Mga sikat na varieties ng mga kamatis

Isa sa mga hindi pangkaraniwang pananim ng gulay sa aming hardin at sa parehong oras ang isa sa pinakamamahal ay ang pamilyar na kamatis. Kung bakit mahal natin ito ay malinaw: para sa panlasa, para sa kakayahang magamit, dahil ang kamatis ay mabuti sa mga salad, sa una at pangalawang kurso, at sa canning; para sa medyo hindi mapagpanggap na disposisyon at para sa hindi mapag-aalinlanganang benepisyo para sa ating katawan.

Ngunit mayroon ding maraming mga hindi pangkaraniwang bagay sa loob nito, simula sa pangalan, ang kaakit-akit na kasaysayan ng hitsura nito, at hanggang sa iba't ibang kulay ng prutas, na, marahil, mga ornamental na halaman lamang sa ganoong antas.

Dalawang ganap na magkakaibang pangalan ang ginagamit para sa gulay na ito - kamatis at kamatis. Ito ay ipinaliwanag sa pamamagitan ng pinagmulan ng gulay.

Ang kamatis ay katutubong sa Timog Amerika. Ang mga Aztec, ang unang nagsimulang kumain ng mga bunga ng halaman na ito, na matatagpuan pa rin sa ilang mga ekwador na bansa sa ligaw, ay tinawag itong "tomatl", kaya't ang modernong pangalan ay "kamatis".

Sa kalagitnaan ng ika-16 na siglo, dinala ang kamatis sa mga bansang Europeo. Kahit anong tawag nila dito! Para sa mga Pranses, British, Italyano, Belgian, Aleman, ito ay ang "mansanas ng pag-ibig", na itinuturing na isang aphrodisiac. Tinawag ito ng mga Pranses na "pom d'amour", at ang mga Italyano ay "pomo doro" - "gintong mansanas". Kaya lumitaw ang "kamatis" ngayon.Ang isang kagiliw-giliw na katotohanan ay sa loob ng mahabang panahon, kapwa sa Amerika at sa Europa, ang kamatis ay itinuturing na isang nakakalason na halaman, tulad ng marami sa pamilya ng nightshade, at hindi kinakain.

Kahit na ang minamahal na nilagang karne na may mga kamatis ay orihinal na naimbento bilang isang paraan ng pagkalason. Noong 1776, sinubukan ni George Washington na lasunin ang kanyang sariling lutuin gamit ang ulam na ito. Ang pagtatangka ay hindi naganap, ngunit talagang nagustuhan ng Washington ang bagong ulam, at ang nabigong lason ay pinutol ang kanyang lalamunan.

Bilang isang pandekorasyon na halaman, ang kamatis ay pinalaki din ng mahabang panahon sa Imperyo ng Russia, kung saan natapos ito sa kalagitnaan ng ika-18 siglo. Makalipas ang ilang sandali, inihain ito sa mesa ng empress, at isang magandang prutas na may hindi pangkaraniwang lasa para sa oras na iyon ay nasakop ang mga gourmet sa korte.

Sa modernong wika, ang kamatis ay direktang ang kultura mismo, iyon ay, ang halaman, at ang kamatis ay ang bunga ng kulturang ito. Ngunit ang mga produktong naproseso ng kamatis - juice, paste, ketchup, atbp ay tinatawag na "kamatis", at tiyak na hindi "kamatis".

Ayon sa mga biological na katangian, ang kamatis ay kabilang sa mga berry crops. Ngunit pagkatapos ng lahat, hindi ito ginagamit bilang isang berry, hindi ito inihahain para sa dessert, hindi ito ginagamit upang gumawa ng jam o compotes. Kadalasan, nakukuha ito sa isang salad, palamuti o ginagamit bilang isang sangkap para sa paghahanda ng pampalasa, iyon ay, ito ay kumikilos bilang isang gulay. Ang isyung ito ay kailangang pagpasiyahan ng Korte Suprema ng US, na noong 1893 ay naglabas ng hatol na nag-uuri sa kamatis bilang isang gulay.

Kapansin-pansin ang katotohanan na ang kamatis ay marahil isa sa mga pambihirang pananim na gulay na may iba't ibang kulay ng prutas. Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na pula, may mga rosas, orange, pulang-pula, dilaw ng lahat ng mga kulay, lila hanggang itim, pati na rin ang mga puti at berdeng prutas.Ang isang paliwanag para dito ay ibibigay sa ibang pagkakataon, dahil ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng produkto ay nararapat na bigyang pansin.

Na may mababang calorie na nilalaman (mga 19 kcal sa hinog na prutas), ang mga kamatis ay naglalaman ng mahahalagang asukal (glucose at fructose), pectin, mineral (sodium, maraming potasa, calcium, magnesium, iron, phosphorus, copper), B bitamina (B1). , B2, B3, B5), bitamina C, folic, succinic, citric, malic, oxalic, glycolic, palmitic, linoleic acid.

Ang mga anthocyanin at choline, ang porsyento nito ay napakataas sa mga kamatis, ay nag-aambag sa pag-alis ng mga libreng radikal mula sa katawan, pagtaas ng kaligtasan sa sakit, hemoglobin, pag-iwas sa hepatosis, at pagpapababa ng kolesterol sa dugo. Salamat sa mga antioxidant, ang mga prutas ng kamatis ay kumikilos bilang isang natural na depensa laban sa malupit na ultraviolet radiation.

Ang mga kamatis ay may kakayahang umayos ng metabolismo, dahil ang mga malic at citric acid ay aktibong kasangkot sa mga metabolic na proseso na nagaganap sa katawan. Ang mga prutas na ito ay kailangan din para sa mga pasyenteng may arthritis, rayuma, at gout.

