Masarap na mga recipe ng dawa

Ang millet ay ang mga buto ng millet, isa sa mga pinakakaraniwang pananim na cereal na lumago sa Russia. Ang mga pagkaing inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga millet groats ay malusog at medyo kasiya-siya, sila ay puspos ng protina, taba at bitamina.

Ang millet ay halos hypoallergenic sa iba pang mga cereal, kaya naman ito ay mahusay na hinihigop ng katawan kahit na sa isang tao na may medyo kakaibang pantunaw. Ngunit ang mga millet dish ay may tonic, urinary at diaphoretic effect. At din ang dawa ay inirerekomenda habang kumukuha ng antibiotics, dahil inaalis nito ang mga natitirang katawan at iba't ibang mga lason.

Siguraduhing bigyang-pansin ang petsa ng paggawa ng mga cereal, dahil ang buhay ng istante nito ay anim na buwan lamang, pagkatapos nito ay nagsisimula itong lasa ng mapait. Upang ang cereal ay hindi lasa ng mapait, bago lutuin dapat itong ilagay sa tubig na kumukulo sa loob ng ilang minuto o magpainit sa isang mainit na kawali sa isang hindi nababad na anyo, pagkatapos ay banlawan ng maraming beses.

Ang mga millet groats ay maaaring gamitin upang gumawa ng isang malaking bilang ng mga simple at masarap na pagkain na mag-apela sa parehong isang gourmet at isang taong sumusubaybay sa kanilang timbang.

Sa lahat ng mga recipe para sa mga butil ng millet, ang base ay unang inihanda, sa katunayan, ang cereal mismo: una, ang dawa ay inilipat at nililinis ng maitim na butil, pagkatapos nito ay pinakuluan o ibinuhos ng tubig na kumukulo sa loob ng 5 minuto upang hindi ito matuyo. maging mapait sa hinaharap, at hugasan ng mainit o malamig na tubig gamit ang isang salaan, hanggang sa ang tubig ay hindi maging malinaw.

Para sa ordinaryong millet na sinigang, tubig o gatas ay idinagdag sa rate na 1 tasa ng cereal sa 3 tasa ng likido. Pakuluan sa katamtamang init at pagkatapos ay pakuluan ng average ng 10 minuto. Pagkatapos kumukulo, idinagdag ang asin at asukal kung kinakailangan. Mas mainam na magluto ng sinigang na may bukas na takip sa isang cast-iron pan. Kapag handa na ang lugaw, siguraduhing magdagdag ng mantikilya. Pagkatapos ay kailangan mong takpan ang kawali na may takip, alisin ito mula sa burner at balutin ito upang ang lugaw ay sumisipsip ng lahat ng natitirang likido at bumubulusok.

Ang masarap at masustansyang almusal ay magiging lugaw na may dagdag na sariwang kalabasa. Dito, bilang karagdagan sa mga karaniwang sangkap, kakailanganin mo ng vanillin, sariwang peeled na kalabasa at mga pasas. Upang ihanda ang ulam na ito, 300 gramo ng kalabasa ay binalatan at pinutol sa malalaking piraso. Ang mga nagresultang piraso ay inilalagay sa isang lalagyan at puno ng tubig upang sila ay ganap na natatakpan. Ang buong nilalaman ng kawali ay dinadala sa isang pigsa at pinakuluang para sa 20 minuto.

Ang isang tradisyunal na ulam ng Russia na ginawa mula sa mga millet groats ay, siyempre, dilaw na sinigang, na maaaring lutuin kapwa sa tubig at sa gatas. Ang totoong matamis na ngipin ay maaaring magdagdag ng jam, asukal at mga pasas na may pinatuyong mga aprikot sa lugaw.

Naghugas ng dawa at pasas. Pinalo namin ang pinakuluang kalabasa na may blender, magdagdag ng mga grits, asin at babad na mga pasas dito. Ilagay ang kawali sa isang maliit na apoy at magluto ng 5 minuto, pagkatapos ay ibuhos sa isang litro ng mainit na gatas at lutuin para sa isa pang 15 minuto, hindi nalilimutang pukawin. Magdagdag ng 100 gramo ng asukal at 1 gramo ng banilya. Kapag luto na ang lugaw, punuin ito ng mantikilya, takpan ng takip at igiit.

