Sinigang na bigas para sa mga sanggol: mga tip sa pagluluto at pagkain

Ang bigas ay ang pangalawa pagkatapos ng bakwit, kasama sa diyeta ng isang sanggol. Ang bigas ay mayaman sa carbohydrates, protina, mahahalagang amino acid at bitamina. Pinipuno nito ang pagkonsumo ng enerhiya ng katawan at ang mga pangangailangan nito para sa maraming kapaki-pakinabang na compound. Ang isang makabuluhang bentahe ng cereal na ito ay hindi ito naglalaman ng gluten, na humahadlang sa digestive function at maaaring maging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi sa parehong mga bagong silang at mas matatandang bata.

Ang bigas ay naglalaman ng maraming bitamina na kapaki-pakinabang para sa katawan ng bata.

• Bitamina E. Kinakailangan para sa tamang metabolismo at maayos na pisikal na pag-unlad ng bata, nagtataguyod ng pagbabagong-buhay ng cell. Ang kakulangan nito ay maaaring magdulot ng pagbaba sa aktibidad at paghina ng paglaki.
• Bitamina B1. Ang nalulusaw sa tubig na bitamina na ito ay nag-aambag sa tamang paglaki at pag-unlad, normal na paggana ng puso at nervous system. Ito ay gumaganap bilang isang mahalagang bahagi sa metabolismo ng mga protina, taba at carbohydrates, pinoprotektahan ang mga lamad ng cell mula sa mga nakakalason na epekto ng mga produkto ng oksihenasyon.
• Bitamina B2. Ito ay gumaganap ng isang mahalagang papel sa mga proseso ng hematopoiesis at pagbuo ng kaligtasan sa sakit. Ito ay mahalaga para sa wastong paggana ng thyroid gland, gayundin sa kalusugan ng balat, buhok at mga kuko.
• Bitamina B3. Nakikilahok sa mga proseso ng pagpapalitan ng enerhiya, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa nervous system.
• Bitamina B5. Mahalaga para sa metabolismo ng mga amino acid, carbohydrates at lipids, pati na rin ang synthesis ng mahahalagang fatty acid.
• Bitamina B6. Ito ay isang mahalagang bahagi ng synthesis ng isang enzyme na kasangkot sa pagproseso ng mga amino acid. Kinokontrol ang pagsipsip ng mga protina.
• Bitamina B9. Ito ay kailangang-kailangan para sa paglago at pag-unlad ng sirkulasyon at immune system.
• Bitamina K. Nagbibigay ng sapat na antas ng pamumuo ng dugo.

At din ang bigas ay naglalaman ng maraming biologically makabuluhang macro- at microelements.

• bakal. Nagbibigay ng transportasyon ng oxygen sa mga tisyu.
• Potassium. Tinitiyak ang normal na paggana ng excretory, musculoskeletal, cardiovascular at nervous system.
• Kaltsyum. Isang mahalagang bahagi na bumubuo sa balangkas, na nakakaapekto sa mga proseso ng coagulation ng dugo at metabolismo ng tubig.
• Silicon. Nakikilahok sa pagbuo ng mga buto, pati na rin ang kartilago at iba pang mga nag-uugnay na tisyu.
• Magnesium. Gumaganap ng maraming function. Kinakailangan para sa synthesis ng protina, pagkasira ng glucose, pag-aalis ng mga lason at pagsipsip ng mga bitamina.
• Manganese. Nakikilahok sa maraming proseso ng biochemical. Ito ay may malaking kahalagahan para sa paggana ng nervous system.
• tanso. Ito ay matatagpuan sa maraming mahahalagang enzyme at gumaganap ng mahalagang papel sa paglaban ng katawan sa mga impeksiyon.
• Sosa. Nagpapabuti ng transportasyon ng mga sangkap sa pamamagitan ng mga lamad ng cell.
• Siliniyum. Antioxidant, ay isang mahalagang bahagi ng maraming mahalagang biologically active compounds.
• Posporus. Nakikilahok sa halos lahat ng biochemical reaksyon, ay mahalaga para sa normal na pag-unlad ng kaisipan. Nakakaapekto sa pagbuo ng balangkas.
• Sink. Ito ay isang bahagi ng mga enzyme at protina na gumaganap ng mga proteksiyon na function sa katawan.

