Mga Recipe ng Microwave Fried Rice

Ang butil ng bigas ay palaging itinuturing na isang napaka-kapaki-pakinabang na produkto. Sa maraming pambansang hanay ng pagkain, ito ay tinutukoy bilang mga tradisyonal na pagkain. Ang mga chef at maybahay na Ruso ay madalas na nagluluto nito sa isang anyo o iba pa, ngunit hindi sa bawat oras na ang natapos na mga butil ng bigas ay lumalabas na pinakuluan at gumuho ang hitsura. Sa artikulong ito, pag-uusapan natin ang tungkol sa pagluluto ng bigas sa microwave.

Mukhang matagal nang alam ng lahat ang konsepto ng "microwave oven", ngunit hindi alam ng lahat kung paano magpainit ng pagkain, at higit pa sa pagluluto ng ilang uri ng tunay na obra maestra sa pagluluto. Ito ay lumiliko na ang gayong oven ay isang kailangang-kailangan na tool para sa isang Chinese cook. Magluluto ito ng mahusay na mga pagkaing butil ng butil ng bigas, dahil maaari itong magamit nang may mahusay na tagumpay sa halip na isang kasirola.

Pangunahing panuntunan:

• ang pangunahing lihim ng tamang paghahanda ng naturang produkto ay ang dami ng likido na idinagdag sa butil ng bigas (ibinuhos - ito ay magiging hilaw, hindi na-top up - ito ay magiging tuyo), isang gintong ibig sabihin ay kailangan dito ;
• sa halip na tubig, maaari kang gumamit ng sabaw ng karne o gulay, na magbibigay sa bigas ng karagdagang lasa;
• upang gawing mas madurog at malasa ang ulam, maaari kang magdagdag ng isang pares ng mga kutsara ng mantikilya (mantikilya o mirasol);
• kapag nagluluto ng iba't ibang kayumanggi, ang bigas ay ibinubuhos ng tubig na kumukulo sa isang ratio ng "isa hanggang tatlo" at pinakuluang tulad nito sa loob ng halos kalahating oras;

Mayroong isang malaking bilang ng mga uri ng butil ng bigas sa mundo (pula, itim, jasmine, kayumanggi, atbp.), ngunit ang anumang iba't ibang uri ay angkop sa pagluluto sa microwave oven. Ang lahat ng mga ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng isang natatanging komposisyon ng kemikal. Bilang isang patakaran, sa ating bansa ito ay bilog at mahabang butil na puting bigas.

Ang caloric na nilalaman ng mga hilaw na butil ay tungkol sa 320-360 Kcal, dahil ito ay isang starchy cereal, ngunit pagkatapos ng pagluluto, ang antas ay bumababa ng 2-2.5 beses.

Huwag kalimutan na ang mga butil ng bigas ay may posibilidad na bumukol at tumataas ang kanilang volume. Ang pinakamahusay na pagpipilian ng dami ng lalagyan para sa pagluluto - ang kawali ay dapat na apat na beses ang dami ng parehong bigas at tubig;

Maaari kang magluto ng halos anumang uri ng rice cereal. Ang pinakamagandang opsyon ay isang bilog, o pahaba na butil ng bigas. Maiiwasan mo ang pagdikit ng bigas sa pamamagitan ng pagbibigay ng palad sa mga sinala na butil na sumailalim sa maingat na pagproseso;

Bago ang paggamot sa init, ang mga butil ng bigas ay dapat na hugasan ng mabuti sa ilalim ng tubig na tumatakbo "hanggang sa malinis na alisan ng tubig". Ang tanging babala ay ang tubig ay maaaring maging malinaw, ngunit ito ay hindi ganap na transparent dahil sa almirol, na kung saan ay hugasan sa labas ng butil sa pamamagitan ng tubig. Mahirap ihanda itong malutong nang hindi sinusunod ang pamamaraang ito, dahil ang paghuhugas ay nag-aalis ng starchy mula sa butil upang ang buong masa ay hindi malagkit at malagkit.

Bawat maitim na butil, anumang mga labi ay dapat alisin.

Upang lutuin ang produkto sa naturang oven, ginagamit ang mga espesyal na pinggan (makapal na may pader na salamin na may mga takip).

