Rice bran: mga katangian at gamit

Ilang tao ang seryosong nakarinig tungkol sa rice bran, na, sa pamamagitan ng paraan, ay hindi naman humihingi ng mga kapaki-pakinabang na sangkap na nilalaman nito. Ang rice bran ay mayaman sa iba't ibang mga elemento ng bakas, ang mga benepisyo nito para sa katawan ng tao ay napakahalaga.

Ang rice bran ay nakuha gamit ang isang kumplikadong teknolohiya. Una, ang palay ay inaani, ang mga butil ay nililinis, sa gayon ay nakakakuha ng mga butil ng palay. Pagkatapos ang mga butil ay binalatan, pagkatapos ay "tinadtad". Ang huling hakbang ay sanding. At ang shell lamang ng bigas, na nabuo sa panahon ng pagproseso, ay tinatawag na rice bran.

Ang bran mismo ay binubuo ng isang rim layer ng butil at ang tinatawag na aleuron layer.

Ano ang aleuron, susuriin natin ngayon. Ang Aleurone ay isang mahalagang nutrient at naglalaman ng parehong protina at taba. Ito ay ang mga tuyong sustansya na nakapalibot sa embryo, na dating cell sap. Ang Aleuron ay may butil-butil na istraktura. Sa tamang sandali para sa butil (sa panahon ng pagpasok ng tubig at liwanag), ang mga sustansya ng aleuron ay tumutulong sa mikrobyo na tumubo.

Sa nakaraang talata, sinimulan na nating linawin ang paksang ito.

Bilang karagdagan sa aleuron, mayroong maraming iba't ibang bitamina sa rice bran bawat 1 gramo ng bran sa sumusunod na dosis.

1. Ang hari ng lahat ng bitamina ay A. Ang nilalaman nito ay umabot sa humigit-kumulang 4 mcg.
2. Mga bitamina ng pangkat B. B1, B2, B6 - 14; 2.3 at 21 mcg, ayon sa pagkakabanggit.
3. Higit sa lahat, ang cereal na ito ay naglalaman ng bitamina E - halos 150 mcg.
4. Pantothenic acid - halos 50 mcg nito.
5. Ang nilalaman ng dry matter ng inositol ay halos 7000 mcg.
6. Ang masa ng choline ay 1500 mcg.
7. At folic acid, na nakapaloob sa maraming cereal - 1 mcg.

Sa kabila ng mataas na dami ng bitamina at sustansya na nilalaman, karamihan sa mga tao ay mas gusto pa ring kumain ng prutas kaysa sa bran. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang produktong ito ay hindi isang materyal na gusali, naglalaman ng kaunting tubig at halos walang enerhiya. Sa unang kutsara ng bran, malinaw na naiintindihan ito ng katawan. Ang Bran ay gumaganap ng pag-andar ng isang adsorbent - isang sangkap na sumisipsip ng mga nakakapinsalang sangkap at sumusuporta sa microflora.

Dahil dito, walang pinsala mula sa bran, maliban sa mga kaso kung saan ang isang allergy sa aleuron o hiwalay sa bigas mismo ay maaaring mangyari.

Tulad ng anumang cereal o muesli, ang rice bran ay pinakamahusay na inumin sa umaga. Kung gayon ang kanilang pagkilos ay magiging mas epektibo.

Kabilang sa mga kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng tao, ang mga sumusunod na punto ay dapat tandaan.

1. Matagal na pakiramdam ng kapunuan. Ito ay maaaring maging maginhawa lalo na para sa mga taong abala sa trabaho o nagpapababa ng timbang.
2. Normalize ang bituka microflora. Dahil sa epekto na ito, ang katawan ay may pagkakataon na mas mahusay na sumipsip ng iba pang mga kapaki-pakinabang na sangkap. Ang isang maayos na gumaganang bituka ay nakapag-iisa na simulan ang proseso ng paglilinis ng katawan. Ang prosesong ito ay lubhang kapaki-pakinabang para sa mukha, ito ay nagiging mas pantay at makinis, nakakakuha ng isang malusog na kulay.
3. Kasabay ng katotohanan na ang bran ay nag-normalize ng microflora, sila din mapabuti ang bituka peristalsis, dahil naglalaman ang mga ito ng mga espesyal na sangkap na hinihigop lamang sa mga bituka (dietary fiber).Sa madaling salita, nakakatulong sila na mapabuti ang kalagayan ng kalusugan ng mga taong may talamak na tibi.
4. Kumilos bilang isang adsorbent – sumipsip ng mga nakakapinsalang sangkap, lalo na, mga carcinogens at nakakalason na sangkap. Anumang pagkain na hindi natutunaw ay maaaring ituring na isang nakakalason na sangkap.
5. Bawasan ang antas ng kolesterol sa dugo. Salamat dito, ang mga sisidlan ay nalinis, ang sirkulasyon ng dugo sa katawan ay nagpapabuti, at sa parehong oras, ang saturation ng oxygen ay dumarating din.

Ang produktong ito ay matagal nang aktibong ginagamit bilang isang sangkap sa iba't ibang mga pampaganda. Ito ay malawak na kilala tungkol sa pag-aari ng bigas upang pabatain at pasiglahin ang balat. Ang maliliit na supot ng rice bran ay maaaring hugasan sa katawan at mukha, ito ay magpapakinis ng balat at magpapagaan ng kaunti.

Ang langis na nakuha mula sa rice bran ay medyo popular sa paggamit. Nakatanggap ito ng maraming magagandang pagsusuri. Gumagawa ito ng isang medyo masustansiyang masa para sa aplikasyon sa buhok, pagkatapos nito ay nagiging makintab at mukhang malusog. Ginagamit din ang langis para sa iba't ibang masahe at paliguan sa mga spa at paliguan.

Alam ng lahat na mayroong maraming uri ng bigas na naiiba sa kulay at hugis ng mga butil, ngunit ang hanay ng rice bran ay hindi gaanong mayaman. Ang mga supermarket ay madalas na nagbebenta ng puti o kayumangging bran.

Sa hitsura, ang maayos na ginawang bran ay dapat na magaspang at "punit". Minsan ang maliliit na piraso ng butil ay maaari ding naroroon sa komposisyon ng mga cereal.

Ang mga piraso ng prutas, marmelada, tsokolate, o iba pang mga pampatamis ay naobserbahan na nakakabawas sa lasa ng rice bran.

Pinakamainam na bumili ng bran sa airtight at malambot na packaging. Para sa mga naturang produkto, ang higpit ay mahalaga, na hindi palaging maibibigay ng isang karton na kahon.Ang isang transparent na packaging bag ay mas mainam kaysa sa isa kung saan hindi mo makita ang istraktura ng cereal. Para sa parehong mga kadahilanan, hindi inirerekomenda na bumili ng bran ayon sa timbang.

Magbasa pa tungkol sa mga benepisyo ng rice bran.