Mga pamamaraan para sa paghahanda ng malutong na sinigang na trigo

Ang sinigang na trigo ay isang medyo sikat na side dish para sa mga pagkaing karne o salad. Ang sinigang na ito ay kinakain din ng matamis, nagdaragdag ng asukal, pulot at iba pang mga pampatamis dito. Maaari ka ring gumawa ng bersyon ng pagawaan ng gatas.

Sa kasamaang palad, ang lugaw ng trigo ay naging isang bihirang panauhin sa mga hapag kainan ng ating mga kababayan, bagaman ito ay isang ulam ng pambansang lutuin. Gayunpaman, medyo simple ang paghahanda nito, at sa komposisyon nito ay naglalaman ito ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap: mga bitamina at mga elemento ng bakas. Ang isa sa mga kahanga-hangang sangkap ay choline, na nag-aambag sa regulasyon ng taba metabolismo, na mahalaga para sa pagpapanatili ng normal na timbang.

Ito ay pinaniniwalaan na ang ulam na ito ay may positibong epekto sa paggana ng gastrointestinal tract at cardiovascular system, at nagpapababa ng mga antas ng kolesterol. Ang sistematikong paggamit ng produkto ay nag-aambag din sa normalisasyon ng metabolismo sa katawan ng tao. Ang lugaw ng trigo ay may mababang glycemic index, nagbibigay ito ng mahabang pakiramdam ng pagkabusog.

Ang ulam ay maaaring kainin para sa almusal, tanghalian o hapunan. Mayroong isang bilang ng mga napatunayang paraan ng pagluluto at mga kagiliw-giliw na solusyon sa recipe.

Upang maayos na maghanda ng isang malutong na ulam, kailangan mong kunin:

• 140 g ng mga hilaw na butil ng trigo;
• 0.5 l ng purified water;
• 40 g mantikilya;
• Salt - sa panlasa.

Dapat itong tandaan Ang mga butil ng trigo ay hindi dapat hugasan bago lutuin. Una sa lahat, ipinapadala namin ito sa isang tuyo, pinainit na kawali. Paghalo ng cereal, init ito, naghihintay para sa nutty aroma.

Ibuhos ang tubig sa isang hiwalay na kasirola, ilagay sa apoy at maghintay hanggang kumulo. Pagkatapos ay magdagdag ng asin dito. Lutuin hanggang masipsip ng cereal ang lahat ng tubig. Habang nagluluto ang sinigang, dapat itong haluin pana-panahon upang hindi dumikit sa mga pinggan at hindi masunog. Pagkatapos nito, magdagdag ng mantikilya at hayaan itong magluto ng 5-10 minuto.

Upang magluto ng masarap na sinigang ayon sa recipe na ito, kailangan mong kunin:

• 140 g ng mga hilaw na butil ng trigo;
• 200 ML ng purified water;
• 300 ML ng gatas;
• asukal at asin - sa panlasa.

Una, inuulit namin ang parehong mga hakbang na inilarawan sa unang recipe: iprito ang mga butil ng trigo sa isang tuyo, pinainit na kawali. Pagkatapos ay inilalagay namin ang mga grits sa tubig na dati nang pinakuluan sa isang kasirola, ibuhos ang asin at asukal doon. Sa sandaling ang lahat ng tubig ay ganap na pinakuluan mula sa kawali, kailangan mong magdagdag ng gatas dito. Mula sa puntong ito, kailangan mong magluto ng isa pang 15-20 minuto.

Ang aparato ay lubos na magpapasimple sa gawain. Upang magluto ng sinigang sa microwave, kakailanganin mo:

• 140 g ng mga butil ng trigo;
• 500 ML ng tubig;
• 30 g mantikilya;
• asin.

Ang cereal ay dapat hugasan at linisin ng mga hindi kinakailangang impurities. Pagkatapos ay inilalagay namin ito sa isang malalim na lalagyan. Maaari itong maging anumang kasirola o mangkok na angkop para sa paggamit ng microwave.

Ibuhos ang mga grits na may kalahating litro ng tubig na kumukulo, magdagdag ng asin at mantikilya. Inilalagay namin ang lalagyan sa microwave sa loob ng 15-30 minuto (depende sa kapangyarihan ng device). Kung ang lahat ng tubig ay kumulo, ngunit ang ulam ay hindi pa handa, kailangan mong magdagdag ng tubig dito at ipagpatuloy ang proseso ng pagluluto.

Sa ganitong paraan ng pagluluto, ang mga cereal ay hindi kailangang lutuin. Kakailanganin mong:

• 1 baso ng cereal;
• 3 baso ng purified water;
• asin.

Ang pagluluto ng sinigang na trigo para sa pagbaba ng timbang ay tumatagal ng maraming oras.Ang mga groats ay dapat ibuhos ng tubig na kumukulo sa gabi. Ang isang lalagyan na may mga butil at tubig na kumukulo ay dapat na nakabalot sa isang kumot o dyaket at ilagay sa isang mainit na lugar hanggang umaga.

Paghaluin ang sinigang na trigo na pinakuluan sa tubig at magdagdag ng tinadtad na mga kamatis, matamis na berdeng sibuyas, basil at asin, pati na rin ang anumang iba pang mga gulay at pampalasa sa panlasa (halimbawa, ang abukado ay perpekto). Bilang karagdagan, ang lugaw ng trigo ay maaaring lutuin sa pamamagitan ng pagkakatulad sa pilaf, pagdaragdag ng mga sibuyas at karot dito. Ang ulam ay maaari ding dagdagan ng mga kabute.

Ang isa pang pagpipilian ay matamis na sinigang para sa almusal. Maaari itong dagdagan ng jam, pinapanatili, sariwa o pinatuyong prutas.

Ang pangunahing tuntunin ng paghahanda ay mahigpit na pagsunod sa mga tagubilin na inilarawan sa teknolohikal na mapa.

Mayroong ilang mga lihim sa pagluluto.

Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na lagkit ng natapos na lugaw ng trigo at gawing madurog ang ulam, iprito ang hilaw na cereal sa isang kawali.

Upang maghanda ng matamis na sinigang, ang asukal ay dapat idagdag hindi sa tapos na ulam, ngunit sa tubig sa panahon ng pagluluto.

Maaari kang mag-imbak ng isang bukas na pakete ng mga cereal nang hindi hihigit sa 10 buwan. Mula sa polyethylene o paper packaging, mas mainam na ibuhos ito sa isang baso o ceramic na lalagyan.

Pinakamainam na magluto ng sinigang sa isang hindi kinakalawang na lalagyan na may makapal na ilalim.

Kung nais mong magluto ng lugaw para sa isang maliit na bata (sa ilalim ng edad na 1 taon), dapat mo munang gilingin ang cereal sa isang blender o gilingan ng kape sa isang estado ng pulbos. Pagkatapos ay dapat idagdag ang purified water sa pulbos (sa mga proporsyon ng 1: 5).Ang ulam ay dapat na lutuin sa mababang init.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano magluto ng sinigang na trigo sa sumusunod na video.