Wheatgrass juice: mga benepisyo at pinsala, mga tampok ng paghahanda

Mahirap isipin ang isang malusog na diyeta na walang mga sprout ng trigo at ang mga produkto na inihanda mula sa kanila - mga salad, mantikilya, juice. Ito ay mula sa langis na nakuha mula sa mikrobyo ng trigo na sa unang pagkakataon sa kasaysayan ng sangkatauhan na tocopherol, bitamina E, ay nakahiwalay. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang mas detalyado ang isa sa mga produkto - juice.

Ang pagtuklas ng mga natatanging kapaki-pakinabang na katangian ng wheatgrass (wheatgrass juice) ay dapat na may utang na loob sa agricultural chemist na si Charles Schnobel. Pinakain niya ang mga may sakit na manok na may sprouted na trigo at mabilis na nakumbinsi na ang mga ibon ay nakabawi at nagsimulang magmadali nang may paghihiganti - ang kanilang malusog na mga kababayan ay hindi maaaring magyabang ng ganoong bilang ng mga itlog. Nangyari ito noong 1930. Pagkatapos nito, binigyang-pansin ng mga ordinaryong tao at mga doktor ang mga sibol ng trigo. Sa loob ng mahabang panahon, ang wheatgrass juice ay opisyal na ginagamit ng mga doktor sa paggamot ng tuberculosis at oncological na sakit. Para sa mga kababaihan, ang green at opaque juice ay inirerekomenda bilang isang paraan ng pagpapahaba ng kabataan at pagpapaliban ng pagtanda.

Ang katas ng wheatgrass ay maaaring natural, iyon ay, nakuha kaagad bago gamitin, o maaari itong pinindot. Ang dry juice ay tinatawag na sublimated. Tila isang berdeng tableta na kailangan mo lamang inumin ng tubig. Ang pagpipiliang ito ay itinuturing na mas kanais-nais para sa mga hindi masyadong mahilig sa maasim at kakaibang lasa ng sariwang wheatgrass juice.

Ngunit para sa mga gusto nito, kung gayon ay maaaring mahirap labanan ang tukso na uminom ng gayong inumin. Para dito, walang kagyat na pangangailangan na tumubo ang mga sprout at gumawa ng juice; maaari kang bumili ng handa, halimbawa, ang tatak ng Vitavim. Ang kumpanya ay isa sa mga unang nagtaguyod ng paggawa ng naturang produkto sa Russia at ngayon ay ipinakita ito sa frozen na anyo - sa maliliit na cubes o sa maliliit na bote.

Ang juice ay madaling ihanda, at ang kalidad ng mga hilaw na materyales para sa paghahanda nito ay depende sa kung gaano kapaki-pakinabang ang panghuling produkto. Mayroong ilang mga paghihigpit sa paggamit - Ang juice ay hindi inirerekomenda lamang para sa mga buntis na kababaihan, mga nagdurusa sa allergy, mga taong may malubhang anyo ng bronchial hika, pati na rin sa mga ulser sa tiyan at mga batang wala pang 12 taong gulang.

Mahirap makahanap ng pangalawang tulad ng gulay o prutas na juice na maihahambing sa komposisyon sa wheatgrass juice. Ang kalikasan ay mapagbigay na pinagkalooban ng mga tumubo na butil ng trigo ng mga bitamina, mineral, organikong acid, "malusog" na carbohydrates, hibla at hibla ng pandiyeta. Ang lahat ng ito ay kinakailangan para ang paglago ay maging isang malakas, kumpleto at napakahalagang halaman sa food chain.

Ngunit mas matanda ang trigo, mas kakaunti ang katas nito, mas kakaunti ang komposisyon nito. Iyon ang dahilan kung bakit ang katas ng mga batang sprouts ay lalo na pinahahalagahan. Ang 30 gramo lamang ng inumin, ayon sa pangwakas na benepisyo, ay maaaring palitan ang 2 kilo ng mga pinaka-kapaki-pakinabang na gulay at prutas para sa isang tao.

