Gatas ng bigas: mga benepisyo at pinsala, mga recipe at rekomendasyon para sa paggamit

Alam ng lahat na ang gatas ay isang mahalagang produkto ng pagkain. Ang paggamit nito ay nagbibigay sa katawan ng tao ng kinakailangang dosis ng mga protina, taba ng hayop at carbohydrates. Ang lahat ng ito ay nagsisiguro ng mabuting kalusugan ng mga matatanda at bata. Gayunpaman, sa kabila ng mga benepisyo ng produkto, dahil sa lactose intolerance at pagsunod sa vegetarian diet, maraming tao ang nangangailangan ng mga plant-based na kapalit nito. Isa na rito ang gatas ng bigas.

Ang gatas ng bigas ay isang bihirang produkto. Hindi laging posible na mahanap ito sa mga tindahan ng Russia. Ang parehong ay hindi masasabi para sa US, kung saan ang mga supermarket ay puno ng iba't ibang uri ng mga pamalit sa gatas. Ito ay malapit na nauugnay sa malaking porsyento ng populasyon na mahigpit na vegetarians. Sa ating bansa, mas gusto ng mga tao na maghanda ng inuming bigas sa bahay. Mas matamis ang lasa nito kaysa sa gatas ng baka, may kaaya-ayang masarap na aroma. Ngunit ang pangunahing bagay ay ang produktong herbal na ito ay nagdudulot ng malaking benepisyo sa katawan ng tao.

Ang purong gatas ng bigas ay itinuturing na isang inuming pang-diet. Bagaman sa mga tindahan kung minsan mayroong isang produkto na may iba't ibang mga matamis na additives, na nagdaragdag ng mga calorie dito. Ang isang baso ng regular na inuming bigas ay naglalaman ng 110 kcal. Ang pinakamataas na kalidad at pinakamasarap ay itinuturing na isang produkto ng pagawaan ng gatas na gawa sa hindi pinakintab na brown rice. Ito ay kulang sa fructose, ngunit ang sucrose ay dumating upang palitan ito.

Ang halaga ng enerhiya ng 100 g ay humigit-kumulang 90 kcal.Sa mga ito, 0.7 g ng mga protina, 22 g ng carbohydrates at 2.3 g ng unsaturated fats. Ang nilalaman ng mga asukal sa inumin ay nakasalalay sa mga idinagdag na sangkap. Sa purong gatas, mayroong 12.6 g ng mga ito.Ang komposisyon ay binubuo ng 20% ​​ng mahahalagang pandiyeta fibers.

Dahil ang inuming bigas ay produktong gulay, hindi ito naglalaman ng lactose at kolesterol. Ang mataas na nilalaman ng hibla ay ginagawang lubhang kapaki-pakinabang ang inumin para sa mga tao sa anumang edad. Bilang karagdagan, ang mga sangkap ng mineral ay maaaring makilala mula sa mahahalagang sangkap. Ito ay iron, yodo, potassium, zinc, magnesium, niacin, copper, fiber, pati na rin ang mga bitamina (B1, B3, B9, PP, A, D at B12, lalo na kinakailangan para sa mga inabandunang protina ng hayop).

Ang ganitong komposisyon ng mineral at bitamina ay mahalaga para sa normal na paggana ng central nervous system, ang mahusay na kondisyon ng balat, buhok at mga kuko. Ang isang mahalagang kadahilanan ay ang pagpapanatili ng nais na antas ng hemoglobin, kung saan responsable ang bitamina B12.

Tulad ng nabanggit na, ang mga benepisyo ng gatas ng bigas ay hindi kapani-paniwalang mahusay dahil sa pagkakaroon nito sa komposisyon ng maraming mahahalagang sangkap na maaaring makabawi sa mga kakulangan sa mineral at bitamina.

