Ano ang pagkakaiba sa pagitan ng winter wheat at spring wheat at kung paano ito palaguin?

Ang trigo sa taglamig ay ang pangunahing yaman ng bansang may maunlad na agrikultura. Ito ay isa sa mga pinakasikat at laganap na pananim ng cereal. Ang halaga ng butil ay binubuo sa mataas na nilalaman ng mga butil - mga protina, taba at carbohydrates. Mayroong mas maraming protina sa naturang trigo kaysa sa anumang iba pang pananim na cereal. Ang harina mula sa iba't ibang mga cereal ay may pinakamataas na grado.

Ito ay malawakang ginagamit sa pagluluto ng hurno, sa paggawa ng kendi at pasta, para sa paggawa ng semolina. Kahit na ang basura sa taglamig ay isang mahalagang masustansyang produkto, halimbawa, para sa paggawa ng feed ng hayop.

Ang ubiquity ng winter wheat ay nauugnay sa kasaysayan ng pinagmulan at paglilinang nito. Ito ay isa sa mga pinakalumang pananim ng cereal, ang mga labi nito ay natagpuan sa panahon ng paghuhukay ng mga sinaunang libing at tirahan. Sa pamamagitan ng makasaysayang mga pamantayan, ang mga tainga ng trigo ay kilala sa sangkatauhan ng hindi bababa sa III-IV millennium BC. Halos lahat ng mga tao ay nakikibahagi sa paglilinang ng kultura. Ang trigo ay ginamit kapwa para sa mga personal na pangangailangan at para sa palitan o kalakalan.

Sa ngayon, ang trigo ng taglamig ay may higit sa 250 na mga varieties, libu-libong mga varieties. Sa ilalim ng taglamig ilaan ang pinakamalawak na lugar ng mayabong na lupain sa planeta. Ang trigo ay itinatanim hangga't maaari, sa halos bawat bansa. Para sa mga latitude ng Russia, ang cereal na ito ay naging pinaka-demand na pananim ng butil.

Ang trigo ng taglamig ay pinahahalagahan para sa mga nutritional na katangian nito. Ang komposisyon ng butil ay nakakatugon sa lahat ng kinakailangang mga kinakailangan upang matugunan ang mga pangangailangan sa nutrisyon ng modernong tao. Ang tinapay na ginawa mula sa harina ng trigo ay lubos na pinahahalagahan, na may hindi kapani-paniwalang lasa. Ang nilalaman ng calorie ng butil ay inihambing sa nilalaman ng calorie ng karne sa mga tuntunin ng komposisyon ng nutrisyon.

Ang mga uri ng taglamig ay inuri bilang malambot na mga pananim na butil. Ang pangunahing dami ng mga produktong panaderya na may pinakamataas na kalidad ay ginawa mula sa "malambot" na harina. Ang mga hilaw na materyales ay naglalaman ng hindi bababa sa 28% na hibla, na mabuti para sa kalusugan. "Solid" - napupunta sa pangalawang produksyon.

Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang trigo ay naiiba sa lakas ng harina:

• malakas;
• karaniwan;
• mahina;
• mahalaga.

Kasabay nito, ang malakas na trigo ay kadalasang ginagamit upang mapahusay ang mga katangian ng mahinang trigo.

Ang mga predecessors ng winter wheat ay hindi gaanong lumalaban sa mga varieties ng butil. Ang mga uri ng trigo ng taglamig ay mas kakaiba na may kaugnayan sa kanilang mga nauna. Samakatuwid, ang pananim na ito ay binibigyan ng espesyal na pansin, halimbawa, kung ang mga pananim sa taglamig ay lumago sa lupa na inilaan para sa iba pang mga varieties. Ang huli ay maaaring makabuluhang maubos ang lupa at mag-iwan ng mga patlang na tinutubuan ng mga damo.

Ang mga biological na katangian ng mga cereal ay nauugnay sa sikat ng araw, init - ang mga kondisyon na kinakailangan para sa normal na photosynthesis. Ang pagbuo ng almirol at glucose, na kinakailangan para sa normal na paglaki ng mga pananim ng butil, ay nakasalalay sa haba ng mga oras ng liwanag ng araw. Dahil sa hindi sapat na pag-iilaw, maaaring mangyari ang pagbubungkal ng dahon malapit sa ibabaw ng lupa - binabawasan nito ang mga katangian ng mga cereal na matibay sa taglamig.

Ang rate ng pagtubo ng binhi ay apektado ng background ng temperatura ng nakapaligid na kalikasan, ang kahalumigmigan na nasa lupa at sa hangin.

Hindi tulad ng tagsibol, ang mga varieties ng taglamig ng trigo ay nangangailangan ng higit na kahalumigmigan at mga pataba. Ang mga salik na ito ay direktang nakakaapekto sa kalidad ng mga butil.

