Paano magluto ng masarap at malusog na currant juice?

Ang pulang currant na inumin ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa katawan. Naglalaman ito ng mga bitamina na kinakailangan para sa mga tao at isang malaking halaga ng ascorbic acid, na isang antioxidant. Ang mga benepisyo sa kalusugan ng naturang berry juice ay napakahalaga.

Ang mga benepisyo ng currant juice ay ipinahayag kapwa sa init ng tag-init at sa taglamig. Sa tag-araw, bilang isang tonic at cooling drink na magbibigay ng lakas, kasariwaan at sigla. Sa malamig na panahon, ang currant juice ay magpapalakas sa immune system at magiging isang kailangang-kailangan na tool sa paglaban sa nakakainis na mga sakit na viral. Ang mga redcurrant berries ay mayaman sa bitamina C, kaya ang isang baso ng prutas na inumin ay magbibigay-daan sa iyo upang masiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa elementong ito. Ang masasamang inumin ay maaari lamang magdala ng mga taong may mataas na kaasiman ng tiyan.

Bilang karagdagan, ang mga currant berries ay naglalaman ng violet acid, na tumutulong upang linisin ang katawan at alisin ang mga lason. Ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ng inumin ay nagbabawas sa posibilidad ng mga sakit ng cardiovascular system. Ang paggamit ng currant juice ay magiging posible din upang mapunan ang iron at potassium na nawawala sa katawan.

Ang currant juice ay isang mahusay na tool na nagbibigay-daan sa iyo upang alisin ang protina sa ihi at sa pangkalahatan ay gawing normal ang paggana ng bato.Ibabahagi namin sa iyo ang mga halimbawa ng simple at malusog na mga recipe ng inumin ng currant para sa lahat ng okasyon, na madali mong maihahanda sa iyong sariling kusina.

Para sa hinaharap na inumin, kailangan namin ng ganap na hinog na mga prutas ng currant. Upang matiyak na ang berry ay ganap na hinog, kailangan mong bigyang pansin ang maliit na sanga, dapat itong bahagyang tuyo at madaling kunin. Inirerekomenda namin na pumili ka ng mga berry na may mga sanga para sa integridad ng mga berry at kadalian ng transportasyon. Ang partikular na pansin ay dapat bayaran sa pagproseso ng mga prutas, hindi mo dapat ipagpaliban ang trabaho na ito nang walang katiyakan, dahil ang balat ng currant ay napaka manipis at madaling ma-deform.

Una sa lahat, ang mga nakolektang berry ay dapat na lubusan na hugasan, para dito kailangan mo ng isang malaking lalagyan, kung saan ito ay magiging maginhawa upang maubos ang tubig sa maraming mga pass. Hugasan namin ang mga berry 2-3 beses, sa bawat oras na binabago ang tubig. Huwag lumampas sa "pagpili" ng mga berry sa panahon ng mga pamamaraan ng tubig, dahil ang mga prutas ay medyo marupok, at mahalaga para sa amin na mapanatili ang kanilang integridad. Matapos mahugasan ang mga berry, hayaang matuyo sila ng mga 20 minuto.

Ipinakita namin sa iyong pansin ang isang recipe na maaaring marapat na tawaging isang klasiko. Sa katunayan, kailangan nating magluto ng syrup. Isaalang-alang ang proseso ng pagluluto nang sunud-sunod.

• Upang magsimula, kumuha ng 300 gramo ng mga currant at gilingin ito sa anumang paraan na maginhawa para sa iyo.Ang paggamit ng blender ay hinihikayat, kung magagamit, ngunit maaari mo ring hawakan ang paggiling gamit ang isang tinidor o potato masher. Ang natitirang juice pagkatapos ng pagproseso ay pinatuyo sa isang hiwalay na lalagyan.
• Ang mga currant berries ay hindi nangangailangan ng pre-blanching (paggamot na may tubig na kumukulo o singaw), dahil ang mga prutas ay may napakanipis na balat.
• Susunod, gamit ang isang ordinaryong kutsara, kailangan mong dalhin ang dati nang tinadtad na mga currant sa isang estado ng homogenous na masa.

• Nagsisimula kaming magluto ng syrup, para sa 300 gramo ng mga berry ay gumagamit kami ng 1 litro ng tubig. Magdagdag ng 5 tablespoons ng asukal sa tubig at hintayin itong kumulo, pagkatapos ay idagdag namin ang aming nakabinbing durog na masa ng currant.
• Magluto ng inuming prutas para sa 5-7 minuto sa katamtamang init, patuloy na pagpapakilos ng masa.
• Alisin ang syrup mula sa apoy at salain ang inumin sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Kami ay naghihintay para sa inumin na ganap na lumamig.
• Sa nagresultang inuming prutas, idagdag ang juice ng mga berry na itabi sa unang yugto, na nanatili pagkatapos ng paggiling, at ihalo.

