Mga tainga ng trigo: mga tampok, istraktura at pagkakaiba sa rye

Ang tainga ay isa sa mga uri ng mga inflorescences ng angiosperms at binubuo ng isang pinahabang pangunahing axis na may mga bulaklak na matatagpuan dito. Ang uri ng tainga ay depende sa bilang ng mga bulaklak. Kasama sa simpleng uri ang isang tainga na may pagkakaroon ng mga iisang bulaklak, at ang kumplikado ay kinakatawan na ng ilang mga bulaklak. Ito ay sa pangalawang uri na ang tainga ng trigo, isa sa pinakamahalagang pananim na pagkain, ay nabibilang.

Ang trigo (lat. triticum) ay isa sa pinakamaliwanag na kinatawan ng pamilya ng cereal, kabilang sa klase ng mga monocots at ang unang cereal na nilinang ng tao. Ang lugar ng pinagmulan ng kultura ay pinagtatalunan ng mahabang panahon, gayunpaman, bilang isang resulta ng isang masusing pag-aaral, ang lungsod ng Diyarbakir, na matatagpuan sa Asia Minor, ay kinikilala pa rin bilang ito.

Ang tangkay ng halaman ay may guwang na tuwid na istraktura na may pagkakaroon ng mga node. Ang paglago nito ay isinasagawa dahil sa pagtaas ng mga internode, ang bilang nito ay nag-iiba mula 5 hanggang 7. Matapos lumaki ang tangkay sa kaluban ng huling dahon, magsisimula ang proseso ng heading. Mula sa bawat mahibla na ugat, hanggang sa 12 tulad ng mga tangkay ay maaaring lumago, bawat isa ay umabot sa taas na isa at kalahating metro. Ang dahon ng trigo ay patag, na may malinaw na mahibla at magaspang sa pagpindot.

Ang lapad ng mga dahon ay nag-iiba mula 1.5 hanggang 2 cm at depende sa iba't ibang trigo at lumalagong mga kondisyon. Ang pagkakaroon ng mga buhok sa mga blades ng dahon ay nakasalalay din sa iba't.Ang mga tainga ay hanggang sa 15 cm ang haba at binubuo ng ilang mga bulaklak, na, naman, ay binubuo ng dalawang spikelet scales, dalawang pelikula, isang pistil, tatlong stamens at isang stigma. Ang bunga ng trigo ay isang butil. Ang polinasyon ng mga bulaklak ay natural na nangyayari sa tulong ng hangin.

Ang pagpaparami ng trigo ay isinasagawa gamit ang mga buto na may kakayahang tumubo na may apat na ugat nang sabay-sabay. Matapos ang hitsura ng mga unang dahon, nabuo ang isang pangalawang sistema ng ugat, na may kakayahang tumagos sa lupa sa lalim na 1 metro. Ang mga lateral shoots ay nabuo mula sa mga ugat ng nodal, at ang kanilang bilang ay maaaring umabot ng hanggang 5 piraso.

Ang trigo ay ginagamit upang makagawa ng harina na ginagamit para sa paggawa ng panaderya at mga produktong pasta. Ang ethyl alcohol ay ginawa mula sa mga butil, at ang mga gamot ay ginawa mula sa bran na tumutulong sa pagpapababa ng kolesterol at mga antas ng asukal sa dugo sa mga tao. At din ang kultura ay isang hilaw na materyal para sa produksyon ng mga feed ng hayop, immunomodulatory gamot at rejuvenating extracts.

Ang bawat isa sa mga varieties ng trigo ay nakikilala sa pamamagitan ng mga kakaibang istraktura ng spike, na sa pangkalahatan ay ganito: sa mga bibig ng crankshaft, ang mga spikelet ay matatagpuan sa magkabilang panig, kung saan may mga bulaklak sa ilalim ng mga kaliskis ng spikelet. Ang mga segment ay nakaayos sa isang spiral na paraan, na nagsisiguro sa pagbuo ng isang platform sa itaas na seksyon. Ang bawat lugar ay puno ng mga spikelet, ang pagkakaayos nito ay kahalili: ang una ay tumingin sa kaliwa, ang susunod ay tumingin sa kanan, at iba pa. Salamat sa istraktura na ito, 2 mga hilera ang nabuo sa mga gilid, at sa harap na bahagi, ang isang spikelet ay nakasalalay sa isa pa. Ang kulay ng mga tainga ay puti, pula, itim at kulay abo-mausok.

