Calorie na nilalaman ng semolina

Karaniwang tinatanggap na ang isa sa pinakamasarap na pagkain sa almusal ay sinigang. Ang pinakasikat ay oatmeal o bakwit. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang kanilang komposisyon ay mayaman sa mga bitamina at microelements, well saturates at energizes ang katawan ng tao para sa buong araw. Tungkol sa lugaw ng semolina at mga benepisyo nito, magkakaiba ang mga opinyon. Ang ilan ay nagtaltalan na ang lugaw ng semolina ay lubhang kapaki-pakinabang at dapat na naroroon sa diyeta nang regular, ang iba ay naniniwala na ang lugaw ay masyadong mataas sa calories, habang hindi masyadong kapaki-pakinabang.

Walang ganoong halaman ng butil bilang semolina. Ito ay ginawa mula sa mga butil ng trigo, na giniling sa isang tiyak na paraan. Bilang resulta ng prosesong ito, ang semolina ay nakuha, na maaaring magaspang at pinong. Ang mga pinggan mula sa pinong giniling na mga cereal ay mas malambot, kaya ang produktong ito ay mainam na idagdag sa paghahanda ng mga luntiang pastry o likidong sinigang.

Dahil ang produktong ito ay resulta ng pagproseso ng butil ng trigo, naglalaman ito ng napakakaunting hibla. Sa ito siya ay mas mababa sa iba pang mga cereal: ang mga benepisyo ng hibla para sa katawan ng tao ay matagal nang kilala.

Ang semolina ay isang mataas na karbohidrat na produkto. Sa proporsyon sa BJU:

• carbohydrates - 60 g;
• protina -11 g;
• taba - 27 g.

Ito ay kinakailangan upang bigyang-pansin ang glycemic index ng ulam na ito. Ang glycemic index ay nagpapakita ng antas ng pagbabago sa mga antas ng asukal sa dugo mula sa paggamit ng isang partikular na produkto.Kung mas mababa ang GI, mas kaunting mga spike sa asukal. Ang tagapagpahiwatig na ito ay lalong mahalaga para sa mga kumokontrol sa timbang, pati na rin sa mga diabetic.

Sa dalisay nitong anyo, ang cereal na ito ay may GI na 64. Bukod dito, pareho ito para sa parehong mga cereal sa dry form at pagkatapos ng paghahanda nito. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mantikilya, gatas o cream, asukal, at iba pang mga additives sa sinigang na ito, ang GI ay tumataas nang malaki.

Upang mapababa ang GI, maraming mga nutrisyunista ang nagpapayo:

• magdagdag ng isang kutsarang puno ng langis ng gulay sa lutong ulam;
• pumili ng magaspang na butil;
• huwag magdagdag ng asukal, ngunit gamitin ang kapalit nito;
• pagsamahin ang ulam sa pagkain na naglalaman ng malaking halaga ng mga protina at taba.

Ang mga mabilis na karbohidrat na nilalaman sa semolina ay nag-aambag sa saturation at muling pagdadagdag ng enerhiya sa katawan. Gayunpaman, ang pakiramdam ng pagkabusog ay nawawala nang mas mabilis kaysa kapag kumakain ng mga pagkaing naglalaman ng mabagal na carbohydrates. Ang ulam na ito, na may malaking halaga ng mabilis na carbohydrates, ay maaaring maging sanhi ng pagtaas ng timbang kung regular na kinakain. Sa kabila ng medyo mababang halaga ng enerhiya, ang lugaw ay hindi inirerekomenda na ubusin nang higit sa dalawang beses sa isang linggo.

Ang sinigang na semolina ay itinuturing na hindi angkop para sa pandiyeta na nutrisyon dahil sa mataas na calorie na nilalaman nito. Ngunit hindi ganoon. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng 320 calories bawat 100 gramo ng dry cereal. Sa panahon ng pagluluto, ang semolina ay madalas na namamaga. Nangangahulugan ito na ilang kutsara lamang ng tuyong cereal ang kinakailangan upang maghanda ng karaniwang paghahatid ng semolina. Kung nagluluto ka ng mga cereal sa tubig, ang isang malaking bahagi ng ulam ay naglalaman ng hindi hihigit sa 100 kcal. Ang katamtaman at maliliit na bahagi ng ulam ay naglalaman ng mga 60-80 calories bawat plato.

Ang calorie o hindi sinigang ay depende sa mga idinagdag na produkto.Ang semolina ay bihirang pinakuluan sa tubig, dahil ito ay medyo walang lasa kapag niluto sa ganitong paraan. Kadalasan, ang lugaw ng semolina ay niluto sa gatas, na nagpapabuti sa lasa nito, ngunit pinatataas ang nilalaman ng calorie. Sa karaniwan, ang isang serving ng cereal na may gatas ay naglalaman ng mga 120 kcal. Kung magdagdag ka ng isang piraso ng mantikilya dito, kung gayon ang calorie na nilalaman ng isang serving ay humigit-kumulang 140-150 calories.