Natuklasan ng mga mananaliksik na ang mala-jelly na madilaw-dilaw na likido na pumapalibot sa mga buto ng kamatis ay naglalaman ng isang sangkap na halos kapareho sa komposisyon sa aspirin (P3, bihira sa natural na mga compound), na binabawasan ang panganib ng mga clots ng dugo na nabubuo sa mga daluyan ng dugo. Nagsisilbing natural na drainage, nakakatulong ang mga kamatis na gawing normal ang presyon ng dugo, mapabuti ang paggana ng bato at puso.

Sa pamamagitan ng pagsisikap ng mga breeder, napakaraming uri ng halaman na ito ang na-breed, at ang gawaing ito ay nagpapatuloy hanggang ngayon.

Sa una, ang kulturang ito ay napaka-thermophilic, samakatuwid, para sa mass breeding sa gitna at hilagang latitude, siyempre, kailangan itong patigasin, upang bumuo ng paglaban sa mga vagaries ng panahon. Kaya, kasama ang mga "mahabang naglalaro" na mga varieties na maaaring magbunga ng halos buong taon, lumitaw ang maaga at ultra-maagang mga kamatis, na namamahala upang mapasaya ang ani sa loob ng 80-100 araw, naiiba sa taas at kapal ng tangkay, ang dami ng prutas na dinala.

Ang mga kamatis ay ginagamit para sa iba't ibang layunin. Ang isang kamatis na tumitimbang ng hanggang 800 gramo (at may ilan sa mga kamatis) ay malamang na hindi magkasya sa isang garapon sa panahon ng canning. O maaari mong mahanap ang iyong sarili sa isang sitwasyon kung saan, sa halip na isang prutas na may pinaka-pinong sapal ng asukal, sa panahon ng paggamot sa init, makakakuha ka ng ilang uri ng walang lasa na sira-sira na sangkap. Ngunit sa isang salad, ang gayong gulay ay malugod na tatanggapin, at sa dalisay na anyo nito ay magiging napakasarap. Samakatuwid, ang hugis at sukat ng prutas, ang kapal ng balat, ang density ng pulp, at ang mga katangian ng panlasa ay nag-iiba.

Samakatuwid, para sa kaginhawahan, ang mga varieties ay inuri ayon sa mga sumusunod na parameter:

• sa pamamagitan ng kulay;
• sa pamamagitan ng appointment;
• ayon sa taas ng bush;
• sa pamamagitan ng kapanahunan.

Bilang isang patakaran, sa unang sulyap sa anumang prutas, una sa lahat, ang kulay nito ay makaakit ng pansin, at pagkatapos lamang ang laki at hugis. Sa mga gulay, marahil ay mahirap makahanap ng mas mayaman na paleta ng kulay kaysa sa kamatis.

Ang bagay ay mayroong mga kapaki-pakinabang na katangian na nagkakaisa sa lahat ng mga varieties, ngunit mayroon ding mga tampok na likas lamang sa mga kamatis ng isang tiyak na kulay. Sinusubukan ng mga breeder na isaalang-alang at paunlarin ang mga ito, pag-aanak ng mga bagong varieties.Bukod dito, ang mga katangian ng panlasa ng mga prutas na may iba't ibang kulay ay magkakaiba din.

Ang pinaka-tradisyunal na "naninirahan" sa mga hardin ng gulay ay isang pulang kamatis, pink at dilaw ay mas karaniwan, at puti, lila, itim, berdeng mga varieties ay hindi madalas na nakikita sa lahat. Kahit na sila ay nasaktan ng pansin ng mga hardinero na ganap na hindi nararapat. Sa kabila ng kanilang exoticism, hindi nila nalalampasan ang mga pula sa mga tuntunin ng lumalaking kumplikado, at bawat isa ay may sariling "zest" sa mga tuntunin ng lasa at benepisyo.

Magsimula tayo sa mga klasikong pulang kamatis ("Lihim ni Lola", "Watercolor", "Alaska", "Vitas", "Skorospelka", "Vityaz", "Summer Resident", "Mazarin", "Major F1"). Ang kulay na ito ay ibinibigay sa kanila ng sangkap na lycopene. Ito ay nakapaloob sa halos lahat ng uri ng mga kamatis, ngunit sa mga pulang varieties ito ay higit pa.

Ito ay lycopene na gumagawa ng mga kamatis na kapaki-pakinabang para sa mga organo ng paningin, nagpapalakas sa cardiovascular system at, ayon sa mga mananaliksik, pinipigilan ang pag-unlad ng kanser. Ito ay totoo lalo na para sa kanser sa tiyan, esophagus, pancreas, tumbong.

Ang lycopene ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapalakas ng mga pader ng mga daluyan ng dugo at mga capillary, pinipigilan ang oksihenasyon ng "masamang" kolesterol, nag-aalis ng mga libreng radikal, at nagpapabagal sa pagtanda.

Mga uri ng kahel at dilaw ("Amber", "Canaries", "De Barao Yellow", "Altai Orange", "Mila F1", "Golden Potok", "Barrel of Honey", "Zlatozar", "Matthew F1", " Ang ginintuang taglagas") ay nakikilala sa pamamagitan ng isang mataas na nilalaman ng mga kapaki-pakinabang na keratin compound (alpha at beta), na nagbibigay kulay sa mga prutas sa mga masasayang tono na ito.

Ang keratin at bitamina C ay kinakailangan para sa magandang paningin, nag-aambag sa pagkalastiko ng balat.Sa ilang mga uri ng dilaw na kamatis, ang nilalaman ng ascorbic acid ay mas mataas pa kaysa sa mga bunga ng sitrus.

Ang ganitong mga "gintong mansanas" ay may napaka positibong epekto sa paggana ng sistema ng pagtunaw at estado ng sistema ng paghinga (kahit na mahusay na pag-iwas sa kanser sa baga).

Ang mga regal na prutas ng mga kulay rosas na lilim, na namumukod-tangi sa iba para sa kanilang kahanga-hangang laki, ay ang pinaka malambot at matamis sa lasa ("Bull's Heart", "Tsunami", "Pink Giant", "Wild Rose", "Miracle of the Earth ", "Victoria F1", "Early Love", "Pink Unicum", "Pink Honey", "De Barao Royal", "Pink Pioneer", "Pink Heart", "Cherry Rio"). Ang kanilang priyoridad na kalamangan ay ang nilalaman ng lycopene at keratin, mga asukal at microelement, mga bitamina ng grupo B na nananaig sa lahat ng mga varieties.

