahantong sa isang pagbawas sa potency ay makabuluhang nabawasan.

Ang paggamit ng mga kamatis ay nakakatulong upang mapabuti ang kurso ng mga proseso ng hormonal. Ang mga gulay na ito ay inirerekomenda na kainin ng mga lalaking dumaranas ng mga sakit na sinamahan ng kakulangan sa testosterone. Ang regular na pagkonsumo ng mga kamatis o tomato juice ay nag-aambag sa isang mabagal na pagtaas sa konsentrasyon ng hormone na ito sa dugo.

Ang mga kamatis ay dapat kainin ng mga taong naninigarilyo. Natukoy ng mga siyentipiko na ang mga naninigarilyo, lalo na ang mga may mahabang kasaysayan ng paninigarilyo, ay kadalasang may mga kondisyon na nailalarawan sa pamamagitan ng pagbaba sa konsentrasyon ng ascorbic acid sa katawan. Ang mga kamatis ay naglalaman ng maraming bitamina na ito. Ang pagsasama ng mga kamatis sa karaniwang diyeta ay tumutulong sa mga taong hindi maaaring sumuko sa isang masamang ugali na mabawasan ang panganib ng pagbuo ng mga mapanganib na pathologies. Ang mga kamatis ay naglalaman din ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na tumutulong sa pag-alis ng mga mapanganib na nakakalason na sangkap mula sa katawan ng isang taong naninigarilyo.

Kapansin-pansin, ang pagkain ng mga kamatis ay maaaring mag-ambag sa mga pagbabago sa bilang ng tamud. Inirerekomenda ng mga doktor ang paggamit ng mga gulay na ito sa mga kinatawan ng mas malakas na kasarian, na natagpuang may mga abnormalidad sa spermogram.Nabanggit na sa madalas na paggamit ng mga kamatis, ang mga mahahalagang katangian ng tamud ay napabuti, pati na rin ang tagal ng pakikipagtalik.

Ang mga kamatis ay naglalaman ng potasa - isang kinakailangang sangkap para sa buong paggana ng mga selula. Ang kakulangan nito ay maaaring humantong sa katotohanan na ang kurso ng lahat ng mga proseso ng cellular ay nagambala. Kung ang kakulangan ng estado na ito ay tumatagal ng sapat na katagalan, maaari itong pukawin ang pag-unlad ng mga pathologies.

Kailangan ng potassium at puso. Ang kakulangan ng potasa ay maaaring humantong sa pag-unlad ng iba't ibang mga sakit sa puso, gayundin ang sanhi ng arrhythmia na nagbabanta sa buhay. Ang potasa na nilalaman ng mga kamatis, na pumapasok sa katawan, ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng iba't ibang mga sakit sa ritmo ng puso. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda ang mga kamatis para sa mga taong nagdurusa sa mga talamak na pathologies ng puso at mga daluyan ng dugo.

Ang mga bitamina ng grupo B, na bahagi ng mga kamatis, ay nakakatulong na mapataas ang kahusayan, mapabuti ang mood at itaguyod ang magandang pagtulog. Ang mga antioxidant na nasa mga kamatis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng immune system, na tumutulong na palakasin ang mga proteksiyon na katangian ng katawan.

Ang mga kamatis ay naglalaman din ng mga sangkap na tumutulong upang maalis ang mga nakakalason na sangkap at kahit radionuclides mula sa katawan. Ang mga sangkap na ito, kapag naipon sa katawan, ay maaaring makapukaw ng pag-unlad ng mga mapanganib na pathologies at maging ang paglaki ng mga malignant na selula. Sa mga taong naninirahan sa malalaking lungsod na pang-industriya, ang panganib ng mga sangkap na ito ay pumapasok sa katawan ay medyo mataas. Ang regular na pagsasama ng mga kamatis sa diyeta ay nakakatulong na linisin ang mga selula ng katawan ng mga hindi kinakailangang lason, mabibigat na metal na asing-gamot at mga radioactive na bahagi.

Napatunayang siyentipiko na ang mga taong regular na kumakain ng sariwang kamatis ay may makabuluhang nabawasan na panganib ng stroke. Ang mga sangkap na kasama sa komposisyon ay tumutulong upang mabawasan ang hitsura ng mga pathological clots ng dugo sa mga daluyan ng dugo na pumipigil sa normal na daloy ng dugo.