Ang komposisyon ng inumin ay naglalaman ng isang kahanga-hangang listahan ng mga bitamina - A, E, C, K, grupo B. Lalo na kapansin-pansin ang bitamina B8 - inositol. Ito ay nakapaloob sa katas ng tumubo na trigo nang higit kaysa sa anumang iba pang mga produkto.Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga mineral, pagkatapos ay sa 100 na kilala sa agham, ang wheat germ juice ay naglalaman ng 92 na sangkap. Kabilang sa mga ito, ang mga pangunahing ay kaltsyum, bakal, isang malaking halaga ng magnesiyo, posporus, tanso, fluorine, potasa, sodium, sink, siliniyum at mangganeso.

Ang mga amino acid ay nagbibigay ng mga espesyal na katangian sa wheatgrass juice, bukod sa kung saan ay kinakailangan para sa katawan ng tao - lysine, methionine, tryptophan, arginine at tyrosine. Ngunit ang tunay na kayamanan ng produkto ay chlorophyll, na nagkakahalaga ng higit sa 70% ng dami ng natapos na inumin. Ito ay isang malakas na natural na energetic, na magagamit kahit na ang mga nakatagong reserba ng katawan ng tao.

Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mikrobyo ng trigo at juice mula sa kanila ay dahil sa komposisyon, hindi ito maaaring iba. Ang mga bitamina sa komposisyon nito ay kinakailangan para sa normal na paggana ng maraming mga organo at sistema, lalo na:

• bitamina E kung saan ang mga sprouts ay mayaman sa, nagtataguyod ng pag-alis ng mga hindi gustong metabolic na mga produkto, nililinis at pinasisigla ang balat, ay may positibong epekto sa hematopoiesis at sirkulasyon ng dugo;
• bitamina A (retinol) kailangang-kailangan para sa mga problema sa paningin at balat;
• B bitamina kinakailangan para sa normal na paggana ng nervous system, para sa pag-iwas at paggamot ng mga nagpapaalab na sakit, depression;
• bitamina B8 nililinis ang mga daluyan ng dugo, kaya ang inumin ay tiyak na inirerekomenda para sa atherosclerosis;
• bitamina C pinapalakas ang mga pader ng mga daluyan ng dugo.

Ang mga amino acid ay kasangkot sa mga proseso ng metabolic, na tumutulong sa katawan na mapupuksa ang mga lason at lason. Ang ari-arian na ito ay nagpapadali sa gawain ng kaligtasan sa sakit sa malubhang systemic allergic reactions.Ang juice ay ginagamit sa paggamot ng tuberculosis at oncology, ngunit hindi bilang isang gamot, ngunit bilang isang kapaki-pakinabang na suplemento sa pagkain na nagpapabuti sa kaligtasan sa sakit at nagpapabuti sa kondisyon ng pasyente. Ito rin ay pinaniniwalaan na ang wheatgrass juice ay isang mahusay na paraan ng pag-iwas sa mga neoplasma.

Ang mga mineral ay kinakailangan para sa maraming mga biochemical na proseso, lalo na:

• kaltsyum nakikilahok sa hematopoiesis at responsable para sa lakas ng mga buto, ngipin at buhok;
• bakal kinokontrol ang saturation ng dugo na may hemoglobin;
• magnesiyo kinakailangan para sa nervous system;
• sink at siliniyum Ang mga mag-asawa na nagpaplanong magbuntis ay kinakailangan - ang mga sangkap na ito ay nakakaapekto sa paggana ng mga gonad, bilang isang resulta, ang spermatogenesis at erectile function ay nagpapabuti sa mga lalaki, at sa mga kababaihan, ang kalidad ng mga itlog ay tumataas at ang menstrual cycle ay normalizes.

