Nabaybay: ano ang mga benepisyo at pinsala sa kalusugan ng ligaw na trigo?

Ang spelling ay naglalaman ng maraming mga sangkap na kapaki-pakinabang sa katawan. Ang artikulong ito ay pupunta sa higit pang detalye tungkol sa mga benepisyo sa kalusugan at pinsala ng ligaw na trigo.

Matagal nang alam ng mga tao ang pagkakaroon ng spelling. Ang cereal plant na ito ay tinatawag ding "wild wheat". Ang pananim na ito ng cereal ay nailalarawan sa pagkakaroon ng mga espesyal na butil, na natatakpan ng isang lamad na balat sa labas. Ang mga spike ng halaman na ito ay manipis at madaling masira.

Ang kakaiba ng halaman ay maaari din itong lumaki sa iba't ibang klima. Ang spelling ay mahusay na pinahihintulutan kahit na ang mga panahon ng tagtuyot. Gayundin, ang pananim na ito ng cereal ay sikat sa magandang ani nito, pati na rin ang medyo maagang hitsura ng mga butil. Bilang karagdagan, ang halaman na ito ay medyo bihirang apektado ng impeksyon sa fungal.

Ang mga siyentipiko hanggang ngayon ay nagtatalo tungkol sa kung aling estado ang maaaring ituring na lugar ng kapanganakan ng nabaybay. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga ligaw na uri ng trigo ay unang natagpuan sa mga bansa sa Mediterranean. Ang halaman na ito ay lumago din sa sinaunang Egypt, maraming mga bansa sa Asya at iba pang mga estado. Ang spelling ay nilinang din sa Imperyo ng Russia.

Gayunpaman, ang katanyagan ng spelling ay "nawala" sa loob ng ilang siglo, dahil ang mga bagong pananim ay nagsimulang ma-import sa paglago at pag-unlad ng kalakalan. Kaya naman medyo nakalimutan ang spelling.Kamakailan lamang, ang pananim na ito ng butil ay muling nagsimulang aktibong gamitin sa paghahanda ng isang malusog na diyeta ng mga taong sumusubaybay sa kanilang sariling kalusugan.

Ang ligaw na trigo ay isang natatanging cereal. Ang kakaibang istraktura ng mga butil nito ay nagsisiguro na mapanatili nila ang maximum na halaga ng mga mineral na kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang mga butil ng cereal na ito ay mayaman sa mga bitamina. Kaya, naglalaman sila ng halos buong pangkat ng mga bitamina B.

Ang cereal na ito ay naglalaman din ng:

• folates;
• bitamina K;
• tocopherol;
• isang nikotinic acid;
• isang kumplikadong mga compound ng mineral: potasa, posporus, kaltsyum, bakal, tanso, magnesiyo, siliniyum, sink;
• gulay dietary fiber;
• tubig.

Kapag nag-iipon ng isang diyeta para sa araw, ang mga taong kumokontrol sa kanilang mga tagapagpahiwatig ng timbang ay isinasaalang-alang din ang BJU ng mga produkto. Halimbawa, ang 100 gramo ng dry spelling ay naglalaman ng 14.6 g ng protina, 2.3 g ng taba, 61.3 g ng carbohydrates, at 337 kcal.

Maraming iba't ibang pagkain ang maaaring ihanda mula sa ligaw na trigo. Kadalasan, ang cereal na ito ay ginagamit upang gumawa ng lugaw. Ang ulam na ito ay kadalasang inihahanda sa tubig. Kasabay nito, ang 100 gramo ng pinakuluang lugaw ay naglalaman ng 5.5 g ng mga protina, 0.8 g ng lipid, 26.4 g ng carbohydrates, at 126 kcal.

Maaaring mag-iba ang nutritional content ng mga pagkaing inihanda gamit ang ligaw na trigo. Kaya, kung magdagdag ka ng mantikilya o iba pang mga sangkap na may mataas na calorie sa gayong masustansyang ulam sa panahon ng pagluluto, ito ay hahantong sa pagtaas ng calorie na nilalaman ng ulam. Dapat itong tandaan ng mga taong sobra sa timbang o sumusunod sa isang malusog na diyeta.