Maaari ding ihanda ang lugaw bilang pangunahing ulam sa pamamagitan ng pagdaragdag ng karne at pagprito dito. Dito kailangan mo ring kumuha ng fillet ng manok, karot, sibuyas, tomato paste.

Una, ihanda ang base - sinigang. Habang nagluluto, kami ay nakikibahagi sa fillet (400 gramo).Gupitin ito sa mga cube, magprito sa isang kawali para sa mga 7 minuto, paminta, asin, pagkatapos ay idagdag ang pinirito na mga piraso ng manok sa sinigang, ihalo, lutuin ng isa pang 15 minuto.

Pagprito sa pagluluto - magdagdag ng isang kutsarang tomato paste sa gadgad na mga karot na may tinadtad na mga sibuyas at iprito. Kapag ang lugaw ay luto, ang pagprito ay idinagdag sa kawali, ang lahat ay halo-halong, dinala sa isang pigsa at niluto para sa isa pang 2 minuto. Patayin ang apoy at ipilit ang lugaw na nakasara na ang takip.

Kung mayroon kang isang mabagal na kusinilya, maaari mong subukan ang isa pang bersyon ng sinigang - dawa at bigas. Maghanda ng mga cereal (millet at bigas) at ihalo ang mga ito. Ilagay ang timpla sa isang mabagal na kusinilya, magdagdag ng 4 na tasa ng gatas at 2 tasa ng tubig, 3 kutsara ng butil na asukal at asin. Ang "Milk porridge" mode ay nakatakda sa loob ng 50 minuto. Kapag lumipas na ang oras, idagdag ang langis at ihalo ang lahat.

Ang mga millet groats ay madalas ding ginagamit para sa pagluluto ng mga unang kurso. Isang halimbawa nito ay ang dietary fish soup o millet soup na may karne.

Ang sopas ng isda ay maaaring ihanda kapwa sa bahay at sa labas mula sa bagong huli na isda. Kinukuha ang mga ulo, buntot o buong isda. Sa mga ulo ng isda, mas mahusay na alisin ang mga hasang at mata, hugasan, asin at pakuluan. Maghanda ng isang baso ng cereal. Mula sa mga gulay, patatas, karot at sibuyas ay inilalagay sa tainga, na pinutol sa mga cube.

Ilabas ang pinakuluang isda, at ilagay ang mga butil sa tubig. Paminta, itapon ang bay leaf at mga gulay. Pakuluan, bawasan ang init at pakuluan ng 15 minuto. Ibalik ang isda at ibalik sa pigsa. Kapag naghahain, palamutihan ang tainga ng tinadtad na sariwang damo.

Para sa isang variant ng millet na sopas na may karne, kalahating kilo ng fillet ng manok at gulay ay sapat na. Pakuluan ang karne sa inasnan at may paminta na tubig. Pinong tumaga ang sibuyas na may mga karot at magprito sa langis ng gulay.Ang mga peeled na patatas ay pinutol sa mga cube. Maghanda ng isang baso ng dawa, tulad ng para sa sinigang. Kapag ang karne ay luto na, kailangan mong i-cut ito sa mga piraso at ibalik sa kawali. Magdagdag ng patatas at dawa, dalhin sa isang pigsa at lutuin sa mababang init sa loob ng 20 minuto, alisin ang bula. Susunod, ilagay ang inihaw at pakuluan muli.

Para sa mga nag-aayuno, ang mga lean cabbage roll ay magiging isang kawili-wiling recipe, kung saan kakailanganin mo ng 200 gramo ng dawa, isang maliit na sibuyas, isang karot, dalawang kampanilya, tatlong kamatis, berdeng sibuyas, perehil at repolyo ng Tsino.

Naghahanda kami at nagluluto ng dawa. I-disassemble ang repolyo sa pamamagitan ng mga dahon, isawsaw ang mga ito sa tubig na kumukulo sa loob ng 1 minuto, alisin, palamig. Magprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, pagdaragdag ng gadgad na mga karot at kampanilya na paminta dito. Paghaluin ang lahat ng may pinakuluang dawa.

