Paano magluto ng sinigang na dawa sa isang mabagal na kusinilya na may gatas?

Hindi lihim na ang mga millet groats ay napaka-malusog at malasa. Naglalaman ito ng maraming bitamina na kinakailangan para sa normal na paggana ng katawan ng tao. Ayon sa mga pag-aaral, nakakatulong ang regular na pagkonsumo ng lugaw ng dawa upang maalis ang mga antibiotic at lason sa katawan. Ang lugaw na gatas na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay maaaring ligtas na kainin ng mga taong sumusunod sa tamang diyeta, gayundin ng mga bata na higit sa isang taong gulang. Ang ulam na ito ay inihanda hindi lamang para sa almusal, kundi pati na rin para sa hapunan.

Upang ang lugaw sa mabagal na kusinilya ay maging mayaman at pampagana, mahalagang piliin ang tamang cereal. Ang mga pangunahing rekomendasyon kapag pumipili ng dawa para sa pagluluto ng sinigang ay ang mga sumusunod.

• Ang mga butil ay dapat na sariwa. Kapag pumipili ng isang produkto, bigyang-pansin muna ang lahat sa petsa ng produksyon. Bago ang petsa ng pag-expire ay dapat manatili ng hindi bababa sa anim na buwan. Ang mahinang kalidad at nag-expire na mga cereal ay magiging mapait at walang lasa.
• Ang sariwang dawa ay may maliwanag na dilaw na kulay, at ang mga butil ay maingat na pinakintab. Ang pinakintab na dawa ay walang mga dayuhang inklusyon at maitim na butil.
• Subukang pumili ng coarse-grained millet. Palagi itong gumagawa ng mas malutong na ulam.
• Inirerekomenda na bumili ng dawa sa mga pakete ng polyethylene. Ang nasabing materyal ay mapagkakatiwalaan na pinoprotektahan ang butil mula sa kahalumigmigan. Pagkatapos ng lahat, ang labis na kahalumigmigan ay sumisira sa lasa ng produkto.

Sa mga modernong grocery store, madalas kang makakahanap ng tatlong uri ng cereal.

• Whole grain millet. Pinapanatili nito ang pinakamataas na benepisyo, dahil sumasailalim ito sa pinakamaliit na pagproseso. Maaari mong makilala ito mula sa iba pang mga uri ng cereal sa pamamagitan ng madilim na kulay nito. Ang pagluluto ng sinigang na gatas mula sa buong butil ay tumatagal ng mahabang panahon. Mapait ang lasa nito, kaya bihira itong kainin at sa maliit na dami.
• Sanded. Maaari itong maiugnay sa pinakasikat na uri ng cereal. Dahil sa pangmatagalang pagproseso, ang mga butil ay may mayaman na dilaw na kulay at isang katangian na ningning. Ang nilalaman ng mga bitamina sa naturang lugaw ng dawa ay bahagyang mas mababa kaysa sa ulam na inilarawan sa itaas, ngunit sa parehong oras ito ay mas kanais-nais para sa gastrointestinal tract. Ang mga lugaw ng gatas mula sa isang pinakintab na iba't ay niluto sa isang mabagal na kusinilya nang napakabilis, may masarap na lasa at isang kaaya-ayang texture.
• Dinurog. Ang ganitong uri ng cereal ay kinikilala bilang ang pinakamadaling ihanda. Kakailanganin ng isang minimum na oras upang magluto ng sinigang na gatas mula sa naturang mga butil. Magkakaroon ng kaunting mga kapaki-pakinabang na katangian sa naturang dairy dish, ngunit ito ay masisipsip sa maikling panahon.

Kaya't ang lugaw na dawa sa isang mabagal na kusinilya na may gatas ay naging talagang masarap at ang sambahayan ay kumakain nito nang may kasiyahan, kailangan mong maayos na ihanda ang butil bago ang proseso ng pagluluto.

