Mga paraan ng pagluluto ng sinigang na dawa

Sa loob ng mahabang panahon, ang dawa ay sinakop ang isang espesyal na lugar sa mesa ng parehong mayaman at mahihirap na tao. Ayon sa tradisyon, ang sinigang na dawa ay inihahain sa lahat ng mga pista opisyal na nagaganap sa panahon ng Pasko. At gayundin ang produktong ito ay perpektong nagpapalusog sa katawan ng isang taong nag-aayuno.

Ang Millet ay may malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na elemento na pumipigil sa pag-unlad ng maraming mga sakit na nauugnay sa digestive system, pati na rin ang diabetes. Ang mga pagkaing inihanda mula sa mga millet groats ay nakakagulat na masarap at napaka-malusog, dahil binababad nila ang katawan ng mga mahahalagang elemento para sa katawan ng tao, na tumutulong upang gumana nang normal.

Ang klasikong recipe para sa produktong ito ay nagsasangkot ng paggamit ng oven at full-fat milk. Sa ngayon, ang recipe ay naging mas simple. Salamat sa isang gas stove o oven, ang millet porridge ay maaaring lutuin sa loob ng ilang minuto, habang gumagamit ng isang minimum na mga produkto. Paghinto sa cereal counter, maaari mong mapansin na ang millet ay isa sa mga pinakamurang produkto na ipinapakita. Ngunit hindi palaging ganoon. Ang mga buto ng millet ay tinatawag na mga buto ng millet, ito ay isang taunang halaman ng mala-damo na cereal.

Ang Mongolia at China ay itinuturing sa kasaysayan na lugar ng kapanganakan ng kahanga-hangang produktong ito. Ito ay lumago sa teritoryo ng mga bansang ito higit sa limang libong taon na ang nakalilipas. Millet ang naging batayan ng nutrisyon sa mga bansang Asyano, Aprikano at timog Europa.Ngunit sa simula ng ating panahon, sa hitsura ng palay at iba pang mga pananim ng cereal, ang dawa ay kumupas sa background. Sa Russia, ang unang hitsura ng dawa ay naitala noong ikatlong milenyo BC. Ang lugar na inilaan para sa paglilinang ng pananim na ito ay maliit. Gayunpaman, labis na pinahahalagahan ng mga tao ang produktong ito, na may pagmamahal na tinatawag itong "mga butil ng ginto".

Hindi lihim na ang millet ay may lipotropic effect sa katawan ng tao. Sa madaling salita, hindi nito pinahihintulutan ang labis na taba na ideposito. Sa turn, ang mga millet dish ay inirerekomenda para sa mga taong kailangang alisin ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan o bawasan ang epekto ng antibiotics. Ang Millet ay isa sa mga pangunahing pagkain sa diyeta ng mga pasyente na dumaranas ng diabetes, atherosclerosis, mga sakit sa atay, pancreas, puso, mga daluyan ng dugo at nervous system. Ang silikon at fluorine, na nasa malaking halaga sa komposisyon ng mga millet groats, ay tumutulong na palakasin ang mga buto, ngipin, gilagid, buhok at mga kuko. At tinutulungan ng tanso ang mga fiber ng kalamnan na makabawi mula sa matinding pagsasanay o mabigat na pisikal na aktibidad. Ang mga buto ay nagiging mas nababanat.

Ang millet ay kailangang-kailangan para sa mga sanggol, dahil maaari itong magkaroon ng warming, tonic at invigorating effect. Gayunpaman, ang paggamit ng lugaw ay kontraindikado sa pagpapasuso o mababang antas ng acid sa gastric juice. Animnapung porsyento ng pagkain na ito ay ibinibigay sa carbohydrates, taba - 3-4 porsyento, protina - labing-isang porsyento.Ang isang daang gramo ng sinigang na dawa ay naglalaman ng sampung gramo ng hibla, ito ay sapat na para sa kinakailangang pang-araw-araw na paggamit. Ang komposisyon ng amino acid ay bahagyang mas mababa kaysa sa oatmeal at bakwit.

