Daikon: mga tampok, paglilinang at aplikasyon

Ang Daikon, na kilala rin sa buong mundo bilang "Japanese radish", ay naging napakapopular kamakailan sa mga domestic gardener, at sa magandang dahilan.

Sa Japan, ang root crop na ito ay kasama sa pagkain ng mga lokal na residente halos araw-araw. Nag-ugat siya dito sa mahabang panahon, bagama't sa katunayan siya ay nagmula sa Tsino, at dumating sa Land of the Rising Sun noong ika-6 na siglo mula sa China.

Sa ating bansa, matagal na itong lumalaki sa Sakhalin. Ang mga breeder ay nakapag-breed na ng higit sa 670 varieties na angkop para sa halos anumang rehiyon at kondisyon ng panahon. Ang isang pang-adultong halaman ay maaaring magparaya kahit na ang mababang temperatura hanggang sa -4-6 degrees. Ito ay hindi hinihingi sa lupa, kahit na ang maluwag na mga lupa ay dapat na mas gusto. Depende sa iba't, ang bigat ng prutas ay maaaring umabot sa 5 kg, ang haba - hanggang sa 60 cm, mabilis itong hinog - sa isa at kalahating hanggang dalawang buwan.

Sa mga tuntunin ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, ang daikon ay hindi mas mababa sa labanos na nakasanayan natin, ngunit mayroon itong mas pinong lasa - ito ay makatas at hindi masyadong masigla. Ang mga prutas ay kadalasang puti ang kulay at mukhang malalaking karot.

Ito ay kinakain sa anumang anyo - hilaw, pinakuluang, adobo, inasnan. Maaari mo itong kainin sa anumang yugto ng pagkahinog - mula sa isang prutas na kasing laki ng labanos hanggang kalahating metrong higante. Sa proseso ng paglago, hindi ito nagiging mas mahirap, ang lasa nito ay hindi lumala. Ang mga dahon ng halaman ay maaari ding gamitin bilang mga regular na gulay sa mga salad.

Ang Daikon ay isang tunay na kamalig ng mga microelement at bitamina na kinakailangan para sa katawan.Mayaman sa carbohydrates, protina, fiber. Kapag gumagamit ng daikon, ang gawain ng buong cardiovascular system ay nagpapabuti. Ito ay dahil sa kakayahang magpababa ng kolesterol, palakasin ang mga pader ng mga daluyan ng dugo. Ang maraming calcium at potassium salts, na bahagi ng "Japanese radish", ay nakakaapekto sa pag-alis ng mga lason mula sa katawan, at nag-aalis din ng labis na likido, sa gayon pinipigilan ang pagbuo ng edema. Pinaghihiwa-hiwalay ang mga taba, pinapabilis ang metabolismo at pinapabuti ang panunaw. Ang mga katangian ng gulay ay malawakang ginagamit sa diyeta.

Ang mataas na nilalaman ng bitamina C, B1, B2, PP ay may antibacterial effect, tumutulong upang palakasin ang immune system at labanan ang mga sipon. Tinutulungan ng iron na mapanatili ang normal na antas ng hemoglobin. Para sa mga buntis na kababaihan, ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa pag-iwas sa anemia.

Ang nilalaman ng yodo sa daikon ay nagpapabuti sa paggana ng thyroid gland. Ang selenium ay tumutulong sa pagpigil sa pag-unlad ng kanser. Ang pagkakaroon ng posporus sa komposisyon ay kailangang-kailangan para sa kalusugan ng buto at normal na aktibidad ng utak.

Salamat sa paggamit ng juice ng halaman na ito, ang gawain ng pancreas ay nagpapabuti, ang mga bato at buhangin ay natunaw at inalis mula sa mga organo ng excretory system. Ang pang-araw-araw na pagsasama ng Japanese radish sa diyeta ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system: nakakatulong ito na mabawasan ang agresyon, excitability, nagpapabuti ng pagtulog at memorya.

Para sa mga nahihirapan sa labis na timbang, ang gulay na ito ay angkop dahil sa mababang calorie na nilalaman nito - 21 kcal lamang bawat 100 gramo. Ang fructose sa komposisyon ay nakakatulong na gawing normal ang mga antas ng asukal sa dugo sa mga pasyenteng may diabetes.

Kapag gumagamit ng "Japanese radish" sa iba't ibang mga maskara sa mukha, ang mga spot ng edad ay gumagaan, at ang balat ay nalinis ng mga blackheads at acne. Ang mga katangian ng antibacterial ng root vegetable ay nakakatulong upang pagalingin ang mga sugat.

Tulad ng anumang produkto, ang daikon, bilang karagdagan sa mga benepisyo, ay may mga kontraindiksyon. Huwag gamitin ang halaman na ito para sa mga taong may sakit sa esophagus, tiyan, bituka at duodenum, atay at bato. Hindi bababa sa, dapat kang palaging kumunsulta sa iyong doktor bago gawin ito.

Para sa mga residente ng tag-init na nagpasya na simulan ang paglaki ng daikon, isang hindi kapani-paniwalang bilang ng iba't ibang mga varieties ang ibinigay. Kapag pumipili, dapat isaalang-alang ng isa ang mga kakaibang kondisyon ng klimatiko, mga katangian ng lupa at iba pang mga punto. Ang tamang pagpili ng tamang halaman ay magbibigay na ng kalahati ng tagumpay.

Ayon sa tagal ng pagkahinog ng prutas, ang daikon ay nahahati sa maagang pagkahinog, kalagitnaan ng pagkahinog at huli na pagkahinog.

