Paano magluto ng sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya?

Ang kapaki-pakinabang na sinigang na pandiyeta ay pamilyar sa karamihan ng mga tao mula sa edad na 10-12 buwan. Ang isang balanseng komposisyon ay nagpapabuti sa paggana ng tiyan, bituka at nagtataguyod ng wastong aktibidad ng mga enzyme. Maaari mong lutuin ang pinakamasarap na sinigang na semolina gamit ang isang mabagal na kusinilya. Ito ay magiging medyo madali at mabilis.

Maaari mong matukoy ang kalidad ng mga cereal sa pamamagitan ng hitsura nito, ang pamamaraang ito ay ang pinaka maaasahan. Bigyang-pansin ang ilang mga nuances.

1. Ang mga butil ay dapat magkaroon ng bahagyang dilaw na tint.
2. Ang pagkakapare-pareho ay homogenous na walang mga inklusyon at mga bugal.
3. Kung may napansin kang mabahong o mamasa-masa na amoy, pagkatapos ay tumanggi na bumili.
4. Bumili ng semolina sa pang-industriya na packaging. Kaya maaari mong siguraduhin na ang mga kalakal ay sumusunod sa GOST.
5. Iling ang bag upang matiyak na walang kahalumigmigan. Maaari itong humantong sa pagbuo ng fungus, ang hitsura ng mapait o maasim na lasa.
6. Maglagay ng ilang tuyong butil sa iyong dila at siguraduhing walang kakulangan sa ginhawa. Subukang ngumunguya - hindi dapat magkaroon ng langutngot.
7. Tiyaking walang mga insekto. Ang mga gamu-gamo ay madalas na nagsisimula sa semolina.

Dati, gatas lamang ang ginagamit upang gumawa ng sinigang na semolina, ngunit ngayon ay lalong pinapalitan ng mga maybahay ang sangkap na ito ng tubig. Ang pagbabagong ito ng recipe ay makabuluhang binabawasan ang calorie na nilalaman ng tapos na ulam. Upang gumawa ng lugaw ng katamtamang likido, paghaluin ang cereal na may likido sa isang ratio na 1: 1. Pinapayagan na baguhin ang dami ng likido kapag kumukulo ayon sa gusto mo.

Ayon sa karaniwang tinatanggap na pamantayan, ang semolina ay niluto sa rate na 2 tbsp. l. para sa 200 ML ng likido. Sa una, maaaring tila sa iyo na ang ulam ay likido, ngunit sa loob ng 5 minuto ang lugaw ay sumisipsip ng natitirang likido at magiging mas makapal. Ang lugaw na niluto sa isang kagamitan sa kusina ay hindi naiiba sa niluto sa isang kalan.

Mayroong maraming mga recipe para sa semolina sinigang sa isang mabagal na kusinilya. Taliwas sa popular na paniniwala, ang ilang mga recipe ay hindi matamis at maaaring ihain kasama ng karne o isda. Ang matamis na lugaw ay kadalasang dinadagdagan ng mga prutas, mani, pinatuyong prutas at pulot. Tandaan na kapag nagdaragdag ng mga naturang sangkap, dapat kang magdagdag ng mas kaunting asukal, kung hindi man ang lugaw ay magiging medyo cloying.

Maaaring lutuin ang semolina batay sa tubig o baka, kambing, gata ng niyog. Ang pangunahing pagkakaiba sa pagitan ng pagluluto sa isang mabagal na kusinilya at sa kalan ay ang ulam ay hindi nasusunog. Upang magluto ng lugaw, gamitin ang "Extinguishing" mode o isa pang angkop na programa na nasa iyong kagamitan sa kusina.

May isa pang paraan ng pagluluto. Ibuhos ang likido para sa lugaw sa mangkok at init ito sa mode na "Steaming". Pagkatapos pakuluan ang gatas, idagdag ang lahat ng sangkap at pakuluan ang lugaw sa loob lamang ng ilang minuto. Mahalaga na patuloy na ihalo ang cereal upang ito ay mahusay na puspos ng likido. Pagkatapos nito, kailangan mong i-on ang function na "Pag-init", iwanan ang ulam sa isang saradong kasangkapan sa kusina sa loob ng 15 minuto. Handa na ang lahat.

Sukatin ang mga sangkap gamit ang mga espesyal na baso ng multicooker, hindi mga regular. Upang pakuluan ang 0.5 tasa ng mga cereal, kakailanganin mong uminom ng 3 tasa ng buong gatas at 1 tasa ng purong tubig. Siguraduhing magdagdag ng asukal at asin sa panlasa at 2 tbsp. l. mantikilya.

