Rice lugaw na may kalabasa sa gatas: mga katangian at mga recipe

Ang nakabubusog na sinigang na kanin na may kalabasa sa gatas ay bahagi na ng pagkain ng tao mula pa noong unang panahon. Maraming mga maybahay ang interesado sa mga patakaran ng pagluluto, mga benepisyo ng produkto, mga opinyon at rekomendasyon ng mga tao.

Ang mabango at hindi pangkaraniwang masarap na ulam ay puspos ng folic, pantothenic, ascorbic acids, thiamine, magnesium, phosphorus, potassium, calcium, zinc, iron, bitamina B, T at K. Ang sinigang na kalabasa ay mahusay na hinihigop ng katawan, nakakatulong upang makayanan ang pagkapagod, pinatataas ang stress resistance, nagbibigay ng enerhiya at lakas ng tao.

Lalo na ang ulam ay dapat kainin sa taglamig, kapag ang katawan ay kailangang mapunan ng bitamina, mineral at sustansya. Ang produkto ay madalas na kasama sa mga therapeutic diet, na ginagamit sa pagkain ng sanggol. Ang lugaw ay naglalaman ng mga sangkap na kailangan ng mga bata para sa matagumpay na pag-unlad at paglaki.

Ang pulp ng pumpkin ay naglalaman ng dietary fiber na nag-aalis ng mga lason sa katawan. Ang bitamina T ay nakakatulong upang mabawasan ang labis na timbang, dahil pinapabilis nito ang metabolismo ng lipid at tumutulong upang mabilis na masira ang mga taba. Ang pagiging banayad na diuretiko, pinapawi nito ang edema ng mga core.

Ang lugaw ng gatas na may kalabasa ay nakakatulong upang makayanan ang anemia at atherosclerosis. Ang bigas ay may sumisipsip na ari-arian, at ang kalabasa ay naglalaman ng malaking halaga ng hibla ng gulay. Sa kumbinasyon, pinahuhusay ng produkto ang epekto ng paglilinis ng digestive tract. Sa mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan, nawawala ang heartburn. Ang mga katangian ng laxative ng kalabasa ay nagpapagaan ng paninigas ng dumi.

Ang produkto ay hindi nagiging sanhi ng mga reaksiyong alerdyi, nagpapabuti sa kondisyon ng balat.Ang pulp ng kalabasa ay may mga katangian ng antihelminthic.

Ang masustansya at malusog na lugaw ay maaaring ihanda sa maraming paraan.

Ang kalabasa ay dapat na malinis, ang lahat ng mga buto ay tinanggal. Gupitin sa mga cube na may sukat na 1.5x1.5 cm. Ibuhos sa tubig (2/3 likido), lutuin sa ilalim ng takip hanggang malambot.

Alisin ang labis na tubig sa isang lalagyan, i-mash ang mga cube gamit ang isang pindutin. Ibuhos ang bigas sa katas, kumakalat nang pantay-pantay sa ibabaw. Upang maiwasan ang pagkasunog, huwag ihalo, idagdag muli ang naunang ibinuhos na tubig mula sa itaas.

Sa isang hiwalay na kasirola, dalhin ang 800 ML ng gatas sa isang pigsa. Ibuhos ang pinaghalong cereal at pumpkin puree na may isang baso ng kumukulong gatas. Magluto ng 10 minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Sa sandaling magsimulang kumapal ang mga nilalaman ng kawali, agad na magdagdag ng 2 pang tasa ng gatas.

Init ang mga nilalaman ng kawali sa loob ng 15 minuto, regular na pagpapakilos. Maglagay ng mantikilya. Alisin ang sinigang mula sa apoy, panatilihin sa ilalim ng talukap ng mata para sa 15-20 minuto. Handa na ang ulam.

Para sa isang di malilimutang panlasa na panlasa, maaari mong lutuin ang ulam sa oven.

Una, kalahati ng isang baso ng bigas ay ibinuhos ng tubig at pinananatiling 15 minuto, pagkatapos ay lubusan na hugasan ang mga butil. Ang tubig ay ibinuhos sa isang palayok na luwad sa pinakadulo, iniwan ng 20 minuto. Ang isang palayok na sumisipsip ng likido ay makakatulong sa mga nilalaman na magpainit nang pantay-pantay.

Pagkatapos ay kailangan mong painitin ang oven sa 200 degrees Celsius. Ang hugasan na bigas ay halo-halong may 200 g ng pinong tinadtad na pulp ng kalabasa, inilagay sa isang palayok at ibinuhos ng 0.5 litro ng gatas. Ilagay ang lalagyan sa isang heated oven at maghurno ng isang oras at kalahati.Hindi dapat takpan ang takip. Ang isang crust ay dapat mabuo sa inihurnong timpla.

Pagkatapos alisin ang palayok mula sa oven, maaari kang magdagdag ng isang kutsarang puno ng pulot o jam, at iwiwisik ang mga mani o pasas sa itaas. Ito ay lumalabas na isang hindi pangkaraniwang mabango at masarap na ulam.

Ang sinigang na gatas ay maaaring lutuin mismo sa kalabasa.

Upang gawin ito, hugasan ito nang lubusan, putulin ang itaas na bahagi, alisin ang pulp. Ang mga rice groats (1 tasa) ay ibinuhos ng gatas, pinakuluan sa isang kasirola sa loob ng maikling panahon. Paghaluin ang durog na pulp ng kalabasa, magdagdag ng 2 tasa ng mga pasas, 200 ML ng kulay-gatas, 4 na pinalo na itlog, isang maliit na asin at asukal.