Ginagawa ng komposisyon na ito ang pink na kamatis na kapaki-pakinabang para sa pagpapalakas ng immune system, binabawasan ang panganib ng paglitaw at pag-unlad ng mga selula ng kanser, nagpapabuti ng sirkulasyon ng dugo sa utak, nagsisilbing maiwasan ang mga sakit sa cardiovascular, at tumutulong sa depression at asthenia.

Ang phenol at anthocyanin ay nagbibigay sa mga kamatis ng isang lilang kulay, at depende sa porsyento ng kanilang nilalaman, ang pagkakaiba-iba ng mga kulay mula sa mapusyaw na asul hanggang sa halos itim ay posible ("Kaliwa", "Indigo Rose", "Chernomor", "Black Cherry", " Chocolate Bunny", " Blueberry", "Idol", "Blue Tomato", "Creme Brulee", "Purple Jasper").

Ito ay upang madagdagan ang mga natural na anthocyanin sa mga kamatis na ang mga varieties ay makapal na tabla. Bilang karagdagan sa pagbabawas ng panganib ng atake sa puso at stroke, nakakaapekto ito sa emosyonal na estado, memorya, at koordinasyon ng mga paggalaw.

Ang lasa ng mga prutas ng gayong hindi pangkaraniwang kulay ay napakayaman, maliwanag, na may bahagi ng kakaiba. Ang mga halaman ay nagkakasakit nang mas kaunti kaysa sa iba at, ayon sa kanilang mga tagahanga, ay mas madaling pangalagaan.Mayroon ding mataas na ani at "magandang pag-uugali" sa panahon ng canning.

Ang mga kamatis na may puting prutas ("Big Plombir", "Swan Song", "White Tomesol", "Lotus", "White Sugar") ay kapansin-pansing naiiba sa hitsura at panlasa mula sa kanilang mga katapat. Ito ay dahil sa ang katunayan na naglalaman sila ng mas kaunting oxalic acid, ngunit mas maraming fructose at glucose, na ginagawang posible na gamitin ang mga ito sa mga kaso ng allergy, para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.

Ang mga berdeng kamatis ay nakakakuha ng higit at higit na katanyagan ("Malachite Box", "Absinthe", "Kiwi", "Val Green Striped", "Emerald Apple", "Giant Emerald", "Swamp", "Green Mustang"). Ang mga ito ay berde hindi dahil sila ay wala pa sa gulang, ngunit dahil kahit na sa isang mature na estado ay pinapanatili nila ang gayong kulay, dahil naglalaman sila ng isang malaking halaga ng isang napaka-kapaki-pakinabang na sangkap - chlorophyll.

Sa epekto nito sa katawan ng tao, ang chlorophyll ay katulad ng hemoglobin. Salamat sa kanya, ang dugo ay mas aktibong puspos ng oxygen, ang mga ulser at sugat ay gumaling nang mas mabilis, ang kaligtasan sa sakit ay tumataas.

Ang isa pang pamantayan para sa pagpili ng iba't ibang halaman ay kung ano ang inilaan para sa hinaharap na ani.

Pagkatapos ng lahat, gusto mong "ganyan lang" kumain ng mabango at masarap na prutas (at maraming matamis na varieties ang hindi na kailangang maalat), at gupitin ito sa isang salad, at gamitin ito sa mga sandwich ng gulay.

Para sa mga kasong ito, lumago ang malaki, mataba, masarap na mga kamatis ng salad, tinatawag din silang mga kamatis na panghimagas. Siguraduhing maghintay hanggang sa sila ay mahinog sa hardin, kung gayon ang lahat ng kanilang mga katangian ay ganap na mahahayag. Sila rin, bilang panuntunan, ang pinaka-bitamina. Ang klasiko ng genre sa kasong ito ay ang paboritong iba't ibang "Bull's Heart".

Mayroong maraming mga uri ng dessert, kasama ng mga ito maaari kang pumili ng mga matamis (halimbawa, "Pink Sherbet", "F1 Biscuit", "Asukal"), masarap na karne ("Beefsteak", "Bourgeois"), cherry ("F1 Alak", "F1 Sparrow ").

Mahalaga para sa marami na hindi lamang kumain ng mga sariwang kamatis sa tag-araw, kundi pati na rin upang mapanatili ang mga ito para sa taglamig. Dito, ang magiging pamantayan ay ang laki at hugis ng prutas, ang density ng pulp, ang lakas at kapal ng balat. Para sa mga blangko, ang sikat na "Lady's fingers", "Granddaughter", "Pear canning", "Bottled dolphin F1" ay angkop.

Maaaring may isa pang layunin - panatilihing sariwa ang pananim hangga't maaari. Siyempre, ngayon ay hindi isang problema na bumili ng mga kamatis sa anumang oras ng taon, ngunit pagkatapos ng lahat, ang mga prutas na lumago gamit ang iyong sariling mga kamay ay mas masarap at mas malusog.

Upang gawin ito, ipinapayong palaguin ang mga kamatis na huli na hinog at sa loob ng mahabang panahon ay nagdadala ng mga siksik na bunga ng maliit na sukat (Giraffe, Ekaterina, Zazimok, Rococo, Empire, Stone Flower, Couch potato). Lalo na mabuti para sa imbakan ang mga carpal varieties ("Legky", "New Year's"). Ang kawalan ay ang lasa ng mga prutas na lumago para sa mahabang imbakan ay medyo humina.

Ngunit mayroon ding mga tinatawag na unibersal na varieties na angkop para sa lahat ng mga layunin sa itaas (halimbawa, mga varieties "Moskvich", "First Grader", "Red Rooster", "My Love F1", "Rio Grande").

