Sinigang na trigo sa tubig: komposisyon, mga benepisyo at pinsala, mga recipe ng pagluluto

Mula noong sinaunang panahon, ang trigo ay itinuturing na isang kapaki-pakinabang na produkto. Maraming mga pinggan ang inihanda mula dito, aktibong ginagamit ito sa cosmetology. Ang artikulong ito ay tumutuon sa lugaw ng trigo bilang isang makatwiran at malusog na diyeta. Ang payo sa pagpili ng mga cereal at mga recipe para sa wastong paghahanda ng masasarap na pagkain ay ipapakita, pati na rin kung ano ang mga benepisyo at pinsala ng produktong ito sa katawan ng tao.

Ang lugaw ay pinagmumulan ng lahat ng mahahalagang elemento para sa katawan. Kung pana-panahon mong ginagamit ang produktong ito para sa almusal, maaari kang manatiling buo at puno ng enerhiya sa loob ng mahabang panahon. Ang produktong ito ay napakataas sa calories, humigit-kumulang 350 kcal. Napakaraming calories sa produkto sa hilaw na anyo nito.

Ang cereal na ito, kahit na mas mababa sa pagiging kapaki-pakinabang sa oatmeal at bakwit, ay naglalaman pa rin ng hibla, protina, taba at mga elemento ng bakas. Napakayaman din nito sa carbohydrates at amino acids.Halimbawa, ang choline ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalusugan ng tao, nililinis ang katawan ng mga lason. Maaari mong kalimutan ang tungkol sa kolesterol, dahil pinipigilan ng choline ang pagpaparami nito.

Ang iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay kinabibilangan ng:

• Ang bitamina B5 ay may kapaki-pakinabang na epekto sa mga kakayahan ng kaisipan ng katawan, nagpapabuti sa paggana ng talino.
• Ang B2 ay isang bitamina na pumipigil sa pagkasira ng proseso ng visual.
• Ang Thiamine ay responsable para sa wastong paggana ng mga metabolic process ng katawan.
• Pinapalakas ng bitamina E ang immune system at pinoprotektahan laban sa maagang pagtanda.
• Pinapabuti ng Retinol ang paningin at responsable para sa balat ng kabataan.
• Ang bitamina PP ay responsable para sa enerhiya na palaging kailangan ng isang tao.

Bilang karagdagan sa lahat ng mga bitamina sa itaas, ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng maraming tanso, kaltsyum, posporus at potasa. Ang mga elemento ng bakas na ito ay mahalaga din para sa isang tao, dahil mayroon itong positibong epekto sa kanyang kalusugan.

Gaya ng nabanggit na, ang wheat groats ay isa sa pinakamayamang pinagmumulan ng fiber. Ang nilalaman ng elementong ito ay tumutulong sa katawan na gumana nang maayos: ang panunaw ay normalized, ang mga bituka ay nalinis, na nakakaapekto sa kabataan ng katawan. Ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mga sipon, dahil mayroon itong mataas na nutritional value. Gayundin, sa cereal na ito ay imposible lamang na tumaba, ang iyong timbang ay palaging magiging normal. Imposibleng huwag pansinin ang katotohanan na ang lugaw ng trigo ay nagpapabuti sa paggana ng puso.

Ang isang elemento tulad ng tocopherol na nakapaloob sa produktong ito ay may kapaki-pakinabang na epekto sa kalagayan ng mga umaasam na ina at ang fetus. Iyon ang dahilan kung bakit pinapayuhan ng karamihan sa mga doktor na idagdag ang ulam na ito sa diyeta ng mga ina. Sa panahon ng pagbubuntis, binabali ng mga babae ang kanilang mga kuko, nahati at nalalagas ang buhok.Ang mga bitamina B na nasa wheat groats ay makakatulong upang maiwasan ang mga problemang ito, at mapabuti din ang mood.

Ang hibla ay magpapaginhawa sa paninigas ng dumi, na nakakaapekto sa maraming mga buntis na kababaihan. Ang mahimalang pagkain na ito ay nakakatulong din upang mapupuksa ang pagkapagod sa mga kalamnan, binabad ang katawan sa lahat ng kailangan para sa buong pag-unlad ng fetus at ang kapakanan ng kapwa - ang babae at ang bata. Sa panahon ng paggagatas, ang produktong ito ay kailangan lamang, dahil nakakatulong ito sa mabilis na pagdating ng gatas.