Gumugol lamang ng 30 minuto ng iyong oras upang pasayahin ang iyong sarili at ang iyong pamilya na may sinigang na walang mga bukol at namuong dugo. Upang magsimula, paghaluin ang asin, asukal at semolina sa isang mangkok ng isang kasangkapan sa kusina, siguraduhing magdagdag ng langis. Ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may mga likido, ihalo at isara ang multicooker. Itakda ang programang "Stew" at lutuin ang ulam nang mga 30 minuto.

Karamihan sa mga tao ay nasanay sa katotohanan na ang semolina ay matamis lamang, ngunit ito ay halos hindi totoo. Ang recipe na ito ay ganap na magbabago sa iyong mga pananaw sa tulad ng isang pamilyar na ulam. Para sa 260 gramo ng cereal, kumuha ng 1 litro ng pasteurized milk. Ang mga espesyal na sangkap ng ulam ay 4 na itlog ng manok at 8 tbsp. l. gadgad na keso. Tiyaking gumamit ng 4 tbsp. l. tinunaw na mantikilya, asin, asukal sa panlasa at 2 kurot lang ng nutmeg.

Ang kakaiba ng ulam ay pagkatapos magluto sa isang mabagal na kusinilya, kakailanganin mong gamitin ang oven. Painitin muna ang gatas sa isang slow cooker, ilagay ang mantikilya bago pakuluan. Pagkatapos kumulo ang likido, ilagay ang paminta, asin at mani. Maingat na ibuhos ang cereal sa lalagyan ng appliance sa kusina, pukawin. Hiwalay, talunin ang mga itlog hanggang sa makinis at idagdag sa sinigang, magluto ng isa pang 10 minuto.

Pagkatapos maluto ang sinigang, ilagay ang gadgad na keso at hawakan sa slow cooker ng ilang minuto pa hanggang sa matunaw. Hintayin itong lumamig, at hubugin ang mga cake gamit ang iyong mga kamay na binasa ng tubig, bahagyang budburan ng keso. Ipadala ang ulam sa oven sa loob ng 3-5 minuto.

Maaari mong baguhin ang klasikong recipe para sa sinigang na semolina sa tulong ng alternatibong gatas. Upang maghanda ng 2 tasa ng semolina, kailangan mo ng 800 ML ng produkto ng niyog.Kung hindi ka makahanap ng gata ng niyog, maaari mo itong palitan ng cream - makakakuha ka ng napakalambot at mataas na calorie na sinigang. Siguraduhing kumuha ng dayap o lemon zest, 4 tbsp. l. brown sugar, 2 cloves at 6 cardamom pods. Siguraduhing magdagdag ng ilang kurot ng asin at mantikilya.

Ang paghahanda ng ulam ay medyo simple, gamitin ang programa para sa pagluluto sa hurno o pag-ihaw. Ibuhos ang cereal sa lalagyan ng appliance sa kusina at maghintay hanggang sa ito ay maging ginintuang. Ang hakbang na ito ay maaaring gawin sa isang kawali kung gusto mo. Banlawan, palamig at alisan ng tubig ang kawali, lagyan ng mantikilya ang mga dingding. Paghaluin ang lahat ng sangkap, maliban sa cereal, at itakda ang mode para sa stewing.

Matapos uminit ang likido, maingat na ipakilala ang sinigang. Alisin ang lahat ng mga pampalasa mula sa natapos na ulam, kung hindi man ay masisira nila ang impresyon ng ulam pagkatapos ihain. Itakda ang programa para sa pagpainit at hawakan ang sinigang sa isang saradong electrical appliance sa loob ng 10-15 minuto.

Ang masarap at bitamina na almusal ay palamutihan ng semolina na may mga prutas. Maaari mo itong lutuin ng parehong gatas at tubig. Ang ulam ay mababa sa calories, ngunit ganap na nasiyahan ang pakiramdam ng gutom. Upang maghanda ng 600 gramo ng cereal, kailangan mong kumuha ng 5 baso ng gatas at ang parehong dami ng purified water. Upang magbigay ng isang espesyal na lasa, kailangan mo ng 4 tbsp. l. asukal, 60 g mantikilya, 2 tbsp. l. asin, vanilla sugar at 600 g sariwang strawberry.

Ito ay tumatagal lamang ng 20 minuto ng iyong oras upang maghanda ng isang malusog na pagkain. I-on ang appliance sa kusina sa programa ng pagprito at ibuhos ang mga grits. Iprito ito sa loob ng 10 minuto upang sa ibang pagkakataon ay hindi ito kumukuha ng mga bukol. Ibuhos ang gatas sa isang multicooker pan, magdagdag ng banilya at regular na asukal, asin at ilagay ang mantikilya.Dahan-dahang ihalo ang buong nilalaman ng lalagyan at lutuin ng 8 minuto sa naaangkop na programa ng sinigang.

