Village sour cream: gaano kahusay ang isang gawang bahay na produkto at gaano ito kataas sa calories?

Mula pagkabata, alam nating lahat ang naturang produkto bilang kulay-gatas. Idinagdag ito ng mga maybahay sa handa na borscht, at mga salad ng damit. Ang mga bata ay nasisiyahang kumain ng kulay-gatas na may halong asukal. Sa ngayon, ang isang malawak na hanay ng mga produkto na may iba't ibang porsyento ng taba ng nilalaman at biological additives ay ipinakita. Sa kabila nito, ang homemade sour cream ay nananatiling paborito sa aming kusina.

Ang pagpapalayaw sa kanilang sarili na may fat creamy sour cream, marami talaga ang hindi man lang ibig sabihin ang tungkol sa mga benepisyo nito. Siyempre, nalalapat ito sa isang mas malaking lawak sa homemade sour cream, dahil ito ang pinaka-kapaki-pakinabang at natural na produkto na nagpapanatili ng lahat ng mga katangian ng gatas at sourdough. Salamat sa mga kakayahan ng modernong industriya ng pagkain, maaari nating kainin ang ating paboritong produkto sa anumang oras ng taon, na maaari na ngayong maimbak nang mahabang panahon. Gayunpaman, huwag kalimutan na ang naturang produkto ay naglalaman ng maraming mga pampalapot at preservatives, at samakatuwid ay hindi angkop para sa lahat.

Ang tamang village sour cream ay naglalaman lamang ng sariwang cream mula sa gatas ng baka at sourdough.Ang resulta ay isang produkto ng fermented milk na maaaring kainin kahit ng mga taong may intolerance sa protina ng gatas ng baka.

Ang kulay-gatas ay napakayaman sa komposisyon. Naglalaman ito ng mga bitamina ng mga pangkat A, D, E at PP. Ang produkto ay puspos ng lahat ng uri ng microelements: potassium, calcium, magnesium at chlorine. Sa komposisyon nito mayroon ding mga sangkap na kailangang-kailangan para sa katawan ng tao tulad ng: bakal, yodo, mangganeso, kobalt, fluorine at kahit na bakal. Kapansin-pansin na ang lahat ng mga compound na ito ay may partikular na halaga dahil sa kanilang pinagmulan ng hayop. Sila ang pinagkalooban ng pinakamahusay na pagkatunaw dahil sa pagkakatulad sa mga sangkap na ginawa ng katawan ng tao.

Ang sour cream ay isang napakahalagang produkto sa ating pang-araw-araw na diyeta. Binabasa nito ang katawan ng maraming kapaki-pakinabang na sangkap. Naturally, pinag-uusapan natin ang homemade sour cream ng sarili nating paghahanda. Ginawa ito ng ating matatalinong ninuno sa pamamagitan ng pag-skim ng natural na curdled cream mula sa tuktok ng gatas sa isang mangkok. Ang ganitong nutrisyon ay napakayaman sa lahat ng uri ng mga microorganism na may kaugnayan sa mga tao at pinapanatili, ang pagtaas, ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng gatas ng baka.

Maaari mong bigyan ang mga bata ng homemade sour cream mula sa edad na siyam na buwan sa maliliit na bahagi, simula sa isang kutsarita at hanggang 80 gramo bawat araw. Ang kulay-gatas mula sa tindahan ay binili para sa mga bata nang hindi mas maaga kaysa sa tatlong taong gulang. Sa nutrisyon ng lumalaking katawan ng bata, ang isang mahalagang mapagkukunan ng protina ng hayop, bitamina at polyunsaturated fatty acid ay hindi maaaring palitan. Ito ay kapaki-pakinabang para sa mga buntis at lactating na kababaihan. Ang kulay-gatas ay makakatulong na maibalik ang kakulangan ng potasa at kaltsyum sa babaeng katawan na may malubhang pagkarga tulad ng pagdadala ng isang bata. Sa panahon ng pagpapasuso, maaari kang kumain ng hanggang 400 gramo ng kulay-gatas.Pinahuhusay nito ang paggagatas at magiging ganap na walang allergy para sa sanggol.