Dahil sa ganitong dami ng sustansya, ang bigas ay isang mahalagang sangkap sa diyeta ng isang batang wala pang isang taong gulang. Ang lecithin sa bigas ay nagpapagana ng utak.Bilang karagdagan, ang mga cereal na ginawa mula dito ay may positibong epekto sa panunaw, pagkakaroon ng isang nakabalot na ari-arian, at lagyang muli ang mga gastos sa enerhiya ng katawan, dahil ang cereal na ito ay naglalaman ng isang malaking halaga ng mga kumplikadong carbohydrates.

Walang mahigpit na contraindications sa pagkain ng kanin. Ang pagbubukod ay indibidwal na hindi pagpaparaan, kung saan kinakailangan na iwanan ang paggamit nito. Sa kabila ng maraming kapaki-pakinabang na katangian ng cereal na ito, may ilang pag-iingat na dapat tandaan kapag ipinapasok ito sa menu ng isang sanggol.

• Ang sinigang na bigas ay may kakayahang "palakasin" ang mga bituka, kaya kung ang sanggol ay may mga problema sa dumi, dapat mong limitahan ang dami ng produktong ito sa menu. Sa matinding paglabag sa peristalsis, mas mahusay na ibukod ito mula sa diyeta nang ilang sandali.
• Ang bigas ay naglalaman ng phytic acid, na humahadlang sa pagsipsip ng bakal, kaya hindi ka dapat magdagdag ng mga pantulong na pagkain batay sa cereal na ito sa maraming dami.
• Sa mga bihirang kaso, maaaring mangyari ang mga alerdyi.
• Kung ang isang bata ay may colic, mas mahusay na tanggihan ang produkto nang ilang sandali.

Maaari kang magluto ng lugaw para sa isang sanggol lamang mula sa mga de-kalidad na cereal mula sa mga pinagkakatiwalaang tagagawa, kung saan ang mga dumi ng mga nakakapinsalang sangkap ay hindi kasama. Maaari mong suriin ang kalidad ng produkto sa pamamagitan ng pagpapakulo ng isang maliit na bahagi ng biniling cereal. Kapag nagluluto, dapat itong bumuka, ngunit hindi malaglag. Ang lugaw para sa mga batang wala pang isang taon ay dapat durugin upang ang sanggol ay maaaring kumportable at ligtas na makakain nito kahit na walang nginunguyang ngipin.

Mayroong ilang mga patakaran para sa paghahanda ng produkto.

1. Hugasan ang mga butil. Ulitin ang pamamaraan hanggang ang natitirang tubig ay ganap na malinaw.
2. Iwanan ang mga hugasan na butil sa maligamgam na tubig sa loob ng kalahating oras.
3. Ibuhos ang likido kung saan ibinuhos ang bigas.
4. Banlawan ito ng pinalamig na tubig.
5. Kung upang maghanda ng lugaw para sa isang sanggol, ang iba't ibang pinahabang oval na bigas ay pinili, dapat itong ibuhos ng tubig na kumukulo, at pagkatapos ay agad na pinalamig.

Nasa ibaba ang iba't ibang paraan kung saan maaaring ihanda ang sinigang na kanin para sa pagkain ng sanggol.

Ayon sa mga rekomendasyon ng mga doktor, hindi ka dapat magbigay ng sinigang na gatas ng baka sa isang batang wala pang 12 buwan, dahil ito ay isang malakas na allergen at mahirap matunaw ng mahinang digestive system ng sanggol. Para sa mga maagang pantulong na pagkain, mas mainam na ihanda ito ng tubig, espesyal na formula ng gatas o gatas ng ina. Para sa mga sanggol na pinasuso, ang pinakamainam na oras upang ipakilala ang mga pantulong na pagkain ay 6 na buwan.

Ito ay isang klasikong hypoallergenic na produkto, perpekto para sa pagpapakilala sa diyeta ng sanggol.

