Paano magluto ng bigas sa isang bapor?

Ang bigas ay isa sa mga pinakasikat na cereal. Ang pinakuluang produkto ay maaaring kainin bilang isang independiyenteng ulam, bilang isang side dish o bilang isang bahagi ng mga sopas, salad o roll.

Ang cereal na ito ay maaaring pakuluan sa isang kasirola, pinirito sa isang kawali, simmered sa isang kaldero o steamed.

Ang bigas sa isang double boiler ay hindi lamang masarap, kundi isang malusog na ulam. Sa form na ito, ang mga cereal ay itinuturing na halos isang produktong pandiyeta at ipinahiwatig para sa paggamit ng mga taong sumusunod sa isang medikal na diyeta, pati na rin ang mga sumusunod sa kanilang figure.

Upang magluto ng masarap na ulam sa isang double boiler, kailangan mong sundin ang ilang simpleng panuntunan at sundin ang mga tagubilin.

• Una kailangan mong hugasan nang lubusan ang bigas. Dapat gawin ang pamamaraang ito hanggang sa maging malinaw ang tubig na iyong aalisin mula sa cereal. Kinakailangan din na ayusin ang cereal upang walang mga impurities dito.
• Matapos makumpleto ang pamamaraan ng paghuhugas, kinakailangan upang payagan ang tubig na maubos. Upang gawin ito, ang cereal ay maaaring hawakan nang ilang oras sa isang salaan o colander na may maliliit na butas.
• Susunod, kailangan mong kumuha ng anumang malalim na lalagyan (palayok o mangkok), ilagay ang hugasan at tuyo na mga cereal doon, at pagkatapos ay ibuhos ang mainit na pinakuluang tubig sa ibabaw nito upang ang likido ay ganap na masakop ang bigas. Panatilihin itong ganoon sa loob ng ilang minuto. Susunod, alisan ng tubig ang tubig.
• Pagkatapos ay inilalagay namin ang produkto sa isang dalubhasang mangkok ng isang double boiler. Kung sakaling walang espesyal na mangkok ang iyong kagamitan sa kusina, maaari mong gamitin ang anumang ceramic o iba pang refractory na lalagyan na mayroon ka. Mahalaga na ang dami ng bigas sa lalagyan ay hindi lalampas sa kalahati ng kabuuang dami nito.

• Ang tuktok ay dapat na leveled upang ang isang makinis at kahit na ibabaw ay makuha - ito ay kinakailangan upang ang singaw ay pantay na ipinamamahagi sa loob ng cereal.
• Susunod, magdagdag ng tubig sa bigas sa isang ratio ng isa sa isa.
• Pinupuno namin ng tubig ang lalagyan ng bapor, at pagkatapos ay i-on ang aparato.
• Oras ng pagluluto - 40-50 minuto. Matapos maluto ang bigas, kailangan mong magdagdag ng kaunting mantika dito, at pagkatapos ay igiit ng kaunti pa sa ilalim ng talukap ng mata (5-10 minuto).

Pagkatapos nito, sa tapos na produkto, maaari kang magluto ng anumang mga pinggan gamit ang iyong mga recipe ng lagda. Halimbawa, maaari kang magluto ng kanin na may mga gulay (madalas na frozen mixtures o de-latang gulay ang ginagamit para dito).

Sa itaas ay isang standardized na recipe para sa pagluluto ng mga cereal sa isang double boiler.

Gaano katagal iluluto ang bigas ay depende sa uri ng cereal at kagamitan sa kusina.

Ang paggawa ng masarap na ulam ng bigas sa isang double boiler ay hindi isang mahirap na gawain, dahil sa uri ng cereal at ang oras na kinakailangan upang lutuin ito.

Kaya, pinaniniwalaan na ang uri ng long-grain ay pinakamabilis na niluto (mga 25 minuto), na sinusundan ng medium-grain na uri (kalahating oras), ngunit kakailanganin mong gumugol ng pinakamaraming oras sa pagluluto ng round-grain na uri ( 40-50 minuto).

Dapat ito ay nabanggit na ang prinsipyo ng pagpapatakbo ng lahat ng double boiler ay pareho (ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang mga kinakailangang proporsyon ng tubig). Gayunpaman, may pagkakaiba sa tagal ng pagluluto ng mga cereal.

Kaya, nagsasalita tungkol sa mga pinakasikat na modelo, tandaan namin na sa isang Tefal double boiler, ang bigas ay niluto sa loob ng 45 minuto.Kadalasan, ang mga device na ito ay may cooking mode na tinatawag na "Grains", na dapat piliin kapag nagluluto ng bigas.

Sa Braun steamer, ang bigas ay nagiging handa na hapunan nang mas mabilis - sa loob ng 40 minuto. Sa device na ginawa ng Philips, sa espesyal na Chef Program sa pinakamababang antas, ang cereal ay lulutuin sa loob lamang ng kalahating oras.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano magluto ng bigas sa isang double boiler sa sumusunod na video.