Semolina sinigang sa isang mabagal na kusinilya na may gatas: ang pinakamahusay na mga recipe

Ang pinong giniling na semolina, na giniling mula sa durum na trigo, ay ginagamit upang makagawa ng lugaw. Madalas itong nakabalot sa mga bag tulad ng Farina, Groats manna, o Cream of Wheat. Ngunit kadalasan din ito ay nakabalot sa mga pakete sa anyo ng timbang. Sa anumang pagpipilian ng mga toppings, ang isang mangkok ng mainit na semolina na sinigang ay magiging isang mahusay na masaganang pagkain sa anumang oras ng araw, ngunit ito ay lalong angkop para sa almusal. Niluto sa gatas at niluto sa isang mabagal na kusinilya, ang naturang lugaw ay dobleng malusog.

Ito ang pinakamadaling paraan upang gumawa ng sinigang na semolina, pamilyar mula pagkabata. Angkop para sa mabilis at masarap na almusal. Mabilis na naghahanda. Ang lahat ng mga produkto ay pinili ayon sa panlasa at dami. Iyon ay, sapat na ang ginagamit upang gumawa ng isang magandang lugaw para sa almusal. Mga produktong kailangan para sa recipe:

• semolina ng trigo;
• gatas;
• pulot, asukal o iba pang pangpatamis sa panlasa;
• langis sa panlasa;
• prutas ayon sa ninanais.

Sa isang mangkok ng multicooker, painitin ang gatas hanggang sa kumulo, ngunit kung ninanais, maaari mo itong palabnawin ng tubig, paminsan-minsang pagpapakilos. Dahan-dahang ibuhos ang semolina sa kumukulong likido, patuloy na pagpapakilos gamit ang isang whisk. Sundin ang recipe ng lugaw para sa eksaktong dami ng semolina at harina. Ang karaniwang paggamit ay 1/4 tasa ng semolina para sa bawat tasa ng likido. Ang paglalapat nito sa maraming dami, gagawin mong mas manipis ang lugaw. Kung gumamit ka ng mas kaunting gatas, makakakuha ka ng makapal na lugaw.

Lutuin ito para sa 1-2 minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Pagkatapos ay bawasan ang apoy, takpan at kumulo hanggang ang timpla ay makinis at mag-atas (mga 15-20 minuto). Haluin ng ilang minuto ang sinigang para hindi dumikit sa ilalim ng kawali. Para sa lasa, magdagdag ng asukal upang matamis ang ulam. Alisin ito sa apoy at ihain. Bilang karagdagan, maaari kang magdagdag ng brown sugar, kanela, pulot, mantikilya o sariwang prutas sa sinigang.

Sa pagdating ng multicooker, ang proseso ng paggawa ng lugaw mula sa semolina ay lubos na pinadali. Ang pagkain ay nagiging mas malusog ng 2 beses. Bilang karagdagan, mayroong isang malaking plus sa paghahanda na ito: sa panahon ng proseso ng pagluluto ng pagkain sa gatas, hindi mo maaaring pukawin ang ulam. Mas mainam na i-set up sa device ang mga kinakailangang tagapagpahiwatig ng dami ng mga produkto kung saan ang semolina ay lutuin sa eksaktong mode, nang walang labis na pagluluto o pagsunog.

Mga sangkap:

• 1 tasa ng semolina ng trigo;
• 2 tasa ng gatas;
• 50 g mantikilya;
• magdagdag ng asukal at asin ayon sa panlasa.

Proseso ng pagluluto.

1. Lubricate ang mangkok ng multicooker mula sa loob hanggang sa pinakagilid na may mantika. Ito ay karaniwang ginagawa upang ang semolina ay hindi masunog sa mangkok.
2. Ilagay ang cereal dito, ilagay ang mantikilya, asin at asukal. Ang mga ito ay idinagdag sa panlasa.
3. Pagkatapos ay ibuhos ang gatas at hinalo gamit ang isang spatula (maaari kang gumamit ng isang kutsarang gawa sa kahoy o plastik).
4. Matapos isara ang mangkok na may takip, ang "Extinguishing" na buton ay nakatakda sa device sa loob ng 25 minuto. At pagkatapos ay ang lugaw ay halo-halong at inilipat sa opsyon na "Pag-init".