Ang enerhiya palagi at saanman ay nagtutulak sa mga bata. Upang ganap na mapunan ito, ang sinigang ay perpektong makakatulong sa kanila. Ang lugaw ng trigo ay nagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, ay may magandang epekto sa paggana ng nervous system at ang gastrointestinal tract. Inirerekomenda ng mga Pediatrician at iba pang mga eksperto ang ulam na ito pangunahin sa mga napakataba na bata.

Ito ay inireseta sa mga sanggol mula sa isa at kalahating taong gulang at unti-unti, upang ang lumalaking katawan ay maaaring matunaw ang produktong ito. Pagkatapos ng lahat, naglalaman ito ng gluten, na hindi lahat ng organismo ay maaaring sumipsip, ngunit para sa ilan ito ay karaniwang kontraindikado. Ang pagkain ng lugaw araw-araw ay hindi katumbas ng halaga, mas mainam na gawin ito nang isang beses o dalawang beses sa isang linggo.

Kung gusto mong magbawas ng timbang, malamang na magsisimula kang kumain ng mga pagkaing may mas mababang calorie na nilalaman. Ang trigo ay inirerekomenda ng maraming mga nutrisyunista bilang pangunahing pagkain para sa mga taong sobra sa timbang. Dahil sa pagkakaroon ng mga kapaki-pakinabang na katangian, inirerekomenda ito ng maraming mga doktor sa kanilang mga pasyente.

Madali din para sa kanya na makakuha ng sapat at manatiling puno ng enerhiya sa buong araw. Responsable para sa metabolismo at pag-normalize ng dumi, na medyo kanais-nais para sa mga gustong mawalan ng timbang.Nagpapabuti ito ng panunaw, nag-aalis ng mga lason sa katawan, kaya naman nababawasan ang timbang, ngunit hindi ito nakakasama sa kalusugan.

Mayroong ilang mga rekomendasyon para sa pagbaba ng timbang at mga taong napakataba:

• mas mainam na subukang kumain ng mga butil ng trigo para sa almusal;
• kinakailangan na gumugol ng isang araw ng pag-aayuno nang mahigpit sa isang cereal lamang (maximum na 200 gramo ng tuyong produkto - bawat araw!);
• magiging epektibo at kapaki-pakinabang kung isasama mo ang mga di-calorie na gulay, mababang-taba na cottage cheese sa diyeta na may sinigang;
• dapat mong subukan na agad na kainin ang lutong produkto, dahil ito ay mas kapaki-pakinabang at masarap.

Ang parehong mahalaga ay ang katotohanan na Ang mga butil ng trigo ay mas kapaki-pakinabang sa buong butil. Kung sinusubukan mong mawalan ng timbang, pagkatapos ay sa iyong diyeta, kasama ang lugaw, dapat mayroong isang malaking paggamit ng tubig, hindi bababa sa dalawang litro bawat araw. Kailangan mong magluto ng lugaw sa tubig, nang walang pagdaragdag ng asukal, asin at mga langis, na makabuluhang mapabuti ang resulta. Ang suplemento dito ay magsisilbing low-fat dairy products at herbal teas. Ang lahat ng ito sa kumbinasyon ay hahantong sa nais na resulta - pagbaba ng timbang.

Walang mga plus na walang mga minus. Kaya, tingnan natin ang mga kahinaan ng produktong ito.

Ang pangunahing at pinaka makabuluhang kawalan ay ang mga butil ng trigo ay kontraindikado para sa mga taong nagdurusa sa sakit na celiac. Ang sakit sa celiac ay ang hindi pagkatunaw ng gluten ng katawan ng tao. Siyempre, ang mga naturang tao ay ipinagbabawal sa lahat ng iba't ibang mga cereal dish.

Pinapayuhan din na iwanan ang kaaya-ayang kasiyahan sa mga taong may gastritis, utot, at sumailalim sa iba't ibang uri ng operasyon sa operasyon. Kung mayroong anumang uri ng mga reaksiyong alerdyi, mas mahusay na huwag isama ang produktong ito sa diyeta.

Hindi lahat ay mag-iisip tungkol sa kung paano pumili ng tamang kalidad ng mga cereal.Kadalasan, ang mga tao ay pumupunta lamang sa tindahan at kunin ang unang pakete na makikita, na sa panimula ay mali.

Ang produksyon ng iba't-ibang ito ay isang prosesong masinsinang paggawa. Ang mga piling matigas na butil ay pinoproseso, nililinis, pinakintab at pagkatapos ay dinudurog sa maliliit na piraso.

