Sinigang ng semolina para sa mga sanggol: mga benepisyo at pinsala, edad ng pagsisimula ng mga pantulong na pagkain at mga recipe

Ang semolina ay isang produkto ng paggiling ng mga butil ng trigo. Sa Unyong Sobyet, ang semolina ay natupok halos mula sa kapanganakan. Isang buong henerasyon ang lumaki sa cereal na ito. Ang mga lola hanggang ngayon ay pinapayuhan na pakainin ang mga sanggol ng masarap na cereal na ito. Ngunit ngayon ang saloobin ng mga pediatrician sa semolina ay nagbago. Iwaksi natin ang kontrobersya at mga alamat tungkol sa sikat na sinigang na ito.

Ang nakabubusog na semolina na sinigang sa gatas ay madaling hinihigop ng katawan. Ito ay may mataas na halaga ng enerhiya (mga 100 kcal bawat 100 gramo ng tapos na produkto). Ang komposisyon ng produkto ay naglalaman ng isang malaking halaga ng carbohydrates sa anyo ng almirol. Dahil ang cereal ay napakabilis na niluto, ito ay nagpapanatili ng maximum na kapaki-pakinabang na mga sangkap bilang resulta ng isang maikling paggamot sa init. Ang 3-5 minuto lamang ng pagluluto ay hindi mawawala ang mga benepisyo ng mga bitamina at mineral na nilalaman ng semolina.

Ang semolina ay maaaring maging isang mahusay na pagkain sa diyeta para sa mga bata na may mga sumusunod na problema.

• postoperative period. Ang semolina ay mayaman sa carbohydrates, ang mga butil ay napakaliit at madaling natutunaw. Ginagawa nitong isang kailangang-kailangan na pagkain para sa isang mahinang katawan ng bata, parehong pagkatapos ng operasyon at pagkatapos ng malubhang sakit.
• Mahina ang paggana ng gastrointestinal tract. Ang lugaw na ito ay may kakayahang balutin ang mga dingding ng mga bituka at tiyan, paglambot ng mga pulikat, sakit, mga pulikat.
• Kabiguan ng bato. Tulad ng alam mo, mahirap para sa mga bato na magproseso ng protina. Sa produktong ito, ang pinakamababang dami nito.Samakatuwid, sa mga problema sa bato sa mga bata, ang naturang lugaw ay maaaring walang takot na kainin.
• Mababang timbang at pagkawala ng lakas. Ang isang regular na pag-agos ng mabilis na carbohydrates sa isang lumalagong katawan ay makakatulong upang makakuha ng mga kinakailangang kilo at magbigay ng kinakailangang enerhiya para sa sigla.

Ang semolina ay kapaki-pakinabang dahil sa komposisyon ng bitamina at mineral nito. Naglalaman ito ng:

• B bitamina na nagpapalakas sa nervous system;
• magnesiyo at potasa, na nagpapalusog sa kalamnan ng puso;
• silikon at kaltsyum, kinakailangan para sa pagpapaunlad ng mga buto ng sanggol;
• ang bakal ay isang mahalagang elemento na bahagi ng mga enzyme at protina;
• posporus, na nagsisiguro sa paglaki at pag-unlad ng mga ngipin.

Sa kabila ng malaking bilang ng mga pakinabang, ang semolina ay hindi ang pinakamahusay na produkto para sa pinakamaliliit na bata. Ang produkto ay naglalaman ng hindi lamang mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa mga sanggol, ngunit nakakapinsala din.

• Fitin. Pinipigilan ng microelement na ito ang normal na pagsipsip ng bitamina D. Ang kakulangan ng bitamina na ito ay maaaring maging sanhi ng isang mapanganib na sakit sa isang sanggol bilang rickets. Ang mga sanggol na may kakulangan sa bitamina D ay hindi dapat kumain ng sinigang na semolina.
• Gluten - wheat protein, na kadalasang nagiging sanhi ng mga allergy sa marupok na katawan ng mga bata o ganap na hindi matitiis dahil sa celiac disease. Ang mga produktong may ganitong protina ay hindi inirerekomenda na ipasok sa diyeta para sa mga sanggol na wala pang isang taong gulang.
• Gliodin ay isang sangkap na nagpapababa sa pagsipsip ng mga sustansya sa bituka.Sa hindi pa rin ganap na nabuo na digestive system ng isang bata, ang pagkakaroon ng gliodine sa diyeta ay maaaring makapinsala.