Upang maghanda ng gayong ulam, kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 10 gramo ng cereal ng bigas;
• 200 ML ng tubig.

Gumiling ng bigas sa isang gilingan ng kape hanggang sa makuha ang isang homogenous na harina. Pagkatapos ay dapat itong punuin ng tubig sa temperatura na mga + 20 ° C. Sa pangkalahatan, ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang limang minuto.

Upang maghanda ng sinigang na may gatas ng ina, kakailanganin mo:

• 20 gramo ng bigas;
• 100 ML ng gatas ng ina (maaaring mapalitan ng isang dalubhasang timpla);
• 50 ML ng tubig;
• 1/4 kutsarita ng butil na asukal.

Una, ang mga butil ng bigas ay kailangang gilingin sa isang gilingan ng kape. Ang giniling na bigas ay dapat ilagay sa ibang lalagyan at ibuhos ang tubig habang hinahalo. Mahalaga: upang maiwasan ang pagbuo ng kahit na maliliit na bukol. Ibuhos ang giniling na bigas na natunaw sa tubig sa pinainit na gatas.Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asukal, ngunit mas mahusay na gawin nang wala ito - ang bigas na niluto sa gatas ay nakakakuha ng matamis na lasa. Pagkatapos nito, patuloy na pagpapakilos, kailangan mong maghintay hanggang sa magsimulang kumulo ang gatas, at magluto ng 4 na minuto.

Ang alternatibong opsyon para sa sinigang na gatas ay maginhawa kung wala kang coffee grinder sa kamay.

Mga kinakailangang produkto:

• 1.5 tablespoons ng rice cereal;
• 250 ML ng tubig;
• 120 ML ng gatas.

Pakuluan ang mga butil ng bigas sa bahagyang inasnan na tubig na kumukulo. Pagkatapos ang pinakuluang bigas ay dapat punasan gamit ang isang salaan, o gilingin sa isang blender. Ibuhos ang mainit na gatas sa nagresultang slurry. Maaari kang maglagay ng ikatlong bahagi ng isang kutsarang mantikilya sa lutong sinigang. Haluing mabuti.

Habang lumalaki ang bata, ang kanyang diyeta ay nagiging iba-iba. Ang mga sinigang na nakabatay sa bigas para sa isang taong gulang ay maaaring magsama ng mas maraming sangkap kaysa sa mga naunang pagkain sa pag-awat. Ang pagkakapare-pareho ng gayong mga pinggan, hindi tulad ng mga pantulong na pagkain hanggang sa isang taon, ay dapat na mas kaunting likido, dahil nagiging mas madali para sa isang taong gulang na bata na ngumunguya ng pagkain.

Masarap ang sinigang na Apple-rice at, panghuli, ang pagkaing mayaman sa bakal na nakikinabang sa lumalaking katawan ng mga bata.

Upang ihanda ang ulam na ito, kakailanganin mo:

• 250 ML ng gatas o tubig;
• 25 gramo ng cereal ng bigas;
• 1 maliit na berdeng mansanas;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 1/3 kutsarita ng asukal.

Ilagay ang well-washed cereal sa gatas o tubig na dinala sa pigsa, ilagay ang granulated sugar. Sa proseso ng pagluluto ng mga cereal, ang mansanas ay dapat na peeled at gadgad sa isang pinong kudkuran. Kapag halos handa na ang kanin, ihalo ang gadgad na sapal ng mansanas. Maglagay ng mantika sa natapos na ulam.

Angkop para sa maliit na matamis na ngipin at hindi nangangailangan ng pagdaragdag ng asukal.

Mga sangkap:

• 1 maliit na saging;
• 20 gramo ng cereal ng bigas;
• 200 ML ng gatas.

Una kailangan mong balatan ang saging sa pamamagitan ng pag-alis ng balat mula dito. Pagkatapos ay dapat mong gilingin ito sa isang blender o gilingin ito. Pakuluan ang sinigang na bigas sa gatas. Paghaluin ang nilutong lugaw at minasa na saging.