Siyempre, ang pagpipilian ay magiging napakalaki, dahil maraming mga varieties. Ang lahat ng mga species ay naiiba sa kulay ng mga butil:

• ang maliwanag na dilaw na butil ng produkto ay nagpapahiwatig na ito ay isang spring cereal;
• ang isang kulay-abo na tint ay katangian ng mga cereal mula sa mga cereal.

Bilang karagdagan sa iba't-ibang, mayroon ding pagkakaiba sa paggiling. Ang pinaka masustansya at naglalaman ng higit sa mga kinakailangang katangian at elemento ay magaspang na paggiling.

Kaya, kapag pumipili ng mga cereal, kailangan mong gabayan ng mga sumusunod na ipinag-uutos na mga patakaran:

• una sa lahat, kailangan mong tumingin upang walang labis na nilalaman ng mga basura, mga bukol - ito ay isang tagapagpahiwatig ng amag;
• pumili ng isang produkto ng isang pare-parehong kulay lamang;
• isaalang-alang ang petsa ng pag-expire at imbakan.

Kung ang produkto ay binili ngunit hindi ginagamit, pagkatapos ay mas mahusay na iimbak ito sa isang saradong pakete o lalagyan, nang hindi lumalabag sa integridad, sa isang tuyo na lugar, at sa loob ng isang taon mula sa petsa ng paggawa.

Tulad ng iba pa, ang mga butil ng trigo ay dapat hugasan bago lutuin.

At upang gawing madurog ang ulam, kailangan mo ng 1 tasa ng produkto at 3 tasa ng tubig. Alinsunod dito, ang lahat ay ibinubuhos at inihanda ayon sa mga tagubilin.

Ang mga tagahanga ng makapal na lugaw ay mangangailangan ng isang baso pang mga butil. Ang tuyong produkto ay inilalagay sa tubig na kumukulo, ang asin ay ibinubuhos din doon. Niluto sa mahinang apoy. Ang oras ng pagluluto ay 40 minuto. Pagkatapos idagdag ang mantika, halo-halong, at handa nang kainin ang pagkain. Ang mga mahilig sa matamis ay maaaring magdagdag ng pulot sa sinigang, ngunit mabuti para sa mga bata na dagdagan ang ulam na may prutas.

Kung nais mong ituring ang iyong sarili sa masarap na sinigang, pagkatapos ay para dito dapat mong tandaan ang ilang mga simpleng patakaran para sa paghahanda nito.

• Kinakailangang piliin ang mga tamang pinggan para sa paggawa ng sinigang na trigo - pinakamahusay na gumamit ng makapal na pader, mga kaldero, mga pinggan na gawa sa mga keramika na lumalaban sa init.
• Bago lutuin, ang cereal ay hugasan, ibabad. Ang mga trick na ito ay nagpapahintulot sa lasa nito na manatiling normal.
• Ang sinigang na ito ay dapat na humina nang mahabang panahon sa mababang init.
• Ang mga lutong pagkain ay pinakamahusay na tinatangkilik halos kaagad pagkatapos magluto, pagkatapos ng 15 minuto.

Ang bawat recipe ay may sariling proporsyon.

Kung ang cereal ay pre-babad sa loob ng ilang oras, pagkatapos ay kumulo ito para sa isang minimum na dami ng oras, mga 20 minuto. Pagkatapos nito, ang lugaw ay natatakpan ng isang takip at na-infuse. Ang langis ay idinagdag at ang ulam ay handa nang kainin.

Mayroong maraming mga paraan upang magluto ng sinigang na trigo. Dito, ang mga karaniwang recipe para sa pagluluto ng trigo sa tubig ay isinasaalang-alang at inilarawan nang sunud-sunod - ang gayong ulam ay pinaka-kapaki-pakinabang.

Dami ng tuyong produkto (1 baso) na hugasan. Ibuhos ang 2.5 tasa ng tubig at pakuluan, pre-salted. Pagkatapos kumulo ang tubig, bawasan ang apoy at lutuin ng isa pang 15 minuto. Matapos lumipas ang oras, alisin ang sinigang mula sa kalan, balutin ang kawali gamit ang isang mainit na kumot at hayaan itong tumayo ng isa pang 20 minuto.

