Mga itim na kamatis: mga tampok at sikat na varieties

Ang pagka-orihinal ng mga itim na prutas na kamatis ay nanalo sa kagustuhan ng hukbo ng mga hardinero. Maraming mga varieties ang may mga katangian na umaakit sa mga mahilig sa mga kakaibang gulay. Lumalaki ang kamatis sa bukas na lupa at sa mga kondisyon ng greenhouse. Ang hortikultural na pananim na ito ay nagpapakita ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa mga tao, at ang pagkakaiba-iba ng assortment ay lumalawak bawat taon.

Sinasabi ng mga botanista na ang kamatis ay isang berry. Ang kategoryang pahayag ay batay sa katangiang istraktura at paraan ng pagpaparami. Sa kabila ng siyentipikong pagbibigay-katwiran sa mga tao, ang halaman ay patuloy na itinuturing na isang gulay. Ang kultura ay may kumpiyansa na tumatagal ng pangalawang lugar pagkatapos ng patatas sa katanyagan. Ang mga itim na kamatis ay nilikha 70 taon na ang nakalilipas. Ang mga unang varieties ay pinalaki ng mga siyentipiko sa kalagitnaan ng huling siglo sa pamamagitan ng pagpili. Ang pananaliksik ay nagpapahintulot na makamit ang mga natatanging resulta sa pamamagitan ng pagtawid sa ligaw na lumalago at nilinang na species; sa kurso ng trabaho, ang mga sample na may mga kinakailangang tagapagpahiwatig ay nakilala.

Maaaring mag-iba ang hanay ng kulay mula kayumanggi hanggang burgundy, habang nagbabago habang tumatanda ito.

Sa ilalim ng pangkalahatang pangalan, nang hindi pumasok sa mga detalye, dinala nila ang lahat ng mga kamatis na may madilim na kulay. May mga pagkakataon ng isang ganap na hindi inaasahang kulay, halimbawa, tsokolate. Ang pagkakaiba-iba ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng isang halo ng mga natural na organic na pigment - pula: lycopenes at carotenoids, pati na rin ang purple - anthocyanin.Ang huli ay matatagpuan sa talong o beets.

Ang iba't ibang mga hugis at sukat ay dahil sa kayamanan ng pagpili ng varietal. Ang mga maliliit na 40-50-gramo na mga kamatis ay magkakasuwato na umakma sa kalahating kilo na hugis-peras na mga higante. Ang mga matataas na halaman mula 1 hanggang 2.5 metro ang taas ay nagbibigay ng mga ani ng record, namumukod-tangi sila laban sa background ng mga pulang prutas na katapat na may paglaban sa impluwensya ng panlabas na kapaligiran.

Sa mga tuntunin ng istraktura, mga kinakailangan sa pagpapabunga ng lupa at intensity ng patubig, ang mga itim na kamatis ay hindi naiiba sa mga ordinaryong varieties. Lumaki sila ayon sa karaniwang tinatanggap na mga regulasyon at hindi nangangailangan ng karagdagang pamumuhunan. Ang mga pagkakaiba ay nasa mga detalye. Salamat sa isang ninuno mula sa ligaw at sistematikong pagpili, lumitaw ang sumusunod na hanay ng mga kapaki-pakinabang na katangian, na nagpapataas ng pagiging produktibo at kadalian ng paglilinang:

• mataas na hadlang ng paglaban sa mga sakit, kabilang ang late blight at fungus;
• nakabuo ng unpretentiousness sa pag-aalaga at tolerance para sa mataas na temperatura;
• ang isang malawak na hanay ng panahon ng ripening ay nagpapahiwatig ng pangmatagalang fruiting;
• ang pinaka-produktibong mga varieties ay nagbibigay ng hanggang 6 na kilo bawat bush.

Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng nakuha na mga varieties at ang mga karaniwan ay ang mataas na mga katangian ng panlasa na likas lamang sa species na ito. Ang mga tradisyonal na kamatis ay lantarang natalo. Ang balanseng ratio ng mga sugars at acid ay nagbibigay ng isang kaaya-aya, binibigkas na lasa at isang piquant aftertaste. Ang mga itim na kamatis ay malawakang ginagamit sa pagluluto dahil nagdaragdag sila ng masaganang lasa sa mga sariwang salad, at dahil sa kanilang hindi pangkaraniwang hitsura, ang mga ito ay mahusay para sa dekorasyon ng mga pinggan.

Ang espesyal na pansin ay nararapat na mapanatili sa iba't ibang mga marinade. Ang itim na kamatis ay gumagawa ng mahusay na tomato juice, na hinihiling sa taglamig.Maaari itong gamitin sa sarili o bilang bahagi ng isang recipe. Maaari kang kumain ng itim na kamatis na hilaw, tuyo, inasnan o adobo. Ang saklaw ng aplikasyon ay nakasalalay lamang sa imahinasyon.

Ang positibong epekto ng mga itim na kamatis ay hindi matataya. Ang mga ito ay 94% na tubig at isang cocktail ng mga bitamina (A, D, E, C, PP, K). Ang pangkat B ay kinakatawan ng: thiamine, riboflavin, pantothenic at folic acid. Ito ay isang tunay na pantry ng mga elemento ng bakas: calcium, phosphorus, magnesium, sodium, potassium, iron, fluorine, zinc, copper at selenium.

Ang kumbinasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ay ganap na nakakatugon sa mga pangangailangan ng katawan sa maraming aspeto. Ang mga biologically active na bahagi ng produkto ay may positibong epekto sa kalusugan, pasiglahin ang immune system, na nakakaapekto sa pangkalahatang tono.

Mayroon silang mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• magkaroon ng antioxidant effect;
• magsagawa ng antitumor prophylaxis;
• gawing normal ang aktibidad ng utak at puso;
• inirerekomenda para sa mga pathologies ng atay at gastrointestinal tract;
• pinapabuti ng hibla ang microflora ng tiyan;
• ang pagkakaroon ng lycopene ay nakakatulong sa paggamot ng adenoma;
• kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo;
• ang provitamin A ay nagpapabuti ng paningin;
• ipinapakita na lumabas mula sa beriberi;
• buhayin ang pagbabagong-buhay ng balat at buhok;
• maiwasan ang maagang pagtanda;
• pukawin ang isang malusog na gana;
• alisin ang puffiness;
• tulungan labanan ang stress;
• ay mga aphrodisiacs - nakakapukaw ng sexual function.

Sa pamamagitan ng pagbabalanse ng mga metabolic reaction, ang itim na kamatis ay nagtataguyod ng pagbaba ng timbang at tamang metabolismo. Ito ay bahagi ng diyeta para sa diabetes at mga problema sa presyon. Ito ay kailangang-kailangan para sa mga taong nagsusumikap para sa isang malusog na pamumuhay at mahusay na kagalingan.Ang itim na kamatis ay naglalaman ng serotonin at tyramine. Ang mga hormone na ito ay lumikha ng isang magandang kalooban at isang pakiramdam ng kagalakan.

Bilang karagdagan, kinakailangang tandaan ang isang potensyal na mapanganib na sandali. Kung ikaw ay madaling kapitan ng mga reaksiyong alerdyi, dapat mong pigilin ang pagkain ng mga kamatis na ito, lalo na ang mga hindi pa hinog. May banta ng reaksyon sa mga anthocyanin o solanine na nakapaloob sa kaunting dosis. Ang mga bata ay nasa mataas na panganib. Sa pagkahinog, ang nilalaman ng lason ay bumababa sa isang katanggap-tanggap na antas. Ang pagkakaroon ng gastritis, ulser o pamamaga ng mga bato ay isa pang dahilan upang iwanan ang nagpapawalang-bisa.

Ang mga kamatis ay tinatawag na itim dahil sa kanilang kulay, ang kanilang paglalarawan ay katulad ng karamihan sa mga kinatawan ng species ng halaman na ito, ngunit mayroon silang mas positibong mga pagsusuri.