Bago ipasok ang isang bagong produkto sa diyeta ng sanggol, mas mahusay na kumunsulta sa isang pedyatrisyan upang siya, na isinasaalang-alang ang mga katangian ng pag-unlad ng isang partikular na bata, ay tumulong sa pagbuo ng isang plano sa nutrisyon. Ito ay ganap na hindi kinakailangan upang magbigay ng semolina sa mga bata na may mga palatandaan ng rickets, upang hindi lumala ang kondisyon. Pagkatapos ng lahat, bahagyang pinipigilan ng semolina ang isang maliit na katawan mula sa pagsipsip ng calcium. Kung ang isang bata ay may allergy sa gluten, kung gayon ang produktong ito ay mahigpit ding kontraindikado para sa kanya, hindi bababa sa hanggang sa edad na tatlo.

Maraming mga ina, sa ilalim ng impluwensya ng mataas na karanasan na mga lola, subukang simulan ang mga pantulong na pagkain na may sinigang na semolina sa lalong madaling panahon upang ang bata ay "makakuha ng lakas sa lalong madaling panahon". Imposibleng gawin ito bago ang anim na buwan.

Ang sinigang na semolina ay dapat ibigay sa unang pagkakataon sa unang kalahati ng araw, upang masubaybayan ang simula ng mga reaksiyong alerhiya at mga problema sa gastrointestinal tract, kung maaari. Ang lugaw para sa unang pagpapakain ay dapat na lutuin sa tubig na walang asin at asukal. Para sa 100 ML ng likido - 5 gramo ng cereal. Kaya, magiging mas madali para sa bata na subukan ang produkto. Bago tikman ang iyong sanggol ng semolina, suriin kung hindi bababa sa tatlong araw ang lumipas mula noong idinagdag ang nakaraang bagong produkto sa diyeta.

Kung matugunan ang kundisyong ito, huwag mag-atubiling magbigay ng isang kutsarita ng lugaw sa sanggol. Pagkatapos ng pagsusulit, ialok ang suso o formula ng sanggol kung siya ay pinapakain ng formula.Ang laki ng paghahatid sa pangkalahatan ay dapat na humigit-kumulang 200 ML.

Sa hinaharap, kailangan mong dagdagan ang bahagi ng mga pantulong na pagkain ng halos kalahati araw-araw. Halimbawa:

• Lunes: 5 gramo ng sinigang na semolina (kutsarita) + gatas ng ina o formula.
• Martes: 10 gramo ng semolina (2 kutsarita) + gatas ng ina o formula.
• Miyerkules: 15 gramo ng semolina (3 kutsarita) + gatas ng ina o formula.
• Huwebes: 25 gramo ng semolina (5 kutsarita) + gatas ng ina o formula.
• Biyernes: 50 gramo ng semolina sinigang + gatas ng ina o isang timpla.
• Sabado: 100 gramo ng semolina sinigang + gatas ng ina o isang timpla.
• Linggo: 200 gramo ng semolina sinigang + gatas ng ina o isang timpla.

Kaya, unti-unti mong ipakilala ang isang ganap na pagkain sa diyeta ng sanggol sa isang linggo, na binubuo lamang ng isang semolina na sinigang sa tubig. Huwag subukang magpakilala ng iba pang mga pantulong na pagkain sa linggong ito. Para sa mga sanggol, mas mainam na ipakilala ang anumang mga produkto nang dahan-dahan, maingat na sinusubaybayan ang reaksyon ng isang marupok na katawan. Ito ay nagkakahalaga ng pag-alerto kung ang pagpapakain ng semolina ay nailalarawan sa pamamagitan ng mga sumusunod na hindi kasiya-siyang pagpapakita:

• pantal sa mukha o sa buong katawan;
• puffiness ng mukha;
• nasal congestion at pagbahin;
• namamagang lalamunan;
• sira ang tiyan o bituka, utot.

Ang lahat ng mga palatandaang ito ay maaaring magpahiwatig ng simula ng mga reaksiyong alerdyi. Sa kasong ito, kailangan mong ihinto ang pagbibigay ng semolina at makipag-ugnayan sa iyong doktor. Kung walang nakikitang mga problema ang lumitaw, at ang sanggol ay tumanggi sa semolina, mas mahusay na huwag pilitin siyang gamitin ang produktong ito sa pamamagitan ng puwersa. Maaari mong simulan ang pagpapakilala ng iba pang mga uri ng cereal sa diyeta, at subukang mag-alok ng semolina sa isang buwan o dalawa. Posible na ang mga kagustuhan sa panlasa ng bata ay magbago sa oras na iyon.

Talaga, gusto ng mga bata ang masarap na likidong semolina, ngunit kung minsan ang pagluluto ng cereal na ito ay mahirap. Kadalasan may mga problema sa anyo ng mga bukol o masyadong makapal na pagkakapare-pareho. Gayundin, kapag bumibili ng mga cereal sa isang tindahan, dapat mong bigyang pansin ang pag-label ng produkto. Ang ibig sabihin ng M ay malambot. Dapat itong gamitin sa unang pagkakataon para subukan ng isang sanggol. MT - katamtamang lambot. Ito ay pinaghalong cereal mula sa malambot at durum na trigo. Ang nilalaman ng calorie nito ay bahagyang mas mababa, ngunit halos hindi ito naiiba sa lasa. At sa wakas, solid ang T. Ang iba't ibang ito ay mas mahal, ngunit higit sa iba pang mga uri. Maaari itong ibigay sa mga bata mula sa edad na tatlo.