• Ang millet, tulad ng anumang iba pang cereal, ay dapat na maingat na inayos upang alisin ang madilim na kulay na mga butil.
• Siguraduhing banlawan ng hindi bababa sa 5-6 beses sa ilalim ng malamig na tubig. Upang gawin ito, maaari kang gumamit ng isang kasirola o iba pang malalim na pinggan. Sa kasong ito, banlawan ang butil hanggang sa malinis ang tubig. Ito ay pinaka-maginhawa upang hugasan ang mga butil sa isang salaan, itakda ito sa ilalim ng presyon ng malamig na tubig.
• Matapos hugasan ang dawa, inirerekumenda na buhusan ito ng tubig na kumukulo.

Ang pagmamasid sa lahat ng mga proporsyon kapag nagluluto ng dawa sa gatas, makakakuha ka ng mahusay na sinigang na gatas. Inirerekomenda din na huwag lumabag sa mga pangunahing alituntunin ng pagluluto.

• Ang millet ay perpektong pinakuluang, kaya pinakamainam na pagsamahin ang mga cereal at gatas sa isang ratio ng 1: 2. Ang dami ng likido ay nakakaapekto sa saturation at texture ng sinigang. Subukang humanap ng "golden mean" sa pamamagitan ng pagdaragdag ng mga likidong sangkap upang ang lugaw ay lumabas na katamtamang pinakuluan, ngunit hindi pinakuluang malambot.
• Upang makakuha ng makapal na dawa, maaari kang gumamit ng 1 tasa ng cereal para sa 4 na tasa ng buong gatas. At para sa likido - 1 tasa ng butil para sa 6 na tasa ng gatas.
• Ang lugaw sa isang mabagal na kusinilya ay magiging masarap lalo na kung ito ay niluto sa pinaghalong tubig at gatas. Upang gawin ito, ang cereal ay dapat na bahagyang pinakuluan sa tubig, pagkatapos ay ibuhos ang labis na likido mula sa mangkok ng multicooker at magdagdag ng sariwang gatas.
• Para sa pagluluto ng sinigang na gatas sa isang mabagal na kusinilya, iba't ibang mga mode ang ginagamit. Depende ito sa modelo ng kagamitan at ang nais na pagkakapare-pareho ng tapos na produkto. Upang gawing makapal at malapot ang ulam, kailangan mong itakda ang mode na "Milk porridge" o "Soup". Para sa mas maraming likido at malutong na sinigang - ang mode na "Pilaf", "Buckwheat" o "Multi-cook".

Ngayon tingnan natin ang mga tampok ng pagluluto ng lugaw ng dawa gamit ang pinangalanang mga kagamitan sa kusina. Kadalasan, para sa mga layuning ito, gamitin ang espesyal na mode na "Sinagang gatas". Halos lahat ng modernong multicooker ay may ganitong programa. Ang prinsipyo ng operasyon nito ay ang mga pinggan ay niluto sa isang mas mababang temperatura at dahil sa gatas na ito ay bihirang makatakas. Ngunit kahit na ginagamit ang mode na ito, kung minsan ay nangyayari ang mga insidente kapag tumaas ang gatas sa gilid ng mangkok. Maiiwasan ito sa pamamagitan ng paglalapat ng ilang mga trick:

• palabnawin ang gatas na may pinakuluang tubig sa isang ratio ng 1: 1;
• para sa pagluluto, bumili ng mababang-taba na gatas (1.5% -2.5%), hindi ito tumaas kapag tumaas ang temperatura at hindi bumubula, ang gatas na gawa sa bahay ay mataba, ito ay tumatakbo kapag pinainit;
• ilagay ang lahat ng mga sangkap sa isang mangkok at gumuhit ng isang linya sa ibabaw ng mga ito ng isang piraso ng langis, kaya ang likido ay maabot lamang ang lugar na may mantikilya at alisan ng tubig pabalik;
• maglagay ng lalagyan para sa pagpapasingaw sa ibabaw ng mangkok, kung tumaas ang likido sa panahon ng pagluluto, hahawakan ito ng lalagyan at ang resultang foam.

Pagkatapos ng isang beep na nagpapahiwatig ng pagtatapos ng programa, huwag magmadali upang patayin ang multicooker at alisin ang mangkok mula dito.