Kapag naghahain, maaari kang magdagdag ng jam, jam para sa panlasa, pati na rin ang mga karagdagang sangkap upang bigyan ang sinigang na kabusugan - halimbawa, ilagay ang mga cube ng mantikilya o keso.

Ang semolina ay itinuturing na tanging cereal na niluto sa loob ng 5 minuto. Perpekto bilang almusal sa umaga. Gayunpaman, mayroon siyang isang depekto, madalas siyang dumikit sa ilalim ng kawali o sa dingding, kumukulo o nag-iiwan lamang ng mga bukol. Ngunit niluto sa isang mangkok ng multicooker na may gatas, ang sinigang ay mawawalan ng mga problemang ito. Walang panganib na masunog, dahil ang lugaw ay mabagal na niluto.

Mga sangkap:

• 200 g ng semolina ng trigo;
• 550 ML ng gatas;
• 80 g vanilla sugar;
• isang maliit na asin sa panlasa;
• 65 g mantikilya.

Mga tagubilin.

1. Ikonekta ang multicooker sa network, itakda ang opsyon na "Pagprito" at bahagyang iprito ang semolina hanggang ma-calcined hanggang sa maging ginintuang ito. Walang likido o langis na idinagdag.
2. Kapag ang semolina ay naging medyo ginintuang kulay, ibuhos ang kaunting asukal at asin dito, ibuhos ang gatas. Pagkatapos nito, ang buong masa ay lubusan na halo-halong. Pagkatapos ay ilagay ang mantikilya dito, halo-halong ilang segundo.
3. Matapos ang opsyon na "Pag-init" ay konektado, ang lugaw ay naiwan sa loob ng 10-15 minuto upang bumukol. At huwag matakot na ito ay masunog.

Pagkatapos ng isang serving ng lugaw, sila ay inilatag sa mga plato. Upang magdagdag ng lasa sa ulam, magdagdag ng anumang mga berry o prutas, mga toast.

Ang ilang mga tao ay tulad ng lugaw sa isang mas likidong estado. Mas gusto nilang lutuin ito sa isang mabagal na kusinilya. Sa loob nito, ang lugaw ay nagpapanatili ng mga kapaki-pakinabang na katangian at bitamina, ito ay nagiging mas masustansiya. Mga sangkap para sa ulam na ito:

• tubig - 200 ML;
• gatas ng baka - 400 ML;
• 100 g - semolina ng trigo;
• 50 gr - mantikilya;
• asukal at asin sa panlasa.

Paraan ng pagluluto.

1. Una, punan ang mangkok ng multicooker ng gatas at magdagdag ng asin at asukal sa panlasa.
2. Ang pindutan ng "Steam" ay naka-set up, ang mga cereal ay ibinubuhos at ang langis ay ipinapasok, at pagkatapos nito ang pinaghalong ay pinainit. Ang buong lugaw ay bahagyang halo-halong, ngunit ang takip ay naiwang bukas para sa mga 5-7 minuto habang nagluluto.
3. Kinakailangan na tiyakin na ang lugaw ay nakakakuha ng isang makapal na masa, at pagkatapos ay takpan ito ng isang takip, itakda ang opsyon na "Pag-init" at init sa loob ng 10 minuto.

Sa sandaling handa na ang lugaw, ayusin ito sa mga plato, magdagdag ng isang piraso ng mantikilya sa itaas. Kung gusto mong patamisin ng kaunti ang lugaw o magdagdag ng ibang lasa dito, maaari mong lasahan ang ulam na may jam, condensed milk.

Ang lugaw na batay sa inuming niyog ay isang inobasyon sa pagluluto. Nakaugalian na magluto ng ulam sa isang produkto ng pagawaan ng gatas ng baka o kambing. Ngunit kung hindi posible na bumili ng gata ng niyog sa mga tindahan, maaaring gumamit ng cream sa halip. Halos pareho ang kanilang panlasa.