Ang mga unang pananim na ugat mula sa kategoryang ito ay maaaring anihin pagkatapos ng 35-50 araw.

• "Sasha" - frost-resistant at fast-mature variety, mabuti para sa pagtatanim sa gitnang Russia, kabilang ang sa rehiyon ng Moscow at ang Urals. Nasa 35-45 na araw, ang isang gulay na tumitimbang ng 200-400 gramo at may diameter na 10-11 cm ay ripens.Ang mga prutas ay puti, maganda ang bilugan, na may manipis na balat, makatas na pulp. Ang uri na ito ay maaaring itanim sa mabigat na matigas na lupa. Ito ay ginagamit para sa pandiyeta at pagkain ng sanggol.

• "Puti ng Niyebe" ripens sa halos 50 araw, ang mga pinahabang prutas ay tumitimbang ng hanggang 300 gramo, may isang mapusyaw na berdeng kulay ng balat at snow-white juicy pulp. Isang mataas na ani na iba't na nakaimbak nang mahabang panahon at hindi nawawala ang mga kapaki-pakinabang na katangian nito hanggang sa 5 buwan. May kaaya-ayang spiciness sa lasa.

• "Prinsipe ng Denmark" - isa pang precocious daikon. Mukhang mahabang labanos.Ang balat ay pula, sa loob ng prutas ay puti, mga 10 cm ang haba, minsan hanggang 25 cm.Dahil sa paglaban sa sakit at pamumulaklak, nagbibigay ito ng magandang ani.

• "Sugar Rose" - isang magandang iba't ibang kulay ng rosas. Mabilis itong mahinog at may mataas na ani. Ang gulay ay bilog sa hugis, sa average na 10 cm ang lapad. Mahusay na pinahihintulutan ang mababang temperatura. At salamat sa hitsura ay magiging isang dekorasyon ng anumang mesa.

Posibleng mangolekta ng kapaki-pakinabang na pananim ng mga halamang ito 60-80 araw pagkatapos itanim sa lupa.

• "Dbinushka" - ang gulay na ito ay maaaring anihin pagkatapos ng 55 araw, kaya angkop din ito para sa Siberia na may maikling tag-araw. Ang mga puting bunga ng isang cylindrical na pahabang hugis sa panlabas ay kahawig ng isang club. Sa pamamagitan ng timbang, ang gulay ay umabot sa 0.5-2 kilo. Ito ay may matibay na laman at matamis, hindi mapait na lasa. Napakahusay nitong pinahihintulutan ang pangmatagalang imbakan.

• "Ang dragon" - ang mga pananim ng ugat ng iba't ibang ito ay mahinog 60-70 araw pagkatapos ng pagtubo. Ang kanilang timbang ay karaniwang 900 gramo. Mayroon silang cylindrical na hugis, 6-8 cm ang lapad. Ang lasa ay nakakapresko, matamis, walang talas. Ang "Dragon" ay perpekto para sa pangmatagalang imbakan at nagpapanatili ng mahahalagang bitamina at mineral kahit na sa taglamig.

• "Pink Glitter" mature sa 60-70 araw. Ang isang natatanging tampok ng iba't-ibang ito ay maliwanag na kulay-rosas na laman. Ang mga prutas ay bilog, bahagyang pahaba ang hugis, humigit-kumulang 10 cm ang lapad, at maaaring umabot ng 20 cm ang haba. Lumalaban sa malamig. Ang ani ay mababa, ngunit ito ay nabayaran ng mahusay na lasa at aesthetically kaakit-akit na hitsura.

• "Pangil ng Elepante" ganap na mature sa 70-90 araw. Ang mga prutas ay pinahaba, 7-8 cm ang lapad at hanggang 25 cm ang haba. Ang kanilang timbang ay 500-600 gramo. Ang isang tampok ng iba't-ibang ito ay paglaban sa init at tagtuyot. Ang mataas na ani ay nagpapasikat din dito.

• "Emperor" mature sa 60-75 araw. Ang mga matingkad na pulang prutas ay parang mga yelo. Isang mataas na ani na iba't, ito rin ay nakikilala sa pamamagitan ng paglaban sa mga sakit at peste tulad ng cruciferous flea. Sa maluwag na lupa, ang mga prutas ay maaaring umabot ng 60 cm ang haba at tumitimbang ng 500-600 gramo. Sa loob ay may puting gulay.

• "Pulang puso" may oras upang ganap na mature sa loob ng 60-70 araw. Ito ay isa pang iba't ibang lumalaban sa sakit. Ito ay may kawili-wiling hitsura - isang bilugan na hugis, berdeng balat at pulang laman. Maaari itong lumaki ng hanggang 1 kg ang timbang at hanggang 40 cm ang lapad.

Ang mga halaman na may mahabang panahon ng pagkahinog na 90-200 araw ay walang oras upang ganap na pahinugin sa gitnang latitude. Binabayaran nila ang kanilang mabagal na paglaki sa laki ng record.

• "Haba ng Hapon" - ang ganitong uri ng daikon ay umabot sa timbang na hanggang 3 kg. High-yielding, lumalaban sa bolting at mga sakit. Angkop para sa pangmatagalang imbakan. Ang lasa ay mahusay - ang gulay ay makatas, katamtamang maanghang.

Ang pag-uuri ng mga uri ng daikon ay maaari ding isagawa ayon sa gustong uri ng lupa.