Ang tagapagpahiwatig na ito ay isinasaalang-alang ng mga taong may type 2 diabetes.Gayundin, maraming mga propesyonal na atleta ang binibigyang pansin ang glycemic index ng mga produkto kapag naghahanda para sa mga kumpetisyon. Tinutulungan sila ng indicator na ito na gumawa ng pinakamainam na diyeta para sa pagpapanatili ng timbang.

Ang spelling ay naglalaman ng maraming carbohydrates sa komposisyon nito. Kasabay nito, ang glycemic index nito ay 45 units. Hindi sulit na ubusin ang cereal na ito sa maraming dami, dahil makakatulong ito na pabagalin ang rate ng pagbaba ng timbang. Kung kumain ka ng katamtamang dami ng mga pagkaing gawa sa ligaw na trigo, hindi mo kailangang matakot sa hitsura ng sobrang sentimetro sa baywang.

Ang spelling ay naglalaman ng maraming sangkap na may positibong epekto sa paggana ng katawan. Kung kumain ka ng cereal na ito nang tama, kasunod ng ilang mga rekomendasyon para sa paggamit nito, maaari mong makabuluhang mapabuti ang iyong kalusugan.

Pinipigilan ng isang siksik na shell ng halaman na sumasaklaw sa mga butil ng ligaw na trigo ang mga mapanganib na radionuclides at mga nakakalason na sangkap na tumagos sa kanila. Kaya, ang panganib ng pagkalason sa mga naturang produkto pagkatapos kumain ng nabaybay ay minimal. Kung maayos na naproseso ang spelling, hindi ito maaaring maglaman ng mga kemikal na sangkap na mapanganib sa kalusugan, kabilang ang radionuclides.

Ang buong butil na ito ay naglalaman ng mga sangkap na may kapaki-pakinabang na epekto sa metabolismo ng lipid sa katawan ng tao. Sa sistematikong paggamit ng spelling, ang panganib ng pagbuo ng mga pathologies na nailalarawan sa pamamagitan ng pagtaas sa daloy ng dugo ng "masamang" taba, kabilang ang kolesterol, ay nabawasan.

Ang paggamit ng ulam na ito ay nag-aambag sa normalisasyon ng sistema ng pagtunaw. Ang katotohanan ay ang bawat butil ay natatakpan ng isang siksik na shell, na naglalaman ng maraming hibla ng gulay. Sa sandaling nasa katawan, ang gayong mga butil ay malumanay na nililinis ang mga dingding ng bituka, na humahantong sa normalisasyon ng dumi. Kaya, ang paggamit ng nabaybay na sinigang ay isang mahusay na panukalang pang-iwas para sa pagbuo ng paninigas ng dumi at iba pang mga pathologies ng malaking bituka, na sinamahan ng pagbawas sa pag-andar ng contractile nito.

Ang malusog na ulam na ito ay dapat kainin ng mga kinatawan ng mas malakas na kasarian. Ang mga mineral at mga bahagi ng halaman na nasa ligaw na butil ng trigo ay nakakatulong upang mapabuti ang paggana ng male reproductive system sa pamamagitan ng pag-normalize ng synthesis ng mga hormone. Ang epektong ito ay nakakatulong din upang mabawasan ang panganib ng mga posibleng sakit sa prostate, na humahantong sa pag-unlad ng mga problema sa potency.

Ito ay pinaniniwalaan na ang mga taong regular na kumakain ng nabaybay na lugaw ay mas mahusay na pakiramdam at mas madaling tiisin ang iba't ibang mga nakababahalang load.

Ang pagkain ng masustansyang pagkain na ito ay nakakatulong na mabawasan ang panganib na magkaroon ng maraming sakit ng musculoskeletal system. Ang mga butil ng cereal ng halaman na ito ay mayaman sa potassium at phosphorus, mga mineral na sumusuporta sa lakas ng buto. Ang kaltsyum ay mahalaga sa katawan para sa normal na paggana ng cell.

Ang pagkain ng mga spelling dish ay nagpapabuti sa sirkulasyon ng dugo. Ang mga sangkap na nasa spelling na butil ay nagpapabuti sa tono ng vascular. Hindi sinasadya na ang spelling na sinigang ay inirerekomenda para sa hypertension, pati na rin para sa iba pang mga vascular disease.

