Semolina lugaw na may gatas: mga sukat at mga recipe

Halos lahat ng tao ay alam at mahilig sa sinigang na semolina. Bagaman sa pagkabata hindi lahat ay gustong kainin ito, sa pagkakaroon ng matured, marami ang nagsisimulang maalala na may nostalgia tungkol sa mga oras na iyon at ang lasa ng semolina para sa almusal. Ang sinumang hindi pa nakapagluto ng ulam na ito ay nag-iisip na medyo madali itong gawin. Sa pangkalahatan, ganito. Ngunit kung gumawa ka ng mali, makakakuha ka ng alinman sa nasunog na masa, o isang masa na may mga bukol. Samakatuwid, ito ay kapaki-pakinabang bago magluto upang malaman ang lahat ng mga lihim ng pagluluto ng sinigang na ito.

Una sa lahat, kinakailangang obserbahan ang tamang ratio ng mga proporsyon ng parehong gatas at semolina. At huwag ding kalimutan kung gaano karaming oras ang kailangan para sa paghahanda nito.

Kung susundin mo ang mahigpit na mga patakaran, pagkatapos ay 6 Art. l. semolina ay kailangan para sa 1 litro ng gatas. Upang mabawasan ang mga proporsyon, ang lahat ay dapat nahahati sa 2. Alinsunod dito, 3 kutsara ng semolina ang kinakailangan para sa kalahating litro ng gatas. Upang makakuha ng mas likidong sinigang, kailangan mong bawasan ang mga proporsyon. Para sa 500 ML ng gatas, kailangan mong kumuha ng 5 kutsarita ng semolina. Ang nasabing lugaw ay itinuturing na limang porsyento at ginagamit upang pakainin ang mga bata. Sa paglipas ng panahon, ang mga proporsyon ay tumataas sa 10 porsyento. Alinsunod dito, para sa 0.5 litro ng gatas kakailanganin mo ng 10 kutsarita ng semolina.

Kung ang semolina ay inihanda gamit ang lutong bahay na gatas, dapat itong lasaw ng tubig. Sa kasong ito, ang mga proporsyon ay dapat na 1 hanggang 3. Alinsunod dito, ang halaga sa bawat 200 ML ng tubig ay dapat tumutugma sa 600 ML ng gatas.Kung binibilang mo ang lahat sa baso, pagkatapos ay para sa 1.5 baso ng tubig kailangan mo ng 3 baso ng gatas. Para sa 400 ML ng tubig, magdagdag ng 1.2 litro ng gatas. Upang maghanda ng likidong sinigang na semolina, sapat na upang lutuin ito ng 5-15 minuto. Para sa mas makapal na lugaw, kakailanganin mong bahagyang taasan ang oras hanggang 25 minuto.

Pinakamadaling lutuin ang sinigang na ito ayon sa klasikong recipe. Iyon ay, dapat itong pinakuluan sa sariwang gatas. Ang nasabing lugaw ay mas mayaman sa bitamina, na nangangahulugan na ito ay magdadala ng mas maraming benepisyo sa katawan ng tao. Maaari kang magluto ng semolina parehong likido at makapal. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado ang mga recipe para sa iba't ibang uri ng sinigang.

Upang makuha ang sinigang ng nais na pagkakapare-pareho, kailangan mong magdagdag ng kaunting semolina sa gatas.

Mga kinakailangang sangkap:

• kalahating litro ng sariwang gatas;
• 60 g - asukal;
• 75 g - semolina;
• 20 g - mantikilya.

Ang hakbang-hakbang na recipe ay medyo simple.

1. Kailangang pakuluan ang sariwang gatas. Pagkatapos nito, sa isang napaka manipis na stream, ibuhos ang cereal na may halong butil na asukal dito.
2. Kailangan mong magluto ng sinigang sa loob ng 5-7 minuto, nang walang tigil na pukawin. Pagkatapos ay kailangan mong patayin ang kalan at takpan ang kawali na may takip.
3. Hayaang umupo ng isa pang 10-15 minuto.

Kapag naghahain, maaari kang maglagay ng isang piraso ng mantikilya sa natapos na semolina. Bibigyan ito ng creamy na lasa.

Upang gawing makapal ang lugaw, ang mga sukat at oras ng pagluluto ng semolina ay dapat na tumaas.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 litro - sariwang gatas ng baka;
• 180 g - semolina;
• 50 g - mantikilya;
• asin sa panlasa.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. kapag ang gatas ay kumukulo, ito ay kinakailangan upang punan ito ng semolina sa isang maliit na stream;
2. pagkatapos ay asin at lutuin sa mababang init para sa 20-25 minuto, patuloy na pagpapakilos.

Ang langis ay dapat idagdag sa natapos na sinigang, at maaari mong simulan ang pagtikim.

Upang makakuha ng ganoong pare-pareho, ang mga proporsyon ay dapat kalkulahin sa pamamagitan ng iyong sarili, pagpili ng ginintuang ibig sabihin sa pagitan ng dalawang recipe na ito. Alinsunod dito, ang oras ng pagluluto ay magiging 10-15 minuto.

Bilang karagdagan sa mga tradisyonal na recipe, maaari kang magluto ng semolina na may iba't ibang sangkap. Halimbawa, sa condensed o powdered milk, na may kalabasa o karot. At maaari din itong lutuin hindi lamang sa isang ordinaryong kawali, kundi pati na rin sa isang mabagal na kusinilya.

Ang ganitong mga recipe ay madalas na ginagamit upang gawin itong mas kawili-wili at mas masarap para sa isang bata na kumain ng hindi masyadong paboritong produkto.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 baso ng sariwang gatas ng baka;
• 120 g - kalabasa;
• 30 g - semolina;
• 30 g - mantikilya;
• 15 g - asukal;
• asin sa panlasa.