• Iba't ibang "Minowase" Lumalaki nang maayos sa magaan na lupa. Tumutukoy sa mid-season high-yielding varieties. Ang mga prutas na tumitimbang ng 1.5 kg at 40-50 cm ang haba ay ganap na hinog sa loob ng 60-70 araw. Ang iba't-ibang ay lumalaban sa mga sakit, pinahihintulutan ang mataas na temperatura at tagtuyot, ngunit ang mga mababa ay nagpapabagal at huminto sa proseso ng pagkahinog - ang halaman ay umalis nang maaga sa arrow. Ang root crop ay may cylindrical na hugis, manipis na balat, siksik na texture at matamis na lasa.

• Iba't ibang "Nerima" ay pinalaki sa mga lupang bulkan, kaya sa ating bansa ang halaman na ito ay namumunga nang maayos sa maluwag, magaan na lupa. Ay tumutukoy sa mid-season varieties, ripens sa 70-100 araw. Ang mature na prutas ay umaabot sa haba na 70 cm, diameter na mga 10 cm, at ? tumataas sa ibabaw ng lupa.Mayroon itong puting-berdeng kulay at makinis na ibabaw. Ang raw ay mabuti sa mga salad. Ang mga atsara mula dito ay mayroon ding mahusay na lasa.
• "Shogoin" ay pinalaki partikular para sa mabigat na luad na lupa. Ang mga prutas ay bilog sa hugis at hanggang sa 20 cm ang lapad, ripen sa 70-100 araw. Mayroon silang makatas na matamis na lasa. Maipapayo na kainin ito nang sariwa.
• "Miyashige" mas mainam na itanim sa mabuhangin na mga lupa. Ito ay mahusay sa iba pang mga lupa bagaman. Ang mga gulay na ito ay hinog sa loob ng 60-80 araw. Ang isang pang-adultong pananim ng ugat ay may haba na 50 cm at may kapal na humigit-kumulang 9 cm. Ang hugis ay cylindrical, ang balat ay mapusyaw na berde. Maaaring kainin ng sariwa at adobo. At mula sa pinakuluang prutas ng Miyashige, ang mga masasarap na malalasang pagkain ay inihanda.

• Shiroagari Mas mainam din na magtanim sa mabigat na luad na lupa. Ang buong pagkahinog ay nangyayari sa 55-60 araw. Ang mga pananim na ugat ay pumapasok sa lupa ng isang ikatlo lamang, ito ay nagpapadali sa pag-aalaga at pag-aani. Mayroon silang isang cylindrical na hugis na may isang bilugan na dulo, umabot sa haba na 30 cm na may kapal na 7 cm - isang mahusay na ani para sa naturang lupa. Kumain ng sariwa at idagdag sa mga salad.

• "Kameido" mas gusto ang mabuhanging lupa. Ang mga prutas ay korteng kono, katamtaman ang laki. Lumalaki sila sa kanilang sukat na 15 cm sa loob ng 60-70 araw. Ang pulp ay puti, bahagyang matalim. Ang mga pinagputulan at mga dahon ng iba't ibang ito ay partikular na makatas, maaari silang magamit upang gumawa ng mga salad.
• "Ninengo" - ang pinaka maraming nalalaman na iba't-ibang na masarap sa pakiramdam sa anumang lupa. Panahon ng mga halaman - 65-75 araw. Isang puting gulay na may pinahabang cylindrical na hugis, halos ganap na nakatago sa lupa. Ang haba ay halos 60 cm na may diameter na 6 cm. Ang lasa ay nakikilala sa pamamagitan ng isang kaaya-ayang spiciness. Ang prutas ay pinakamahusay na ubusin sariwa.

Bilang karagdagan sa mga karaniwang tinatanggap na pag-uuri, ang lahat ng mga varieties ay nahahati din sa mga grupo ayon sa mga panahon ng kanilang paglaki.

• Haru (tagsibol). Ang pangkat na ito ay pinakasikat sa mga residente ng tag-init para sa paglaki sa kalagitnaan ng latitude. Sa banayad na klimatiko na kondisyon, maaari silang itanim sa buong taon. Ang stem ay hindi tipikal para sa kategoryang ito. Kung ang landing ay ginawa sa unang bahagi ng tagsibol, pagkatapos ay sa Mayo ang unang ani ay maaaring anihin. Ang pagtatanim ng Hunyo ay magbubunga sa Agosto-Setyembre. Sa mainit-init na mga rehiyon, posible na mapunta sa ikatlong pagkakataon para sa taglamig, at sa tagsibol ang daikon ay mahinog.
• Hatsu (tag-init). Kasama sa pangkat na ito ang lahat ng maagang hinog na mga varieties. Ang landing sa lupa ay isinasagawa noong Mayo-Hunyo, ang halaman ay lumalaban sa init. Ang mga hinog na pananim na ugat ay maaaring anihin pagkatapos ng 50-60 araw. Inirerekomenda na gumamit ng sariwa at sa mga salad.
• Aki (taglagas). Ito ay isang pangkat ng mid-season at late-ripening varieties. Ang pagtatanim ay isinasagawa sa Agosto, at ang mga gulay ay maaaring anihin sa taglagas. Ang mga uri ng pangkat na ito ay may mataas na ani, at ang mga prutas ay umabot sa mga sukat ng talaan.
• Fuyu (taglamig). Ang isang maliit na grupo ng mga varieties ay hindi in demand sa aming mga latitude. Posible na palaguin ang mga ito sa mainit-init na klimatiko na kondisyon, dahil ang mga halaman na ito ay hindi pinahihintulutan ang hamog na nagyelo.

