Ano ang lutuin sa pinakuluang bigas?

Alam ng isang mabuting maybahay ang halaga ng kanin sa pang-araw-araw na pagkain at alam kung paano ito lutuin nang masarap. Ito ay kapaki-pakinabang para sa gastrointestinal tract at sa katawan sa kabuuan. Ipinapakita ng pagsasanay na ang pinakuluang kanin ay madalas na natitira pagkatapos lutuin ang iyong mga paboritong pagkain. Ang mga recipe ay darating upang iligtas, ang paghahanda nito ay kukuha ng napakakaunting oras.

May mga pagkakataon na ang mga labi ng pinakuluang bigas ay kumukuha ng espasyo sa refrigerator, at walang gustong kainin ito. Worse, kapag na-overcooked ang kanin, malapot. Pagkatapos ay hindi mo na ito maihahatid bilang isang side dish, at kailangan mong agarang malutas ang problema. Mayroong maraming mga recipe para sa mga casseroles, pancake, o kahit na tamad na mga rolyo ng repolyo na maaaring gawin gamit ang produktong ito. Para sa huli, sapat na upang magdagdag ng tinadtad na karne, kanin, karot, sibuyas at repolyo sa sinigang, ihalo ang lahat at magprito.

Ang natitirang kanin ay maaaring gawing bola-bola. Ang ulam ay mabilis na ihanda at napakasarap. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• tinadtad na karne - 500 gr;
• pinakuluang bigas - 100 gr;
• itlog - 1 pc;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• asin, paminta - sa panlasa.

Ito ay tumatagal lamang ng 30 minuto upang maghanda. Magpatuloy tulad nito:

• ihalo ang lahat ng sangkap ng ulam sa isang mangkok at ihalo nang lubusan;
• na may basang mga kamay, bumuo ng mga bola ng parehong laki;
• ilagay ang lahat ng mga bola-bola sa isang baking dish;
• painitin ang hurno sa 200°C, lutuin ng mga 20 minuto hanggang sa maging ginintuang kayumanggi.

Ang recipe na ito ay maaaring gawin para sa almusal o para sa tanghalian.Kung gumamit ka ng bigas kahapon, ang buong proseso ay tatagal ng hindi hihigit sa 20 minuto. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• pinakuluang bigas - 200 gr;
• itlog - 3 mga PC .;
• harina - 60 gr;
• matapang na keso - 100 gr;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Maaari kang magdagdag ng karne, hamon at mga gulay sa recipe. Paraan ng pagluluto:

• talunin ang mga itlog na may harina;
• idagdag ang tapos na sinigang, ihalo;
• lagyan ng rehas ang keso, pagsamahin sa natitirang mga sangkap;
• init ang langis, ilagay ang mga pancake sa kawali na may kutsara;
• iprito sa magkabilang panig hanggang sa maging maganda ang kulay ginto.

Ang gayong maliwanag at mabangong ulam ay inihanda nang napakabilis at nagdudulot ng maraming kasiyahan. Ang ulam ay nakabubusog at maaaring maging pangunahing isa, o maaari itong ihain bilang isang side dish para sa isda, karne. Mga sangkap:

• bigas - 1 tasa;
• sibuyas - 1 pc .;
• karot - 1 pc .;
• Bulgarian paminta - 2 mga PC .;
• langis ng gulay - 3 tbsp. l.;
• dill - 3 sanga;
• tubig - 2 baso;
• asin, paminta - sa panlasa.

Ang ulam ay medyo mababa ang calorie, kaya hindi ito makakasama sa figure. Maaaring ihain bilang pangunahing pagkain para sa hapunan. Paraan ng pagluluto:

• hugasan ang mga gulay, malinis;
• lagyan ng rehas ang mga karot, at gupitin ang sibuyas at paminta sa mga cube;
• init ng langis ng gulay sa isang kawali, ilagay ang mga sibuyas at karot, magprito sa mababang init para sa mga 5 minuto;
• magdagdag ng paminta sa mga gulay at magpatuloy sa pagluluto para sa isa pang 5 minuto, ilagay ang paminta at asin;
• banlawan ang cereal nang maraming beses, idagdag ito sa kawali;
• ibuhos ang lahat ng mga sangkap na may mainit na tubig at magdagdag ng higit pang asin;
• maghintay hanggang kumulo, bawasan ang apoy at takpan, ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 15–20 minuto hanggang sa ganap na sumingaw ang likido at lumambot ang bigas;
• alisin ang kawali mula sa apoy at hayaan itong magluto ng 10 minuto, magdagdag ng makinis na tinadtad na mga gulay.