Kabilang sa mga pinakasikat na uri ng itim na kamatis ay ang mga sumusunod:

• "Japanese truffle";
• "Itim na Elepante";
• "Itim na tsokolate";
• "Black Crimea";
• "Itim na Ruso";
• "Itim na pinya";
• "Kumato";
• "De Barao Black";
• "Itim na perlas";
• "Cuban Black";
• "Itim na oso".

Sa simula ng 2000, ang mga eksperto ay nag-bred ng maraming mga varieties na inangkop sa mga pangangailangan ng mga nakaranasang hardinero. Ang mga salik sa kapaligiran na nauugnay sa mga partikular na rehiyon ay isinasaalang-alang. Ang kultura sa unang bahagi ng panahon ay nakikilala sa pamamagitan ng pinakamalawak na pagpipilian ng mga alok, at pagkatapos ng pagsasaayos ay nagagawa nitong matugunan ang anumang mga kinakailangan ng hardinero. Dahil sa iba't ibang hugis, sukat at yaman ng mga kulay, ang pagpapalaki ng gulay ay isang kapana-panabik na karanasan na nagdudulot ng aesthetic na kasiyahan.

Isang kawili-wiling punto - isang kahanga-hangang palette ng mga kulay ay humanga sa lalim ng ebb at ang pagpili ng mga scheme ng kulay. Tumataas ang saturation ng kulay habang tumatanda ito na may iba't ibang intensity at direksyon.Ang ilan ay nagpapadilim o nagiging lila. Ang panloob na bahagi (pulp) ay maaaring duplicate ang panlabas na kulay, na nagbibigay ng mga halaman sa hiwa o natitirang malumanay na iskarlata. Pinili ang planta para sa mga partikular na gawain, kaya iba-iba ang mga katangian ng mga sample.

Ang mga varieties ay maaaring nahahati sa mga inirerekomenda para sa paglilinang sa mga natural na kondisyon o para sa paglilinang sa mga greenhouse. Bilang isang patakaran, hanggang sa isang tiyak na limitasyon ang mga ito ay unibersal, sa isang banayad na matatag na klima ay pantay silang lumalaki sa parehong mga kaso. Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa timog na pinagmulan ng kamatis. Ang anumang mga kadahilanan na wala sa pamantayan ay may masamang epekto sa pananim at pumukaw ng mga sakit, makabuluhang nakakaapekto sa dami at kalidad ng ani na pananim, o humantong sa kumpletong pagkawala nito. Ang pag-uuri ayon sa pamamaraan ng paglilinang ay dapat ituring bilang isang rekomendasyon.

Ang mga kamatis ay isang pananim na mapagmahal sa init na hindi pinahihintulutan ang isang hindi matatag na klima. Ito ay kinakailangan upang bumuo sa tesis na ito kapag pumipili ng isang paraan para sa paglaki ng mga gulay na ito.

Ang isang hindi pangkaraniwang hugis-peras na kamatis ay mabilis na umabot sa kapanahunan. Para sa pagpasa ng vegetative period, sapat na ang 90-110 araw. Sa tinukoy na panahon, ang halaman ay namamahala upang ganap na umunlad at magsimulang mamunga. Ito ay kabilang sa medium early type, na angkop para sa paglaki sa mga shelter at natural na kondisyon. Ang iba't ibang ito ay immune sa mga pangunahing uri ng sakit. Ang mga sanga ay malutong, isang napapanahong garter sa mga peg ay kinakailangan.

Nangangailangan ito ng init at maraming liwanag, kaya mas mainam na itanim ito sa katimugang mga rehiyon na may banayad na klima. Ang mga angkop na rehiyon ay ang rehiyon ng Astrakhan at ang North Caucasus. Kung sakaling bumaba ang temperatura, maaaring magkaroon ng late blight. Sa pagkakaroon ng mga greenhouse, gagawin ang mga lugar sa gitnang daanan. Ang iba't ibang ito ay madaling ripens sa bahay, madalas na ang pag-aani ay isinasagawa nang hindi naghihintay para sa ganap na pagkahinog.