Ang taas ng halaman ay isang napakahalagang katangian kapag pumipili ng iba't ibang kamatis. Karaniwan ang mga amateur na hardinero ay naghahati sa kanila sa hindi tiyak at determinant. Sa isang mas mahigpit na diskarte, ang mga subgroup ay nakikilala sa huling pangkat: superdeterminant, supersuperdeterminant, determinant, at semideterminant. Bilang isang hiwalay na species, ang mga karaniwang varieties ay maaaring makilala, na, bilang karagdagan sa maikling tangkad, naiiba mula sa iba sa isang maikli, makapal, matatag na tangkay.

Ang mga hindi tiyak na uri ng mga kamatis ay hindi nililimitahan ang paglaki ng kanilang tangkay sa buong panahon ng paglaki at maaaring umabot sa taas na dalawa o higit pang metro. Siyempre, ang mga halaman ay nangangailangan ng suporta o pagtali. Sa kasong ito, ang paraan ng pagtula ng trellis ay napaka-maginhawa, kung saan ang espasyo ay makabuluhang nai-save. Sa katimugang latitude, posible na palaguin ang gayong mga kamatis sa bukas na lupa, ngunit sa gitnang linya ay hindi magagawa nang walang greenhouse.

Ang hindi mapag-aalinlanganan na mga bentahe ng hindi tiyak na mga varieties ay kinabibilangan ng kakayahang "iunat" ang oras ng pag-aani - ang mga bagong prutas ay magtatakda at mahinog nang sapat na mahabang panahon, halos hangga't pinapayagan ng mga kondisyon ng panahon. Bilang isang resulta, ang isang napaka-kahanga-hangang ani ay maaaring anihin mula sa isang halaman.

Ang mga varieties ng greenhouse ay popular sa mga connoisseurs: "Miracle of the Earth", "Major", "Russian Size"; hybrids "Verlioka F1", "Octopus F1", "Tretyakov F1", "Start F1", "Selfest F1", "Intact F1".

Kapag lumaki sa labas, ang ani ng mga kamatis ay bababa nang malaki, ngunit ito ay magbabayad para sa mas mahusay na lasa ng prutas.

Ang mga varieties na "Anniversary Tarasenko" at "Tarasenko-2" na may nakakatawang matulis na tuktok ay mukhang kawili-wili at maganda. Ang mga ito ay pangunahing inilaan para sa canning at imbakan. Pinahahalagahan din ng mga hardinero ang maraming kulay (dilaw, rosas, orange) na grupo ng mga varieties ng De Barao. Ang mga dilaw na kamatis na "Wonder of the World" ay katulad ng hugis sa mga limon at napakasarap. Maaari mo ring tandaan ang mga varieties at hybrids na "Velmozh", "Giant Crimson", "Mikado Black", "King of Siberia", "Andreevsky Surprise".

Siyempre, ang napakasarap na pink na malalaking prutas na varieties na "Bull's Heart" at "Ox's Heart" ay nararapat na nangunguna. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mabungang "Lopatinsky" at maliwanag na orange na matamis na kamatis na "King Orange". Ang mga varieties ng Budenovka at Grandmother's Secret ay malawak na kilala at tradisyonal na sikat.

Ang mga varieties ng halaman na kabilang sa determinant species ay may kakayahang limitahan ang kanilang sarili sa paglaki (topping). Sa dulo ng shoot, ang isang obaryo ay nabuo, pagkatapos ay lumitaw ang mga prutas. Ang unang bulaklak raceme sa determinant species ay karaniwang lumilitaw pagkatapos ng 6-7 totoong dahon at pataas.

Ang mga determinant varieties ay mabuti, una sa lahat, para sa kanilang maagang pagkahinog.Dahil sa ang katunayan na para sa hitsura ng unang obaryo ng isang brush ng bulaklak, ang isang mas maliit na bilang ng mga tunay na dahon ay kinakailangan kaysa sa hindi tiyak na mga varieties, at marami sa kanila ay nakatali sa isang tangkay, ang mga prutas ay hinog nang mas maaga at mangyaring kasama ang kanilang dami ("Aurora", "Agatha", "Oak", "Adelina", "Yamal", "Alenka", "Anastasia", "Honey Cream", "Iceberg").

Ang mga varieties na ito ay nangangailangan ng kaunting pansin ng mga hardinero: kailangan nila ng napapanahong top dressing, kung hindi man ang halaman ay hindi magkakaroon ng sapat na mineral sa panahon ng masinsinang pagbuo ng pananim.

Kapag lumalaki, maraming mga patakaran ang dapat sundin: protektahan ang mga kamatis mula sa mga sakit at peste sa isang napapanahong paraan, kung hindi, maaari mong mawala ang buong pananim; Ang pagtutubig ay bihirang sapat, pagkatapos lamang matuyo ang lupa, ngunit regular at sagana. Mas maginhawang gumamit ng drip irrigation system kapag dinidiligan o dinidiligan ang halaman sa ilalim ng ugat upang hindi mabasa ang mga dahon at maiwasan ang late blight infection.

Ang ilang mga varieties ay nangangailangan ng pinching, iyon ay, ang pag-alis ng labis na mga shoots, upang makabuo ng isang bush at maiwasan ang kasikipan, kung hindi man ang prutas ripening at paglago ng halaman ay bumagal.

Ang mga uri ng mga kamatis, na nagkakaisa sa pangkat na ito, ay nahahati sa mga varieties, na ang bawat isa ay nailalarawan sa sarili nitong mga katangian.

Ang mga semi-determinate na kamatis ay nagsisimulang maglatag ng mga kumpol ng bulaklak pagkatapos ng paglitaw ng 7-8 totoong dahon. Ang bilang ng mga brush ay maaaring mag-iba mula 10 hanggang 12, sa pagitan ng mga ito 2-3 dahon ay nabuo.Idinisenyo para sa paglaki sa mga greenhouse at greenhouses, na nagpapahintulot sa makatwirang paggamit ng lugar ("Eagle's Beak", "Apples in the Snow", "Eagle Heart", mga varieties ng "Bull's Heart" variety). Ito ay isang uri ng transitional species sa pagitan ng indeterminate at determinant varieties. Sa taas, ang bush ay maaaring tumaas sa 1.5-2 metro at kailangang itali.