Ang gayong dessert ng pinakuluang bigas ay makakaligtas kapag kailangan mong alisin ang mga labi ng sinigang o pakainin ang mga bata ng hindi minamahal na mga cereal. Ang isang malaking bentahe para sa mga maybahay ay ang natitirang pinakuluang bigas ay angkop para sa recipe. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• gatas - 500 ML;
• bigas - 230 gr;
• itlog - 2 mga PC .;
• butil na asukal - 3 tbsp. l.;
• mga pasas - 50 gr;
• asin - 1 pakurot;
• asukal sa vanilla - 10 gr;
• mantikilya - 50 gr;
• mga mumo ng tinapay - 10 gr.

Kakailanganin mo lamang ng 1.5 oras ng oras upang maghanda ng isang malusog at hindi pangkaraniwang dessert. Ang halaga ng mga produkto ay sapat na para sa 6 na servings, maaari mong bawasan kung kinakailangan. Ang puding ay inihanda tulad nito:

• banlawan ang cereal, ilipat sa isang kaldero para sa pagluluto, punuin ng tubig;
• dalhin sa isang pigsa, magluto sa katamtamang init para sa 10 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang likido;
• pakuluan ang gatas at magdagdag ng kanin at asin dito;
• lutuin ng halos 30 minuto, patuloy na pukawin, pagkatapos ay maghintay hanggang sa ganap itong lumamig;
• painitin ang oven sa 180 ° C;
• banlawan ang mga pasas, ihalo sa sinigang, itlog, vanilla sugar at butil na asukal, ihalo nang lubusan;
• grasa ang baking dish na may mantikilya at alikabok ng mga breadcrumb, ilatag ang pinaghalong puding, ihanay;
• ilagay ang ulam sa oven at maghurno ng 30-40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Kung mayroon kang natitira na pinakuluang bigas, pagkatapos ay magluto ng mga cutlet mula dito. Gugugugol ka lamang ng 15 minuto para dito. Kakailanganin mo ang mga sangkap na ito:

• handa na kanin - 1 tasa;
• harina - 1 tbsp. l.;
• itlog - 1 pc;
• mga gulay - sa panlasa;
• asin, pampalasa - sa panlasa;
• langis ng gulay - para sa Pagprito.

Maaaring gumawa ng mga cutlet kapag nagluto ka ng sobrang lugaw. Ihain kasama ng sour cream o iba pang sarsa. Ang ulam ay medyo kasiya-siya, angkop para sa meryenda. Paraan ng pagluluto:

• paghaluin ang mga itlog, sinigang at harina, magdagdag ng mga tinadtad na damo, asin, pampalasa, ihalo nang lubusan;
• bumuo ng mga cutlet na may basang mga kamay;
• iprito sa mantika sa mahinang apoy hanggang sa magaspang.

Kung paano mag-imbak ng tuyong bigas ay makikita sa packaging ng tagagawa. Bilang isang patakaran, sa orihinal na packaging, ang mga tuyong cereal ay nagpapanatili ng kanilang mga katangian nang hindi bababa sa 10 buwan. Kung bumili ka ng bigas ayon sa timbang, pagkatapos ay sundin ang mga simpleng rekomendasyon ng mga chef.

• Siguraduhin na ang cereal ay ganap na tuyo, kung hindi man ay magsisimulang magkaroon ng amag.
• Mag-imbak ng bigas sa mga lalagyan ng airtight sa isang madilim at tuyo na lugar.
• Hindi ka dapat mag-imbak ng mga cereal sa parehong bag kung saan ito binili: maaaring mayroong iba't ibang mga insekto o kanilang larvae. Samakatuwid, pagkatapos bumili, banlawan ang bigas at ilipat sa ibang pakete.