Mula noong sinaunang panahon, ginamit ng mga tao ang sinigang na ito, dahil naniniwala sila na nakakatulong ito sa kanilang paggaling pagkatapos ng isang mahirap na araw. Ang masustansyang ulam na ito ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapalakas sa immune system. Ang mga taong sistematikong kumakain ng mga spelling na pagkain ay hindi gaanong nakakaranas ng mga impeksyon sa viral.

Ang spelling na lugaw ay mayaman sa mga sangkap na nagpapabuti sa pag-aalis ng apdo. Kaya, maaari mong kainin ang ulam na ito para sa mga taong nagdurusa sa pagwawalang-kilos ng apdo. Ang sistematikong paggamit ng nabaybay na lugaw ay nakakatulong upang mapabuti ang panunaw, habang ang gawain ng gallbladder ay nagpapabuti.

Upang hindi makapinsala sa iyong katawan, dapat mong gamitin ang mga pagkaing inihanda mula sa nabaybay nang maingat. Ang pagkain ng spelled porridge sa maraming dami ay hindi katumbas ng halaga, dahil ito ay maaaring humantong sa pag-unlad ng mga hindi kasiya-siyang sintomas. Ang isa sa kanila ay magiging matinding bloating. Ang hibla ng pandiyeta, na matatagpuan sa malalaking dami sa mga butil ng cereal, ay humahantong sa pag-unlad ng gayong pagpapakita.

Ang mga spelling na butil ay maaaring makapinsala sa katawan kung hindi tama ang pag-imbak. Dapat ipahiwatig ng mga tagagawa ng cereal na ito ang petsa ng pag-expire sa packaging. Kung ang buhay ng istante ng mga cereal ay halos natapos na, kung gayon mas mahusay na huwag bumili ng naturang produkto. Ang nabaybay pagkatapos ng pagbili ay dapat ibuhos sa isang lalagyan ng imbakan na may masikip na takip. Mas mainam na mag-imbak ng mga cereal sa isang cool, well-ventilated na lugar.

Ang mga sprouts ay lubhang kapaki-pakinabang para sa katawan. Ang sprouted spelling grains ay mahusay na hinihigop at may lasa ng nutty. Gayunpaman, ang ilang mga tao na kumain sa kanila ay nagsasabi na ang lasa nila ay parang pinutol na damo.

Ang mga sprouted grains ay kadalasang kasama sa kanilang diyeta ng mga taong gustong mapanatili ang kalusugan at kagalingan sa mga darating na taon. Ang mga ganitong pagkaing kinakain din ng maraming hilaw na foodist.Ang pagkain ng sprouted grains ay nakakatulong na mababad ang katawan ng mga kapaki-pakinabang na sangkap ng halaman na nagpapabuti sa paggana nito.

Ang mga butil na ito ay naglalaman ng maraming mga sangkap na may nakapagpapasigla na epekto sa immune system. Kaya, dapat itong gamitin ng mga taong madalas magkasakit. Makakatulong ito sa kanila na mas malamang na magkasakit ng iba't ibang mga nakakahawang pathologies.

Gayunpaman, may mga downsides sa paggamit ng produktong ito. Halimbawa, maraming mga tao na may mga problema sa kanilang mga ngipin ay hindi maaaring gumamit ng mga ito, dahil medyo mahirap ngumunguya ang sprouted spelling. Gayundin, pagkatapos ng gayong mga butil, ang ilang mga tao ay nakakaranas ng pagdurugo sa tiyan at pananakit. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga butil na tumubo ay maaaring kainin lamang kung sila ay mahusay na disimulado.

Ang spelling na sinigang, sa kabila ng katotohanan na ito ay kapaki-pakinabang, ay hindi dapat gamitin para sa ilang mga pathologies ng mga panloob na organo. Kaya, ang mga taong allergic sa spelling ay hindi dapat kumain ng ulam na ito. Kung ang isang taong may ganitong uri ng allergy sa pagkain ay kumain ng kahit kaunting sinigang na binaybay, maaari silang makaranas ng hindi komportable na mga sintomas, na ang ilan ay maaaring lubhang mapanganib.

Gayundin, ang ulam na ito ay hindi dapat kainin ng mga taong nagdurusa sa indibidwal na hindi pagpaparaan sa ligaw na trigo. Ang patolohiya na ito ay maaaring sa kapwa lalaki at babae. Kung ang isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa spelling ay ipinahayag, pagkatapos ay sa hinaharap ang cereal na ito ay dapat pa ring iwanan.