Ang katangian ng mga varieties ng taglamig na trigo ay nabawasan sa mga katangian ng panlasa nito sa tapos na produkto. Ang kalidad ng produkto ay apektado ng mga yugto ng pag-unlad at paglago ng pananim ng butil (depende sa agro-climatic zone, ang mga hangganan sa pagitan ng mga yugtong ito ay maaaring malabo).

Ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang uri ng pananim ay kapansin-pansin sa proseso ng paglaki. Ang trigo ng taglamig ay makabuluhang naiiba sa trigo ng tagsibol sa lahat ng mga yugto ng pag-unlad. Kaugnay nito, may tatlong pangunahing salik na nakakaimpluwensya sa mga pagkakaiba.

1. Mga pagkakaiba sa panahon ng lumalagong panahon. Kailangan ng average na 280 araw para mahinog ang spring wheat, at 100 araw para sa winter wheat.
2. Mga pagkakaiba sa pagkamayabong ng layer. Ang pagkamayabong ng lupa ay kinakailangan para sa mga pananim sa taglamig, kung saan kumukuha ito ng mga pangunahing puwersa para sa pagtubo at pagbubungkal. Sa maubos na lupa, na may pinakamababang hanay ng mga sustansya, ang trigo ng taglamig ay hindi nagbibigay ng nais na ani (ang mga buto ay hindi tumatanggap ng sapat na posporus, nitrogen, at potasa).
3. Mayroong isang kahulugan ng lupa bilang ang ph coefficient nito. Ito ay tumutukoy sa isang mataas na antas ng produktibidad (mula 6.0 hanggang 7.0) sa mga chernozem at madilim na lupa.

Hindi tulad ng spring wheat, ang winter wheat ay may mas sensitibong root system, lalo na sa simula ng paglago. Samakatuwid, napakahalaga na magbigay ng mga halaman ng micronutrients sa oras para sa pag-rooting, compaction at pagpapalakas ng root system ng mga cereal. Ang trigo ng tagsibol ay mas sensitibo sa mga pagbabago sa temperatura, sa nababagong kondisyon ng panahon.

Ang isa sa mga pangunahing tagapagpahiwatig ng isang kalidad na produkto ay ang ani ng butil. Dahil ang mga varieties ng taglamig ay lubhang hinihingi sa kahalumigmigan, mas maraming tubig ang kinakailangan para sa ibabaw ng lupa upang matiyak ang mataas na ani ng pananim. Sa kasong ito, ang sikat ng araw ay may parehong kahalagahan. Ang mas magagandang araw sa buhay ng isang pananim na butil, mas mataas ang kaligtasan sa mga varieties ng taglamig.

Ang isa pang kondisyon para sa pagtaas ng produktibo ay ang mga mineral na pataba. Halimbawa, 39 centners ng winter varieties of grain ang inaani mula sa 1 ha, habang ang spring wheat ay hindi lalampas sa 16 centners mula sa 1 ha. Ang masinsinang pag-unlad ng agrikultura sa rehiyon ay nakakatulong sa pagtaas ng ani ng trigo.

Ang oras ng pag-aani ng butil, mga paraan ng pag-aani ay nakakaapekto sa pagtaas ng ani. Kaya, ang pag-aani ay maaaring maganap sa isang yugto, kapag ang mga butil ay inaani mula sa mga spikelet sa isang ikot ng trabaho. Dalawang-phase, ang pag-aani ng cereal ay kinabibilangan ng paggapas muna ng mga halaman, pagkatapos ay paggiik. Ito ay isang mas labor-intensive na paraan ng pag-aani, ngunit ito ay makabuluhang binabawasan ang pagkawala ng butil.

May mga salik na nakakaapekto sa pagbaba ng ani ng winter wheat. Halimbawa, kapag nagtatanim ng mga buto sa lupa na may mga damo, sa frozen na lupa. Nababawasan ang pagiging produktibo dahil sa teknolohiya ng pagbubungkal sa oras o pagkatapos ng paghahasik. Ang mga pataba ay walang gaanong epekto sa kalidad ng mga punla. Ang mga sakit ay isa sa mga pangunahing sanhi ng pagkabigo ng pananim sa ilang mga klimatiko na sona. Ang paghahasik ng mga nahawaang buto ay binabawasan ang ani ng mga pananim sa taglamig ng kalahati.