Bilang karagdagan sa tamang pagpili ng iba't ibang "Japanese radish", mahalagang hindi maling kalkulahin ang oras ng paghahasik at pagtatanim sa lupa.

Sa kabila ng malamig na mga katangian ng pananim na ito, ang mga frost para sa mga batang shoots nito ay maaaring nakamamatay. Mas mainam na ang temperatura ay hindi bumaba sa ibaba +10 degrees. Ngunit ang masyadong mataas na temperatura ay maiiwasan ang normal na pagbuo ng root crop, at ang mahabang oras ng liwanag ng araw ay magiging sanhi ng pamumulaklak ng halaman at pumunta sa arrow. Sa kasong ito, ang mga normal na prutas ay hindi magkakaroon ng oras upang mabuo.

Samakatuwid, ang pinakamainam na oras para sa aming mga klimatiko na kondisyon ay itinuturing na pagtatanim sa unang bahagi ng tagsibol o sa ikalawang kalahati ng tag-araw.

Sa unang bahagi ng tagsibol, ang mga buto para sa mga seedlings ay madalas na pre-hasik. Sa pamamaraang ito, mas mahusay na pumili ng mga varieties na may isang bilugan o bahagyang pinahabang hugis upang mabawasan ang posibilidad ng pinsala sa mahabang gulugod sa panahon ng paglipat. Ang karagdagang pagtatanim sa lupa ay isinasagawa mamaya - sa halos isang buwan, kapag magkakaroon ng hindi bababa sa dalawang dahon sa mga shoots. Ang pamamaraang ito ay nakakatulong upang maiwasan ang hypothermia. Gumagamit din ang mga naninirahan sa tag-araw ng iba't ibang silungan para dito.

Mas sikat at hindi gaanong mahirap na landing sa ikalawang kalahati ng tag-araw. Sa Urals, sa rehiyon ng Moscow at sa mga rehiyon ng gitnang zone, ito ay Hulyo (sa mas katimugang mga rehiyon, kahit na sa katapusan ng Agosto at simula ng taglagas). Ang mga frost sa Hulyo ay hindi malamang, at ang mas malamig na temperatura sa Setyembre ay maiwasan ang pamumulaklak at ang root crop ay magkakaroon ng oras upang ganap na pahinugin. Bilang karagdagan, ang ilang mga kultura ay nakolekta na sa oras na ito at ang espasyo ay maaaring mabakante sa cottage ng tag-init.

Ang pinaka-angkop na oras ay depende sa rehiyon, mga kondisyon ng panahon. Inirerekomenda na maghasik pagkatapos ng pag-ulan, sa basa-basa na lupa, upang ang mga petsa ay maaaring lumipat. Kung magtatanim ka ng daikon noong Hulyo, kung gayon ang magagandang makatas na prutas ay maaaring anihin sa unang bahagi ng taglagas. At dahil ang ilang mga varieties ay maaaring maimbak nang hanggang 5 buwan, ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa pag-stock para sa taglamig.

Dapat pansinin na ang karamihan sa mga varieties ng daikon ay medyo malaki. Samakatuwid, bilang karagdagan sa magandang matabang lupa, nangangailangan sila ng isang malaking lugar.

Ang pinakamainam na distansya sa pagitan ng mga hilera ay 65-70 cm, at ang mga kalapit na halaman sa isang hilera ay maaaring matatagpuan sa pagitan ng 20-25 cm. Ang paglaki sa mas mahigpit na mga kondisyon ay magreresulta lamang sa ang ani ay mababawasan sa laki ng isang labanos. Ang mga pananim na ugat na tumitimbang sa ilalim ng isang kilo at higit pa sa kasong ito ay hindi gagana.

Kung sakaling hindi lahat ng buto ay umusbong, inirerekumenda na ilagay ang 2-3 sa kanila sa isang butas. Pagkatapos ng pagtubo, ang labis at mas mahina ay dapat alisin - maingat na putulin sa antas ng lupa. Ang paghila ay hindi katumbas ng halaga, upang hindi makapinsala sa katabing ninanais na gulugod.

Para sa mas mahusay na pag-iilaw at para sa kaginhawaan ng pag-aalaga sa halaman, mas mainam na palaguin ito sa makitid na single- at double-row na kama, at hindi maghasik sa isang tuluy-tuloy na lugar. Sa kasong ito, ang bawat kama ay magiging mga 1.5 metro ang lapad. Ito rin ay maginhawa at, kung kinakailangan, upang kanlungan ang kultura mula sa lagay ng panahon.

Sa kawalan ng malalaking libreng lugar, ang isang mahusay na pagpipilian ay ang pagtatanim sa maliliit na plots na nabakante pagkatapos ng pag-aani ng iba pang mga pananim.

Ang perpektong pagpipilian ay ang mga maagang uri ng patatas, karot, sibuyas, munggo, gulay. Ngunit pagkatapos ng mga kamag-anak na cruciferous (repolyo, labanos), ang pagtatanim ng daikon, sa kabaligtaran, ay hindi inirerekomenda.

Kahit na ang "Japanese radish" ay hindi mapagpanggap sa lupa at maaaring umangkop sa anumang uri, mas mahusay pa rin na pumili ng mas magaan at maluwag na mga lugar. Ito rin ay nagkakahalaga ng pag-aalaga sa kapaligiran - dapat itong neutral o bahagyang acidic. Ang dayap ay maaaring gamitin upang mabawasan ang kaasiman.