Ibuhos ang mga pre-washed at tuyo na cereal (1 baso) sa mangkok ng multicooker, ibuhos ang 2 baso ng tubig (multicooker), magdagdag ng asin sa panlasa. Piliin ang mode ng pagluluto na "Groats". Awtomatikong itatakda ang oras.Pagkatapos ay magdagdag ng mantikilya o langis ng gulay at ilagay sa mode na "Pag-init". Ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 10 minuto.

Ang cereal ay hinuhugasan bago lutuin. Ang isang halo ay ibinuhos sa isang espesyal na lalagyan ng multicooker - 1 baso ng cereal at 2.5 baso ng tubig, asin ay idinagdag sa panlasa, asukal, pinatuyong prutas. Ang lahat ay lubusang pinaghalo. Napili ang mode na "Porridge". Oras ng pagluluto - 20 minuto. Kung pagkatapos ng oras na ang ulam ay hindi luto, maaari mong pahabain ang pagluluto sa pamamagitan ng pagtaas ng oras ng 15 minuto. Kapag naghahanda ng ulam na ito, dapat mong maingat na subaybayan ang likido sa mangkok. Kung kinakailangan, ang dami ay maaaring mapunan sa pamamagitan ng pagdaragdag ng tubig na kumukulo sa mangkok.

Ang ulam na ito ay maaari ding gawin gamit ang kalabasa. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang ratio ng lahat ng mga sangkap.

Upang ihanda ang ulam na ito, walang kailangan kundi cereal at tubig. Groats - 1 tasa, tubig - 2 tasa, asin ay idinagdag sa panlasa. Ang isang baso ng cereal ay ibinubuhos sa isang pinainit na kawali nang walang pagdaragdag ng mantika at pinainit hanggang sa mabuo ang isang amoy na katulad ng aroma ng mga hazelnut. Kasabay nito, sulit na pukawin ang cereal nang malumanay upang maiwasan ang pagkasunog. Pagkatapos ang mga grits ay idinagdag sa tubig na kumukulo, ang apoy ay nabawasan at dinadala sa pagiging handa. Ang kabuuang oras ng pagluluto para sa buong ulam ay humigit-kumulang 20 minuto.

Gusto mo bang maging nasa hugis o pumayat nang hindi nakakasama sa iyong kalusugan? Kung gayon ang recipe na ito ay para lamang sa iyo. Sa gabi, ang isang baso ng cereal ay ibinuhos na may tatlong baso ng tubig na kumukulo. Ang lalagyan na may nakahanda na pagkain ay sarado at nakabalot sa isang kumot, sweatshirt (tulad ng ginawa ng aming mga lola). At nananatili itong ganoon hanggang umaga. Sa umaga, ang sinigang ay pinasingaw na, at maaari mong tamasahin ang lasa nito nang buo.

Ang mga butil ng trigo ay dapat na paunang ibabad sa magdamag batay sa mga sumusunod na sukat: 1 tasa ng mga butil at 2 tasa ng tubig. Bago ka magsimula sa pagluluto, dapat mong alisan ng tubig ang lahat ng tubig at magdagdag muli ng tubig na kumukulo. Ang oras ng pagluluto para sa ulam na ito ay itinakda ayon sa mga tagubilin na nakalakip sa double boiler, ngunit hindi kukulangin sa 45 minuto.

Magluto ng mga mushroom sa inasnan na tubig - 200 gramo. Pagkatapos ay dapat silang mai-filter. Ang sabaw ng kabute ay hindi dapat ibuhos, dahil ang ulam na ito ay lutuin dito. Susunod, ang mga sibuyas ay tinadtad - isang pares ng mga ulo, idinagdag ang mga kabute, mga cereal - 1 tasa, at isang decoction ay ibinuhos - 2 tasa. Dalhin sa isang pigsa, babaan ang temperatura, takpan ng takip. Ang proseso ng pagluluto ng pagkain ay nagpapatuloy ng isang oras.

Ang trigo ay maaaring maging napakasarap na magluto ng pilaf. Upang gawin ito, ang isang baso ng hugasan na magaspang na butil ay nakatiklop pabalik at pinirito sa isang kawali sa loob ng 2 minuto kasama ang pagdaragdag ng mantikilya. Pagkatapos magdagdag ng asin sa panlasa at ibinuhos ng dalawang baso ng mainit na tubig. Takpan ng takip at patuloy na humina sa loob ng kalahating oras sa katamtamang init.

Paano magluto ng sinigang na trigo na may karne, tingnan ang sumusunod na video.