Ang ulam na ito ay angkop para sa mga maliliit na bata na sensitibo sa mga fixative na katangian ng bigas. Prunes sa mga antas ng komposisyon nito pagkukulang.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 40 gramo ng prun;
• 20 gramo ng cereal ng bigas;
• 200 ML ng gatas o tubig;
• 10 gramo ng mantikilya.

Una, ang mga prun ay dapat na lubusan na hugasan. Pagkatapos nito, dapat itong punan ng tubig na pinainit hanggang 90 ° C. Kailangang pakuluan ang bigas. Gupitin ang pinalambot na prun sa maliliit na piraso at idagdag sa sinigang. Gilingin ang lahat gamit ang isang blender. Magdagdag ng langis sa dulo.

Ang zucchini ay isa sa mga gulay na pinapayuhan ng mga eksperto na simulan ang mga pantulong na pagkain sa unang lugar. Sa kumbinasyon ng kanin, makakakuha ka ng isang mahusay na recipe para sa unsweetened lugaw, perpekto para sa mga pantulong na pagkain.

Mga sangkap:

• 4 na kutsara ng bigas;
• 100 gramo ng zucchini;
• 1/3 kutsarang mantikilya.

Balatan ang zucchini at alisin ang mga buto. Ilagay ang bigas sa bahagyang inasnan na tubig. Ang peeled zucchini ay dapat i-cut sa maliliit na piraso. Kapag ang tubig na may kanin ay nagsimulang kumulo, kailangan mong magdagdag ng zucchini dito at ihalo nang mabuti.Pagkatapos nito, takpan ang kawali na may takip, patuloy na lutuin ang sinigang sa mababang init hanggang malambot. Magdagdag ng mantika sa nilutong lugaw.

Ang sinigang na karot ay napakalusog para sa isang taong gulang na bata at may masarap na kulay kahel.

Upang ihanda ito, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:

• 50 gramo ng cereal ng bigas;
• 1 maliit na karot;
• 0.5 l ng tubig;
• 1 kutsarita mantikilya.

Ang mga karot ay kailangang hugasan, alisan ng balat at tinadtad sa isang kudkuran. Ang mga butil ay nagbuhos ng tubig at lutuin hanggang kalahating luto. Magdagdag ng gadgad na karot sa semi-tapos na sinigang, pagkatapos ay ipagpatuloy ang pagluluto hanggang sa ganap na handa ang bigas. Lagyan ito ng mantika at alisin sa kalan.

Ang masarap na lugaw ng isang kaaya-ayang ginintuang kulay ay tiyak na magpapasaya sa isang taong gulang na bata at pag-iba-ibahin ang kanyang diyeta.

Para sa pagluluto kakailanganin mo:

• 60 gramo ng bigas;
• 150 gramo ng kalabasa;
• 300 ML ng tubig.

Una, ang kalabasa ay kailangang hugasan at linisin. Gupitin ang binalatan na kalabasa sa malalaking piraso at lutuin ito kasabay ng mga grits hanggang sa tuluyang maluto ang kanin. Pagkatapos nito, ang bigas ay dapat alisin mula sa apoy, pagkatapos ay gilingin ito ng isang halo o sa isang blender.

Ang ulam na ito ay isang uri ng fruit pilaf na maaaring isama sa menu ng isang taong gulang na bata.

Mga sangkap:

• 50 gramo ng bigas;
• 20 gramo ng mga pasas;
• 250 ML ng gatas;
• 20 gramo ng mantikilya;
• 0.5 kutsarita ng butil na asukal.

Ang mga pasas ay pinakamahusay na pumili ng liwanag, palaging pitted. Ibuhos ang cereal na may mainit na gatas at ilagay sa pigsa.Habang nagluluto ang bigas, ang mga pasas ay dapat ilagay sa pinainit na tubig sa loob ng 30 minuto upang maging mas malambot ang mga ito. Kapag halos handa na ang bigas, ilagay dito ang mga pasas at butil na asukal. Kapag ang ulam ay ganap na handa, ilagay ang langis sa loob nito.

Para sa impormasyon kung paano maayos na magluto ng bigas para sa isang sanggol, tingnan sa ibaba.