Ang recipe, na ipapakita namin sa ibaba, ay itinatag ang sarili sa mga tao bilang ang pinaka-kapaki-pakinabang sa mga tuntunin ng nilalaman ng bitamina nito at ang pinakamadaling ihanda. Ang pangunahing pagkakaiba mula sa nakaraang bersyon ay hindi mo kailangang pakuluan ang syrup. Ang mga proporsyon ay ang mga sumusunod: para sa kalahati ng isang baso ng currant berries, kailangan namin ng isa at kalahating baso ng cool na tubig. Bigyang-pansin ang kalidad ng tubig, dahil ang kadahilanan na ito ay makabuluhang makakaapekto sa lasa ng inumin. Agad naming idinagdag ang asukal sa tubig sa halagang 2 hanggang 2.5 na kutsara, pagkatapos ay hinahalo namin ang lahat sa isang blender.

Pagkatapos naming dalhin ang inumin sa isang estado ng homogenous na masa, ihalo muli ito nang lubusan sa isang kutsara at hayaang magluto ang inumin nang mga 15 minuto upang ang asukal ay matunaw nang pantay-pantay at ganap.Susunod, kailangan nating pilitin ang juice sa pamamagitan ng isang pinong salaan. Handa nang inumin ang inumin.

Ang batayan ng inuming prutas na may pagdaragdag ng pulot ay maaaring alinman sa dalawang mga recipe na nakalista sa itaas. Ang pangunahing pagkakaiba sa mga recipe na nabanggit na sa itaas ay ang natural na pulot ang gagamitin sa halip na asukal. Ang dami ng pulot sa inumin na idinaragdag mo sa iyong panlasa. Kapag naghahanda ng inumin, mahalagang tandaan na ang pulot ay hindi dapat idagdag sa isang mainit na likido, dahil sa kasong ito nawawala ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito.

Iyon ang dahilan kung bakit ang pagdaragdag ng pulot ay dapat isagawa sa pinakadulo ng pamamaraan ng paghahanda, kapag ang inumin ay lumamig na nang sapat sa natural na paraan. Ang currant juice na may pulot ay maaaring ligtas na maiugnay sa mga inumin na nagpapataas ng kaligtasan sa sakit, gayundin sa mga paraan ng pag-iwas sa mga sakit na viral.

Walang kasanayan sa mga tao ng "rolling" na mga inuming prutas ng currant para sa taglamig, ngunit hindi ito nangangahulugan na sa taglamig ay hindi mo mapalugod ang iyong sarili sa isang inuming bitamina. Upang matugunan ang lamig at masiyahan ang iyong sarili sa lasa ng mga berry sa tag-init, kailangan mo lamang na ihanda ang mga mismong berry na ito at iwanan ang mga ito sa freezer ng refrigerator upang maghintay sa mga pakpak.

Upang maghanda ng inumin batay sa mga frozen na berry, kinakailangan upang mag-defrost ng mga prutas ng currant. Kasabay nito, huwag magmadali upang matunaw, hayaang matunaw ang mga berry sa kanilang sarili sa temperatura ng silid. Tandaan na ang anumang paggamot sa init ay papatayin lamang ang mga kapaki-pakinabang na katangian at gagawing walang lasa ang inumin, na inaalis ang natural na nilalaman ng bitamina nito.

Matapos matagumpay na makumpleto ang pamamaraan ng defrosting, kinakailangan upang i-chop ang mga berry. Siyempre, ang isang blender ay pinakaangkop para dito, ngunit huwag mawalan ng pag-asa kung walang ganoong aparato sa bukid. Ang mga lasaw na berry ay nababaluktot at maaaring durugin ng makinis kahit na may regular na tinidor. Pagkatapos nito, ang pulp ng mga berry at ang juice ay dapat na hadhad sa pamamagitan ng rehas na bakal. Ang natitirang currant cake ay dapat ilipat sa isang hiwalay na lalagyan at sakop ng asukal sa panlasa.

Ang canned cake ay dapat punuin ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Hayaang matarik sa loob ng 10-15 minuto. Sa pantay na sukat, kumukuha kami ng mga lasaw na berry, na hindi namin pinutol, ngunit ginagamit para sa pagluluto. Lutuin ang syrup ng halos 10 minuto sa katamtamang init. Pagkatapos ay ipinapasa namin ang inumin sa pamamagitan ng isang pinong salaan at pagsamahin ito sa naunang kaliwang infusion liquid batay sa durog na mga candied berries. Paghaluin nang lubusan at hayaan itong magluto ng 10-15 minuto, pagkatapos ay handa na ang inumin.

Mayroon ding isang recipe na hindi nagsasangkot ng kumukulong syrup at medyo simple at mabilis na ihanda. Para sa paghahanda ng inumin, gagamit kami ng mga frozen na berry at hindi mag-defrost sa kanila. Ibuhos ang mga berry sa isang blender, ibuhos ang tubig na kumukulo, at magdagdag ng asukal sa panlasa. Lubusan na gilingin ang mga nilalaman ng mangkok ng blender - handa na ang inumin. Ang recipe ng inumin ay bahagyang nawawala ang mga katangian ng bitamina at nagsisilbing higit pa bilang isang mabilis na pagpipilian.

Upang maayos na magamit ang inuming kurant at mapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, masidhi naming inirerekumenda na inumin mo ito kaagad pagkatapos ng paghahanda. Kung kinakailangan na iwanan ang bahagi ng inumin sa refrigerator, siguraduhing mahigpit na isara ang lalagyan. Hindi inirerekumenda na mag-imbak ng currant juice nang higit sa isang araw.

Tingnan ang recipe para sa currant juice sa ibaba.