Bago itanim, ang materyal ng pagtatanim ay dapat ibabad at tumigas. Upang maiwasan ang mga sakit, inirerekomenda din na gamutin ang mga buto na may isang espesyal na solusyon sa prophylactic. Kailangan mong magbabad sa araw sa maligamgam na tubig sa humigit-kumulang 35 ° (maaari kang gumamit ng thermos), o magbuhos ng mainit na 50-degree na tubig sa loob ng kalahating oras at pagkatapos ay hawakan ito sa malamig na tubig sa loob ng ilang minuto.

Susunod, balutin ang mga butil ng basang tela at ilagay sa refrigerator sa loob ng isang araw. Pagkatapos ng hardening, maaari mong agad na itanim ang mga ito sa mga punla o sa bukas na lupa.

Kapag naghahasik ng mga punla, ang mga lalagyan para sa pagtatanim ay dapat hugasan at disimpektahin ng potassium permanganate. Ang kanilang lalim ay dapat na hindi bababa sa 10 cm. Maaari kang gumamit ng mga peat tablet at peat pot. Ang lupa ay dapat na basa-basa at magaan.

Ang mga butil ay inilalagay sa lalim na hanggang 2 sentimetro, 2-3 piraso sa isang butas. Mula sa itaas kailangan mong iwiwisik ang mga ito ng maluwag na lupa at bahagyang iwiwisik ng tubig. Ang mga kaldero ay dapat na sakop ng plastic wrap o salamin. Ilagay sa isang mainit na lugar hanggang sa umusbong ang mga buto.

Mga isang linggo pagkatapos ng pagtubo, ang mga lalagyan ay dapat ilipat sa isang maliwanag na lugar at alisin ang takip. Kapag ang mga shoots ay may unang dalawang dahon, ang mga punla ay kailangang manipis sa pamamagitan ng pagputol ng mga kalapit na mas mahina na mga shoots. Upang mas mahusay na mabuo ang root system, ang mga oras ng liwanag ng araw para sa mga punla ay hindi dapat lumampas sa 13 oras.

Kung ang lupa sa lugar ay tuyo, pagkatapos ay dapat itong mahusay na moistened bago maghukay at bumuo ng mga kama. Dagdag pa, ang mga hilera ay inilatag sa malambot na lupa, natubigan. Makakatulong ito na mag-ugat ang mga punla, at mas mabilis na umusbong ang mga butil. Ang distansya sa pagitan ng mga buto ay pinili depende sa iba't at laki ng root crop.Ang 2-3 butil ay inilalagay sa isang butas sa lalim na humigit-kumulang 2 cm.

Pagkatapos ng pagtatanim, ang ibabaw ay dapat na iwisik ng tubig at iwiwisik ng isang maliit na layer ng maluwag na lupa, humus at pit. Ito ay lilikha ng mga kanais-nais na kondisyon para sa pag-unlad ng daikon. Sa malamig na panahon, inirerekumenda na takpan ang mga kama na may foil, at sa masyadong mainit na panahon, maaari mong takpan ang mga ito ng breathable na materyal tulad ng lutrasil o agril.

Ang oras ng paglitaw ng mga punla ay maaaring magkakaiba, ngunit kadalasan ang mga unang shoots ay lilitaw na sa loob ng 5-7 araw. Sa panahong ito, maaari mong gamitin ang humus para sa pagpapakain. Kung ang mga halaman ay umusbong nang madalas, pagkatapos ay kinakailangan na payat ang mga ito.

Kahit na ang daikon ay isang hindi mapagpanggap na kultura, ang pagpapatupad ng pinakasimpleng mga hakbang sa pangangalaga ay tataas lamang ang ani nito, at makakaapekto rin sa kalidad ng mga prutas mismo. Sa buong panahon ng ripening, ang halaman ay nangangailangan ng regular na pagtutubig, pag-weeding, proteksyon mula sa mga peste at sakit. Ang pagpapakain ay hindi rin magiging labis.

Ang "Japanese radish" ay lumalaki nang maayos sa mga basa-basa na lupa, kaya sa buong panahon ng lumalagong panahon ang lupa ay hindi dapat matuyo. Ang tagtuyot ay masamang nakakaapekto sa pagkamayabong ng pananim. Ang halaman ay maaaring pumunta sa palaso, ang root crop mismo ay pumutok, at ang laman nito ay magiging matigas at mapait. Ngunit ito ay kinakailangan upang obserbahan ang panukala - puddles at labis na kahalumigmigan ay maaaring pukawin ang pag-unlad ng fungal sakit.

Kaagad pagkatapos ng paglitaw ng mga unang shoots, ang halaman ay dapat na natubigan. Ang karagdagang pagtutubig ay inirerekomenda na isagawa dalawang beses sa isang linggo. Kung umuulan, kung gayon ang karagdagang pagbabasa ng lupa ay hindi kinakailangan. Ngunit sa mainit na maaraw na panahon, kailangan mong diligan ang lupa araw-araw. Kasabay nito, upang mapanatili ang kahalumigmigan, ang lupa sa pagitan ng mga hilera ay maaaring bahagyang mulched na may pit o humus.

Maraming mga uri ng daikon ang lumalabas nang malakas sa ibabaw ng lupa, samakatuwid, sa paglaki ng root crop, ito ay kanais-nais din na spud ito. Dahil dito, ang mga prutas ay magiging mas makatas at mas malasa.