Ang paggamit ng mga kamatis ay nakakatulong upang mabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Ang hypercholesterolemia (paglampas sa antas ng kolesterol sa dugo) ay mapanganib dahil maaari itong humantong sa pag-unlad ng mga malubhang pathologies sa puso, kabilang ang isa sa mga sanhi ng atake sa puso. Ang mga kamatis ay naglalaman din ng isang buong hanay ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na tumutulong na mabawasan ang konsentrasyon ng "masamang" lipid at kolesterol sa dugo.

Ang paggamit ng mga pagkaing inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga kamatis ay may kapaki-pakinabang na epekto sa paggana ng mga selula ng atay. Nabanggit na ang mga kamatis ay maaaring positibong makakaapekto hindi lamang sa paggana ng atay, ngunit mapabuti din ang paggana ng gallbladder. Ito ay pinaniniwalaan na ang pagkonsumo ng mga gulay na ito ay nakakatulong upang mabawasan ang panganib na magkaroon ng iba't ibang sakit sa atay.

Hindi pinapayuhan ng mga doktor ang pag-abuso sa mga kamatis para sa mga taong nagdurusa sa urolithiasis. Ang mga kamatis ay naglalaman ng maraming natural na mga acid na maaaring magbago ng pH ng ihi. Ang ganitong mga tiyak na pagbabago ay maaaring humantong sa pagbuo ng mga bato sa bato. Ang kasaganaan ng mga organikong acid sa mga kamatis sa ilang mga kaso ng kanilang paggamit ay maaaring humantong sa isang paglabag sa mga acidic na katangian ng ihi, na maaaring maging sanhi ng pag-unlad ng iba't ibang mga pathologies.

Ang paggamit ng mga kamatis, lalo na sa malalaking dami, ay maaaring makapukaw ng isang exacerbation ng gota. Ang pag-iingat ay dapat gamitin kapag kumakain ng mga kamatis para sa mga taong dumaranas ng peptic ulcer at paulit-ulit na pancreatitis.

Ang kasaganaan ng mga natural na acid sa mga kamatis ay maaaring humantong sa pagtaas ng pagtatago ng gastric juice.Kung ang isang tao ay naghihirap mula sa gastritis na may mas mataas na pagtatago, pagkatapos ay pagkatapos kumain ng mga kamatis, maaari siyang makaranas ng heartburn o pananakit sa tiyan. Ang mga taong may sakit na ito ay napapansin din na ang mga hindi kasiya-siyang sintomas ay lumilitaw hindi lamang pagkatapos kumain ng mga sariwang kamatis, kundi pati na rin pagkatapos kumain ng mga pagkaing naglalaman ng tomato paste o ketchup. Mas mainam na isama ang mga kamatis sa menu para sa mga taong nagdurusa sa anumang talamak na patolohiya ng gastrointestinal tract pagkatapos ng pagbisita sa isang gastroenterologist.

Kapag kumakain ng mga kamatis, dapat tandaan na kung ang bloating, malubhang pagbuo ng gas o pagtatae ay lumitaw, ang bilang ng mga gulay sa diyeta ay dapat na makabuluhang bawasan. Kung pagkatapos nito ang estado ng kalusugan ay hindi bumuti, hindi ka dapat kumain ng mga kamatis sa loob ng ilang panahon, at dapat mong tiyak na makita ang isang doktor at talakayin sa kanya ang mga posibleng sanhi ng mga masamang sintomas na lumitaw.

Ang mga kamatis ay kabilang sa mga gulay, ang paggamit nito ay maaaring humantong sa paglitaw ng mga palatandaan ng allergy. Maaari itong magpakita mismo sa iba't ibang paraan. Ang isa sa mga masamang palatandaan, na madalas na napansin pagkatapos kumain ng mga kamatis, ay isang pula, makati na pantal. Ang mga pantal sa balat, bilang panuntunan, ay lumilitaw ng ilang oras pagkatapos kumain ng mga kamatis o sa ika-2 araw.Kung lumitaw ang isang allergic na pantal o iba pang mga palatandaan ng allergy, dapat mong tiyak na kumunsulta sa isang allergist tungkol sa karagdagang posibilidad ng pagkain ng mga kamatis at mga pagkaing inihanda kasama ang pagdaragdag ng tomato paste.