Kung ang lugaw na may gatas ay inilaan para sa isang pagkain sa umaga, pagkatapos ay pinakamahusay na gumamit ng isang programa na may naantalang simula. Ito ay isang kailangang-kailangan na tampok na nagbibigay-daan sa iyong maghanda ng masaganang almusal o masustansyang meryenda sa hapon sa oras na plano mong magkaroon ng meryenda. Walang alinlangan, ang parehong mga bata at malalaking ina at napaka-abalang tao ay pahalagahan ang pag-andar na ito ng mga kasangkapan sa kusina. Pagkatapos ng lahat, upang maghanda ng isang ulam, kailangan mo lamang na i-load ang mga sangkap sa mangkok, at maaari mong muling gawin ang iyong negosyo.

Ang ilang mga tao ay nag-aalala na ang mga produkto ng pagawaan ng gatas sa Delay Start program ay maaaring maging maasim bago magsimula ang proseso ng pagluluto. Ngunit may ilang mga lihim din dito.

• Ang isang multicooker ay halos kapareho sa istraktura sa isang termos. Maaari itong mapanatili ang isang tiyak na temperatura sa loob ng mahabang panahon, para dito kinakailangan na maglagay ng malamig na sangkap sa mangkok.
• Pagkatapos magbuhos ng tubig na kumukulo, banlawan ang mga grits ng tubig na yelo. Ang gatas ay dapat kunin mula sa refrigerator. Kung plano mong itakda ang timer sa gabi, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga ice cubes sa mangkok (iminumungkahi na i-freeze ang na-filter o pinakuluang tubig para sa layuning ito).
• Pagkatapos ilagay ang lahat ng mga produkto sa multicooker, agad na isara ang takip nang mahigpit. Kaya, ang gatas ay walang oras upang maasim, at ang ulam ay magiging perpekto.

Mayroong isang malaking bilang ng mga recipe na may isang detalyadong paglalarawan ng paghahanda ng lugaw ng dawa na may gatas sa isang mabagal na kusinilya. Isaalang-alang ang sunud-sunod na klasikong recipe para sa naturang lugaw.

Para dito kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• sariwang gatas (taba na nilalaman na hindi hihigit sa 2.5%) - 0.9 l;
• asukal - 40-50 g;
• pinakintab na dawa - 160 g (o 1 multicooker glass);
• mantikilya - 30 g;
• tubig - 200 ML;
• asin - 1 tsp

Mga hakbang sa pagluluto:

• Pagbukud-bukurin at banlawan ang cereal sa ilalim ng malamig na tubig, pagkatapos ay iwanan ito sa loob ng isang-kapat ng isang oras sa isang malalim na tasa o plato, upang lubusan itong hugasan at kapansin-pansing tumaas ang dami;
• maghanda ng appliance sa kusina at ibuhos dito ang cereal;
• idagdag ang inihandang pinaghalong gatas at tubig, pagkatapos ay maramihang produkto at mantikilya;
• i-on ang programang "Milk porridge" (kung ang iyong modelo ng multicooker ay hindi nagpapahiwatig ng pagkakaroon ng naturang function, pagkatapos ay piliin ang naaangkop na isa mula sa magagamit na mga mode sa menu na nabanggit sa itaas), ang average na oras ng pagluluto ay 60 minuto;
• kapag handa na ang lugaw, magdagdag ng isang maliit na piraso ng mantikilya dito;
• Ang mga tinadtad na prutas, jam o frozen na berry ay maaaring ihain kasama ng ulam.

Para sa mga nais na gawing mas iba-iba ang kanilang diyeta, inirerekumenda na magluto ng sinigang na bigas-millet sa gatas na may pagdaragdag ng mga mansanas. Ang mga produkto ay perpektong pinagsama sa bawat isa at ang resulta ay isang mabangong ulam. Palaging kakaiba at malusog ang bigas at dawa na sinamahan ng gatas at mansanas. Pag-aaralan namin nang mas detalyado ang recipe para sa 4 na tao.

Mga kinakailangang sangkap:

• round-grain na bigas - 80 g;
• pinakintab na dawa - 80 g;
• matamis at maasim na mansanas (Antonovka o Idared varieties ay pinakaangkop) - 2 mga PC.;
• buong gatas - 0.6 l;
• purified tubig - 200 ML;
• mantikilya - 15 g;
• asukal - 20 g;
• asin - sa panlasa.