Paghaluin nang lubusan, punan ang lalagyan ng kalabasa na napalaya mula sa pulp, takpan ng isang cut top at ilagay sa oven upang maghurno hanggang sa ganap na maluto.

Maaari kang magluto ng ulam na may mga mansanas.

Una, ang 200 gramo ng hugasan na bigas ay ibinuhos ng 2 tasa ng gatas at kalahating baso ng tubig at pinakuluan sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.

Pagkatapos ay 300 g ng matamis na pulp ng kalabasa, gupitin sa maliliit na cubes, ay pantay na inilatag sa ilalim ng isa pang kawali. Lutuin hanggang malambot, pagkatapos ay i-mash gamit ang isang pindutin. Ang pinakuluang kanin, 2 pinalo na itlog, 100 g ng asukal, isang maliit na piraso ng mantikilya, 700 g ng hiniwang mansanas ay idinagdag sa kawali. Maghurno hanggang matapos.

Upang maghanda ng isang ulam na may mga pasas, kailangan mo munang pakuluan ang bigas (200 g) sa tubig. Pagkatapos ay idagdag ang gadgad na kalabasa (0.5 kg) at maingat na hugasan ang mga pasas (50 g) sa pinakuluang cereal. Budburan ang timpla ng asukal, ihalo nang lubusan, ibuhos ang kumukulong gatas (2 tasa), magluto ng 10 minuto.

Magdagdag ng ilang piraso ng mantikilya (30 gr) sa natapos na pagkain. Iwanan ang pinaghalong ulam na nakabalot sa isang tuwalya nang hindi bababa sa 15 minuto.

Ang pinong tinadtad na mga piraso ng kalabasa (0.5 kg) ay ibinuhos sa dalawang baso ng gatas at pinakuluan ng 10 minuto. Sa panahong ito, 80 g ng dawa ay dapat na lubusan na hugasan at ihalo sa 100 g ng hugasan na bigas. Ang isang halo ng mga cereal ay ibinuhos sa mga piraso ng kalabasa, isa pang baso ng gatas at isang maliit na asin ay idinagdag. Magluto, pagpapakilos, para sa isa pang 20 minuto. Pagkatapos ay takpan ng isang takip at iwanan upang humawa ng kalahating oras.

Hiwalay na pakuluan ang dawa (80 gr) at kanin (100 gr) sa tubig. Ang isang layer ng halo-halong cereal ay inilatag sa ilalim ng palayok, pagkatapos ay isang layer ay ginawa mula sa pre-cut na maliliit na dayami at pinakuluang kalabasa. Pagkatapos ay muli ang isang layer ng pinaghalong dawa na may bigas at muli ng isang layer ng pulp ng kalabasa.

Ang multi-layered na sinigang ay ibinuhos ng isang maliit na halaga ng malamig na gatas, ang mga hiwa ng kalabasa ay inilalagay sa itaas. I-wrap ang palayok na may foil at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng 15 minuto (200 degrees). Ang tapos na ulam ay halo-halong, mantikilya at pulot ay idinagdag sa panlasa.

Para sa mga bata, ang isang mas malambot at malambot na lugaw ay inihanda.

Ang butil (200 g) ay hinuhugasan ng maraming beses hanggang sa isang malinaw na likidong umaagos, inilagay sa isang kasirola at ibinuhos ng 2 tasa ng tubig. Ang pulp ng kalabasa (250 g) ay dapat na gadgad, isawsaw sa bigas, ibuhos ng gatas (800 ml) sa temperatura ng silid, 2 kutsara ng pulot ay idinagdag at pinakuluan sa loob ng 15 minuto.

Maaari kang magluto ng sinigang sa isang mabagal na kusinilya, sa ilalim kung saan inilalagay ang 0.5 kg ng diced na kalabasa, isang maraming baso ng tubig ay ibinuhos sa itaas. Sa "Baking" mode, magluto ng 25 minuto. Pagkatapos ay ibuhos ang isang maraming baso ng bigas.Ang asin at asukal ay idinagdag sa panlasa.

Ang mga nilalaman ng multicooker ay ibinuhos na may maraming baso ng gatas. Haluing mabuti.

Ang sinigang na kanin na may kalabasa ay isa sa mga pinakapaboritong pagkain ng maraming gourmets. Ang mga tao ay masaya na i-publish ang kanilang mga review at magbigay ng payo:

• upang makakuha ng malambot at malambot na sinigang, kailangan mong gumamit ng bilog na bigas: mabilis itong niluto;
• pinakamahusay na lutuin ang produkto sa gatas nang walang pagdaragdag ng tubig;
• ang gatas ay dapat idagdag nang labis upang ang bigas ay makikita sa pamamagitan ng likido;
• ang ulam ay maaaring iba-iba sa mga pasas, prutas at berry;
• kung ang isang unsweetened na iba't-ibang kalabasa ay nahuli at ang kultura ng melon ay may madilaw na lasa, pagkatapos ay mas maraming asukal ang dapat idagdag sa ulam, ang mga piraso ng pinatuyong mga aprikot at iba pang mga minatamis na prutas ay maaaring idagdag;
• upang maiwasan ang pagkasunog, pinakamahusay na pukawin ang mga nilalaman ng kawali sa panahon ng pagluluto gamit ang isang kahoy na spatula;
• Ang sinigang na kalabasa na may gatas ay maaaring magsilbing isang magandang pantulong na pagkain para sa isang batang wala pang isang taong gulang;
• huwag masyadong payuhan na kumain ng mga ulam para sa mga diabetic at mga may ulser sa tiyan at kabag.

Malalaman mo ang recipe para sa sinigang na kanin na may kalabasa sa gatas mula sa sumusunod na video.