Hindi ka dapat kumain ng mga pagkaing inihanda mula sa nabaybay sa panahon ng talamak na gastritis.Ang mga sangkap na nakapaloob sa nabaybay ay maaaring mag-ambag sa isang pagkasira sa kagalingan, pati na rin ang isang pagtaas sa sakit na sindrom na nangyayari sa tulad ng isang patolohiya. Bilang karagdagan, hindi ka dapat kumain ng nabaybay na lugaw sa panahon ng isang exacerbation ng colitis. Ang mga hibla ng halaman na nakapaloob dito ay tiyak na magdudulot ng pagkasira sa pangkalahatang kondisyon.

Maaaring pag-iba-ibahin ng mga spelling dish ang anumang diyeta. Sa ilang mga pathologies, dapat itong gamitin nang maingat upang hindi makapinsala sa iyong sariling katawan. Ang mga spelling dish ay angkop din para sa pag-normalize ng timbang. Ang spelling na lugaw ay naglalaman ng mga sangkap na nagpapabuti sa kalusugan.

Ang sinigang na gawa sa spelling ay maaaring kainin kahit ng mga taong sobra sa timbang. Ang buong butil ay naglalaman ng "mabagal" na carbohydrates, na unti-unting naglalabas ng enerhiya. Pagkatapos kumain ng isang ulam na inihanda mula sa cereal na ito, ang pakiramdam ng pagkabusog ay nagpapatuloy sa mahabang panahon. Kaya, ang mga pagsusuri ng maraming mga tao na regular na kumakain ng spelling para sa almusal ay nagpapahiwatig na sila ay karaniwang hindi nag-aalala tungkol sa pakiramdam ng gutom hanggang sa tanghalian.

Maaaring isama ng mga nagpapasusong ina ang mga pagkaing gawa sa ligaw na trigo sa kanilang diyeta. Gayunpaman, ito ay dapat gawin lamang kung ang babaeng nagpapasuso sa kanyang sanggol ay walang contraindications sa paggamit ng cereal na ito.

Kapag ipinapasok ang spelling sa diyeta, kinakailangan na subaybayan ang kagalingan ng sanggol. Kaya, kung ang mga mumo ay may colic o pagkabalisa, kung gayon sa kasong ito ang sanggol ay dapat ipakita sa doktor. Susuriin ng doktor ang kanyang kagalingan at masasabi kung ang mga nabaybay na groats ang naging sanhi ng mga naturang pagbabago.Kung ang bata at ang kanyang ina ay walang anumang masamang sintomas pagkatapos kumain ng mga pagkaing mula sa ligaw na trigo, kung gayon hindi kinakailangan na ibukod ang mga pinggan mula sa nabaybay.

Sa kaso ng talamak na pamamaga ng pancreas, ang nabaybay na sinigang ay hindi dapat kainin. Ang ulam na ito ay naglalaman ng ilang mga sangkap na maaaring magpalala sa iyong pakiramdam sa panahon ng matinding panahon ng karamdaman.

Ang mga taong nagdurusa sa pancreatitis ay kailangang maingat na subaybayan ang kanilang diyeta. Ang paggamit ng mga nabaybay na pinggan ay maaaring makapukaw ng hitsura ng sakit sa tiyan, kaya mas mahusay na ibukod ang mga ito mula sa diyeta.

Pinapayagan ng mga doktor ang mga diabetic na kumain ng mga spelling dish. Gayunpaman, inirerekumenda nila ang pag-alala sa dami. Ang labis na pagkonsumo ng naturang mga high-calorie cereal ay maaaring humantong sa labis na timbang, pati na rin magpalala sa kurso ng type 2 diabetes.

Nabaybay na may ganitong sakit ay mas mahusay na hindi kumain araw-araw. Kaya, ang mga masustansyang pagkain na inihanda mula sa pananim na ito ng cereal ay maaaring kainin 2-3 beses sa isang linggo. Bilang karagdagan sa cereal na ito, ang iba pang mga cereal ay dapat na naroroon sa diyeta ng isang taong may diyabetis.