Dahil sa iba't ibang mga elemento ng bakas na nakapaloob sa produkto ng fermented milk, makakatulong ito upang makayanan ang mga blues ng taglagas, pagkapagod at depresyon. Ito ay totoo lalo na sa taglamig, na may mahinang maaraw na araw sa klima ng gitnang zone at sa kawalan ng sariwang bitamina sa pang-araw-araw na diyeta. Tinutulungan niya ang mga pasyenteng may tuberculosis at mga taong may sakit sa buto. Village sour cream ay kapaki-pakinabang para sa paggamit sa vegetovascular dystonia, na naging isa lamang sa mga pinaka-karaniwang sakit ng siglo sa mga residente ng megacities. Ang produkto ay kapaki-pakinabang para sa mga taong nagpapagaling pagkatapos magdusa mula sa malalang sakit.

Kailangan mong kumain ng kulay-gatas para sa mga taong kulang sa timbang at mahina ang gana. Tumutulong sa village sour cream at paghihirap mula sa anemia. Ang mga probiotic na kultura na kasama sa komposisyon nito ay tumutulong sa katawan na makayanan ang mga lason. Bilang isang resulta, ang bilang ng mga kapaki-pakinabang na microorganism ay lumalaki sa mga bituka, at ang pathogenic microflora ay natural na nawasak.

Maraming tao ang natatakot na kumain ng sour cream dahil sa cholesterol na taglay nito. Ang kolesterol ay kailangan din ng katawan sa katamtamang dosis. Sa kakulangan nito, ang mga dingding ng mga sisidlan ay nagiging masyadong marupok, at maaari silang sumabog. Puno din ito ng mga kaguluhan sa paggawa ng mga babaeng hormone ng genital area. Samakatuwid, ang isang katamtamang halaga ng kolesterol sa dugo ay kinakailangan para sa wastong paggana ng maraming mahahalagang organo. Sa katutubong gamot, ang kulay-gatas ay malawakang ginagamit sa paggamot ng mga paso ng iba't ibang pinagmulan.

Ito ay pinaniniwalaan na ang pana-panahong paggamit ng produktong ito ay nagtutulak pabalik sa simula ng paghinto ng regla. Nangyayari ito dahil ang kulay-gatas ay nag-normalize ng hormonal background.

Para sa mabuting kalusugan at regular na dumi, kailangan mong kumain ng kulay-gatas, lalo na para sa mga sumusunod sa mga diyeta. Ang mga proseso ng metabolic ay na-normalize, na may kapaki-pakinabang na epekto sa gastrointestinal tract.

Sa mga tuntunin ng mga benepisyo para sa katawan ng lalaki, ang simpleng produktong ito ay maihahambing lamang sa mga aphrodosiac. Ito ay perpektong pinapanatili at pinahuhusay ang potency. Lalo na sa bagay na ito, ang espesyal na kulay-gatas na may bioadditives ay epektibo. Ang isang espesyal na lebadura, na bahagi nito, ay may kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ng mga kinatawan ng malakas na kalahati ng sangkatauhan.

Para sa mga mahilig sa sports nutrition at mag-ehersisyo sa gym, ito ay isang kailangang-kailangan na produkto. Nakakatulong ito sa pagbuo ng mass ng kalamnan nang walang paglaki ng mga hindi malusog na taba sa katawan. Maaari mong pagmasdan ang iyong hitsura, at hindi pa rin tanggihan ang iyong sarili ng isang kaaya-ayang lasa.

Ang nilalaman ng calorie ay higit na tinutukoy ng taba ng nilalaman nito, iyon ay, ang porsyento ng taba sa komposisyon ng produkto. Kaya, ang mababang taba na 10% na varieties ay may calorie na nilalaman na 110-140 kilocalories bawat 100 gramo ng produkto. Sa pinakakaraniwang kulay-gatas na may taba na nilalaman na 15%, mayroong 147-165 kilocalories bawat 100 gramo. Ang mataba na kulay-gatas mula 20 hanggang 35% ay naglalaman ng average na 160-300 kcal bawat daang gramo.