Ang trigo ng taglamig ay naiiba sa trigo ng tagsibol sa panahon ng paghahasik at sa oras ng paglaki ng mga butil. Ang paghahanda at paglilinang ng lupa ay lubhang nakakaapekto sa kalagayan ng mga buto.Ang mga varieties ng tagsibol ay karaniwang inihahasik sa tagsibol, habang ang mga varieties ng taglamig ay inihahasik mula sa huling bahagi ng tag-araw at taglagas hanggang Disyembre (kaya ang pangalan). Kaya, ang butil ay may pagkakataon na tumubo at mag-ugat ng mabuti sa lupa, bago dumating ang lamig. May mga pagkakaiba sa pagitan ng tagsibol at taglamig na trigo at ang dami ng ani. Ang unang koleksyon ay palaging mas mababa kaysa sa taglamig.

Ang kalidad ng pag-aani ng butil ng mga varieties ng taglamig ay apektado ng oras ng paghahasik ng mga buto. Malaki ang nakasalalay sa mga patakaran ng pagproseso ng agrotechnical ng mga cereal, sa kalidad at katangian ng lupa, at sa klimatiko zone.

Isang hanay ng mga kondisyon kung saan nakasalalay ang estado ng taglamig:

• Sa hilagang rehiyon, ang mga buto ng mga varieties ng taglamig na trigo ay nahasik mula sa unang kalahati ng Agosto.
• Para sa mga gitnang rehiyon (hindi ang rehiyon ng Chernozem), ang oras mula sa ikalawang dekada ng Agosto ay angkop para sa paghahasik.
• Ang katimugang rehiyon at ang rehiyon ng Black Earth - sa unang bahagi ng Setyembre.
• Sa mga rehiyon ng steppe, ang mga varieties ng taglamig ng trigo ay nakatanim sa kalagitnaan ng Setyembre.
• Sa North Caucasus, ang oras ay tama para sa mga pananim ng butil - hanggang kalagitnaan ng Oktubre.

Mayroong mga pamantayan para sa paghahasik ng mga pananim sa taglamig. Para sa 1 ha, ang pamantayan ay mula 2.7 hanggang 5.7 milyong mga buto. Kasabay nito, ang rate ng pag-aani para sa mga pananim sa taglamig mula sa 1 ha ay humigit-kumulang 300 kg. Ngunit ang iba pang pantay na lumalagong mga kondisyon ay nakakaapekto dito.

Ang ani ay apektado ng paraan ng paghahasik kasama ng pagbubungkal ng lupa. Ang mga sumusunod na hanay ng mga kadahilanan ay nakakaimpluwensya sa paraan ng paghahasik ng mga buto:

• mga tampok ng lupa, ang kemikal na komposisyon nito;
• kontaminasyon sa lupa (mga damo, atbp.);
• pag-ikot ng pananim;
• kahalumigmigan (lupa at hangin);
• mga nauna.

Ang mga pananim sa taglamig ay inihahasik gamit ang ordinaryong pamamaraan (sa isang hilera). Karaniwan, ang pinakamalakas, pinakamalaki, pinaka-lumalaban at mataas na kalidad na mga buto ay ginagamit para sa paghahasik. Pinamamahalaan nilang lumikha ng isang malakas na sistema ng ugat sa panahon ng lumalagong panahon.

Ang teknolohiya ng paglilinang ng trigo ng taglamig ay magkapareho sa iba pang mga pagpipilian para sa paghahasik ng mga cereal. Sa pangkalahatan, ang paghahasik ng mga varieties ng taglamig na trigo ay isinasagawa sa dalawang pangunahing paraan:

• sa isang tuloy-tuloy na paraan ng hilera (ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 15 cm);
• sa isang makitid na hilera na paraan (ang distansya sa pagitan ng mga hilera ay 7-8 cm).

Ang lalim ng paghahasik para sa mga buto ay depende sa kalidad ng lupa at klimatiko na kondisyon. Karaniwan ang mga buto ay inililibing sa layo na 3 hanggang 8 cm Ang mas mabigat na lupa - mabuhangin o luwad na lupa - mas mababa ang lalim ng paglalagay ng binhi (mga 3-4 cm). Sa napaka-tuyo na mga lupa, ang mga buto ay dapat magsinungaling sa lalim na 7-8 cm.Ang direksyon ng mga hilera sa panahon ng paghahasik ay apektado ng pagsasaayos ng site. Ang pagtatanim ay karaniwang ginagawa sa mga hilera mula hilaga hanggang timog, ang rate ng mga punla ay apektado ng mga kasanayan sa agrikultura.

Ang trigo ng taglamig ay naiiba sa trigo ng tagsibol sa mga yugto ng paglago at pag-unlad. Palakihin ang kultura sa ilang yugto.

Ang mga sumusunod na yugto ng pag-unlad at paglago ay nakakaimpluwensya sa kalidad ng isang pananim:

• paglitaw ng mga seedlings (mga damo sa isang minimum na halaga o wala);
• pagbuo ng pagbubungkal;
• pagbaril;
• heading;
• ang panahon ng pagbuo ng kulay;
• ripening at ripening period (tatlong antas ng pagkahinog: milkweed, wax, full).