Ang wheatgrass juice ay magiging isang kailangang-kailangan na katulong para sa isang babaeng pumapayat, isang propesyonal na atleta o isang amateur na atleta, isang tinedyer sa isang mabagyo at hindi mapakali na panahon ng pagdadalaga. Ang produkto ay nakakatulong upang labanan ang stress, tensyon, neuroses. Pinapabuti nito ang kalidad ng pagtulog sa gabi, kahit na para sa mga karaniwang natutulog nang mahina at hindi mapakali. Ang produkto ay nagpapabuti sa paggana ng gastrointestinal tract, nakakatulong na maiwasan ang paninigas ng dumi.

Marami ang interesado sa tanong, kung ang inumin ay lubhang kapaki-pakinabang, bakit mayroon pa ring mga kontraindiksyon dito. Halimbawa, ang produktong ito ay hindi inirerekomenda para sa mga buntis at nagpapasuso. Sa potensyal na pinsala, ang lahat ay medyo simple. Ang mga usbong ng trigo ay sumisipsip ng lahat ng bagay kung saan sila nadidilig, kung saan ang lupa ay nilinang. Kung walang kasiguraduhan na sila ay inalagaan ng maayos at tapat, na hindi sila gumamit ng mga mapanganib na kemikal, mas mabuting huwag na lang uminom ng juice, lalo na sa mga buntis at nagpapasuso.

Ang komposisyon ng inumin ay tulad na ang ilang mga sangkap ay lumikha ng mga bono at mga reaksyon na hindi kanais-nais sa ilang mga sakit at kundisyon. Ang wheatgrass juice ay hindi dapat inumin pagkatapos ng operasyon, na may matagal at kinakailangang paggamit ng mga gamot na glucocorticosteroid, na may indibidwal na hindi pagpaparaan sa gluten. Ang tiyan o duodenal ulcer ay isa ring direktang kontraindikasyon dahil sa pagkakaroon ng malaking bilang ng mga amino acid.

Sa katawan ng mga bata hanggang sa isang tiyak na edad (hanggang sa 12 taon) ay walang ganoong dami ng mga enzyme na makakatulong upang ma-assimilate ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na sangkap at compound. Mapanganib din ang labis na dosis. Kung kukuha ka ng higit sa 120 ML ng produkto bawat araw, maaari itong magwakas nang masama para sa mga gustong mapabuti ang kanilang kalusugan.

Upang makagawa ng inumin sa bahay, kakailanganin mong matutunan kung paano maayos na tumubo ang mga butil ng trigo. Ito ay isang mahalagang hakbang sa pagkuha ng de-kalidad na juice. Para sa mga layuning ito, kakailanganin mo lamang ang pinakamataas na kalidad ng mga buto, kahit na malaki. Sa pinakamaliit na pagkakaiba-iba sa mga kinakailangan ng sanggunian (may mga deformation, isang hindi tipikal na amoy, pagdidilim, ang butil ay masyadong basa o labis na tuyo), ang mga buto ay tinanggihan.

Ang mga napiling buto ay dapat hugasan ng malamig na tubig. Ang mga hinugasan na buto ay inililipat sa baso o earthenware (dapat hindi kasama ang plastik at metal) at ibinuhos ng maligamgam na tubig upang ganap nitong masakop ang mga buto. Ang mga buto na lumulutang sa loob ng isang oras ay dapat tanggalin, sila ay sterile.Ang natitira ay dapat iwanan sa tubig sa loob ng 12 oras. Pagkatapos ng oras na ito, ito ay nagkakahalaga ng pagpapatuyo ng tubig mula sa mangkok at ibuhos ang sariwa. Kasama ng tubig na ito, ang mga butil ay aalisin ang lahat ng mga sangkap na hindi matatawag na kapaki-pakinabang. Ito ay nagkakahalaga ng pagbibigay pansin na ang pinatuyo na likido ay magkakaroon ng maulap na hitsura, madilim na kulay ng kalawang at kapaitan. Matapos baguhin ang tubig, magsisimula ang aktwal na proseso ng pagtubo, na tumatagal ng halos 12 oras.