Mayroon ding kulay-gatas ng napakataas na nilalaman ng taba, na umaabot sa 50%. Ang isang handmade na produkto ay medyo mataas din sa calories. Hindi posible na matukoy kahit na ang tinatayang nilalaman ng calorie dito at ang porsyento ng BJU sa komposisyon sa bahay. Kung interesado ka sa komposisyon ng iyong homemade sour cream, maaari itong gawin sa laboratoryo.

Ang sour cream, lalo na ang rustic sour cream, ay isang high-calorie nutritionally valuable na produkto. Ang labis ng ilang natural na mga elemento ng bakas sa komposisyon nito ay maaaring humantong sa isang paglala ng ilang mga umiiral na sakit.

Dapat itong isaalang-alang, lalo na kapag pumipili ng kulay-gatas para sa pang-industriyang produksyon.

• Huwag kumain ng kulay-gatas na may progresibong ulser sa tiyan o sa panahon ng paglala ng gastritis. Ang mga naturang rekomendasyon ay may kaugnayan dahil sa mataas na nilalaman ng mga espesyal na organic acid sa produkto.
• Ang iba't ibang mga pampalapot, preservatives, mga taba ng gulay sa binili ng tindahan na kulay-gatas at mga tampok ng teknolohikal na proseso ng pagproseso nito ay makabuluhang binabawasan ang mga kapaki-pakinabang na katangian. Bilang karagdagan, ang mga additives na ito ay maaaring maging sanhi ng isang reaksiyong alerdyi.
• Mas mainam na huwag abusuhin ang kulay-gatas para sa mga taong sobra sa timbang. Kahit na ito ay magiging isang mahusay na alternatibo sa mayonesa kapag nagbibihis ng salad. Ang isang kutsara sa isang araw ay hindi makakasakit sa iyong baywang. Sa kasong ito, hindi mataba, ngunit mababang-calorie homemade sour cream ang dapat gamitin.
• Hindi inirerekomenda na gumamit ng kulay-gatas sa malalaking volume para sa mga may sakit na atay o gallbladder. Ito ay isang medyo mabigat na produkto para sa pagproseso ng mga apektadong organo. Upang hindi na sila mabigatan pa, mainam na iwasan ang produktong lactic acid sa iyong diyeta.
• Hindi mo ito dapat kainin kasama ng mga produkto ng harina, pritong patatas, cereal.Mula sa gayong mga pinggan, ang katawan ay tumatanggap ng isang napakalaking halaga ng taba at carbohydrates, na maaaring makaapekto sa figure.

Ang wastong pag-iimbak ng kulay-gatas ay isang garantiya na ang katawan ay makakakuha ng pinakamataas na benepisyo mula dito nang walang pinsala. Ang paglabag sa mga kondisyon ng pangangalaga ng nabubulok na produktong ito ay maaaring magdulot ng mga mapanganib na kahihinatnan hanggang sa isang digestive system disorder at matinding pagkalason.

Ang buhay ng istante ng sour cream ay depende sa kung paano ito pinoproseso. Kung walang espesyal na packaging, ang rustic sour cream ay hindi magiging sariwa sa mahabang panahon. Ang heat treatment at selyadong packaging ay makakatulong sa pag-save ng produkto. Ang ganitong lalagyan ay nagpapalawak ng buhay ng istante hanggang sa isang linggo. At pinapayagan ka ng paggamot sa init na i-save ang yari na kulay-gatas hanggang sa isang buwan, napapailalim sa mga kondisyon sa pakete.

Kapag bumibili ng pang-industriya na gawa ng kulay-gatas, dapat mong maingat na tingnan ang petsa ng pag-expire at petsa ng produksyon sa pakete. Ang gawang bahay ay nakaimbak ng hindi hihigit sa apat na araw sa refrigerator. Sa kasong ito, ang perpektong temperatura para dito ay mula dalawa hanggang limang degree.

Paano magluto ng homemade sour cream, tingnan ang sumusunod na video.