Ang lugaw na may mantikilya, na may proporsyon ng KBJU, ay halos hindi matatawag na isang pandiyeta. Samakatuwid, ang mga taong sobra sa timbang ay hindi inirerekomenda na magdagdag ng langis sa sinigang. Sa matinding mga kaso, maaari itong idagdag sa napakaliit na bahagi.

Ang kemikal na komposisyon ng produktong ito ay hindi limitado sa mga protina, taba at carbohydrates. Ang lugaw ng semolina ay may mataas na nilalaman ng mga saturated fatty acid, monosaccharides at polysaccharides, dietary fiber, at starch. Ang produkto ay naglalaman ng maraming bakal, potasa at posporus, pati na rin ang mga bitamina B, bitamina E. Ang lahat ng mga sangkap na ito ay may positibong epekto sa katawan ng tao. Ang bakal ay kasangkot sa mga proseso ng hematopoiesis at pinapabuti ito. Ang mga bitamina B ay kapaki-pakinabang para sa nervous system at aktibidad ng utak. Ang bitamina E ay mabuti para sa mabuting kondisyon ng balat

Para sa mga taong may mga problema sa gastrointestinal, o sumailalim sa operasyon, ang produktong ito ay magiging kapaki-pakinabang: malumanay itong bumabalot sa mga dingding ng tiyan, na tumutulong upang maiwasan ang maraming problema sa mga karamdamang ito. Gayundin, ang sinigang na semolina ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga problema sa ngipin, dahil hindi ito nangangailangan ng masusing pagnguya.

Gayunpaman, ang mga nakakapinsalang katangian ay naroroon din, at ang mga ito ay medyo makabuluhan.

• Una sa lahat, ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin sa katotohanan na ang paggamit ng semolina lugaw sa malalaking dami ay puno ng calcium excretion mula sa katawan. Ito ay dahil sa nilalaman ng phytin sa sinigang.
• Ang lugaw ng semolina ay naglalaman ng gluten, na nakakasagabal sa wastong saturation ng katawan na may mga kapaki-pakinabang na sangkap, ay naghihimok ng mga paghihirap sa proseso ng pagtunaw ng pagkain. Dahil sa gluten intolerance, kailangang alisin ng ilang tao ang produktong ito mula sa kanilang diyeta.
• Hindi pinapayuhan ng mga Pediatrician ang pagbibigay ng semolina sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang. Para sa mas matatandang mga bata, ang semolina ay maaaring gamitin sa diyeta, ngunit hindi ito dapat nasa pang-araw-araw na menu.
• Gayundin, inirerekomenda ng mga doktor na limitahan ang paggamit ng ulam sa mga buntis na kababaihan na may late toxicosis.
• Ang nilalaman ng starch sa sinigang na semolina ay nangangailangan ng mga taong sobra sa timbang na mag-ingat sa paggamit nito.

Upang gawing masarap ang semolina, mahalagang obserbahan ang tamang sukat, kumuha lamang ng mga sariwang produkto para sa ulam at lutuin ito nang mahigpit ayon sa mga tagubilin. Habang nagluluto ng sinigang na semolina, mahalagang pukawin ito palagi. Ito ay mapoprotektahan laban sa posibleng paglitaw ng mga bukol sa lugaw, na masisira ang lasa at hitsura ng tapos na ulam.

Bilang karagdagan sa tradisyonal na paraan ng paghahanda ng semolina, maaari mong bahagyang baguhin ang recipe at ilagay ang cocoa powder o vanilla sa ulam. Ang makapal na lugaw ay dapat na lutuin, sa form na ito ang ulam ay magiging mas katulad ng chocolate cream o puding.

Ang ilang mga tao ay maaaring magkaroon ng milk intolerance, at ang lugaw na may tubig ay hindi palaging masarap. Samakatuwid, sulit na subukang lutuin ito ng katas ng prutas. Para sa pagluluto, dapat kang kumuha ng apple o cranberry juice. Ang semolina ay ibinuhos sa pinainit na juice, idinagdag ang mga pampalasa at mantikilya. Kung ninanais, ang isang hilaw na itlog ay pinapasok. Ang tapos na ulam ay pinalamutian ng mga prutas o hinog na berry.Ang isang ulam na inihanda ayon sa recipe na ito ay magiging mas mataas na calorie kaysa sa niluto na may gatas, at pagyamanin ang katawan ng mga bitamina.

Malalaman mo kung paano magluto ng sinigang na semolina na walang mga bukol mula sa sumusunod na video.