Ang pagpapanatiling pinakuluang bigas sa isang magagamit na anyo ay mas mahirap. Upang maiwasan ang hindi kanais-nais na amoy at yellowness ng natapos na cereal, kailangan mong malaman ang ilang mga trick.

• Gumamit ng mga lalagyan na may mga selyadong takip.
• Ihiwalay ang bigas sa mga pagkaing may malakas na aroma: ang produkto ay may posibilidad na sumipsip ng lahat ng amoy.
• Siguraduhing walang dampness sa refrigerator. Ito ay ang impluwensya ng kahalumigmigan na humahantong sa pagbuo ng isang dilaw na fungus.

Kung nagluto ka ng sinigang na kanin sa gatas, pagkatapos ay kainin ito sa unang 24 na oras, pagkatapos ay maaari mo lamang itong itapon. Ang bigas na niluto gamit ang tubig ay maaaring itago sa ref ng hanggang 3 araw. Ang tapos na produkto ay maaari ring i-freeze. Sa kasong ito, ang lugaw ay nakaimbak ng mga 30 araw, hindi nawawala ang mga katangian nito, ngunit nagiging mas tuyo. Isaalang-alang ang mga tampok ng nagyeyelong pinakuluang bigas.

• Ang lalagyan ng imbakan ay dapat na hermetically sealed.
• Sa unang araw, ilabas ang lalagyan tuwing 2-3 oras at masahin o haluin ang kanin. Bilang isang resulta, ito ay magiging madurog, hindi magkakadikit sa isang bukol.
• Maaari mong i-defrost ang sinigang sa microwave o sa isang kawali. Sa huling kaso, magdagdag ng kaunting tubig upang hindi masunog ang bigas.

Ang paghahanda ng bigas ay maaaring mag-iba depende sa uri ng bigas. Ang mga karanasang maybahay ay nagbabahagi ng mga lihim ng pagluluto ng masasarap na pagkaing cereal.

1. Para sa regular na bilog na bigas, bilangin ang 1 tasa ng cereal sa 2 tasa ng tubig.
2. Ang Chinese rice ay pahaba ang hugis at sumisipsip ng mas maraming likido habang nagluluto, kaya magluto sa bilis na 1 tasa ng cereal hanggang 3 tasa ng tubig.
3. Ang buong brown rice sa shell ay mas mahaba kaysa sa iba pang mga uri. Bilangin ang 1 tasa ng cereal hanggang 2 tasa ng likido. Pakitandaan na ang rice cereal na ito ang itinuturing na pinaka-kapaki-pakinabang para sa katawan.
4. Ang brown rice ay mas mahusay na singaw kaysa sa pagluluto sa karaniwang paraan. Ang tapos na produkto ay tila bahagyang kulang sa luto, ngunit sa pangkalahatan ay napakasarap. Ang pamamaraang ito ng pagluluto ay nagpapahintulot sa iyo na i-save ang lahat ng mga bitamina at mineral na nakapaloob sa mga butil. Ang pagpapasingaw ng lugaw ay mas madali at mas mabilis kaysa sa pagpapakulo nito.
5. Ang pagkalkula ng dami ng kanin sa isang ulam ay medyo simple. Mayroong mga 50-80 gramo ng cereal bawat paghahatid, depende sa recipe.
6. Kung naghahanda ka ng cereal para sa salad, pagkatapos ay gumamit ng isang malaking halaga ng tubig na may pagdaragdag ng asin. Pagkatapos kumukulo, kinakailangang itapon ang sinigang sa isang colander at banlawan ng malamig na tubig.
7. Upang maghanda ng sinigang na bigas, kinakailangan na mahigpit na obserbahan ang mga proporsyon ng tubig at mga cereal. Kung hindi, mapupunta ka sa alinman sa isang overcooked o undercooked na pagkain.
8. Kapag naghahanda ng paella, dapat mo munang magprito ng seafood na may mga cereal, at pagkatapos ay magdagdag ng tubig na kumukulo o mainit na sabaw sa kawali.

Ang sumusunod na video ay nagpapakita ng isang recipe para sa pinakuluang bigas.