Lutuin ito sa ilalim ng talukap ng mata, sa pinakamataas na lakas, para sa 15-18 minuto, regular na hinahalo ang produktong inihahanda;

Sa isip, na may mahusay na luto na masa, dapat na walang tubig na natitira sa lalagyan. Sa kaso kapag wala nang tubig, ngunit ang butil mismo ay hindi pa luto sa pagiging handa, idinagdag ang tubig.At kabaliktaran, kung may natitira pang tubig sa oras na maluto ang lahat, ito ay pinatuyo;

Ang isang ulam na niluto hanggang luto ay inirerekomenda na mag-infuse ng ilang minuto, isara ang talukap ng mata;

Narito ang ilang inirerekomendang mga recipe sa maikling salita.

Ang pinakamainam na ratio ng produkto na may tubig ay ang ratio na "1: 2".

Kakailanganin mong kunin ang mga sumusunod na produkto:

• isang tasa ng butil ng bigas (150 ml);
• dalawang tarong ng malamig na tubig (300 ml);
• isang kutsara ng langis ng oliba / mirasol;
• babasagin para sa microwave oven;

Ibuhos ang 150 ML ng hugasan na butil sa isang kasirola, ibuhos ang isa at kalahating tasa ng tubig at magdagdag ng langis ng gulay (1 kutsara). Upang paghaluin ang lahat. Asin sa panlasa bago man o pagkatapos magluto.

Magluto sa dalawang hakbang:

• magluto ng bigas na walang takip para sa isang-kapat ng isang oras, microwave power - 800W .;
• kapag ang tubig ay sumingaw, at ang masa mismo ay namamaga, idagdag ang natitirang kalahating tasa ng likido, isara ang takip at ilagay sa microwave sa loob ng 5-6 minuto.

Kapag natapos ang 5 minuto, huwag ilabas ang produkto sa loob ng 7-12 minuto, upang ito ay maging mas malambot.

Kung nais mong pabilisin ang proseso ng pagluluto, dapat kang gumamit ng mainit na tubig sa parehong mga proporsyon - babawasan nito ang oras ng pagluluto ng kalahati. Ilagay ang palayok/lalagyan sa microwave sa loob ng 5 minuto at isara kaagad ang takip. Pagkatapos ay paghaluin ang kanin, isara muli ang takip ng lalagyan / kawali at mag-iwan ng karagdagang 3 minuto.

Ang nasabing bigas ay sumailalim na sa steaming, kaya ang natatanging tampok nito ay ang kadalian at pagiging simple ng kasunod na pagproseso. Ang nasabing pre-processed na produkto ay hinihigop ng isang tao na may mas mataas na intensity.

Ang mga varieties na gagamitin sa paghahanda ng roll, sa ilalim ng anumang pagkakataon ay dapat magkaroon ng mga marurupok na katangian, dahil ayon sa teknolohiya ang mga butil nito ay dapat magkaroon ng malagkit na mga katangian upang mas madaling dumikit sa isa't isa. Alinsunod dito, ang teknolohiya ng paghahanda nito ay kailangang ilarawan sa mga sumusunod na artikulo.

Ang produktong ito ay naglalaman ng isang malaking bilang ng iba't ibang mga sangkap. Kabilang sa mga ito ay:

• almirol;
• thiamine ng pangkat B ng mga bitamina, riboflavin, niacin; PP, karotina;
• bitamina ng grupo E, na nag-aambag sa pagpapabuti ng estado ng central nervous system, ang kondisyon ng balat (pinalakas nila ang buhok at mga kuko);
• mga elemento ng bakas ng potasa, posporus, aluminyo, tanso, zinc group, yodo at selenium na kinakailangan para sa isang tao;
• kumplikadong carbohydrates;
• mga amino acid;
• gluten-free na protina (6-9%);
• lecithin;
• gamma-aminobutyric acid;

• kakulangan ng sodium, na nagpapanatili ng tubig;
• na may labis na katabaan, paninigas ng dumi at colic, ang labis sa naturang pagkain ay maaaring makapinsala;
• Ang kapaki-pakinabang na bran shell ay naglalaman ng phytic acid, na pumipigil sa pagsipsip ng Ca;

Imposibleng hindi isaalang-alang na ang pagproseso ng imported na bigas mula sa ibang bansa ay kasama ang epekto ng mga sintetikong sangkap (halimbawa, pestisidyo), na nagpoprotekta dito mula sa mga insekto, nagpapabuti sa panlabas na data ng produkto at ang lasa nito.

Paano magluto ng bigas sa microwave, tingnan ang sumusunod na video.