Tukuyin ang form 5-6 brushes bawat 2-3 dahon. Maginhawang palaguin ang mga ito sa bukas na lupa ("Nevsky", "Red Arrow", "Kibits", "Rio Grande", "Dachnik", "Azhur", "Aysan", "Dubok", "Dina", "Siberian". maaga") .

Ang mga superdeterminate na kamatis ay maagang naghihinog na mga varieties na naglalagay ng mga kumpol ng bulaklak sa pamamagitan ng isa o dalawang dahon at nililimitahan ang kanilang hitsura pagkatapos ng ikaapat o ikalimang obaryo. Sa taas, tumaas sila ng hindi hihigit sa 60 sentimetro. Bilang isang patakaran, ang mga halaman na ito ay hindi nangangailangan ng pinching, sila ay lumalaki nang maayos sa bukas na lupa, at dahil sa kanilang mabilis na pagkahinog, wala silang oras upang makakuha ng late blight ("Moskvich", "Sweet Bunch", "Alaska", " White Pouring", "Apricot Dreams", "Riddle", "Betta", "Bonnie MM", "Fighter", "Raja").

Sa subgroup na ito, maaari ding makilala ng isa ang mga super-determinant na varieties, na kinabibilangan ng mga super-early ("Grot", "Baby F1", "Sanka", "Golden Potok", "Supersodel", "Eldorado"), at mga dwarf. (“Bonsai”, “Truffle”, “Bobcat”). Sa pagitan ng dalawa o tatlong mga brush ng bulaklak na lumilitaw pagkatapos ng ikalimang tunay na leaflet, walang madahong puwang na nabuo, ngunit hindi hihigit sa apat na ganoong mga brush ang inilatag.

Sa mga nagdaang taon, ang mga karaniwang uri ng kamatis, na dati nang ginagamit sa pang-industriya na teknolohiya ng agrikultura, ay naging napakapopular.Ito ay mga mababang lumalagong halaman na may mahusay na binuo na makapal na tangkay, na bumubuo ng isang compact na hugis na bush na walang stepsoning, hindi mapagpanggap sa pangangalaga ("Kalinka-Malinka", "Edelrot", "Snow White").

Ang mga breeder ay gumawa ng maingat at pangmatagalang trabaho upang ang halaman na mapagmahal sa init ay umangkop sa mga klimatikong kondisyon ng mas hilagang latitude. Ang layunin ng mga siyentipiko ay parehong mataas na ani, at medyo mabilis na ripening time, at lasa.

Para sa mga hardinero sa kalagitnaan ng latitude, ang mga maagang varieties ay pinaka-kaakit-akit, dahil ang tag-araw dito ay maikli, madalas na kapritsoso at cool, at talagang gusto kong subukan ang aking sariling ani nang mas mabilis.

Ang mga maagang uri ng mga kamatis ay may, sa turn, ilang mga varieties na naiiba sa mga tuntunin ng ripening. Sa halip mahirap gumuhit ng isang mahigpit na linya sa pagitan nila, ngunit umiiral ito.

Makilala:

• kalagitnaan ng maagang mga varieties (ang pag-aani ay maaaring anihin pagkatapos ng (100-105 araw);
• maagang mga varieties (sila ay ripen sa 90-99 araw), sila ay tinatawag ding maagang ripening;
• napakaaga (oras ng ripening - 70-89 araw), kadalasang tinatawag na ultra-maaga, sobrang maaga, sobrang maaga.

Ang ultra-maagang kamatis, bilang panuntunan, ay maliit, katamtamang laki ng mga prutas. Maraming mga uri ng species na ito ang maaaring maihasik nang direkta sa hardin, nang walang mga punla, sa kondisyon na ang lupa ay nagpainit nang sapat. Kapag lumaki sa mga punla, ang ilan sa mga ito ay maaaring asahan na mamumunga nang maaga sa unang bahagi ng tag-araw.

Dahil ang mga kamatis na ito ay mabilis na hinog at walang oras upang "mababad" ang mga sinag ng araw, hindi sila matamis na lasa. Kadalasan, ang mga ito ay maliliit na bilugan na prutas na may siksik na pulp at binibigkas na asim ("Alaska", "Betta F1", "Ryzhik F1", "Biathlon F1", "Boni-M", "Gavrosh", "Druzhok F1", " Leopold F1 ”, “La-La-Fa F1”).

Ang mga maagang hinog na kamatis, kasama ng mga ito ay maaaring maging parehong determinado at pamantayan, ay malulugod sa unang ani ng 5-10 araw mamaya kaysa sa mga sobrang maaga, ngunit ang kanilang lasa ay magiging mas puspos. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga mahusay na itinatag na tatak: "Sugar Buffalo", maaari mo ring makilala siya sa ilalim ng pangalang "Leader of the Redskins", "Big Mom", "Tsar Bell", hybrid na "Prima Donna F1".

Ang mga mid-early tomatoes ("King London", "Pink Bush", "Cardinal", "Siberian Miracle", "Bear's Paw", "Golden King", "Hospitable", "Tretyakov") ay nangangailangan na ng mas mainit na araw, kaya ito Inirerekomenda na itanim muna ang mga ito sa isang greenhouse o sa ilalim ng isang pelikula, at sa bukas na lupa - sa isang lugar na mahusay na pinainit ng araw. Kabilang sa mga mid-early varieties, ang mga determinant varieties ay madalas na matatagpuan, ngunit sa greenhouse cultivation ay maaari ding magkaroon ng indeterminate varieties.

