Paano magluto ng spelling na sinigang?

Ang spelled porridge ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa mga tuntunin ng nilalaman ng mga sustansya sa pagraranggo ng mga pananim ng cereal. Ang mga tagapagtaguyod ng isang malusog na diyeta ay madalas na kasama ang produkto sa kanilang diyeta, dahil ito ay hindi lamang malusog, ngunit masarap din. Maaari itong lutuin pareho sa tubig at gatas, magdagdag ng mga piraso ng karne, mushroom, prutas, berry.

Kung sa sinaunang Russia ang ulam ay pang-araw-araw na kalikasan, ngayon ay itinuturing ng ilan na halos kakaiba. Ang produkto ay hindi partikular na sikat dahil lamang sa ilang mga tao ang nakakaalam tungkol dito. Ang spelling ay trigo na may mala-pelikula na butil at malutong na mga tainga. Ang cereal ay madalas na tinatawag na spelling, emmer, two-grain.

Sa mga lupon ng mga taong namumuno sa isang malusog na pamumuhay, ang pagbabaybay ay matagal nang kilala. Ito ay pinahahalagahan para sa mga sumusunod na katangian:

• nagpapanatili ng normal na antas ng glucose sa dugo;
• pinipigilan ang pag-unlad ng atake sa puso at stroke;
• pinipigilan ang paglitaw ng sakit sa gallstone;
• normalizes ang paggana ng thyroid gland;
• nagpapabuti ng mga proseso ng panunaw ng pagkain;
• lumalaban sa mga impeksyon;
• pinipigilan ang pagbuo ng mga neoplasma;
• nagpapalakas ng tissue ng buto;
• pinatataas ang lakas ng lalaki;
• nagtataguyod ng pagbaba ng timbang.

Sa ngayon, walang contraindications sa paggamit ng spelling ng isang malusog na tao ang natukoy.Ang negatibo lamang ay ang lugaw ay dapat na itapon na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gluten.

Upang ang spelling ay magdala ng pinakamataas na benepisyo sa katawan, kinakailangang piliin ang tamang produkto sa tindahan. Upang gawin ito, inirerekumenda na sundin ang mga sumusunod na patakaran.

• Pumili ng mga butil na may ginintuang kulay, malinis at walang kaliskis. Ito ang hitsura ng isang kalidad na nabaybay.
• Suriin ang petsa ng pag-expire at petsa ng produksyon.
• Suriin ang packaging para sa mga tagas.
• Inirerekomenda na pumili ng mga magaspang na butil.
• Mas mainam na tumanggi na bumili ng produktong fast food. Pagkatapos ng espesyal na pagproseso sa produksyon, halos walang mga kapaki-pakinabang na sangkap ang nananatili dito.

Ang ulam ay pinahahalagahan din para sa kanyang kagalingan sa maraming bagay. Depende sa uri, maaari itong ihanda sa pagdaragdag ng iba't ibang sangkap, na inihain kasama ng iba't ibang mga pinggan. Halimbawa, ang mga durog na cereal ay mas madalas na ginagamit upang gumawa ng diyeta o sinigang ng gatas, maaaring magamit bilang isang side dish para sa karne, manok o isda, ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng isang durog na iba't sa nilagang gulay o pilaf.

Ang buong butil ay kadalasang ginagamit bilang isang hiwalay na side dish. Mahusay din itong idagdag sa mga sopas o nilaga. Ang buong spelling ay napupunta nang maayos sa mga salad at sariwang gulay.

Ang nabaybay na sinigang mula sa steamed grain ay niluto nang mahabang panahon - mga 40 minuto. Kung ang babaing punong-abala ay nagplano na magluto ng isang ulam ayon sa isang lumang recipe ng Russia, kung gayon ang cereal ay dapat ibabad sa magdamag na may yogurt at malinis na tubig. Sa umaga, ang butil ay dapat hugasan at pakuluan sa gatas sa mga proporsyon ng 1: 2. Kapag handa na ang lugaw, inirerekumenda na balutin ang kawali sa isang mainit na tuwalya at mag-iwan ng isa pang 30 minuto.

Isa pang mahalagang tuntunin kapag nagluluto - Ang buong butil ay dapat ibabad sa loob ng 5-6 na oras, ang mga durog na butil ay dapat na agad na pinakuluan.

• Banlawan ang cereal nang lubusan at ilagay ito sa isang kasirola.
• Magdagdag ng sapat na tubig upang masakop ng 3 cm, iwanan upang magbabad ng isang oras.
• Banlawan muli at punuin ng malinis na tubig sa isang ratio ng 1: 2.
• Lagyan ng asin ayon sa panlasa.