Depende sa kung aling recipe at paraan ng pagluluto ang pipiliin mo, maaaring mag-iba ang oras ng pagluluto. Dahil ang millet ay medyo matigas na butil, ang tinatayang oras ng pagluluto ay magiging dalawampu't lima hanggang apatnapung minuto. Upang makakuha ng crumbly millet, kailangan mong lutuin ito sa isang kasirola sa loob ng dalawampu't dalawampu't limang minuto. Ang malapot at likido na pagkakapare-pareho ng sinigang ng dawa ay nakakamit sa pamamagitan ng pagluluksa sa loob ng tatlumpu hanggang tatlumpu't limang minuto.

Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, ang mga millet groats ay magiging handa pagkatapos ng apatnapu't lima hanggang limampung minuto. Ang oras ng pagluluto ng millet groats sa isang double boiler ay tatagal mula sa apatnapung minuto hanggang isang buong oras.

Ang maluwag na lugaw ay itinuturing na isang maayos na lutong cereal. Ito ay sa form na ito na ang produkto ay nagsilbi bilang isang side dish para sa iba't ibang uri ng karne. Ang mga millet groats ay isang mahusay na ulam para sa almusal at hapunan. Bilang isang patakaran, ang mga cereal ay niluto sa isang kasirola na may napakakapal na ilalim o sa isang cast iron cauldron. Ang pagkakaroon ng taba sa komposisyon ng mga cereal ay nagbibigay ng millet ng mapait na lasa. Upang maiwasan ito, bago lutuin, ang mga grits ay ibinuhos ng kumukulong tubig, pagkatapos ay ang tubig ay pinatuyo, at pagkatapos lamang na ang mga grits ay pinakuluan.

Ang ganitong uri ng cereal sa oven ay lutuin ng isang oras. At ang palayok ay makakatulong sa ulam na maghurno nang pantay-pantay, bukod sa paghahatid sa mga bahagi na lalagyan ay mukhang masarap at pampagana. Una, ibuhos ang tubig na kumukulo sa millet. Pagkatapos ay alisan ng tubig at banlawan sa malamig na tubig. Pinong tumaga ang mga karot at sibuyas, iprito nang mabuti sa isang preheated pan. Pagkatapos ay ibuhos ang hugasan na dawa at pritong karot at sibuyas sa mga inihandang kaldero.

Ibuhos ang mainit na tubig at magdagdag ng asin. Ilagay ang mga kaldero sa oven; hindi na kailangang painitin ito. Ang temperatura ng oven ay hindi dapat lumampas sa isang daan at siyamnapung degree. Ang pagluluto ng lugaw ay tatagal ng humigit-kumulang apatnapung minuto. Pagkatapos nito, ipinapayong iwanan ang mga kaldero sa naka-off na oven para sa isa pang dalawampu't limang minuto.

Upang maghanda ng sinigang sa isang double boiler, kinakailangan na lubusan na banlawan ang cereal, at pagkatapos ay ilagay ito sa lalagyan ng double boiler. Pagkatapos ay ibinuhos ang cereal na may kinakailangang halaga ng gatas at idinagdag ang asin. Ang millet ay niluto sa isang double boiler sa loob ng apatnapu hanggang limampung minuto. Ang recipe na ito ay medyo simple upang maisagawa at hindi nangangailangan ng maraming pagsisikap mula sa babaing punong-abala. Ang proseso ng pagluluto ng lugaw ng dawa sa microwave ay hindi karaniwan sa ibang mga pamamaraan. Samakatuwid, kakaunti ang nakakaalam na sa ganitong paraan maaari kang magluto ng dawa sa wala pang labinlimang minuto. Upang magsimula, banlawan ang cereal nang lubusan nang maraming beses. Huwag kalimutan na ang dawa ay nagbibigay ng kapaitan. Pagkatapos ang cereal ay inilatag sa isang ulam na idinisenyo para sa microwave oven. Ang tubig ay ibinuhos mula sa itaas.