Sa regular na paggamit ng produkto:

• ang lahat ng mga proseso ng metabolic ay na-normalize;
• ang sistema ng nerbiyos ay pinalakas;
• ang stress ay napapawi, ang sakit sa panahon ng regla ay napapawi, ang hindi pagkakatulog, ang talamak na pagkapagod ay nawawala;
• nagpapabuti sa istraktura ng mga plato ng buhok at kuko, ang kondisyon ng balat ng mukha;
• ang magnesium sa komposisyon ay nakakatulong upang mapawi ang malakas na pag-igting ng kalamnan, na nagiging isang kaligtasan para sa mga atleta;
• salamat sa potasa, ang kalamnan ng puso ay pinalakas;
• normalizes ang dumi, ang motility ng bituka ay makabuluhang nabawasan (ang produkto ay nakapagpapagaling ng pagtatae);
• tinitiyak ang kalusugan ng thyroid;
• ang hibla na nakapaloob sa komposisyon ay kumokontrol sa asukal sa dugo, binabawasan ang masamang kolesterol;
• ang hemoglobin ay tumataas, ang kondisyon ng dugo ay nagpapabuti;
• mayroong isang bactericidal at anti-inflammatory effect;
• tumataas ang pangkalahatang kaligtasan sa sakit.

Bukod dito, ang produkto ay hypoallergenic. Kapaki-pakinabang din ito para sa mga buntis na kababaihan, dahil nakakaapekto ito sa tamang pag-unlad ng fetus at pinipigilan ang paglitaw ng neural tube pathology.

Ang mababang calorie na nilalaman ng produkto ng halaman ay nagpapahintulot sa iyo na isama ito sa diyeta. Ang isang masustansyang inumin ay maaaring magbabad sa katawan at mapurol ang pakiramdam ng gutom. Para sa pagbaba ng timbang, ang gayong delicacy ay talagang kapaki-pakinabang, sa kondisyon na walang matamis na additive sa gatas, kung hindi, ito ay titigil na maging mababa ang calorie.

Ang madalas na paggamit ng naturang inumin ay maglulunsad ng lahat ng mga mekanismo ng pagtatanggol ng katawan. Nagiging mas madali para sa kanya na labanan ang iba't ibang mga sakit ng isang viral at nakakahawang kalikasan. Ang ganitong produkto ay lalong kapaki-pakinabang sa tag-ulan at malamig na panahon. Sa kabila ng katotohanan na ang konsentrasyon ng sodium, tanso, potasa at yodo sa gatas ay hindi masyadong mataas, maaari itong ganap na mapabuti ang pag-andar ng hematopoiesis.

Ang kakulangan ng gatas ng bigas ay maaaring masubaybayan, una sa lahat, sa isang napakababang nilalaman ng protina at bitamina C. Para sa isang may sapat na gulang, ito ay ganap na ligtas, ngunit hindi inirerekomenda ng mga doktor ang pagpapakain ng isang produkto ng halaman sa isang bata sa unang 4 na taon ng buhay. Ito ay dahil sa kawalan ng kakayahan na makabawi sa kakulangan sa protina ng sanggol. Ang kakulangan ng sangkap ay magdadala ng malaking pinsala sa lumalaking organismo, samakatuwid Hindi mo dapat palitan ang gatas ng baka sa pagkain ng mga bata.

Sa mga pagsusuri, inaangkin ng mga tao na sa malalaking tindahan maaari kang makahanap ng nakabalot na gatas na pinayaman ng mga bitamina at mineral.

Ang inuming gulay ay may mataas na glycemic index na mga 90. Bilang karagdagan, naglalaman ito ng malaking halaga ng carbohydrates. Ang labis na pagkonsumo ng inumin ay maaaring humantong sa pagtaas ng mga antas ng asukal sa dugo. Para sa kadahilanang ito, ang produktong ito ay dapat na iwasan ng mga taong may diabetes.

Ang pangunahing tuntunin, kahit na para sa ganap na malusog na mga nasa hustong gulang, ay obserbahan ang sukat sa pagkonsumo. Ang malalaking dosis ng gatas ng bigas ay maaaring magdulot ng pagduduwal, at sa pinakamasamang kaso, pagkalason. Mahalaga rin na ang produkto ay ihanda mula sa mga de-kalidad na rice groats bilang pagsunod sa lahat ng teknolohikal na tuntunin.

Ang mga produktong kinakain ng isang babaeng nagpapasuso ay dapat na malusog at ligtas. Pagkatapos ng lahat, ang lahat ay makikita sa lasa at komposisyon ng gatas ng ina, na siyang pangunahing nutrisyon ng sanggol.