Ang mga kamatis ay maaaring gamitin upang maghanda ng isang malaking bilang ng masarap, at pinaka-mahalaga, malusog na pagkain. Ang mga gulay na ito ay maaaring kainin nang mag-isa o pagsamahin sa iba. Ang pagdaragdag ng mga mabangong dressing at pampalasa ay nagbibigay sa mga pagkaing isang piquancy at natatanging mga tala ng lasa.

Upang mapabuti ang kalusugan, mas mahusay na kumain ng sariwang kamatis. Ang mga gulay na ito ay mahusay para sa paggawa ng isang malusog na salad.

Upang maihanda ito, kakailanganin mo:

• pipino - 1 pc. katamtamang laki;
• mga kamatis - 2 mga PC .;
• pulang matamis na sibuyas - 1 pc .;
• pinakuluang dibdib ng pabo - 150 g;
• olibo (pitted) - 10-15 piraso;
• cilantro greens;
• matamis na paprika - 1 pc;
• anumang langis ng gulay - 3-4 tbsp. l.;
• lemon juice - 1 tsp;
• pulot - ½ tsp;
• asin - sa panlasa;
• dahon ng litsugas (opsyonal)

Ang lahat ng mga gulay ay dapat na lubusan na hugasan at tuyo. Ang mga pipino at mga kamatis ay dapat i-cut sa malalaking piraso, paminta - sa mga piraso. Ang pulang sibuyas ay pinutol sa kalahating singsing. Ang pre-cooked na dibdib ng pabo ay dapat gupitin sa medium-sized na mga cube.

Para sa pagbibihis sa langis ng gulay, magdagdag ng pulot, asin at lemon juice, at pagkatapos ay ihalo ang lahat nang lubusan.Sa isang malaking mangkok ng salad kailangan mong ilagay ang lahat ng mga gulay, olibo, pabo at ihalo. Susunod, idagdag ang oil dressing sa salad at ihalo muli. Kung ninanais, maaari mong punan ang ulam na may mababang-taba na kulay-gatas o yogurt.

Mas gusto ng ilang tao na kumain ng mga kamatis na inihurnong o pinakuluang. Sa kanilang opinyon, ang lasa ng naturang mga pinggan ay nagiging mas puspos. Ang mga tagasuporta ng paggamit ng mga inihurnong kamatis ay maaaring maghanda ng napakasarap na mainit na pampagana.

Upang ihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:

• sariwang kamatis - 5-6 piraso;
• bawang - 1-2 cloves (opsyonal);
• asin, isang halo ng mga halamang Provence - sa panlasa;
• Mozzarella cheese - 200 g;
• langis ng oliba - 40-50 ml.

Ang mga tangkay ay dapat alisin sa mga kamatis at gupitin sa mga bilog na humigit-kumulang 1-1.5 cm ang kapal.Ang bawang ay dapat na dumaan sa isang pindutin at halo-halong may kaunting langis ng oliba. Susunod, ang asin at mga halamang Provence ay dapat idagdag sa pinaghalong bawang-langis. Ang keso ay dapat gupitin sa mga bilog na halos isang sentimetro ang kapal.

Pagkatapos nito, ang mga tarong ng mga kamatis ay dapat na maingat na ilagay sa isang baking sheet, greased na may langis. Ibuhos ang pinaghalong bawang-mantikilya sa ibabaw ng mga kamatis at takpan ng mga hiwa ng keso. Ang mga kamatis ay dapat na inihurnong sa isang preheated oven sa 180 degrees para sa 12-15 minuto.

Mayroong meryenda ng gulay na mas mahusay kaysa sa mainit-init. Ang kumbinasyon ng keso at kamatis ay nakakaakit sa maraming mahilig sa masarap na pagkain. Kung ninanais, maaari kang kumain ng mga inihurnong kamatis at malamig.Ang mga taong hindi gusto ang bawang ay maaaring iwanan ito, kung gayon ang meryenda ng gulay na ito ay angkop din para sa almusal.

Maaari ka ring gumawa ng masarap na sopas mula sa mga kamatis. Maaari silang maging mainit o malamig. Naglalaman ang mga ito ng maraming bitamina na mahalaga para sa mabuting paggana ng katawan. Mula sa mga kamatis maaari kang magluto ng isang napakasarap na gulay sa unang kurso.