Ang lalagyan na may dawa ay inilalagay sa microwave sa loob ng anim na minuto. Ang kapangyarihan ay dapat itakda sa maximum. Pagkatapos ng anim na minuto, dapat kumulo ang lahat ng tubig.Samakatuwid, kinakailangang magdagdag ng karagdagang bahagi ng gatas o tubig. Paghaluin nang husto ang mga nilalaman at magdagdag ng isang kutsarang mantikilya. Pagkatapos ang lalagyan na may cereal ay inilalagay para sa isa pang limang minuto. Ang masarap at malusog na dawa ay handa nang kainin.

Sa makabagong takbo ng buhay, hindi palaging may dagdag na oras na maaaring gugulin sa pagluluto. Mayroong isang trick na magpapahintulot sa iyo na tamasahin ang masarap at malusog na sinigang na ito, habang makabuluhang nakakatipid ng oras na ginugol sa kalan. Ang tanging bagay na kailangan mo ay kumuha ng thermos. Ang pinaka-praktikal ay isang thermos na gawa sa hindi kinakalawang na asero. Ang mga proporsyon ng mga cereal at tubig nang paisa-isa.

Ang lahat ay depende sa laki at hugis ng iyong thermos. Kung nais mong makuha ang pare-pareho ng mashed patatas, pre-gilingin ang cereal sa isang gilingan ng kape o panghalo. Bilang isang patakaran, dalawa o tatlong bahagi ng tubig ang kailangan para sa isang bahagi ng cereal, dahil ang cereal ay sobrang malambot. Upang magsimula, ilagay ang dawa sa isang termos, pagdaragdag ng asin at pampalasa sa iyong panlasa. Ibuhos ang kinakailangang dami ng tubig na kumukulo.

Gaya ng nabanggit kanina, ang millet ay inihahain bilang side dish para sa lahat ng uri ng karne. Sa panahon ng pag-aayuno, ang dawa ay maaaring gamitin bilang isang malayang produkto. Para sa almusal, inihahain ang sinigang kasama ng isang baso ng gatas at isang piraso ng mantikilya. Maaari kang magdagdag ng mga prutas o berry na pinutol sa maliliit na piraso. Ang produktong ito ay mahusay na kasama ng saging, unsweetened pear, pinatuyong prutas at raspberry.Dahil ang texture ng lugaw sa karamihan ng mga kaso ay lumalabas na tuyo, inirerekumenda na dagdagan ito ng gravy kapag inihain kasama ng karne o may ilang uri ng light salad.

Sa biglaang pagdating ng mga panauhin, maaari kang gumawa ng kaserol mula sa niluto nang dawa. Upang gawin ito, masaganang iwisik ang sinigang na may gadgad na keso at ilagay sa microwave sa loob ng tatlo hanggang limang minuto. Gumuho ang mga gulay sa itaas, at matapang na ihain sa mesa.

Ang sikreto ng masarap na lugaw ay nakasalalay sa pagsunod sa mga rekomendasyon ng mga eksperto.

• Kung gusto mong makakuha ng matamis na dawa, kailangan pa ring magdagdag ng asin. Ngunit ang asukal ay dapat na higit pa. Ang isang daang gramo ng cereal ay mangangailangan ng dalawa o tatlong kutsara. Upang maghanda ng isang matamis na produkto para sa isang sanggol, ipinapayong palitan ang butil na asukal na may pulot o condensed milk.
• Ang millet na may kalabasa ay maaaring lutuin nang mas madali kaysa sa iminumungkahi ng maraming mga recipe. Gamitin ang teknolohiya sa pagluluto ng sinigang na bigas, kapag ang mga cereal (sa kasong ito, kanin) at mga gulay (kalabasa) ay hiwalay na dinadala sa isang handa na estado. At pagkatapos lamang ng pagluluto ay pinagsama sila sa isang solong ulam.
• Ang pagpuno ng lugaw ay kinakailangan. Kung hindi, ang lugaw ay magiging tuyo at hindi kasiya-siya sa lasa. Ang mantikilya ay maaaring mapalitan ng olibo, linga, mustasa o ordinaryong mirasol.
• Ang bagong gawang cereal ay walang mapait na lasa. Samakatuwid, kung mas matagal ang produkto ay nasa counter, mas malamang na ang lugaw ng dawa ay magiging mapait bilang isang resulta.