Mga sangkap:

• isang tabo ng semolina ng trigo;
• lemon o dayap - 1 pc.;
• 400 ML gata ng niyog (maaari din itong gamitin sa halip na cream);
• 2 tbsp. l. kayumanggi asukal;
• sa dulo ng isang kutsarita ng asin;
• 1 PIRASO. mga clove;
• 3 pcs. cardamom;
• ang mantikilya ay tinutukoy ng kinakailangang bahagi.

Proseso ng pagluluto.

1. I-on ang multicooker, itakda ang mga pindutan ng "Paghurno" o "Pagprito", ibuhos ang cereal sa mangkok. Sa kasong ito, ang langis ay hindi idinagdag, ang cereal ay pinirito hanggang ginintuang kayumanggi. Gayundin, ang prosesong ito ay maaaring gawin sa isang ordinaryong kawali, at pagkatapos ay ibalik ang mga grits sa tasa.
2. Kailangang i-simmered ang lugaw sa mode na "Pag-init", at pagkatapos ay cool lang.
3. Sa dulo, lahat ay opsyonal na naglalagay ng isang maliit na piraso ng mantikilya, lemon o lime zest. Maaari kang gumamit ng iba pang mga sangkap upang mapahusay ang lasa: mga prutas, jam, atbp.

Upang ihanda ito, kailangan mo ng tsokolate o cocoa powder. Mas maganda pa kung magluluto ka ng masarap na sinigang base sa masarap na kakaw na may gatas. At pagkatapos ay magluto ng semolina dessert. Ang ulam na ito ay lalo na mag-apela sa mga may matamis na ngipin.

Mga sangkap:

• 45 g makinis na tinadtad na semolina;
• 480 ML ng sariwang produkto ng pagawaan ng gatas;
• 25 g mantikilya;
• 2 tsp kayumanggi asukal;
• 5 st. l. kakaw (maaari kang gumamit ng 100 g ng isang bar ng anumang madilim na tsokolate);
• sa dulo ng isang kutsarita ng asin sa dagat.

Proseso ng pagluluto.

1. Upang makakuha ng creamy brown mass, kailangan mong gumawa ng mainit na inuming tsokolate. Painitin ang isang tsokolate bar nang hindi pinupuno ang gatas na may asukal, asin, para sa mga mahilig sa panlasa, maaari kang magdagdag ng kaunting vanillin sa dulo ng kutsilyo.
2. Grasa ng mantika ang buong ibabaw ng mangkok ng multicooker.
3. Ibuhos ang inihandang pinaghalong tsokolate sa mangkok ng multicooker (para sa mga mahilig sa fast food, maaari mo lamang ihalo ang gatas na may mga gadgad na piraso ng tsokolate, asin) at magdagdag ng mga pampalasa at semolina. Paghaluin ang lahat, magdagdag ng langis at lutuin ang lugaw sa loob ng 15 minuto sa mode na "Extinguishing".

Ang kabuuang oras ng pagluluto ay 7 minuto. Masarap, matamis at masustansya, ang breakfast cereal ay isang mahusay na alternatibo sa tradisyonal na oatmeal.

Mga sangkap ng ulam:

• 250 ML ng skim milk;
• 40 g ng pinong semolina na harina;
• 20 g mga pasas;
• 10 g makinis na tinadtad na mani;
• 10 g ng flax seeds;
• 1 hiniwang saging;
• sa dulo ng isang kutsarita ng kanela;
• 1 tsp honey.

Mga tagubilin.

1. Dahan-dahang initin ang gatas sa isang maliit na mangkok ng isang mabagal na kusinilya o pressure cooker, dahan-dahang ibuhos ang semolina, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa masipsip ang lahat ng gatas. Ang sinigang ng semolina ay dapat magkaroon ng pare-pareho ng kulay-gatas.
2. Haluin at idagdag ang mga nuts at flax seeds.
3. Mula sa itaas, maaari mong palamutihan ng mga hiwa ng hinog na saging, iwiwisik ang kanela, ibuhos ang pulot.

Tingnan ang susunod na video para sa recipe para sa paggawa ng sinigang na semolina sa isang mabagal na kusinilya.