Para sa unang pagpapakain, ang sinigang ay dapat ihanda tulad ng sumusunod:

• pakuluan ang 100 ML ng purong tubig;
• ibuhos ang 5 gramo ng cereal sa tubig na kumukulo, patuloy na pagpapakilos;
• magluto ng halos 3-5 minuto sa mababang init at patuloy na pukawin;
• palamigin ang tapos na produkto sa isang temperatura na humigit-kumulang 40 degrees.

Ang klasikong recipe para sa paggawa ng sinigang na baby semolina para sa isang serving para sa isang taong gulang na bata ay ang mga sumusunod:

• dalhin ang isang baso ng tubig sa isang pigsa;
• patuloy na pagpapakilos, kailangan mong magdagdag ng dalawang kutsarita ng mga cereal;
• ipagpatuloy ang paghahalo upang hindi mauwi sa mga bukol;
• tumatagal ng mga pito hanggang sampung minuto upang magluto ng semolina;
• ibuhos ang 100 ML ng gatas sa isang kasirola;
• magdagdag ng asukal at asin sa panlasa (kung magagawa ng iyong anak nang wala ang mga sangkap na ito, mas mainam na huwag idagdag ang mga ito);
• dalhin ang timpla sa isang pigsa;
• alisin mula sa init, magdagdag ng mantikilya at palamig sa 40 degrees.

Para sa mga batang 1-2 taong gulang, ang sinigang na semolina na may iba't ibang mga filler ay magiging kawili-wili. Una kailangan mong lutuin ito ayon sa recipe na ito.

• Pakuluan ang 300 ML ng magandang gatas sa isang makapal na pader na kasirola. Maaari kang bumili ng isang espesyal na sanggol, ito ay pinayaman ng mga bitamina at mineral, at nakapasa din sa iba't ibang mga pagsusuri sa kalidad.
• Sa isang hiwalay na lalagyan, paghaluin ang 2 kutsara ng semolina at ang parehong dami ng asukal. Ang pagkilos na ito ay kinakailangan upang makuha ang perpektong pagkakapare-pareho nang walang mga bukol.
• Ibuhos ang cereal mula sa tasa na hinaluan ng asukal sa kumukulong gatas sa isang manipis na stream, at pukawin ang gatas sa panahon ng prosesong ito.
• Ipagpatuloy ang paghahalo ng sinigang sa loob ng halos limang minuto. Kung ito ay tila masyadong manipis sa iyo, maghintay, ito ay magiging napakabilis.
• Patayin ang apoy at magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa sinigang. Hayaang matunaw ito sa ilalim ng saradong takip.
• Pagkatapos ng sampung minuto, haluin muli ang sinigang na may tinunaw na mantikilya at ihain.
• Upang ang bata ay magsimulang kumain nang may pagnanais, maaari mong palamutihan ang plato na may ulam na may iba't ibang prutas, berry, jam, iwiwisik ng gadgad na tsokolate o mga natuklap ng niyog, kung ang sanggol ay nagsimula nang gumamit ng mga produktong ito. Mayroong maraming mga imahe sa Internet, kung paano inilatag ang buong mga larawan sa ibabaw ng sinigang na semolina.

Isang kagiliw-giliw na recipe para sa sinigang na semolina na may mga raspberry para sa mga bata na higit sa isang taong gulang:

• kailangan mong kumuha ng dalawang baso ng mga sariwang raspberry at durugin ang mga ito sa gruel;
• magdagdag ng 150 ML ng tubig at pisilin;
• ang cake ay dapat na pinakuluan na may 400 ML ng tubig at 200 gramo ng butil na asukal, pagkatapos ay pilitin sa pamamagitan ng isang salaan at itapon ang mga labi;
• magluto ng sinigang na semolina sa compote mula sa cake.Upang gawin ito, ibuhos ang 100 gramo ng cereal dito sa isang manipis na stream at patuloy na pukawin sa loob ng 3 minuto;
• palamig ang masa sa temperatura ng silid at talunin ng isang panghalo kasama ang raspberry juice hanggang sa isang homogenous consistency;
• ikalat ang masa sa mga hulma at ipadala upang makapal sa refrigerator sa loob ng tatlong oras;
• kapag naghahain, maaari mong palamutihan ng mga sariwang raspberry at mint sprigs.

Magsasabi pa si Dr. Komarovsky tungkol sa mga benepisyo at panganib ng semolina sa susunod na video.