• Tinatakpan namin ang kawali na may takip at inilalagay ito sa gas, hintayin itong kumulo.
• Pagkatapos kumukulo, panatilihin sa mababang init para sa isa pang 20 minuto.
• Inilalagay namin ang mantikilya sa spelling, magdagdag muli ng asin kung kinakailangan at ihalo.

• Naghuhugas kami ng cereal.
• Nagdaragdag kami ng tubig at gatas sa butil sa mga proporsyon ng 1: 1.5: 2, ayon sa pagkakabanggit.
• Budburan ng asukal at asin, ilagay sa gas.
• Pagkatapos kumukulo, lutuin sa mababang init sa ilalim ng talukap ng mata para sa isa pang kalahating oras, pagpapakilos paminsan-minsan.
• Pagkatapos magluto, iwanan ang lugaw sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.

• Banlawan ng maigi ang buong butil.
• Ibuhos ang cereal na may tubig na kumukulo at pakuluan.
• Magdagdag ng asin sa panlasa at lutuin sa mahinang apoy sa loob ng 20 minuto.
• Kumuha kami ng ½ tasa ng sabaw mula sa kawali, alisan ng tubig ang natitirang tubig.

• Patuyuin ang isang baso ng mga walnuts sa isang pinainit na kawali.
• Gilingin ang mga mani sa isang blender.
• Ihanda natin ang prutas: i-disassemble natin ang granada sa mga butil, hatiin ang orange at tangerine sa mga hiwa, i-chop ang prun.
• I-dissolve ang 3 tablespoons ng honey sa isang decoction ng cereal.
• Idagdag ang dissolved honey, nuts at lemon zest sa cereal at ihalo.
• Ikinakalat namin ang ulam sa mga layer, alternating spelling at prutas.

• Igisa sa kawali ang tinadtad na sibuyas at bawang.
• Magdagdag ng mga mushroom sa kawali, iprito hanggang maluto.
• Pakuluan ang hinugasan na spelt. Pagkatapos kumukulo, panatilihin sa mahinang apoy sa loob ng mga 20 minuto.
• Paghaluin ang sinigang na may mushroom.
• Ihain bilang side dish para sa karne o manok.

• Ibuhos ang hugasan na nabaybay sa isang mangkok na may tubig sa isang ratio na 1: 3.
• Inilalagay namin sa isang mabagal na kusinilya sa mode na "Group-Rice".
• Pakuluan ng kalahating oras.
• Asin ang natapos na lugaw sa panlasa at palamutihan ng mga berdeng sanga.

Upang magluto ng sinigang na masarap, kailangan mong gawin ito ng tama. Bilang karagdagan sa mga tip sa itaas, gamitin ang mga sumusunod na rekomendasyon kapag naghahanda ng nabaybay, na gagawing hindi lamang masarap ang ulam, kundi pati na rin bilang malusog hangga't maaari.

• Upang maging malambot ang sinigang, dapat itong ibabad nang maaga, lalo na para sa mga hard grain varieties.
• Karaniwang kailangang pakuluan ang spelling nang mas mahaba kaysa sa ipinahiwatig sa mga tagubilin sa pakete, dahil ang sinigang na al dente ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian.
• Upang mapahusay ang lasa, pinapayagan na ibabad ang cereal sa kefir o yogurt.

• Kung ang spelling ay niluto bilang isang side dish, pagkatapos ay pinapayagan itong iprito sa isang kawali, halimbawa, na may mga sibuyas at karot.
• Mahalagang tama na kalkulahin ang dami ng mga hilaw na cereal: para sa 2-3 servings, 1/2 ng isang 300-gramo na baso ay sapat na.

Karamihan sa mga pagsusuri ng pinakuluang nabaybay ay positibo, mas madalas na nauugnay ang mga ito sa lasa at mga benepisyo ng lugaw. Maraming pinahahalagahan ang pagkakataong bilhin ang produkto sa mga bag para sa pagluluto - ito ay maginhawa. Ang paghahanap ng mga cereal ay hindi mahirap - inaalok ito sa mga malalaking hypermarket ng anumang lungsod sa presyo na halos 150 rubles bawat 400 gramo. Ayon sa ilang mamimili, ang spelling ay maaaring kainin kahit walang asin, asukal at mantika - mayaman na ang lasa nito.

Ang mga taong sanay sa malambot na texture ay hindi humanga sa nababanat na lugaw, na mahirap ngumunguya. Para sa parehong dahilan, imposibleng pakainin ang isang bata na may nabaybay na sinigang - ang mga maliliit na gourmet ay tumanggi na isama ang produkto sa kanilang menu.

Maaari kang matuto nang higit pa tungkol sa pagluluto ng spelling na sinigang sa susunod na video.