Mangangailangan ito ng:

• mga peeled na kamatis - 4-6 na mga PC. katamtamang laki;
• karot - ½ pcs .;
• bombilya;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• mga tangkay ng kintsay - 2-3 mga PC .;
• tomato juice - 250 ML;
• pinakuluang puting beans (kung ninanais, maaari kang kumuha ng de-latang) - 100 g;
• asin, itim na paminta sa lupa, paprika - sa panlasa.

Ibuhos ang mantika sa isang makapal na pader na kasirola at bahagyang init. Ang mga karot ay dapat na tinadtad sa isang magaspang na kudkuran, at ang sibuyas at kintsay ay pinong tinadtad. Ang mga hiniwang gulay ay dapat iprito sa mantika sa loob ng 2-3 minuto. Pagkatapos nito, kailangan mong ilagay ang mga kamatis at beans sa kanila, at pagkatapos ay ibuhos sa tomato juice.

Mas mainam na lutuin ang sopas sa mababang init sa loob ng 20 minuto. Ilang minuto bago matapos ang pagluluto, asin, itim na paminta at paprika ay dapat idagdag sa ulam sa panlasa. Ang sopas ng kamatis ay pinakamahusay na ihain kasama ng mga crouton ng itim na tinapay. Kung ninanais, maaari mong palamutihan ang natapos na ulam na may pinong tinadtad na perehil.

Kapag pinagsama-sama ang menu, dapat tandaan na ang maximum na halaga ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay matatagpuan sa mga sariwang gulay. Kaya naman inirerekomenda ng mga doktor na palagi kang kumain ng mga salad at meryenda ng gulay na gawa sa sariwang kamatis.

Ang mga taong dumaranas ng hypertension o may posibilidad na tumaas ang presyon ng dugo ay hindi dapat magdagdag ng maraming asin sa mga pagkaing gulay. Ang ganitong additive ay maaaring humantong sa ang katunayan na ang edema ay lilitaw sa katawan sa paglipas ng panahon.Maaari mong pag-iba-ibahin ang isang lutong kamatis na ulam hindi lamang sa ordinaryong asin, kundi pati na rin sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang mga halamang gamot. Kaya, ang mga kamatis ay sumasama nang maayos sa itim na paminta, basil, oregano, paprika at maraming iba pang pampalasa. Kapag naghahanda ng masasarap na pagkain, hindi ka dapat matakot sa mga eksperimento. Kahit na ang karaniwang salad ng gulay na may pagdaragdag ng iba't ibang mga halamang gamot ay nagiging hindi kapani-paniwalang masarap.

Sinasabi ng mga doktor na ang mga de-latang kamatis ay hindi dapat kainin ng mga taong dumaranas ng peptic ulcer, gastritis o enteritis. Ang paggamit ng naturang meryenda ng gulay ay maaaring makapukaw ng isang paglala ng isang malalang sakit.

Ang pagkain ng mababang kalidad na gulay ay maaaring magdulot ng pinsala sa katawan sa halip na mabuti.

Upang hindi magkamali sa pagpili ng magagandang kamatis, dapat mong gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon.

• Kapag bumibili, bigyang-pansin ang hitsura ng mga gulay. Ang mga bulok na kamatis ay maaaring maging sanhi ng pagkalason sa pagkain. Kung ang kamatis ay may mga bitak o pinsala, hindi mo ito dapat bilhin.
• Ang mga kamatis na hinog sa araw ay may napakagandang aroma. Kung ang mga gulay ay ani na berde o hindi hinog, kung gayon halos hindi sila amoy.

• Kapag pumipili ng mga kamatis, piliin ang mga hindi nasisira ang mga tangkay. Kung may mga bitak sa mga tangkay, ang mga pathogen ay maaaring makapasok sa kanila. Ang pagkain ng ganitong mga gulay ay maaaring humantong sa toxicoinfection.
• Subukang pumili ng medium-sized na gulay. Bilang isang patakaran, naglalaman sila ng mas kapaki-pakinabang na mga sangkap.
• Mas mainam na bumili ng mga kamatis sa panahon.Sa malamig na panahon, ang panganib na ang mga gulay ay naglalaman ng mga nitrates at iba pang mga kemikal na additives na maaaring makapinsala sa katawan ay mas mataas.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng mga kamatis, tingnan ang sumusunod na video.