Banlawan ang mga strawberry sa ilalim ng tubig na tumatakbo, alisin ang mga buntot. Gupitin ang prutas sa 2-4 na piraso depende sa laki ng mga berry. Ilagay ang mga strawberry sa mabagal na kusinilya at ipagpatuloy ang pagluluto ng ilang minuto pa.

Ang gayong mahusay na lugaw ay makakapagpasaya hindi lamang sa mga bata, kundi pati na rin sa mga matatanda sa umaga. Ang kumbinasyon ng malambot na semolina na may pulot at mani ay magpapasigla sa iyo sa buong araw. Upang maghanda ng 8 tbsp. l. cereal, kumuha ng 320 ML ng purong tubig at ang parehong dami ng pasteurized na gatas. Tampok ng lugaw sa 3 tbsp. l. pulot, 60 g kasoy, 40 g pasas at kaunting asin.

Ibuhos ang cereal sa lalagyan ng isang appliance sa kusina, magdagdag ng likido. Maglagay ng isang pakurot ng asin at pulot sa mga sangkap na ito, ihalo ang lahat nang lubusan sa isang spatula, whisk o isang espesyal na kutsara. Maghanap ng angkop na programa sa display ng appliance at itakda ito sa loob ng 10 minuto. Gumamit ng mga mani at pasas pagkatapos mong hatiin ang sinigang sa mga plato. Iwiwisik lamang ang mga plato ng mga sangkap na ito.

Ang isang maliit na halaga ng pinatuyong prutas ay makakatulong na mapabuti ang isang simpleng recipe para sa semolina sinigang. Upang makapagluto ng 1.6 na maraming baso ng mga cereal, kumuha ng 2 litro ng skimmed milk. Siguraduhing magdagdag ng 3 tbsp. l. butil na asukal, isang baso ng mga pasas at isang pares ng mga kurot ng asin.

Literal na sa kalahating oras ay maghahanda ka ng 6 na servings ng isang ulam mula sa naturang hanay ng mga sangkap. Kung ninanais, maaari mong palitan ang mga pasas ng anumang iba pang mga pinatuyong prutas. Una, ibuhos ang gatas sa lalagyan ng pagluluto at panatilihin ito sa stewing program sa loob ng 15 minuto. Sa isang regular na mangkok, paghaluin ang semolina, asukal at asin.Dahan-dahang idagdag ang pinaghalong mga tuyong sangkap sa likido, pagpapakilos upang maiwasan ang mga bukol.

Banlawan ang mga pasas sa ilalim ng tubig na tumatakbo at ibabad sa loob ng 10-15 minuto sa likido sa temperatura ng silid. Idagdag ito sa mangkok sa pagluluto at isara ang takip ng kasangkapan sa kusina. Haluin ang ulam tuwing 2-4 minuto habang nagluluto. Pagkatapos ng kalahating oras, suriin ang lugaw na may mga pasas para sa pagiging handa.

Ang isang simpleng ulam ay hindi nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan sa pagluluto. Gayunpaman, ang mga bihasang maybahay ay magbubunyag ng mga lihim ng paggawa ng pinakamasarap na semolina.

1. Magluto ng mga pagkaing eksklusibo mula sa magandang kalidad ng mga cereal.
2. Siguraduhing magdagdag ng gatas sa ulam. Kung natatakot ka sa hitsura ng dagdag na pounds, pagkatapos ay gumamit ng isang produktong walang taba. Maaari mong paghaluin ang tubig at produkto ng pagawaan ng gatas sa isang ratio na 3:1.
3. Bago simulan ang pagluluto, grasa ang mangkok ng multicooker ng isang piraso ng mantikilya. Kaya sinisiguro mo ang iyong sarili mula sa pagkasunog.
4. Ang buong impresyon ng lugaw ay maaaring masira ng mga bukol at mga clots. Upang maiwasang mangyari ito, ibuhos lamang ang cereal sa maliliit na kurot na parang nag-aasin ng ulam.
5. Mahalagang magdagdag ng asin at asukal nang tama. Magagawa lamang ito kapag nagsisimula pa lamang kumulo ang sinigang. Ang mantikilya ay dapat ilagay lamang pagkatapos kumukulo.
6. Upang maghanda ng sinigang na semolina ng gatas, gamitin ang mode na "Extinguishing". Tinitiyak ng mga hostesses na ang mga cereal ay kumukulo nang mas mahusay sa loob nito kaysa sa mode na "Milk porridge".
7. Maaari kang magluto ng sinigang sa parehong paraan sa isang pressure cooker.
8. Tandaan na ang pinakamahusay na paraan upang magluto ng lugaw para sa almusal sa maikling panahon ay ang itakda ang delay start mode.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya, tingnan ang sumusunod na video.