Kung ang daikon ay lumaki sa mayabong na nilinang lupa, kung gayon ang karagdagang pataba ay hindi kinakailangan. Kung hindi, at lalo na kung ang halaman ay mukhang inaapi, ang "Japanese radish" ay kailangang pakainin. Bukod dito, dapat itong hindi lamang mga organic na mixtures, kundi pati na rin ang mga mineral.

Maaaring patabain ng kahoy na abo ang lupa pagkatapos ng paglitaw ng unang 4-5 dahon. Dapat itong gawin bago ang pagtutubig, pagwiwisik nang direkta sa sprouted greens.

Sa parehong panahon, ang lupa sa pagitan ng mga hilera ay maaari ding iwisik ng isang pinaghalong nutrient, at malapit sa bawat shoot, magdagdag ng isang kutsarita ng anofoska.

Humigit-kumulang sa gitna ng termino para sa top dressing, maaari mong gamitin ang Magbor. Ang pinaghalong magnesium at boron na ito ay gagawing mas matamis at mas malasa ang gulay, gayundin ay tutulong itong tumagal nang mas matagal.

Ang daikon ay may maraming mga peste, tulad ng mga katapat nito - pulgas, aphids, langaw, snails at marami pang iba. Ang pangunahing kaaway ay maaaring ituring na isang cruciferous flea. Siya ay kumakain kahit na ang pinakaunang mga shoots at dahon. Ito ay upang maiwasan ang paglitaw nito na inirerekomenda na iwisik ang mga kama ng alikabok at abo ng tabako. Sa buong panahon, dapat itong ulitin nang maraming beses.Ang paggamit ng mga silungan ay nakakatulong din - sa kasong ito, ang pulgas at iba pang mga peste ay hindi makakarating sa halaman. Kung ang cruciferous flea ay nasugatan na at nagdulot ng pinsala, kung gayon ang paghahanda ng Aktofit ay ginagamit nang isang beses.

Ang pinsala mula sa fly ng repolyo ay hindi gaanong seryoso. Sinisira ng larvae nito ang mismong root crop, na gumagawa ng mga lagusan sa loob nito. Mula dito, ang gulay ay nagiging walang pagtatanggol laban sa mga impeksiyon. Hindi mo ito makakain. Maaaring sirain ng mga peste na ito ang buong pananim. Upang labanan ang mga ito, maaari mong i-spray ang mga halaman sa pana-panahon na may solusyon ng mainit na paminta, alikabok ng tabako at abo.

Aktibong kinubkob din ng mga slug ang mga kama, habang kinakain ang mga dahon at bunga ng daikon. Upang maiwasang maabot ng mga snail ang halaman, ang lupa sa pagitan ng mga hilera ay dinidilig ng superphosphate powder. At sa kahabaan ng perimeter ng mga kama, maaari kang gumawa ng isang uka at ibuhos ang abo ng kahoy doon.

Upang makontrol ang mga peste, maaari mo ring gamitin ang prinsipyo ng kapaki-pakinabang na kapitbahayan. Para sa "Japanese radish" ang pinakamahusay na kapitbahay ay mga sibuyas. Ang mga phytoncides nito ay nagtataboy ng mga cruciferous fleas at iba pang mga insekto. At kung ang mga marigolds ay nakatanim sa tabi ng mga kama, kung gayon sa kanilang aroma ay matatakot nila ang maraming iba pang mga insekto, kabilang ang fly ng repolyo.

Ang mga sakit ay hindi madalas na nakakaapekto sa pananim na "Japanese radish", ngunit sa kaso ng impeksyon ay nagdadala sila ng hindi gaanong panganib. Ang inilarawan na pamamaraan para sa pagwiwisik ng mga halaman at lupa na may abo ay nakakatulong din sa pag-iwas sa mga sakit.

Ang mga fungal disease ay maaaring umunlad dahil sa patuloy na kahalumigmigan. Upang mabawasan ang panganib, ang lupa at mga buto ay disimpektahin bago itanim. At para sa mahusay na sirkulasyon ng sariwang hangin, ito ay kinakailangan upang mapupuksa ang mga damo. Ang tubig ay hindi dapat tumimik sa ibabaw. Maaari rin itong humantong sa pag-unlad ng mauhog na bacteriosis.

Upang ang mga pananim na ugat ay tumagal nang mas matagal, ipinapayong anihin ang pananim sa tuyong panahon. Mula sa tuyong lupa, ang mga prutas ay magiging mas madaling kunin nang walang pinsala. Dapat alalahanin na maaari silang umabot sa kalahating metro ang lalim, kaya bago alisin ang mga ito, kailangan mong bahagyang maghukay ng lupa gamit ang isang pitchfork. Pagkatapos ay kunin ang mga tuktok at, bahagyang pag-ugoy, hilahin ang prutas mula sa lupa.

Kung ang mga bukol ng lupa ay nananatili sa ibabaw nito, hindi mo kailangang hawakan ang mga ito - maaari mong mapinsala ang manipis na balat ng gulay at hindi ito maiimbak ng mahabang panahon. Kapag ang halaman ay natuyo sa hangin, ang mga labi ng lupa ay iwiwisik ang kanilang sarili.

Matapos kunin ang daikon mula sa lupa, ang mga tuktok ay dapat na putulin, na nag-iiwan ng isang tangkay na mga 2 cm. Ang mga dahon na hindi pinutol sa oras ay mabilis na magpapalabo ng gulay. Kung sa panahon ng pag-aani, ang ilang mga prutas ay nasira, pagkatapos ay mas mahusay na kainin kaagad ang mga ito.