Ang mas kapritsoso sa klimatiko na mga kondisyon ay ang mid-ripening (100-115 araw) at late-ripening (120-130 araw) na mga kamatis. Kabilang dito ang mga semi-determinate at indeterminate na mga varieties, ang buong ripening na kung saan ay posible lamang sa isang mainit-init na klima, sa gitnang lane nangangailangan sila ng planting sa greenhouses.

Kasama sa grupong ito ang nabanggit na iba't "Bull's Heart", pati na rin ang "Pear" dilaw, pula, itim, "Velmozha", "Salting delicacy", "Amateur's Dream", "Sabelka", "De Barao" dilaw, pula , itim, "Mikado", "Creme brulee", "Paul Robeson".

Kabilang sa iba't ibang uri ng kamatis, mayroong ilan na karapat-dapat na tawaging "pinaka".

Kaya, ang pinaka-pandekorasyon at pinaka panloob ay ang Bonsai variety.Ang iba't ibang uri ng dwarf na halaman ay tiyak na makakainteres sa mga kolektor, mga dedikadong nagtatanim ng gulay na, kahit na sa taglamig, ay hindi maaaring humiwalay sa kanilang libangan, mga taong may mga kapansanan (na isang malaking balakid sa paghahardin).

Ang iba't ibang ito ay kawili-wili dahil ito ay lumalaki at namumunga sa windowsill sa anumang oras ng taon, ngunit matagumpay din itong umangkop sa bukas na lupa, kaya maaari itong maging isang tunay na dekorasyon ng iyong site. Tumataas ito sa taas na hindi hihigit sa 25-35 sentimetro, ang mga prutas ay umabot sa kapanahunan sa mga 85-90 araw.

Ang pinaka-kulot ay ang ampelous varieties "Cascade", "Citizen", "Garden Pearl", natatangi para sa mabilis na pagkahinog nito (55 araw lamang) "Tigrovy". Angkop para sa paglaki sa loob at labas. Napakaganda bilang isang halamang ornamental na may malalagong dahon at kulot na tangkay. Sa kabila ng maliit na sukat, ang mga prutas ay may kamangha-manghang lasa.

Sa mga nagdaang taon, ang mga breeder ay nagbigay ng maraming pansin sa pag-unlad ng mga bagong ampelous species, dahil mayroon silang isang bilang ng mga makabuluhang pakinabang: hindi sila nangangailangan ng maraming espasyo para sa pagtatanim, namumunga nang sagana, halos hindi nagkakasakit at hindi natatakot sa mga peste. , ay lumalaban sa mga draft, lumalaki sa mga malilim na lugar, at kapag ang isang sapat na dami ng palayok ay magkakasundo nang perpekto sa apartment.

Ang pinaka-cold-resistant variety ay "Heavyweight of Siberia". Matagumpay nitong pinagsasama ang mga katangian tulad ng mabilis na pagkahinog, hindi mapagpanggap na pangangalaga, paglaban sa sakit at ang kakayahang lumaki sa malupit na natural na mga kondisyon.Ang iba't-ibang ay determinant, sa isang greenhouse maaari itong lumaki hanggang sa isang metro ang taas, ngunit sa bukas na lupa ay hindi ito lalampas sa 70 cm, ito ay maagang hinog, ang mga prutas ay napakalaki (hanggang sa 500 gramo) at masarap.

Ang pinakaorihinal ay ang iba't ibang Casanova. Ito ay nailalarawan bilang napaka-produktibo (hanggang sa 12 kg bawat bush), mataba at matamis, halos walang mga buto. Ang pagka-orihinal ay namamalagi sa hindi pangkaraniwang pinahabang hugis ng prutas, na nagtatapos sa isang piquant bifurcation.

Ang iba't-ibang ay walang katiyakan, kalagitnaan ng panahon, sa hilagang mga rehiyon ay inirerekomenda para sa pagtatanim sa isang greenhouse, at sa timog ito ay lumalaki nang kapansin-pansin sa bukas na lupa. Ito ay mabuti kapwa para sa mga salad at para sa canning, at sa isang mababang (mga 10 degrees) na temperatura at mataas na kahalumigmigan (mga 80%) ay mahinahon itong namamalagi hanggang sa kalagitnaan ng taglamig.

Mayroong higit sa pitong libong mga varieties at hybrids ng kamatis. Ang pag-navigate sa ganitong uri ay mahirap kahit na para sa isang may karanasan na grower ng gulay, at higit pa para sa isang baguhan.

Kaagad na payo mula sa mga napapanahong hardinero: hindi ka dapat magabayan lamang ng larawan sa bag na may mga buto, dapat mong maingat na basahin ang impormasyon sa likod at linawin ito gamit ang mga dalubhasang mapagkukunan.

Maaari mong gamitin ang payo ng mga kaibigan, ngunit muli tandaan na ang mga kondisyon para sa paglaki kahit na sa mga kalapit na lugar ay maaaring magkakaiba nang malaki (uri ng lupa, pag-iilaw, pag-init).

Ang mga residente ng timog, siyempre, ay mas madaling pumili ng mga varieties ng kamatis depende sa kanilang mga kagustuhan.Ngunit para sa mga hardinero sa gitnang zone, ang rehiyon ng Moscow, ang mga Urals, ang hilagang mga rehiyon, na hindi nasisira ng magandang maaraw na panahon, maaaring mahirap piliin ang tamang iba't.

Una sa lahat, ang pagpipilian ay mahuhulog sa mga kamatis na hinog sa maikli at napakaikling panahon. Ngunit huwag isuko ang mga varieties na may daluyan at huli na hinog na mga prutas. Sa maingat na atensyon at tamang pagpili, maaari mong matiyak na ang hardin ay mamumunga mula sa simula ng tag-araw hanggang taglagas.

Ang mga varieties ng greenhouse ay inilaan, una sa lahat, para sa mga hardinero na may maraming mga taon ng karanasan, dahil sa naturang pag-aanak kinakailangan na isaalang-alang ang maraming mga nuances. Kabilang dito ang tamang paglalagay at pagbuo ng mga halaman, pag-pinching, pag-install ng mga suporta, maingat na pagsunod sa rehimen ng temperatura at ang antas ng pag-iilaw, napapanahong bentilasyon, pagpapakain at proteksyon mula sa mga sakit.