Isaalang-alang ang isang hakbang-hakbang na recipe.

1. Kailangang puro kalabasa. Upang gawin ito, ilagay ito sa isang kasirola, bago i-cut ito sa maliliit na piraso, at magluto ng 20 minuto.
2. Pagkatapos ay kailangan mong pakuluan ang gatas, magdagdag ng kalabasa na katas, asukal at kaunting asin dito. Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong mabuti at pinakuluan.
3. Pagkatapos nito, ibuhos ang semolina sa isang manipis na stream at magluto ng isa pang 12 minuto, habang hinahalo.

Ang isa pang kawili-wiling pagpipilian ay masarap na semolina na may maliwanag na karot.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1 malaking karot;
• 1 baso ng gatas;
• 10 g - mantikilya;
• 10 g - butil na asukal;
• asin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. ang mga karot ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at kumulo sa loob ng 15 minuto sa mababang init;
2. pagkatapos nito, ang lahat ng mga sangkap ay dapat idagdag dito, maliban sa semolina;
3. kapag kumulo ang mga nilalaman, maaari mong ibuhos ang isang manipis na stream ng semolina;
4. lutuin ng hanggang 10 minuto habang hinahalo.

Ang resipe na ito ay kadalasang ginagamit kung ang gatas ay napakataba.

Mga kinakailangang sangkap:

• 125 g - tubig;
• 600 ML - sariwang gatas;
• 70 g - anumang pinatuyong prutas;
• 70 g - semolina;
• 30 g - butil na asukal;
• asin.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. kinakailangang ibuhos ang tubig sa mga inihandang pinggan at pakuluan ito;
2. pagkatapos nito, magdagdag ng gatas dito, at dalhin din ito sa isang pigsa;
3. pagkatapos ay kailangan mong punan ang isang manipis na stream ng semolina sinigang, magdagdag ng mga pinatuyong prutas, asin at asukal;
4. kailangan mong magluto ng lugaw sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay patayin ang apoy at hayaan itong tumayo nang ilang sandali.

Maaari mong ihain ang sinigang na ito na may isang piraso ng mantikilya.

Halos lahat ay mahilig sa condensed milk: parehong matatanda at bata. Samakatuwid, sa pamamagitan ng paghahanda ng sinigang na semolina na may tulad na sangkap, maaari mong gawin ang lahat ng iyong mga kamag-anak at kaibigan na umibig sa sinigang.

Mga kinakailangang sangkap:

• 650 ML - purified na tubig;
• 225 ML - condensed milk;
• 75 g - semolina;
• asin;
• 40 g - mantikilya.

Ang sumusunod ay isang hakbang-hakbang na recipe.

1. Pakuluan ang tubig at ilagay ang condensed milk dito. Pagkatapos nito, dapat itong maalat, na sakop ng isang manipis na stream ng semolina.
2. Kapag ang semolina ay naging makapal, ang apoy ay dapat patayin. Itabi ang kawali at hayaang tumayo ang pinaghalong sandali.

Ang paghahatid ng naturang lugaw, maaari ka ring maglagay ng langis sa plato.

Kung papalitan mo ang ordinaryong gatas ng baka na may pulbos na gatas, kung gayon ang lasa ng sinigang na semolina ay halos hindi magbabago. Lalo na kung magdagdag ka ng tsokolate o jam dito.

Mga kinakailangang sangkap:

• 6 sining. l. - tuyong gatas;
• 650 ML - tubig;
• kumuha ng asin;
• 75 g - semolina;
• 3 sining. l. - asukal;
• tsokolate o jam.

Hakbang-hakbang na recipe:

1. ang tubig ay dapat ibuhos sa kawali at pinainit sa 45 degrees;
2. pagkatapos ay ang pulbos na gatas ay dapat ibuhos sa isa pang sisidlan at ibuhos ito ng pinainit na tubig, pagkatapos nito ang lahat ay halo-halong hanggang makinis at ilagay sa kalan upang ito ay kumulo;
3. pagkatapos ay kailangan mong magdagdag ng butil na asukal, asin at semolina at lutuin, pagpapakilos, para sa 6-8 minuto.

Mga kinakailangang sangkap:

• 900 ML - sariwang gatas;
• 125 g - semolina;
• 125 g - raspberry;
• 125 g - mga currant;
• 125 g - blueberries;
• 35 g - butil na asukal;
• 35 g - mantikilya.

Ang isang hakbang-hakbang na recipe ay may kasamang ilang mga hakbang.

1. Pahiran ng mantikilya ang ilalim at gilid ng mangkok. Pagkatapos nito, kailangan mong punan ang semolina, asukal at gatas. Ang lahat ng mga bahagi ay dapat na halo-halong at i-on ang "Multipovar" na buton.
2. Ang oras ay dapat itakda sa 12 minuto. Ang takip sa multicooker ay hindi kailangang sarado.
3. 1 minuto bago matapos ang pagluluto, kailangan mong magdagdag ng mga berry.
4. Pagkatapos tumunog ang signal, kailangan mong i-on ang "Heating" button sa loob ng 20 minuto.
5. Pagkatapos ng oras na ito, ang semolina ay magiging handa.

Tingnan sa ibaba para sa isang hakbang-hakbang na video sa pagluluto.

Ang sinigang na semolina ay isang napaka-malusog na ulam, lalo na kung ito ay niluto na may gatas. Halos lahat ay maaaring makayanan ang paghahanda nito, kung sinusunod nila ang tamang mga sukat. At upang gawing mas pampagana ang ulam, kapag handa na ang semolina, maaari mo itong palamutihan ng mga prutas, tsokolate o kanela.

Paano magluto ng sinigang na semolina na may gatas, tingnan ang susunod na video.