Ang pinakamainam na temperatura ng imbakan para sa "Japanese radish" ay 0. +5 degrees. Ang mga prutas ay hindi dapat magkaroon ng kaunting pinsala, kabilang ang fly ng repolyo. Ang imbakan ng taglamig sa isang cellar o basement ay inirerekomenda sa mga kahon na gawa sa kahoy.

Kinakailangan na ilatag ang mga prutas sa isang kahon sa layo mula sa bawat isa, at iwisik ang bawat layer na may basang buhangin o luad. Sa panahon ng pag-iimbak, kailangan mong pana-panahong suriin ang daikon upang magkaroon ng oras upang maalis ang mga nasirang gulay sa oras.

Ang Daikon ay matagal nang minamahal ng mga eksperto sa culinary sa buong mundo para sa malawak na hanay ng mga gamit at mahusay na panlasa. Ang mga pinggan ay makatas at malusog. At maaari mong lutuin ang gulay na ito kahit na para sa mga bata.

Masarap kumain ng sariwa sa mga salad, asin para sa taglamig, nilaga at pakuluan. Ang mga pagkaing magaan na gulay, mas masustansiyang karne at pagkaing-dagat, pati na rin ang lahat ng uri ng meryenda at pangunahing mga kurso - ang hanay ng mga aplikasyon ng puting labanos ay ang pinakamalawak.

Sa Japan, ang daikon ay pinatuyo din. At sa bahay - sa China, ginagamit ito bilang isang pagpuno para sa pagluluto sa hurno.

Ang mga salad na may sariwang daikon ay dapat mag-apela sa mga sumusunod sa wastong nutrisyon at milyun-milyong tao na pumapayat.

Sa loob lamang ng ilang minuto, maaari mong ihanda ang pinakamabilis na opsyon sa salad - paghaluin ang gadgad na karot at puting labanos at timplahan ng paborito mong sarsa at mga panimpla. Higit sa lahat, ang olive o pinong langis ng mirasol, klasikong toyo na walang mga additives, at, siyempre, mayonesa, na sikat sa ating bansa, ay pinaka-angkop para sa mga salad na may daikon.

Para sa salad ng karne, inirerekumenda na gumamit ng fillet ng pabo o karne ng baka, ngunit gagawin ng iba pang mga uri ng karne. Ang Daikon at pinakuluang fillet ay kinuha sa mga proporsyon ng 3: 1. Ang parehong mga produkto ay pinutol sa mga piraso at halo-halong may pinirito na mga sibuyas.

Ang isang hindi pangkaraniwang light salad ay nakuha mula sa puting labanos na may mga walnuts. Ang 0.5 kg ng gadgad na daikon ay halo-halong may isang karot, mga kernel ng walnut na tuyo sa isang kawali. Ang bawang, cilantro, asin at juice ng kalahating lemon ay idinagdag.

Ang salad na may berdeng mansanas ay makatas at malasa. 200 g ng daikon, karot at mansanas ay kuskusin at tinimplahan ng mayonesa, inasnan at pinalamutian ng mga damo.

Para sa isang napaka-malusog na salad na may kelp (damong-dagat), kakailanganin mo rin ang pinakuluang tahong at hipon. 0.3 kg ng sariwang kelp, nang walang mga additives, ay dapat na lubusan na hugasan mula sa buhangin. Pagkatapos nito, ibinuhos ito ng marinade (isang baso ng tubig, 2 tsp ng suka) at iniwan sa isang cool na lugar para sa isang araw. Pagkatapos nito, ang kelp ay dapat hugasan muli, magdagdag ng isang dakot ng pinakuluang mussels at hipon dito, gadgad na daikon sa isang pinong kudkuran at ibuhos ng maraming sariwang lemon juice.

Ang adobo na daikon ay isang hindi pangkaraniwang malutong na meryenda na may katakam-takam na aroma at maanghang na lasa. Maaari mo itong kainin bilang isang independiyenteng ulam, o maaari kang magdagdag ng adobo na gulay bilang bahagi ng maraming pagkain. Ang recipe na ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan para sa taglamig.

Ang kalahating kilo ng daikon ay dapat hugasan at alisan ng balat, gupitin sa manipis na mga bilog o mga bar. Ang tinadtad na gulay ay inilalagay sa isang malinis, isterilisadong pinggan.

Sa isang hiwalay na mangkok, paghaluin ang kalahating baso ng tubig na may isang kutsarang safron. Pagkatapos magdagdag ng 50 ML ng suka ng bigas, 5 kutsarita ng asin at asukal, ihalo muli ang lahat ng mabuti at ibuhos ang inihandang daikon na may nagresultang pag-atsara. Pagkatapos ay isara nang mabuti at lumipat sa isang mainit na lugar sa loob ng isang linggo. Handa na ang meryenda. Para sa karagdagang imbakan, ang tapos na produkto ay dapat na palamigin.

Ang Korean-style daikon appetizer ay mainam bilang side dish para sa karne at isda. At madalas na idinagdag ito sa mga sandwich - ito ay nagiging isang nakabubusog, malusog at masarap na produkto.

Upang magsimula, ang pangunahing sangkap (600 g ng sariwang gulay) ay dapat na peeled at lubusan na banlawan sa ilalim ng tubig na tumatakbo. Pagkatapos nito, ang daikon ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.Ang perpektong opsyon ay isang espesyal na Korean carrot grater. Ang mga clove ng bawang (3-4 na piraso) ay dapat ding alisan ng balat at durugin sa isang pindutin hanggang sa mabuo ang isang slurry.