• Kung nais mong makakuha ng malutong na sinigang na dawa, bawasan ang dami ng tubig o gatas sa kalahati, kung hindi, ang produkto ay magiging likido. Para sa isang malapot o "malagkit" na texture, bawasan ang dami ng tubig sa pamamagitan ng isang factor na tatlo.
• Anuman ang pipiliin mong paraan ng pagluluto, hindi hihigit sa dalawampung minuto ang pagluluto ng sinigang. Pagkatapos nito, maaari mong patayin ang kagamitan o alisin ang kawali mula sa kalan, pagkatapos ay hayaang magluto ang produkto. Sa panahong ito, tataas ang dami ng lugaw.
• Kapag bumibili ng mga cereal, bigyang-pansin ang lilim nito. Una sa lahat, bigyan ng kagustuhan ang isang produkto na nakabalot sa isang transparent na pakete. Ang isang mayaman na dilaw na kulay ay nagpapahiwatig na ang dawa ay magiging masarap at madurog, iyon ay, makakakuha ito ng isang perpektong estado. Para sa paghahanda ng mga likidong cereal, mas mainam na bumili ng mas magaan na uri ng dawa.
• Pinapayuhan ng mga Nutritionist na bumili ng pinakintab o dinurog na mga butil ng dawa. Ayon sa kanila, ang naturang produkto ay mas kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Kaya, naglalaman ito ng isang malaking halaga ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at mineral.

• Ang mga dilaw at makintab na millet groats, na inilabas mula sa pelikula at butil ng butil ng tagagawa, ay perpekto para sa paggawa ng iba't ibang mga casserole.
• Tulad ng bigas, ang dawa ay isang medyo kontaminadong cereal. Samakatuwid, bago lutuin, ang dawa ay dapat hugasan ng maraming beses hanggang sa maging malinaw ang tubig. Sa kabila ng katotohanan na sa panahon ng pagluluto (paggamot sa init) ang lahat ng bakterya at nakakapinsalang mikroorganismo ay masisira, hindi mo dapat pabayaan ang paghuhugas ng cereal.
• Upang alisin ang mapait na lasa, ang dawa ay binuhusan ng maraming beses na may tubig na kumukulo, ibabad sa loob ng tatlumpung minuto o pinirito ng isang minuto. Para dito, ginagamit ang isang napakainit na kawali.
• Para sa mga batang wala pang limang taong gulang, ipinapayong maghatid ng millet na niluto sa isang likido na pare-pareho.Kaya't ang isang maliit na organismo na hindi pa lumalakas ay makakayanan ang proseso ng panunaw, at ang pagsipsip ng mga kapaki-pakinabang na bitamina at microelement ay magiging mas madali. Ang lugaw para sa isang bata ay dapat na pinakuluan ng hindi bababa sa tatlumpung minuto. Sa halip na tubig, ito ay kanais-nais na gumamit ng gatas na may average na porsyento ng taba ng nilalaman. At bago ihain, punan ang dawa ng isang maliit na piraso ng mantikilya o mababang taba na cream. Kaya't ang produkto ay makakakuha ng isang mas milky-creamy na lasa, na minamahal ng isang malaking bilang ng mga bata.

Paano magluto ng sinigang na dawa na may gatas, tingnan ang susunod na video.