Upang ang pananim ng butil ay lumapot nang mabuti, kinakailangan na ang yugtong ito ng pag-unlad ay nangyayari lamang sa tagsibol o taglagas (ang panahon ng taglagas ay angkop para sa mga varieties ng taglamig). Kasabay nito, dapat mayroong pinakamainam na kahalumigmigan (na may pagtaas ng kahalumigmigan, ang yugto ng pag-unlad ay naantala). Ang kabuuang pag-unlad ng isang pananim na butil ay apektado ng dami ng mga nitrogen fertilizers (sa panahon ng paghahasik). Gustung-gusto ng mga feeder ang init. Ang pagpapabunga ng mga mineral na pataba ay inilalapat sa ilalim ng mga ugat. Ang foliar top dressing na may urea ay isinasagawa sa ibabaw ng lupa. Ang rate ng pagpapabunga ng urea sa bawat dahon ay 30-40 kg ng solusyon sa bawat 1 ha ng lupa.

Ang kakulangan at pagkawala ng mga ani ng trigo sa taglamig ay higit na nauugnay sa mga sakit at peste ng halaman. Maaaring sirain ng mga parasitiko na sakit ang hanggang 50% ng pananim. Sa ngayon, mahigit 200 uri ng sakit sa trigo ang naitala sa mundo. Ang kalidad ng mga cereal ay apektado ng:

• Ang pagbuo ng Fusarium tainga ng trigo (ito ay kapag ang mga cereal ay apektado).
• Mga sakit sa fungal (nakakaapekto sa mga ugat, tangkay, dahon, tainga, butil).
• Smut disease (espesyal na alikabok at microbes) "kalawang" ng mga tainga at mga varieties nito (ang tainga ay natatakpan ng dilaw, kulay abo, kayumanggi, kayumanggi na uhog).
• Ang wheat pyrenophorosis ay isang espesyal na uri ng fungal disease. Ang halaman ay ganap na nahawahan ng fungus; sa panlabas, lumilitaw ang dilaw na batik sa mga tangkay, dahon, at tainga ng halaman.

Kabilang sa mga peste na hindi pinapayagan ang isang buong pananim ng mga cereal na ani, ito ay nagkakahalaga ng pag-highlight ng mga beetle ng tinapay, ang Hessian fly, ang larvae ng mga insekto na ito, at aphids. Upang labanan ang salot, ginagamit ang mga espesyal na compound, ang mga malalaking hakbang ay isinasagawa upang gamutin ang mga pananim sa taglamig mula sa mga peste kahit na sa yugto ng paghahasik.

Sa huling yugto ng lumalagong trigo ng taglamig, ang isang malakihang ani ay isinasagawa. Isinasagawa ito sa loob ng mga limitasyon ng oras na inilaan para dito, na nakasalalay sa klimatiko zone ng paglilinis. Sa kurso ng mga gawaing pag-aani ang paraan ng pangangalaga ng butil ay sinusuportahan. Kung ang teknolohiya ng pagpupulong ay nilabag, ang kalidad ng butil ay nabawasan. Mas mainam na anihin ang mga pananim sa taglamig sa panahon ng buong pagkahinog ng pananim (kasabay nito, ang moisture content ng butil ay bumababa ng 20%).

Kung mas hindi kanais-nais ang mga kondisyon ng pag-aani, mas malaki ang porsyento ng pagkawala ng butil. Ang pagsasama-sama sa panahon ng pag-aani ng taglamig ay karaniwang isinasagawa sa loob ng isang linggo sa nilalaman ng kahalumigmigan ng butil na 14-17%. Bago iyon, ang paggapas ay isinasagawa - ang nilalaman ng kahalumigmigan ng butil hanggang sa 36-40% ay isinasaalang-alang.

Ang isang buong hanay ng mga aktibidad ay isinasagawa para sa pag-iimbak ng trigo. Salamat sa wastong organisasyon ng pag-iimbak ng trigo ng taglamig, posible na i-save ang halos buong pananim nang hindi binabawasan ang kalidad ng butil.

Upang mabawasan ang pagkawala ng masa ng butil sa panahon ng pag-iimbak, maraming mga patakaran ang dapat sundin.

1. Mahalagang makamit ang pinakamainam na temperatura at kahalumigmigan na nilalaman ng butil (hindi hihigit sa 12%).
2. Kinakailangang subaybayan ang intensity ng mga proseso ng biochemical.
3. Kinakailangang kontrolin ang pag-unlad ng mga mikroorganismo at iba't ibang mga peste ng butil.
4. Ang pinakamainam na rehimen ng temperatura para sa imbakan ng taglamig ay hindi hihigit sa 12 degrees Celsius.

Tingnan ang sumusunod na video para sa isang pangkalahatang-ideya ng mga uri ng trigo.