Paraan ng pagluluto:

• banlawan ang cereal hanggang sa malinaw ang tubig, ito ay kinakailangan upang ang lugaw ay maging madurog;
• ibuhos ang bigas at dawa nang halili sa mangkok ng multicooker;
• alisan ng balat ang mga mansanas at alisin ang core mula sa kanila, pagkatapos ay i-cut ang mga ito sa maliit na cubes at idagdag sa cereal;
• ibuhos ang mga likidong sangkap at magdagdag ng mga bulk na produkto;
• i-install ang programa na "Milk porridge";
• bago maghain ng pagkain sa mesa, huwag kalimutang maglagay ng isang piraso ng ghee o regular na mantikilya.

Maaari din itong lutuin ng mga mas gusto ang lugaw na likidong gatas gamit ang kanilang mga paboritong kagamitan sa kusina. Sa pagpipiliang ito sa pagluluto, ito ay sapat lamang upang bahagyang madagdagan ang dami ng mga likidong sangkap.

Mga kinakailangang sangkap:

• dawa - 1 baso ng multicooker;
• sariwang gatas - 1 l;
• tubig - 500 ML;
• asukal - 30 g;
• asin - 1 pakurot;
• mantikilya - 30-35 g.

Mga hakbang sa pagluluto:

• lubusan na hugasan ang cereal sa isang malalim na mangkok at alisin ang lahat ng madilim na kulay na butil mula dito;
• pagkatapos hugasan, ibuhos ito sa mangkok ng multicooker;
• ibuhos ang lahat ng mga likidong sangkap sa turn, pagkatapos ay magdagdag ng asin at asukal;
• ihalo nang mabuti ang mga sangkap sa isang espesyal na kutsara ng multicooker, ito ay gawa sa silicone at hindi scratch ang ibabaw ng kagamitan;
• i-install ang nais na programa;
• pagkatapos ng signal ng timer, maghintay ng ilang sandali para sa pagkain upang mag-infuse, pagkatapos ay ihalo ito ng maigi.

Sa mainit na tag-araw, pasayahin ang iyong mga anak na may sinigang na millet na may mga pana-panahong prutas at berry. Ang ganitong pampagana na pagkain ay magiging hindi lamang isang ordinaryong almusal para sa isang bata, ngunit magbibigay sa kanya ng isang malaking tulong ng enerhiya at magandang kalooban para sa buong araw.

Upang makakuha ng malambot na lugaw, gamitin ang mga sumusunod na produkto:

• dawa - 150 g;
• sariwang gatas (taba na nilalaman 2.5% - 3.5%) - 2 multi-baso;
• purified o pinakuluang tubig - 2 multi-baso;
• asin - 0.5 tsp;
• butil na asukal - 1 tbsp. l. (para sa mga bata, mas mahusay na palitan ang asukal ng linden o acacia honey, kung saan ang pagkain ay magiging mas malusog, ngunit dapat itong idagdag sa isang handa na ulam upang ang pulot ay hindi mawala ang mga katangian nito sa mataas na temperatura);
• mantikilya - 10 g;
• melokoton - 1 pc .;
• aprikot - 1 pc.

Nagluluto:

• hugasan ang cereal, alisin ang labis na mga inklusyon at posibleng mga labi;
• gupitin ang peach at aprikot sa maliliit na hiwa;
• bahagyang grasa ang loob ng mangkok ng langis;
• ilagay ang mga inihandang prutas sa ilalim;
• ibuhos ang dawa, maramihang sangkap, pagkatapos ay magdagdag ng gatas at malinis na tubig;
• piliin ang nais na function at pindutin ang "Start";
• pagkatapos ng tunog na abiso tungkol sa pagtatapos ng pagluluto, huwag magmadali upang idiskonekta ang multicooker mula sa mains, iwanan ang lugaw sa function na "Pag-init" para sa isa pang 25-30 minuto;
• pagkatapos ng tinukoy na oras, ang pagkain ay magiging ganap na handa para sa paggamit, maaari itong ligtas na ihain sa mesa at gamutin sa mga bata.

Para sa impormasyon kung paano magluto ng sinigang na dawa sa isang mabagal na kusinilya na may gatas, tingnan ang sumusunod na video.