Ang mga kaliskis ng spikelet ay itinuturing na isa sa mga mahalagang bahagi ng tainga: ayon sa istraktura nito na ang trigo ay inuri sa mga varieties.Ang mga kaliskis ay kinakatawan ng dalawang malapad na plato na pinaghihiwalay sa gitna ng isang kilya. Upang matukoy kung anong uri ng trigo, dapat suriin ng isa ang mga natuklap ng gitnang bahagi ng tainga, dahil hindi sila napapailalim sa pagbabago sa ilalim ng impluwensya ng mga panlabas na kadahilanan.

Ayon sa kanilang hugis, ang mga tainga ng trigo ay nahahati sa maraming uri:

• Ang fusiform ay kinakatawan ng isang malawak na gitna, na may unti-unting pagpapaliit sa itaas at mas mababang mga seksyon;
• ang prismatic spike ay pareho sa buong lapad;
• Ang hugis ng club ay lumalawak sa tuktok, kung saan nakuha nito ang pangalan nito.

Ang prutas ng trigo ay ipinakita sa anyo ng isang single-seeded na butil na may mataas na nilalaman ng mga protina, taba, carbohydrates, almirol, disaccharides at dietary fiber. Bilang karagdagan, ang mga butil ay mayaman sa isang malaking halaga ng mineral, bitamina, pectin, phytoestrogens at linoleic acid.

Ang laki ng butil ay depende sa lumalaking kondisyon at nag-iiba mula 5 hanggang 7 mm o higit pa. Iba-iba rin ang hugis ng mga buto. May mga butil ng oval-elongated, ovoid, oval at barrel-shaped na mga hugis na may square, rectangular, rounded at oval na cross sections. Ang bilang ng mga butil sa spikelet ay nakasalalay din sa mga panlabas na kadahilanan at saklaw mula 20 hanggang 50 piraso.

Ang trigo ay inuri ayon sa isang bilang ng mga katangian, bukod sa kung saan ay ang kulay ng tainga at butil, ang pagkakaroon o kawalan ng mga awn at pagbibinata. Ang mga spinous species ay kinakatawan ng magaspang, manipis at intermediate na mga uri ng awns, ang mga katangian na direktang nakasalalay sa dami ng kahalumigmigan. Kaya, sa pinaka mahalumigmig na mga lugar, ang mga awn ay malambot at malambot, at sa mga tuyong lugar, sila ay magaspang at malutong. May kaugnayan sa spikelet, ang mga awn ay maaaring tumakbo parallel o lumipat sa mga gilid sa iba't ibang mga anggulo. Ang kulay ng mga awn ay nakasalalay din sa dami ng kahalumigmigan, at kulay abo-pula na may normal na kahalumigmigan, at itim na may kakulangan sa tubig.

Ang trigo ay nahahati din sa mga uri ng taglamig at tagsibol.

• taglamig ay ang pinakakaraniwang species at inihahasik sa taglagas. Ang mga halaman ay nakikilala sa pamamagitan ng mabilis na pag-unlad at pagkahinog, kung saan ang mga varieties ng spring wheat ay makabuluhang nauuna. Ang ani ng taglamig na trigo ay inaani sa susunod na tag-araw pagkatapos ng paghahasik. Ang bilang ng mga spikelet ay depende sa iba't at nag-iiba mula 16 hanggang 25. Ang pinaka-produktibo ay "Mironovskaya Yubileinaya", na may pinakamataas na rate.
• Spring wheat, hindi tulad ng taglamig, ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang mas matalas na crest ng glume at isang mahabang awn sa ibabang lemma, na maaaring umabot sa 20 cm. Ang mga species ay hinihingi sa mga panlabas na kadahilanan at medyo thermophilic.

Ang trigo at rye ay ang pinakakilalang cultivated cereal at nagbigay ng pagkain para sa sangkatauhan sa loob ng maraming taon. Gayunpaman, sa kabila ng kanilang pagkalat, maraming mga naninirahan sa lungsod ang hindi matukoy ang pagkakaiba sa pagitan ng dalawang kulturang ito.