Ang mahusay na panlabas na data ay umaakma sa mataas na ani. Ang mga kamatis, na tumitimbang ng 100-200 gramo bawat isa, ay nangolekta ng hindi bababa sa 5 kg mula sa isang bush, na isang napakagandang resulta. Mga lilang prutas. Inilarawan ang lasa, itinuturo ng mga breeder ang isang malinaw na pagkakapareho sa isa pang kilalang iba't - ang Black Prince. Ang iba't-ibang ito ay may medyo siksik na pulp na may mga tuyong fraction at hindi ginagamit para sa paggawa ng mga juice o pastes.

Dahil sa maliit na sukat nito at malakas na balat, ang iba't ibang Truffle ay regular na pinapanatili, at, siyempre, natupok sa natural na anyo nito. Ang isa sa mga hindi mapag-aalinlanganang bentahe ay ang predisposisyon sa mahabang imbakan. Tahimik siyang nakahiga hanggang Enero, maraming mga hardinero ang pipili sa kanya nang tumpak dahil sa mga katangiang ito. Maaari itong magamit para sa parehong gamit sa bahay at para sa pagbebenta. Ang iba't ibang ito ay naging laganap sa pagtatapos ng huling siglo. Hindi niya kailangan ng espesyal na pangangalaga. Kung ang mga kondisyon ng temperatura at liwanag ay sinusunod, hindi ito lumilikha ng mga hindi kinakailangang problema. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibilang sa pinakamataas na ani kapag gumagamit ng mga greenhouse complex, dahil ito ay napaka-thermophilic at hindi pinahihintulutan ang mga frost ng taglagas.

Ang "Baron" ay ang ganap na pinuno sa kategorya nito, na tinatamasa ang unibersal na pag-ibig at pagkilala ng mga residente ng tag-init.Sa isang mataas na 1.5-2-meter bush ng isang hindi tiyak na uri, ang mga makatas at hindi pangkaraniwang matamis na prutas ng isang bilugan na hugis na pinindot mula sa itaas ay lumalaki. Ang timbang ay 150-300 gramo. Ang mga well-developed racemes ay nagdadala ng hanggang 5 malalaking kamatis. Ang malakas na istraktura ng halaman ay nangangailangan ng karagdagang suporta. Ang mga sanga na nabibigatan sa pag-aani ay pinalalakas ng malalakas na pusta.

Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na medium-early, lumipas ang 120 araw mula sa sandali ng pagtubo hanggang sa pagkahinog. Ang ani ay hindi maikakaila. Aktibo itong tumutugon sa paggamit ng anumang uri ng feed, na nagpapakita ng husay na pagtaas ng ani. Habang tumatanda, nagiging pula-kayumanggi ang mga prutas. Ang iba't-ibang ito ay nakabuo ng kaligtasan sa mga karaniwang impeksiyon. Maaari mong kunin ang mga prutas na may pag-asa ng pagkahinog, dahil perpektong umabot sila at nakaimbak ng ilang linggo nang hindi nawawala ang kanilang pagtatanghal, huwag mawala ang kanilang pagkalastiko at kahanga-hangang lasa sa loob ng mahabang panahon. Ginagamit ang mga ito sariwa o inilalagay sa juice.

Mas mainam na palaguin ang iba't ibang Baron nang walang matalim na pagbabagu-bago ng temperatura at agresibong panlabas na impluwensya. Ito ay perpekto para sa isang greenhouse. Sa mga kondisyon ng greenhouse, ang iba't-ibang ito ay nagpapakita ng record fertility. Pinapayagan ka nitong lumikha ng isang malaking bookmark ng mga gulay para sa taglamig. Hindi nangangailangan ng espesyal na pangangalaga at mataas na pagkonsumo ng enerhiya.

Ang banayad, kahit na klima ng timog ay mainam para sa paglaki ng mga kamatis sa kanilang natural na kapaligiran. Sa gitnang lane at sa hilaga, ang maagang pag-aani ay ginagawa upang mapanatili ang pananim, na may kondisyon na ang prutas ay hinog sa imbakan.