Ilagay ang pagpuno sa mga inihandang dahon ng repolyo at maingat na balutin ang mga ito, pagkatapos ay ilagay ang mga rolyo ng repolyo sa mga kaldero o isang baking sheet. Ilagay ang mga browned na kamatis sa itaas, magdagdag ng kaunting tubig at maghurno sa oven sa loob ng kalahating oras sa 200 degrees.

Ang mga millet cutlet na may keso at bola-bola ay matipid at masarap na pagkain sa parehong oras.

Para sa mga cutlet, kakailanganin mo ng isang baso ng millet groats, 100 gramo ng anumang matigas na iba't, isang hilaw na itlog, dill at breadcrumbs.

Pakuluan ang dawa at palamig. Dito namin idagdag ang itlog, makinis na gadgad na keso, tinadtad na dill, asin at paminta sa panlasa. Paghaluin ang lahat nang lubusan at bumuo ng mga cutlet. I-roll ang mga ito sa mga breadcrumb at iprito sa magkabilang panig. Para sa mga bola-bola, sa halip na keso, pritong sibuyas ang inilalagay.

Kakatwa, ngunit ang dawa ay ginagamit sa pagluluto sa parehong anyo ng mga butil at sa anyo ng harina.

Halimbawa, ang masarap at malambot na three-layer cottage cheese casserole ang magiging perpektong almusal sa umaga o isang treat lang.Three-layer baking: para sa unang layer - gatas, dawa, asukal, mantikilya; para sa pangalawa - cottage cheese, pulbos na asukal, hilaw na itlog at kulay-gatas; ang ikatlong layer ay mansanas, granulated sugar at lemon juice.

Ang kalahati ng isang baso ng millet groats ay hugasan, ibinuhos sa isang lalagyan na may mainit na gatas (isa at kalahating baso), at isang kutsara ng butil na asukal at isang maliit na asin ay inilalagay din dito. Dalhin ang lahat sa isang pigsa, at, bawasan ang init, lutuin nang hindi hihigit sa 20 minuto. Kapag luto na ang dawa, punuin ito ng mantikilya, ihalo. Ang unang layer ay handa na.

Para sa susunod na layer, pagsamahin ang kalahating tasa ng cottage cheese na may tatlong kutsara ng pulbos na asukal, isang itlog at dalawang kutsara ng kulay-gatas, ihalo ang lahat. Para sa tuktok na layer, isang mansanas ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran at halo-halong may isang kutsara ng butil na asukal at isang kutsarita ng lemon juice.

Ang mga hulma ay pinahiran ng mantikilya at ang mga palaman ay isa-isang inilalagay sa kanila. Huwag kalimutang i-compact ang mga layer. Kapag ang lahat ng mga layer ay inilatag, maghurno sa oven para sa kalahating oras sa 180 degrees.

Ang mga pancake ng millet ay ginawa kasama ang pagdaragdag ng hindi mga cereal, ngunit harina. Mga kinakailangang sangkap: dalawang baso ng millet flour at parehong dami ng harina ng trigo, limang baso ng gatas, anim na itlog, pitong gramo ng lebadura at asin.

Init ang gatas, magdagdag ng harina dito at ihalo sa isang whisk. Magdagdag din ng lebadura. Ilagay ang nagresultang masa sa isang mainit na lugar sa loob ng 2 oras. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga itlog at gilingin ang mga ito. Talunin ang mga puti na may foam at magdagdag ng asin sa kanila.

Idagdag ang yolks sa tumaas na kuwarta, pukawin, pagkatapos ay idagdag ang mga puti, at pukawin muli. Ang kuwarta ay handa na, ngayon ay maaari kang maghurno ng mga pancake. Kapag naghahain ng mga pancake, maaari kang magdagdag ng kulay-gatas o jam.

Sa susunod na video, ibinabahagi nila sa iyo ang isang recipe para sa isang simple at mabilis na millet side dish.