Ngunit, sa kabilang banda, ang naturang paglilinang ay may maraming mga pakinabang:

• maaari mong mas malayang lapitan ang pagpili ng mga varieties at isama ang parehong mid-ripening at late-ripening varieties sa iyong koleksyon;
• upang ganap na gamitin ang kanilang mga pakinabang sa fruiting;
• lumikha ng kinakailangang microclimate para sa napiling pananim (temperatura, halumigmig);
• magtanim ng halaman nang mas maaga;
• maingat na ihanda ang lupa, lagyan ng pataba, disimpektahin.

Pinapayuhan ng mga eksperto ang mga halaman para sa mga greenhouse na makatiis ng mga putrefactive na sakit, dahil ang mga nakakapinsalang mikroorganismo ay dumami nang napakabilis sa mainit at mahalumigmig na hangin ng isang greenhouse.Samakatuwid, sa kabila ng katotohanan na may mga varieties - tunay na mga beterano ng mga hardin ng gulay, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa mga bagong pag-unlad ng mga breeders, na kung saan ay mas protektado at may pinabuting lasa.

Kamakailan lamang, ang mga hardinero ay lalong nagbibigay ng kagustuhan sa mga modernong polycarbonate greenhouses. Oo, ito ay nauunawaan: nababaluktot at magaan, madaling iproseso at tipunin, mahusay na nagpapadala ng sikat ng araw, nagagawa nilang protektahan ang mga halaman mula sa mga peste at sakit, mahalaga lamang na tipunin ang mga ito nang tama, i-install at sundin ang mga inirekumendang rehimen ng pagtutubig at bentilasyon.

Sa labas ng kumpetisyon para sa paglaki sa mga greenhouse ay ang mga indeterminant na "Bull's heart" at "Ox's heart". Mayroong ilang mga mahilig sa mga kamatis na hindi pamilyar sa kanilang kahanga-hangang panlasa, kakaibang hitsura (kahawig ng isang puso sa hugis), mataba na pulp na may "asukal" na pahinga. Sa isang varietal na batayan, ang mga kamatis ng iba't ibang kulay ay pinalaki: ang dilaw at lila ay idinagdag sa mga tradisyonal na kulay-rosas.

Sa loob ng ilang taon na ngayon (mula noong katapusan ng dekada ikaanimnapung taon), ang maalamat na iba't ibang White Filling ay naging tanyag sa gitna at higit pang hilagang mga rehiyon ng Russia. Ang walang alinlangan na mga merito nito ay kinabibilangan ng kadalian ng pag-aalaga, kaaya-ayang lasa, kakayahang magamit, paglaban sa transportasyon at imbakan, ang mga prutas ay hindi madaling kapitan ng pag-crack. Ang determinant na ito ay angkop para sa parehong mga greenhouse at bukas na lupa.

Kasama rin sa mga determinant ang Gina, Lakomka, Ilyich F1 na kinikilala ng mga hardinero.

Napakasarap na miniature indeterminant na "Sun". Eksklusibo para sa mga greenhouse, ang "Dobrun", "Yellow Icicle", "Belgorodskaya Slivka" ay inirerekomenda, perpekto para sa pag-aani ng "Khutorskoy Salting".

Ang isang tunay na paghahanap para sa mga amateur na greenhouse ay ang F1 Nugget.Hindi masyadong pabagu-bago, magbibigay ito ng malalaking pulang prutas mula sa simula ng Hulyo hanggang halos Oktubre.

Ang mahusay na karapat-dapat na hanay ng varietal na "De Barao" ay hindi tumitigil sa pagtamasa ng pagmamahal ng mga hardinero sa lahat ng mga rehiyon. Ito ay mabuti para sa literal na lahat: ang ripening ng mga prutas ay tatagal mula sa simula ng Agosto hanggang sa halos hamog na nagyelo, ito ay lumalaban sa salot ng mga grower ng gulay - late blight. Ang isang bilang ng mga pakinabang ay pupunan ng isang mahusay na lasa ng "kamatis", kagalingan sa maraming bagay ng paggamit, at mahabang imbakan. Dagdag pa, maaari kang pumili ng iba't ibang mga kamatis ng anumang kulay.

Ang gawaing pag-aanak sa mga bagong produkto ay isinasagawa sa ilang mga lugar: pagtitiis sa ilalim ng mga nakababahalang kondisyon, paglaban sa mga sakit at peste, mga tagapagpahiwatig ng dami at panlasa, at hitsura.

Ang mga ito ay malalaking prutas na varietal beef-tomatoes na "Giant of Novikov", "King of Giants", "Tungus", "Miracle of the Earth", "Raspberry Dawn", "Ikaw ay dilaan ang iyong mga daliri".

Kabilang sa mga bagong modernong hybrid, natanggap na ang pagkilala:

• para sa polycarbonate greenhouses: "Alexander the Great F1", "DJ F1", "Drive F1", "Great World F1", "Kirzhach F1", "Russian Tsar F1";
• para sa mga pabalat ng pelikula: carpal "Intuition F1", "Tolstoy F1", "Scarlet Caravel F1", "Pink Magic F1".

Maaaring mahirap para sa mga nagsisimulang hardinero na makayanan ang mga varieties ng greenhouse. Kadalasan ay nangangailangan sila ng pag-pinching, at ang ilan ay kahit na pagbuo ng wattle, dahil may mga marupok na indeterminant na kailangang lumaki hindi sa isa, ngunit sa dalawa o tatlong mga tangkay. Samakatuwid, para sa mga nagsisimula, dapat mong bigyang-pansin ang mahusay na napatunayang mababa at maagang pagkahinog (95 araw) greenhouse hybrid na "Druzhok F1".