Ang isang halaman na may napakalaking istraktura ay namumunga ng malalaking bilog na prutas na tumitimbang ng 300-500 g. Ang hugis ay pipi na may hindi katimbang, may ribed na mga gilid.Ang mataas na masa ng pananim ay nag-udyok sa pagbuo ng isang malakas na pangunahing tangkay at pangalawang mga shoots na may maraming kulay-lila na mga kamatis. Ang scheme ng kulay ay maaaring mag-iba mula sa lila hanggang pula. Ang iba't-ibang ito ay may matatag na kaligtasan sa mga pangunahing sakit. Ito ay perpektong lumalaban sa mga impeksyon sa fungal, late blight at brown spotting.

Ang iba't ibang "Bizon" ay nangangailangan ng mahigpit na pagsunod sa itinakdang antas ng kahalumigmigan at temperatura. Ang madalas na pag-ulan at mababa o hindi matatag na temperatura ay ginagarantiyahan upang sirain ang pagtatanim. Ang isang mataas na bush ay umabot sa 2 metro ang taas at kinakailangang nakakabit sa karagdagang mga vertical o pahalang na suporta. Maaari mong ilapat ang teknolohiya ng pagtatanim na 50x50 cm. Ang panahon ng paglaki ay 110–115 araw. Upang madagdagan ang laki ng mga berry, kurutin ang tuktok pagkatapos ng ikaanim na obaryo.

Ang pulp ay makatas at pinakamainam na matamis na may kaaya-ayang fruity aftertaste. Madalas siyang nakikipagsapalaran sa paggawa ng juice at pasta. Ang iba't-ibang ito ay isang kahanga-hangang solusyon para sa isang masarap, mabangong salad. Ang balat ay manipis at malambot, sa kadahilanang ito ay hindi angkop para sa pag-iingat. Ang patong ay hindi pinahihintulutan ang mekanikal na presyon at paggamot sa init. Ang iba't ibang "Bizon" ay nakatuon sa paglilinang sa mga silungan na may isang artipisyal na kapaligiran, ngunit matagumpay na pinalaki sa mga natural na kondisyon sa katimugang mga rehiyon na may banayad na klima. Ito ay kabilang sa mid-late varieties sa mga tuntunin ng ripening. Sa mga greenhouse, na may pinainit na lupa, maaari itong lumaki sa buong taon.

Ang halaman na ito ng hindi tiyak na uri ay namamahala sa paglaki ng hanggang 1.5-2 metro. Nangangailangan ito ng pangangalaga tulad ng mga garter, pagbuo sa isang tangkay at pag-alis ng labis na mga shoots. Ang panahon ng ripening ay humigit-kumulang 4 na buwan.Napapailalim sa pagpapatupad ng lahat ng mga rekomendasyon, ang iba't-ibang ito ay nagbibigay ng higit sa 3.5 kilo mula sa isang bush. Ang bigat ng fetus ng mga unang brush ay 300 g, at sa kasunod na mga - 100-150 g.

Ang laman ay mataba, na may maliwanag, mayaman na lasa at kahanga-hangang aroma. Pinagkaisang kinukumpirma ng mga mamimili ang nakakapreskong, kaaya-ayang epekto. Ang prutas ng 'Negritenok' cultivar ay umabot sa katangian nitong makintab na ibabaw na may kulay na tsokolate pagkatapos ng buong kapanahunan. Ginagamit ito sa mga salad ng gulay, para sa paghahanda ng mga juice at pastes, na angkop para sa dressing na sopas. Ang isang natatanging tampok ay naabot nito ang estado ng pagkahinog sa bahay nang maayos, pinapanatili nito ang isang nakakondisyon na hugis para sa mga 45 araw. Ang iba't ibang ito ay inirerekomenda para sa paglilinang sa bukas na lupa at sa mga greenhouse complex na walang pag-init.

Tingnan ang sumusunod na video para sa isang pangkalahatang-ideya ng mga itim na kamatis.