Sa sandaling "mapisa" ang mga buto, dapat silang itanim sa lupa. Kinakailangan na ibuhos ang lupa sa isang tray o kahon, ikalat ang mga butil at punan ito ng natitirang lupa sa itaas upang ang tuktok na layer ng lupa ay hindi lalampas sa 2 sentimetro. Pagkatapos ay ibuhos at takpan ng isang basang tela o isang piraso ng basang tela. Pagkatapos ng ilang araw, ang mga usbong ay tataas sa ibabaw ng lupa at ang napkin o tela ay maaaring alisin.

Ang mga sprout ay dapat na natubigan dalawang beses sa isang araw, ngunit huwag punan ang mga ito nang labis. Sa sandaling ang mga sprouts ay umabot sa taas na 14-16 sentimetro, maaari silang putulin at agad na magpatuloy sa juicing. Para sa susunod na pagtatanim, kailangan mong gumamit ng ibang lupa, ang ginamit na opsyon ay dapat itapon, dahil ang trigo ay naubos ang lupa sa limitasyon.

Ang pinakamahusay na paraan upang gumawa ng juice ay gamit ang isang auger-type juicer. Mukhang isang maliit na gilingan ng karne, ang disenyo nito ay inilaan para sa paggiling ng matitigas at napakahirap na tangkay, mga gulay. Sa kasong ito, ang juice ay mahuhulog sa lalagyan ng koleksyon, at ang cake ay mananatili sa kabilang panig ng strainer. Magbibigay ito ng inumin kung saan walang dagdag na dumi.Napakadaling gumawa ng frozen na wheatgrass juice mula dito - para dito, ang nagresultang juice ay dapat ibuhos sa mga hulma at ilagay sa freezer. Pagkatapos ay posible na makakuha ng isang bahagi kung kinakailangan, mag-defrost at uminom.

Ang pangalawang paraan ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng juice "na may pulp", ang pinaka-mayaman sa chlorophyll. Upang makuha ito, kailangan mo lamang ilagay ang mga hugasan na sprouts sa isang blender at durugin nang lubusan. Kung ang makapal na juice ay hindi ayon sa iyong panlasa, salain ang nagresultang berdeng masa sa pamamagitan ng cheesecloth o plastic strainer bago inumin. Maaari mo ring i-freeze ito kung gusto mo. Kung ang isang tao ay umiinom ng wheatgrass juice sa unang pagkakataon, dapat limitahan ng isa ang kanyang sarili sa isang serving ng 1-2 kutsarita.

Ito ay nagkakahalaga ng pagmamasid sa araw, kung walang mga negatibong reaksyon ng katawan, maaari mong dagdagan muna ang bahagi sa 2-3 kutsara, at pagkatapos ay sa pang-araw-araw na dosis ng pang-adulto, na halos 90-120 ml.

Sa kabila ng pagbabawal ng inumin sa mga batang wala pang 12 taong gulang, maraming mga magulang, ayon sa mga pagsusuri, ay nanganganib pa ring ibigay ang produkto sa mga batang 4-5 taong gulang sa maliliit na dami. Pansinin nila na ang mga bata ay nagsisimulang magkasakit nang mas madalas. Ang mga ina ng pag-aalaga ay umiinom din ng juice na may parehong tagumpay, at lalo na upang ang bata ay nakakakuha din ng isang bahagi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na may gatas ng ina. Ang panganib o hindi, ang pagwawalang-bahala sa mga kontraindikasyon, ay nasa lahat na magpasya. Ngunit mas mabuti pa rin na kumunsulta sa isang doktor.

Maraming tandaan na ang madilaw na lasa ng inumin ay medyo hindi kanais-nais. Ngunit hindi nito pinipigilan ang mga nais mapupuksa ang labis na timbang.Ayon sa mga pagsusuri, napapailalim sa isang balanseng diyeta at isang pang-araw-araw na paggamit ng 90 ML ng wheatgrass juice bawat buwan, marami ang nawalan ng 5 hanggang 7 kilo kahit na walang nakakapagod na ehersisyo sa gym. Ang mga pasyente ng kanser ay nag-iiwan din ng maraming mga pagsusuri.

Tungkol sa mga benepisyo at pinsala ng wheatgrass juice, tingnan ang sumusunod na video.