Ang isang kutsara ng tinadtad na kulantro ay hinaluan ng asin at pulang paminta (½ tsp bawat isa) at idinagdag sa lalagyan na may daikon.

Upang ihanda ang dressing, ginagamit ang mga sibuyas, sapat na ang isang ulo. Dapat itong malinis na mabuti, makinis na tinadtad at pinirito sa isang kawali na may pinong langis (50 ml). Salamat dito, makakakuha ito ng isang espesyal na amoy. Pagkatapos ay dapat na salain ang langis at ibuhos sa daikon.

Pagkatapos nito, ang lahat ay lubusan na halo-halong. Daikon sa Korean ay handa na.

Ang Lagman na may daikon ay isang mahusay na pangunahing kurso. Upang ihanda ito kakailanganin mo:

• 1 kg ng karne ng baka;
• 300 gramo ng puting labanos;
• 2 medium na ulo ng sibuyas;
• 2 medium na karot;
• 300 gramo ng matamis na pulang paminta;
• 3 sibuyas ng bawang;
• 300 gramo ng mga kamatis;
• 300 gramo ng noodles para sa lagman;
• kulantro, kari, asukal, asin - sa panlasa;
• 4-5 balahibo ng berdeng sibuyas;
• 30 ML ng pinong langis ng gulay; litro ng tubig.

Ang sabaw ay inihanda nang hiwalay. Mangangailangan ito ng:

• 1 ulo ng sibuyas;
• 1 karot;
• 2 dahon ng bay;
• 3 sibuyas ng bawang;
• ilang sprigs ng dill at peas ng allspice black pepper - sa panlasa.

Una kailangan mong gawin ang sabaw. Upang gawin ito, ang karne at gulay ay dapat hugasan, linisin at ipadala sa tubig kasama ng mga pampalasa. Matapos kumulo ang sabaw, kailangan mong alisin ang sukat, takpan ang mga pinggan na may takip, bawasan ang init at kumulo ang mga nilalaman sa loob ng 1.5-2 na oras.

Habang niluluto ang sabaw at karne, may oras na ihanda ang iba pang sangkap para sa lagman. Ang mga peeled na karot at sibuyas ay dapat gupitin sa mga singsing at iprito sa mantika sa loob ng ilang minuto sa isang kawali o sa isang kasirola na may makapal na dingding. Susunod, idinagdag ang bawang, daikon straw at bell peppers.Iprito ang lahat nang magkasama para sa isa pang 2-3 minuto. Ang mga kamatis ay dapat na alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at idagdag sa natitirang mga sangkap kasama ang mga pampalasa.

Susunod, naghahanda kami ng pansit. Ang mga tinadtad na berdeng sibuyas at sabaw ay idinagdag sa mga gulay. Maaari mong ayusin ang pagkakapare-pareho sa iyong sarili. Pagkatapos nito, ilagay ang mga pansit at tinadtad na karne ng baka sa halos handa na mga gulay, kumulo pa ng kaunti - hanggang sa handa na ang mga pansit.

Kahit na ang daikon ay pangunahing ginagamit bilang isang produkto ng pagkain, ito ay nagkakahalaga ng pagpuna sa iba pang mga lugar ng paggamit nito.

Sa bahay, halimbawa, ito ay aktibong ginagamit sa gamot at cosmetology. Ang juice ng Daikon sa panahon ng isang diyeta na may pang-araw-araw na paggamit ay maaaring mag-ambag sa mas mabilis na pagbaba ng timbang. Inirerekomenda na uminom ng mga 100 ML ng sariwang juice sa gabi. Upang makuha ito, ang daikon ay kuskusin at pinipiga. Upang mapahina ang lasa, maaari kang magdagdag ng kaunting apple o carrot juice.

Para sa sipon, ang daikon juice ay hinaluan ng pulot at iniinom ng 3 beses sa isang araw, 50 ML bawat isa. Nakakatulong ito sa pag-aalis ng mga nakakapinsalang virus, pagnipis at paglabas ng plema.

Ang sariwang juice (1 tbsp) na hinaluan ng kaunting asukal ay nakakatulong sa paglaban sa arrhythmia.

Para sa purulent na mga sugat, ang isang pulp compress ay inilapat sa apektadong lugar at ang losyon ay pinapalitan tuwing 2-3 oras.

Ang berdeng bahagi ng gulay, ang mga tuktok, ay ginagamit sa paggamot ng paninigas ng dumi. Ang isang kutsarang puno ng mga tuktok ay ibinuhos ng tubig na kumukulo at iniwan ng 40 minuto. Pagkatapos ay salain, palamig at uminom ng tatlong beses sa isang araw pagkatapos kumain.

Para sa pag-iwas at paglaban sa anemia, inirerekumenda na maghurno ng gadgad na daikon, karot at beets sa oven. Kumuha ng isang kutsara bago kumain.

Ginagamit din ang Daikon para sa mga layuning pampaganda. Ito ay may antibacterial at antifungal effect at may kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, buhok at mga kuko.Maaari itong magamit upang gumaan ang mga age spot at freckles. Upang labanan ang mga pimples at acne, ang mga daikon mask ay ginawa sa pamamagitan ng paghahalo nito sa aloe juice, regular na cream o sour cream.

Maaari mong hugasan ang iyong mukha ng sariwang juice - ang balat ay magmumukhang mas bata, sariwa at toned.

Para sa impormasyon kung paano palaguin ang daikon, tingnan ang video sa ibaba.