Ang Rye (lat. Secale) ay isang kinatawan ng pamilya ng cereal, at mayroong 12 ligaw at isang nilinang species. Ang halaman ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang patayo na guwang na tangkay ng isang buhol-buhol na istraktura, ang taas nito ay maaaring umabot ng dalawang metro, at maasul, kung minsan ay mala-fleecy na mga dahon, na umaabot sa 30 cm ang haba. Ang mga tainga ay may dalawang hilera na istraktura at lumalaki hanggang 15 cm, ang mga bulaklak ay naglalaman ng 3 stamens. Ang root system ng rye ay napakalakas, umabot sa lalim ng dalawang metro, na ginagawang posible na magtanim ng isang pananim sa mabuhangin na mga lupa. Ayon sa komposisyon ng kemikal nito, ang mga butil ng rye ay napakayaman sa gluten, carbohydrates, bitamina B at mga elemento ng bakas. Ang harina ay malawakang ginagamit para sa paggawa ng mga produktong panaderya, at ang mga batang shoots ng mga halaman ay mahusay na pagkain para sa mga hayop.

Sa kabila ng katotohanan na ang trigo at rye ay may napakaraming pagkakatulad, may mga pagkakaiba sa pagitan nila.

• Kulay ng buto. Ang mga butil ng trigo ay may ginintuang kulay, habang ang mga buto ng rye ay berde o berdeng kulay abo.
• Istraktura ng spikelet. Ang Rye ay may manipis na spikelet na natatakpan ng mahabang bigote na medyo makapal. Ang trigo ay naiiba, sa kabaligtaran, sa isang makapal na tainga, ang mga balbas kung saan, sa oras ng pagpahinog ng butil, ay ganap na naputol.
• Taas ng halaman. Ang Rye ay madalas na umabot sa isang dalawang metrong marka, habang ang trigo ay hindi lumalaki sa itaas ng isa at kalahating metro. Gayunpaman, dahil sa malaking haba ng tangkay, ang rye ay madalas na "nakahiga", na nagiging sanhi ng ilang mga paghihirap sa panahon ng pag-aani.
• Halaga ng nutrisyon at komposisyon ng kemikal. Ang harina ng trigo ay mas masustansya kaysa sa harina ng rye, at gumagawa ito ng mas masasarap na lutong pagkain. Bilang karagdagan, ang nutritional value ng trigo ay mas mataas kaysa sa rye. Gayunpaman, ang calorie na nilalaman ng parehong kultura ay halos pareho. Kaya, ang halaga ng enerhiya ng 100 g ng mga butil ng trigo ay 339 calories, habang sa rye ang figure na ito ay 338. Sa komposisyon ng rye, ang mga protina ay bumubuo ng 8.9%, taba - 1.7, at carbohydrates 60.7%. Ang hibla ng pandiyeta ay naroroon sa halagang 13.2%, at ang proporsyon ng mga bahagi ng mineral ay 1.9% ng kabuuang dami. Ang trigo ay naglalaman ng 13% na protina, 2.5% lipid, 67% carbohydrates at 10% dietary fiber. Bilang karagdagan, ang mga butil ng trigo ay naglalaman ng maraming almirol at asukal.

• Paglilinang at pangangalaga. Ang parehong mga species ay lumago sa taglamig at tagsibol. Gayunpaman, ang trigo ay ang pinaka-mahina na species, at hindi pinahihintulutan ang matinding frosts at kakulangan ng snow. Sa ganap na walang snow na taglamig, ang trigo sa taglamig ay maaaring mamatay.Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pagbubungkal ng mga tangkay ng trigo ay nangyayari nang napakababa. Ang Rye ay higit na mataas sa trigo sa mga tuntunin ng kakayahang umangkop at paglaban sa hamog na nagyelo. Ang halaman ay maaaring makatiis ng 30-degree na frosts at pinahihintulutan ang kumpletong kawalan ng snow cover na rin. Bilang karagdagan, ang rye ay madaling tumubo sa maubos na luad at mabuhangin na mga lupa, habang ang trigo ay nangangailangan ng pambihirang matabang chernozem at podzolic na mga lupa. Ang trigo ay hindi gusto ng mataas na kaasiman, habang ang tagapagpahiwatig na ito ay walang ganoong makabuluhang epekto sa rye.
• Susceptibility sa mga sakit. Kung ikukumpara sa rye, ang trigo ay madaling kapitan ng mas maraming sakit. Kaya, kapag ang lupa ay natubigan, ang halaman ay nalantad sa mga sakit sa fungal, habang hindi sila kahila-hilakbot para sa rye. Sa kabila ng kanilang mga pagkakaiba, parehong trigo at rye ay isang mahalagang pinagmumulan ng mga sustansya at pinakain ang sangkatauhan sa loob ng maraming siglo.

Tingnan ang sumusunod na video para sa mga katangian ng trigo sa taglamig.