Para sa bukas na lupa sa kalagitnaan ng latitude, pangunahin ang mababang lumalagong determinant na mga varieties na may maagang pagkahinog, lumalaban sa panahon, mababang pagpapanatili, compact, na angkop para sa parehong sariwang pagkonsumo at canning ("Buyan Yellow", "Baby F1 ", "Siberian Early" , "Rocket", "Golden Andromeda", "Alpatyeva 905 A", "Keg F1", "Sanka", "Lyana").

Ang "Sanka" ay lalo na pinahahalagahan ng mga mahilig sa mga super-early varieties. Ang mga masasarap na magagandang prutas ay nagsisimulang mahinog sa una - na sa ika-75 araw. Bilang karagdagan, imposibleng hindi pahalagahan ang unpretentiousness, compactness at versatility ng iba't.

Ang pinakasikat para sa bukas na lupa ay matagal nang kinikilala bilang mid-early oval tomatoes "Lady's fingers". Ang mga ito ay may mahusay na panlasa, ay mahusay para sa canning at maaaring naka-imbak sariwa para sa isang mahabang panahon.

Ang mga puso ng mga mahilig sa pink na mga kamatis ay napanalunan ng sobrang maagang malamig na lumalaban na "Izyuminka" (ripens sa pamamagitan ng 80 araw). Ang halaman ay maaaring bumuo kahit na sa mababang liwanag, ay may mahusay na kaligtasan sa sakit, habang ang prutas ay nagpapanatili ng matamis na pulp, na mahalaga sa mga kulay rosas na varieties, at lumalaban sa mahabang imbakan.

Kabilang sa mga semi-determinants, ang Red Arrow hybrid, na ripens sa 95 araw, ay kinikilala bilang ang pinakamahusay para sa gitnang lane. Magandang lasa, perpekto para sa paghahanda.

Ang mga kamatis na hinog sa loob ng 100-115 araw ay napakahusay para sa bukas na lupa at para sa mga greenhouse: lettuce "Mayak", kilala at karapat-dapat na mahusay na mga rekomendasyon "Sugar Bison", "Altaechka", "Black Prince", "Pink Honey", "Chernomor".

Para sa rehiyon ng Moscow, ang "Altai Red", "Bull's forehead", "Black pear", "Giant", "Cardinal", "Kenigsberg", "Pepper-shaped low" ay kahanga-hanga.

Ang mga biologist ay nagparami ng maraming uri ng kamatis na inangkop sa mapanganib na pagsasaka. Dito, siyempre, ang determinant at naselyohang mga varieties ay nangunguna, na bumubuo ng isang malakas na mababang bush at inangkop sa antas ng cellular upang mapaglabanan ang isang pagbaba sa temperatura.

Kabilang dito, halimbawa, ang kilalang "Heavyweight of Siberia", na naglilimita sa paglaki nito sa mga temperatura na higit sa 28-30 degrees. Kahit na sa mga kondisyon ng hilagang-kanlurang rehiyon, sa kalagitnaan ng Hulyo, ang hindi kapani-paniwalang hindi mapagpanggap na maramihang "Lollipop" ay magpapasaya sa iyo ng masarap na mga kamatis.

Ang matamis na prutas ng raspberry ng naselyohang Winter Cherry ay maaaring maimbak nang napakatagal. Sa kalagitnaan ng Agosto, ang mga kamatis na "Far North", "Snegir", "Severyanin", "Native", "Taimyr" ay magbibigay ng buong crop.

Siyempre, sa pamamagitan ng mga pagsisikap ng mga breeder, lumilitaw ang isang malaking bilang ng mga bagong pag-unlad, na inangkop sa mga kondisyon ng panahon ng iba't ibang mga rehiyon ng Russia, ngunit ang karamihan sa mga hardinero ay pumili ng napatunayang mga paboritong varieties para sa kanilang sarili. At napakabuti na ibahagi ng mga user ang kanilang napakahalagang karanasan sa mga review.

Ang mga hardinero na nagtalaga ng maraming taon sa lumalagong mga kamatis ay nagpapayo sa pagtatanim ng 3-4 na uri sa site, na nagpapahintulot sa kanila na magamit para sa iba't ibang layunin sa loob ng mahabang panahon.

Sa halip mahirap pangalanan ang pinakamahusay o pinaka-produktibong mga varieties, ngunit karamihan sa mga tagahanga ng kultura ng kamatis ay sumasang-ayon na sa isang minimum na pangangalaga, ang pinakamalaking pagbabalik ay mula sa Anastasia, Rose of the Winds, Pink Elephant. Nagawa kong sorpresahin ang ani, lasa at laki ng mga bunga ng medyo bagong uri na "Hari ng mga Higante".

Para sa gitnang lane, ang White Filling, Lady's Fingers, Budenovka, Pink Honey at ang long-liver ng bansa (halos 30 taon na) - Titan - nananatiling wala sa kompetisyon.

Ang isang kahanga-hangang opinyon ay nabuo tungkol sa mga varieties na "Gina", "Keg F1", "Aphrodite", "Legionnaire", "Honey Spas", "Doll". Ang kanilang mahusay na ani, paglaban sa mga sakit at masamang panahon, mahusay na panlasa ay nabanggit.

Marahil ay mahirap na makahanap ng iba't-ibang kung saan walang magandang salita. Ito ay hindi para sa wala na ang mga breeders ay naglalagay ng labis na pagsisikap upang ang bawat nagtatanim ng gulay ay mahanap ang napakamahal na "sariling" kamatis.

Ngunit ang isang kamatis ay isang napaka nagpapasalamat na berry. At mabuti na mayroong maraming mga varieties, dahil kailangan mo lamang na maingat na isaalang-alang ang kanilang mga tampok, magbigay ng wastong pangangalaga, at ang "masaya" na mga kamatis ay tiyak na tutugon sa pangangalaga.

Para sa isang pangkalahatang-ideya ng pinakamabungang mga kamatis, tingnan ang sumusunod na video.