Sa prinsipyo, ang gatas ng bigas ay maaaring maging isang kapalit para sa gatas ng baka, bagaman ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na ang una ay magbubunga sa huli sa nutritional value. Ang dahilan para sa paglipat sa mga produkto ng pinagmulan ng halaman ay maaaring isang indibidwal na hindi pagpaparaan sa protina ng gatas. Ang kawalan ng lactose at kolesterol ay positibong makakaapekto sa panloob na estado ng umaasam na ina. Ngunit mayroon ding mga disadvantages. Ang mababang nilalaman ng mga protina at bitamina B ay halos hindi nagpapayaman sa gatas ng ina, na maaaring makagambala sa paglaki at pag-unlad ng sanggol.

Ang paggawa ng malusog at masarap na inumin mula sa bigas ay napakasimple. Sa pamamagitan ng paraan, ang pamamaraang ito ay magbibigay-daan sa iyo upang makatipid ng pera, dahil ang halaga ng imported na gatas ng bigas ay medyo mataas.Bilang karagdagan, hindi ka magdududa sa kalidad at pagiging bago ng mga sangkap.

Kasama sa klasikong recipe ang mga sumusunod na sangkap:

• 1 tasang brown rice;
• 1 litro ng purong tubig;
• opsyonal ang mga natural na sweetener.

Kakailanganin mo ang isang blender, isang malalim na mangkok para sa mga butil ng bigas, isang kutsara at isang salaan. Una, ibabad ang bigas, na iniiwan sa magdamag. Kung gusto mong gawing matamis, pagkatapos ay matamis ito. Pagkatapos ay talunin ang produkto gamit ang isang blender (dapat makuha ang isang homogenous consistency). Ang nagresultang masa ay dumaan sa isang salaan. Handa na ang inumin.

May paraan na hindi kasama ang pagbabad. Sa kasong ito, kailangan mo lamang ng isang baso ng hindi pinakintab na bigas at 4 na baso ng tubig. Ang mga butil ay hinuhugasan, binuhusan ng tubig at pinakuluan hanggang sa lumambot. Ang nagresultang masa ay hinagupit sa isang perpektong pagkakapare-pareho, na dumaan sa isang salaan o tela ng gasa. Naka-bote ang gatas.

Isang kawili-wiling recipe para sa rice-almond milk. Para dito kakailanganin mo:

• kalahating baso ng Basmati rice;
• isang dakot ng mga almendras;
• 5 baso ng tubig;
• isang kutsarita ng asukal;
• isang butil ng asin.

Pagkatapos kumulo ang tubig, idagdag ang mga almendras. Pagkatapos ng 5 minuto, kailangan mong makuha ang mga mani, banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig at alisan ng balat. Sa isang blender, ang bigas ay giniling sa isang estado ng harina, pinong tinadtad na mga almendras. Paghaluin ang lahat ng mga inihandang elemento, magdagdag ng butil ng asin. Ibuhos ang tubig sa pinaghalong (5 tasa) at ihalo. Takpan ang nagresultang komposisyon na may takip, mag-iwan ng 8 oras.

Kapag ang isang homogenous na masa ay nabuo, ito ay sinala at ipinadala upang palamig sa loob ng 30 minuto. Bago ihain, ang inumin ay maaaring palamutihan ng mga berry para sa kagandahan at panlasa.Tandaan na ang gatas na gawa sa sarili ay dapat na nakaimbak sa refrigerator nang hindi hihigit sa 5 araw.

Ang gatas ng pinagmulan ng halaman ay nakakagulat na masarap. Sa pamamagitan ng pagsunod sa lahat ng mga alituntunin ng pagluluto sa bahay, pinag-iba-iba mo ang iyong pang-araw-araw na diyeta na may kakaiba at mahalagang inumin. Kinakailangan lamang na sumunod sa pamantayan upang ang produkto ay makikinabang sa katawan. Dalawang baso ng inumin ay sapat na para sa pang-araw-araw na pagkonsumo.

Malalaman mo ang higit pa tungkol sa kung paano gumawa ng gatas ng bigas sa sumusunod na video.