Sinigang na trigo na may gatas: mga panuntunan sa pagluluto, benepisyo at pinsala

Maraming tao ang gustong kumain ng sinigang na trigo, gayunpaman, hindi alam ng lahat kung paano ito lutuin nang maayos at gawin itong malusog. Ang pinakasikat na recipe ay sinigang na may gatas.

Ang sinigang na gatas ay isa sa mga tamang almusal. Ito ay kapaki-pakinabang, dahil naglalaman ito ng maraming protina at amino acid. Mayroong 340 kilocalories bawat 100 g ng sinigang na gatas. Gamit ang produktong ito, maaari mong:

• bawasan ang kolesterol sa dugo;
• punan ang katawan ng enerhiya;
• mapabuti ang paggana ng puso;
• bawasan ang timbang;
• gawing normal ang paggana ng bituka at metabolismo;
• palakasin ang paningin at skeletal system;
• gawing makintab at malakas ang buhok.

Ngunit hindi ka dapat masyadong madala sa sinigang na trigo, sa kabila ng lahat ng pagiging kapaki-pakinabang nito. Ang pagkain ng tao ay dapat na balanse at binubuo ng iba't ibang pagkain. Ang anumang labis ay mapupuno ng mga kahihinatnan. Ang ganitong produkto ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may sakit tulad ng gastritis. Tungkol din ito sa mga taong mababa ang kaasiman sa katawan. Sa ibang mga kaso, ang lahat ay kabaligtaran lamang, at ang lugaw ay bahagi ng diyeta na inirerekomenda ng mga doktor. Ngunit sa isang sakit tulad ng celiac disease, ang mga butil ng trigo ay hindi dapat isama sa pagkain ng tao.

Upang piliin ang tamang mga butil ng trigo, mas mahusay na bilhin ang produkto sa packaging ng pabrika.Dapat nilang ipahiwatig ang petsa ng paggawa at ang oras ng pag-iimbak ng produktong ito. Ang buhay ng istante ng naturang mga cereal ay sampung buwan. Samakatuwid, kapag bumibili, siguraduhing bigyang-pansin ito. Pagkatapos ng lahat, pagkatapos ng panahong ito, ang cereal ay mawawala ang lahat ng mga benepisyo nito. Bilang karagdagan, maaari pa ring lumitaw ang amag dito. At ginagawa na nitong hindi na magamit. Kung ang anumang mga insekto ay nasugatan dito, ang cereal ay itinuturing na hindi maganda ang kalidad.

Para maiwasang mangyari ito Huwag bumili ng maraming pack nang sabay-sabay. Ito ay sapat na upang bumili ng isang pakete at huwag isipin ang mga kahihinatnan. Mag-imbak ng mga butil ng trigo sa isang tuyo na lugar, halimbawa, sa isang garapon na salamin. Bilang karagdagan, ang silid ay dapat na maayos na maaliwalas.

Upang maging kapaki-pakinabang ang sinigang, dapat itong luto nang tama. Una kailangan mong magpasya sa pagkakapare-pareho nito. Upang makakuha ng isang malutong na ulam, ang mga cereal ay ibinuhos sa tubig na kumukulo. Kapag kumulo ang sinigang, dapat bawasan ang apoy sa pinakamaliit at lutuin ng halos dalawampung minuto.

At kailangan mo ring piliin ang tamang proporsyon ng tubig at cereal. Para sa pagpipiliang ito, kakailanganin mo ng dalawang baso ng tubig at isang baso ng cereal. Kung gusto mo ng mas maraming likidong sinigang, pagkatapos ay magdagdag ng kaunting tubig sa baso. Ang tubig ay dapat na inasnan bago magdagdag ng mga cereal dito. Pagkatapos magluto, maaari kang magdagdag ng mantika, pulot o anumang pinatuyong prutas. Lumalabas na mas masarap ang lugaw kung lagyan mo ito ng sarsa ng karne. Ang lahat ng ito ay direktang nakasalalay sa mga panlasa at kagustuhan ng bawat tao.

Halimbawa, para sa mga taong nasa isang diyeta, maaari kang magluto ng sinigang sa tubig, at pagkatapos ay magdagdag ng kaunting gulay o langis ng oliba doon.Para sa mga hindi natatakot sa dagdag na pounds, ang sinigang na may gatas ay angkop.

Para sa mga hindi pa sinubukang magluto ng gayong masarap na ulam, magiging kawili-wiling makilala ang ilang mga recipe.

Ang pagpipiliang ito ay pinakaangkop para sa isang bata. Maglalaman ito ng lahat ng kinakailangang nutrients na kailangan ng sanggol. Ngunit kung gatas ng kambing ang gagamitin, dapat itong lasawin ng kaunting tubig, dahil ito ay masyadong mataba.

Mga kinakailangang sangkap:

• 1.5 tasa - mga butil ng trigo;
• 3.5 tasa - anumang sariwang gatas;
• butil na asukal - sa panlasa;
• kumuha ng asin.

Ang step-by-step na recipe ay binubuo ng mga sumusunod na item.

