Paano maayos at masarap magluto ng trigo?

Sa kabila ng katotohanan na ang mga benepisyo ng trigo para sa kalusugan ng tao ay matagal nang napatunayan, ang mga pagkaing batay dito ay isang bihirang panauhin pa rin sa mga talahanayan ng mga pamilyang Ruso. Bilang karagdagan, hindi lahat ng mga maybahay ay alam kung paano lutuin ang cereal na ito nang tama at masarap, lalo na, marami ang may mga katanungan tungkol sa oras ng paghahanda nito. Samakatuwid, ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang ng mga recipe para sa iba't ibang mga cereal na naglalaman ng trigo.

Dahil sa komposisyon nito, ang trigo ay maaaring magdala ng maraming benepisyo sa katawan ng tao.

Naglalaman ito ng malaking halaga ng mga bitamina:

• A at beta-carotene;
• B1, B2, B5, B6 at B9;
• C;
• E;
• H;
• RR.

Ang cereal na ito ay mayaman din sa mahahalagang elemento ng bakas, kung saan higit sa lahat ay nasa loob nito:

• magnesiyo;
• tanso;
• potasa;
• sosa;
• posporus;
• aluminyo;
• titan;
• asupre;
• silikon;
• sink;
• glandula.

Karaniwang ganito ang hitsura ng BJU formula para sa trigo:

• 13% protina;
• hanggang sa 3% na taba;
• hanggang sa 58% na carbohydrates.

Ang nutritional value ng 100 gramo ng produktong ito ay humigit-kumulang 300 kilocalories.

Salamat sa natatanging komposisyon na ito, mga pagkaing nakabatay sa trigo:

• mapabuti ang metabolismo;
• mag-ambag sa detoxification ng katawan (lalo na ang kolesterol ay excreted);
• magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na epekto sa kaligtasan sa sakit;
• pagbutihin ang mga function ng digestive system (dahil sa nilalaman ng hibla);
• palakasin ang mga kuko at buhok.

Ang sabaw ng trigo ay ginagamit sa katutubong gamot mula noong sinaunang panahon.

Malaki ang pagkakaiba ng trigo sa karamihan sa mga mas pamilyar na cereal sa mga tuntunin ng oras ng pagluluto. Kaya, ang buong butil ay dapat munang ibabad sa tubig na kumukulo sa loob ng tatlong oras, ngunit kahit na pagkatapos ng pamamaraang ito, kailangan itong lutuin hanggang sa ganap na maluto nang hindi bababa sa tatlo, o kahit apat na oras.

Ang purified na bersyon ng cereal ay nangangailangan ng ibang pamamaraan para sa tamang paghahanda - dapat itong ibabad sa tubig na kumukulo para sa isang solidong sampung oras, ngunit pagkatapos nito ay niluto ito ng dalawa hanggang tatlong oras.

Ang mga durog na cereal ay inihanda nang mas kaunting oras - hanggang dalawampung minuto.

Mula sa mga butil ng trigo maaari kang magluto ng masarap at malusog na pagkain.

Ang pinakamadaling paraan upang ihanda ang cereal na ito ay pakuluan ito sa tubig. Ang pangunahing proporsyon ng tamang lugaw ng trigo ay 4 na tasa ng tubig bawat 1 tasa ng cereal. Sa kasong ito, dapat idagdag ang tubig habang kumukulo ito. Ang asin ay idinagdag 20 minuto bago matapos ang pagluluto. Ang mantikilya ay idinagdag sa natapos na sinigang at inihain, bagaman ito ay magiging mas masarap kung hahayaan mo itong magluto ng kalahating oras.

Maaari mong pag-iba-ibahin ang lasa ng ulam na ito sa tulong ng mga karagdagang sangkap, halimbawa, magiging masarap at malusog na magdagdag ng kalahating sibuyas. Sa kasong ito, inirerekumenda na gilingin ang pinakuluang trigo nang dalawang beses sa isang gilingan ng karne, iprito ang sibuyas sa mantikilya, idagdag ang pinakuluang mga butil dito, takpan ang kawali na may takip at iwanan upang manghina sa loob ng limang minuto.

Ang isang variant ng ulam ng trigo na may gatas ay karaniwang inihahanda bilang mga sumusunod. Ang 1 baso ng tubig ay idinagdag sa 1 baso ng cereal, ang nagresultang timpla ay niluto sa isang katamtamang apoy ng burner hanggang ang likido ay ganap na sumingaw. Pagkatapos nito, humigit-kumulang 2 tasa ng gatas ang idinagdag, kung saan ang lugaw ay magpapatuloy sa pagluluto hanggang malambot.20 minuto bago matapos ang pagluluto, magdagdag ng asin at asukal sa panlasa. Ang natapos na ulam ay pinapayagan na magluto ng 20 minuto o dinala sa isang mainit na oven. Ang lasa ng ulam ay maaaring mapabuti sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya.

Ang calorie na nilalaman ng naturang ulam ay magiging mas mataas kaysa sa opsyon sa tubig, ngunit ang mataas na taba na nilalaman ay makakatulong sa katawan na mas ganap na masipsip ang mga bitamina at mineral na nilalaman ng trigo.

Ang pinakakaraniwang bersyon ng sinigang na trigo na may pagdaragdag ng pulot ay tinatawag na kutya at kadalasang inihahain sa mesa lamang sa Bisperas ng Pasko. Gayunpaman, walang pumipigil sa mga modernong maybahay mula sa paghahanda ng masarap at malusog na ulam na ito nang higit sa isang beses sa isang taon.

Ang pamamaraan para sa paghahanda ng kutya sa mga tuntunin ng pagluluto ng trigo ay naiiba nang kaunti mula sa klasikong lugaw sa tubig, ngunit ang mga sangkap ay naiiba. Ang proporsyon ng tubig at butil para sa kutia ay karaniwang 1 litro ng tubig bawat tatlong baso ng cereal.

Idagdag sa pinakuluang lugaw:

• 2 tasang durog na buto ng poppy sa isang blender;
• 2 tasa tinadtad na mani;
• 2 tasa ng mga pasas;
• 6-10 kutsarang pulot

Dahil kahit na ang pinaka lubusang nalinis na mga cereal ng tagagawa ay maaari pa ring maglaman ng mga hindi gustong impurities, dapat itong hugasan sa malamig na tubig bago maghanda ng anumang ulam. Ang durog na trigo ay hindi kailangang hugasan bago lutuin.

Bilang karagdagan sa pagsunod sa recipe, mahalagang piliin ang tamang mga kagamitan sa pagluluto para sa lasa at kalusugan ng mga pinggan. Ang mga malalawak na kawali na may medyo makapal na ilalim ay pinakaangkop para sa mga cereal ng cereal, at pinakamahusay na makahanap ng mga cast iron cauldrons. Ang laki ng kawali ay dapat mapili batay sa katotohanan na ang dami ng natapos na ulam ay lalampas sa dami ng orihinal na cereal ng mga 2.5 beses.

Ang pagkakaroon ng pinagkadalubhasaan ang paghahanda ng mga pinggan mula sa trigo, maaari mong subukang pagsamahin ito sa iba pang mga cereal o gamitin ito sa iba't ibang mga salad.Kasabay nito, para sa mga salad, sapat na upang magluto ng mga cereal hindi hanggang sa ganap na luto, ngunit para sa halos isang oras.

Paano magluto ng napakasarap na sinigang na trigo, tingnan ang video sa ibaba.