Mga recipe ng tomato juice para sa taglamig

Ang tomato juice ay isang kailangang-kailangan na paghahanda sa taglamig para sa paghahanda ng isang malaking bilang ng mga pinggan. Ang Morse ay isang bahagi hindi lamang ng lutong bahay na borscht, kundi pati na rin ng mga nilaga, pampalasa at sarsa para sa karne. Ang mga inuming prutas lamang na inihanda sa bahay mula sa mga hinog na kamatis ay gagawing posible na lumikha ng mga culinary masterpieces na may aroma ng tag-init at isang malaking halaga ng mga bitamina. Inirerekomenda ng mga doktor at nutrisyonista ang paggamit ng produkto bilang isang independiyenteng ulam, na nagpapaliwanag na hindi ito mababa sa lasa at mga benepisyo sa tomato juice.

Ang matamis na paminta, perehil, dill, basil at cilantro ay hindi lamang magpapayaman sa paghahanda na may mga bitamina, ngunit magbibigay din ng maanghang na aroma at natatanging lasa. Ang kadalian ng paghahanda at kakaibang lasa ay naging sanhi ng mga inuming prutas na hinihiling sa iba't ibang mga bansa sa mundo. Sa mga cookbook, maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng parehong luma at modernong mga recipe para sa pag-aani ng taglamig.

Ang tomato juice ay isang natatanging produkto na naglalaman ng malaking halaga ng bitamina at mineral na kailangan ng katawan ng tao sa taglamig at tagsibol. Karamihan sa mga bitamina na bumubuo sa mga kamatis ay hindi nasisira sa panahon ng paggamot sa init at pangmatagalang imbakan.

Mga kapaki-pakinabang na elemento ng paghahanda ng kamatis:

• bitamina A, C, B, PP;
• mga organikong compound ng iba't ibang uri ng mga acid;
• mineral complex na binubuo ng magnesium, potassium, calcium, yodo, sulfur at phosphorus;
• pektin;
• selulusa;
• carbohydrates;
• mga protina.

Ang mga benepisyo ng regular na pagkonsumo ng tomato billet:

• nadagdagan ang kaligtasan sa sakit;
• pagtaas ng resistensya ng katawan sa iba't ibang uri ng sipon;
• normalisasyon ng sistema ng pagtunaw;
• kapaki-pakinabang na epekto sa nervous at cardiovascular system;
• normalisasyon ng sikolohikal na estado sa panahon ng depresyon ng taglamig;
• isang makabuluhang pagbawas sa dami ng masamang kolesterol sa dugo;
• pagpapapanatag ng gawain ng mga proseso ng enerhiya sa katawan.

Ang mga recipe ng tomato juice ay matatagpuan hindi lamang sa mga modernong cookbook, kundi pati na rin sa mga lumang notebook sa mga nakalimutang rekomendasyon para sa pagluluto ng mga pagkaing taglamig. Inirerekomenda ng mga modernong nutrisyonista na bigyang pansin ang isang simpleng recipe ng inumin ng prutas na walang pag-iingat, para sa paggawa kung saan kailangan mo ng isang kasamahan ng hinog na mga kamatis na walang berde at overripe na mga spot. Upang ihanda ang workpiece, kailangan mo:

• hugasan ang mga ani na prutas;
• gupitin sa ilang bahagi at alisin ang mga attachment point ng stem;
• ilagay ang mga kamatis sa mga layer sa isang kasirola, pagwiwisik sa bawat antas ng magaspang na asin;
• pindutin ang workpiece na may handa na pang-aapi na naka-mount sa isang piraso ng kahoy na board;
• panatilihin ang kamatis sa temperatura ng silid nang hindi bababa sa 3 araw;
• pagkatapos ng hitsura ng isang maasim na amoy at puting foam, alisin ang blangko para sa imbakan sa isang malamig na lugar.

Mga kalamangan:

• kadalian ng paghahanda;
• maximum na pangangalaga ng lahat ng mga nutrient particle;
• hindi na kailangang bumili ng mga lalagyan ng salamin at seaming lids.

Ang inumin na ito ay may maanghang na maasim na lasa na may mga pahiwatig ng spiciness.

Iniangkop ng mga propesyonal na chef ang mga inuming prutas nang walang pag-iingat sa mga modernong kondisyon ng pamumuhay at lumikha ng mga bagong recipe para sa ulam. Sa modernong pagluluto, mayroong dalawang pangunahing mga recipe para sa paghahanda ng isang tomato billet.

Ang prinsipyo ng paghahanda ng unang bersyon ng inuming prutas:

• ipasa ang mga inihandang kamatis sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
• ibuhos ang komposisyon sa malinis na garapon at ilagay sa isang mainit na lugar para sa pagbuburo;
• pagkatapos ng hitsura ng bula, ibuhos ang juice sa isang kasirola, magdagdag ng asin at kumulo sa mababang init sa loob ng 30 minuto;
• Ibuhos sa mga isterilisadong garapon at i-roll up.

Mga yugto ng paggawa ng inuming prutas nang walang pagbuburo:

• ipasa ang mga hugasan na prutas sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne;
• ibuhos ang masa ng kamatis sa isang enameled na lalagyan, magdagdag ng asin, asukal, dahon ng bay, matamis na paminta at mga damo sa panlasa;
• magluto ng hindi bababa sa isang oras sa mababang init;
• ibuhos sa malinis na isterilisadong garapon at igulong.

Ang pag-iingat sa pag-aani para sa taglamig ay isang ipinag-uutos na pamamaraan para sa bawat maybahay. Sa bawat cellar makikita mo ang isang malaking bilang ng mga saradong gulay at prutas, kabilang ang tomato juice. Kabilang sa malaking bilang ng mga recipe, lahat ay maaaring pumili ng opsyon na kailangan niya.

Sa susunod na video, tingnan ang recipe para sa homemade tomato juice.