1. Ibuhos ang lahat ng gatas sa mga inihandang pinggan at dalhin ito sa isang pigsa.
2. Ang mga butil ng trigo ay dapat na lubusan na hugasan at suriin para sa pagkakaroon ng mga pebbles.
3. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ito sa gatas at pakuluan. Pagkatapos ay magdagdag ng butil na asukal, asin at takip. Sunog habang binabawasan sa pinakamababa.
4. Lutuin ang sinigang ng mga 15-20 minuto hanggang lumapot ito. Pagkatapos nito, kailangan mong iwanan ito ng ilang minuto nang hindi binubuksan ang takip upang umabot ito.
5. Mas mainam na magluto ng sinigang na gatas sa isang kasirola na may makapal na ilalim.
6. Ang handa na sinigang ay inihahain kasama ng mantikilya.

Ang pagluluto ng gayong ulam sa isang mabagal na kusinilya ay hindi kukuha ng libreng oras ng isang tao. Kailangan mo lamang punan ang mga kinakailangang sangkap at maghintay ng kaunti.

Mga kinakailangang sangkap:

• 6 sinusukat st. gatas, ang taba na nilalaman nito ay dapat na hindi hihigit sa 2.5 porsiyento;
• 1.5 sinusukat Art. mga butil ng trigo;
• kumuha ng asin;
• butil na asukal sa panlasa;
• 0.50 g mantikilya.

Nagluluto:

• ang cereal ay dapat hugasan ng maligamgam na tubig nang maraming beses;
• ilagay ang lahat ng mga handa na sangkap sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang gatas;
• magdagdag ng tinunaw na mantikilya at isara ang takip;
• i-on ang pindutan ng "sinigang" at maghintay ng isang oras;
• maaari kang maglagay ng isa pang piraso ng mantikilya sa ibabaw ng nilutong lugaw at simulan ang pagtikim.

Mga kinakailangang sangkap:

• 300 g - kalabasa;
• 350 g - purified na tubig;
• 200 g - gatas, maaari mong gamitin ang taba;
• asin sa panlasa;
• granulated sugar sa panlasa.

Ang hakbang-hakbang na recipe ay ang mga sumusunod.

1. Una kailangan mong banlawan ang cereal nang lubusan ng tubig hanggang sa transparent.
2. Pagkatapos ang gatas ay dapat ihalo sa tubig at dalhin sa isang pigsa.
3. Pagkatapos nito, maaari kang magdagdag ng mga butil ng trigo.
4. Ang lugaw ay dapat na lutuin sa loob ng 10 minuto. Sa kasong ito, huwag kalimutang pukawin ito.
5. Ang malambot na bahagi ng kalabasa ay dapat na gadgad sa isang magaspang na kudkuran at idagdag kasama ng asukal at asin sa kalahating lutong sinigang.
6. Pagkatapos kumulo ang pinaghalong, ilagay ang apoy sa pinakamababang setting.
7. Ito ay tumatagal ng isa pang 10-15 minuto upang maluto ang ulam.
8. Patayin ang apoy at bigyan ng kaunting oras para sa pagbubuhos ng sinigang.

Ang pagpipiliang ito sa pagluluto ay ginagawang masarap at mabango ang ulam. Ang lugaw ay hindi likido, ngunit makapal, tulad ng isang kaserol. Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 l - inihurnong gatas;
• 1-1.5 st. - mga butil ng trigo;
• sariwang aprikot at sariwang raspberry;
• butil na asukal;
• asin;
• mantikilya.

Kapag naghahanda, sundin ang mga tagubilin sa ibaba.

1. Una kailangan mong hugasan ang mga aprikot at raspberry. Dapat itong gawin nang maingat upang hindi sila kulubot. Gupitin ang mga aprikot sa apat na piraso.
2. Ang cereal ay dapat ding hugasan ng mabuti at ilagay sa isang malalim na baking sheet o sa isang baking dish.
3. Maglatag ng mga prutas at berry.
4. Ang gatas ay dapat na inasnan at ang asukal ay dapat idagdag dito. Pagkatapos ang lahat ay mahusay na halo-halong hanggang sa ganap na matunaw at ibuhos sa isang amag.
5. Ang ulam na ito ay handa na para sa isang oras at kalahati. Pagkatapos ay ibinuhos ang tinunaw na mantikilya sa itaas.

Mga sangkap na kinakailangan para sa pagluluto:

• 50 g - matamis na pinatuyong mga aprikot;
• 50 g - prun;
• 50 g - mga pasas;
• 50 g - pulot;
• 150 g - trigo;
• 300 ML - gatas, ang pinakamataba;
• isang maliit na mantikilya.

Kailangan mong maghanda tulad nito:

• banlawan ang cereal hanggang sa maging malinaw ang tubig;
• pakuluan ang gatas at magdagdag ng trigo dito;
• magluto ng ilang minuto (habang hinahalo);
• pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang natitirang mga sangkap, maliban sa pulot (ang mga pinatuyong prutas ay maaaring idagdag nang buo, o maaari mong i-chop);
• pagkatapos nito, ang lugaw ay niluto para sa isa pang 10 minuto;
• patayin ang apoy at hayaang lumamig ng kaunti ang lugaw;
• magiging tama kung ang pulot ay idinagdag sa lugaw pagkatapos na lumamig - kung gayon hindi ito mawawala ang mga katangian nito.

Tingnan ang susunod na video para sa recipe para sa paggawa ng sinigang na trigo na may gatas.