Ang mga spelling na pagkain ay maaari ding gamitin ng mga sanggol. Gayunpaman, tandaan ng mga doktor na kinakailangang maingat na ipakilala ang nabaybay sa diyeta ng bata. Ang mga magulang ng mga sanggol bago magdagdag ng nabaybay na sinigang sa menu ng mga mumo ay dapat palaging kumunsulta sa isang pedyatrisyan.

Ang mga spelling dish ay maaari ding isama sa diyeta ng mga kabataan. Ang mga masusustansyang pagkain na ito ay perpektong nagbabad sa katawan ng enerhiya. Nag-aambag ito sa katotohanan na ang bata ay mas mahusay na pinahihintulutan ang mental at pisikal na stress sa paaralan.

Maaaring gamitin ang mga spelling na butil upang maghanda ng maraming masasarap na pagkain.Halimbawa, ang cereal na ito ay ginagamit upang maghanda ng iba't ibang meryenda, side dish at mainit na pinggan. Ang mga mabangong sopas ay maaaring ihanda mula sa nabaybay, ang cereal na ito ay ginagamit din para sa paggawa ng iba't ibang mga pastry.

Ang iba't ibang mga pampalasa ay dapat gamitin upang mapahusay ang lasa ng mga pagkaing ligaw na trigo. Ang ganitong mga panimpla ay magbibigay ng mga pamilyar na pagkain ng mga bagong lasa. Kaya, kapag nagluluto ng mga pagkaing mula sa ligaw na trigo, maaari mong gamitin ang luya, ground black pepper, citrus zest, bawang, mabangong damo.

Upang maghanda ng masarap na ulam kakailanganin mo:

• spelling groats - 2 tablespoons;
• tubig - 6 na kutsara;
• asin sa panlasa;
• mantikilya - isa at kalahating kutsarita.

Pinakamabuting gumamit ng multicooker dito. Una kailangan mong ayusin at banlawan ang cereal. Pagkatapos nito, ang mga butil ay dapat ilipat sa mangkok ng multicooker at ibuhos ang mga ito ng tubig. Ang sinigang na lutuin ay dapat na nasa mga mode na "Porridge" ("Rice"). Ang oras ng pagluluto ay depende sa kapangyarihan ng appliance. Sa karaniwan, ang lugaw ay magiging handa sa loob ng 30-35 minuto. Pagkatapos nito, dapat itong ilipat sa isang plato at magdagdag ng mantikilya. Ang mga tagahanga ng isang creamier na lasa ay maaaring magluto ng nabaybay na may gatas, habang pinapayagan itong magdagdag ng higit pang langis sa tapos na ulam.

Ang ulam na ito ay maaaring isama sa kanilang menu kahit na ng mga taong sumunod sa isang vegetarian diet.

Mga sangkap:

• mushroom (mas mainam na kumuha ng oyster mushroom) - 200 g;
• nabaybay - 100 g;
• tubig - 800-850 ml;
• sibuyas - 1 pc .;
• asin at itim na paminta sa panlasa;
• dahon ng bay - 1 pc .;
• langis ng gulay para sa Pagprito.

Ang mga mushroom ay dapat na pinagsunod-sunod at hugasan, pagkatapos ay i-cut sa mahabang piraso. Balatan ang sibuyas at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cubes. Ibuhos ang kaunting langis ng gulay sa kawali, at pagkatapos ay iprito ang sibuyas at kabute sa loob nito.

Sa isang kawali na may mga siksik na pader, kinakailangan upang ilipat ang mga pritong sibuyas na may mga kabute, at pagkatapos ay idagdag ang mga nabaybay na groats. Pagkatapos nito, punan ang lahat ng mga sangkap ng tubig, at ipadala ang kawali sa kalan. Pagkatapos kumukulo, ang apoy ay dapat mabawasan, at ang lugaw ay dapat na lutuin sa loob ng 40-45 minuto. Ang ulam ay maaaring ituring na handa kapag ang lahat ng nabaybay na butil ay mahusay na pinakuluang.

5-6 minuto bago handa ang ulam, asin sa panlasa, magdagdag ng itim na paminta at bay leaf dito. Bago ihain, ang dahon ng bay ay kailangang alisin. Mas mainam na ihain ang ulam na ito nang mainit, gayunpaman, maaari mo itong kainin nang malamig - mananatili rin itong napakasarap.

Tingnan ang video sa ibaba para sa masarap na spelling na recipe ng gulay.