Blackcurrant: kapaki-pakinabang na mga katangian at contraindications, mga tampok ng application

Palakasin ang katawan, tumulong sa paglaban sa mga virus, pagbutihin ang mga organ ng pagtunaw, puso, mga daluyan ng dugo - lahat ng ito ay nasa loob ng kapangyarihan ng mga blackcurrant berries. Ang mga batang dahon ng halaman ay ginagamit din sa pagluluto at gamot.

Ang Blackcurrant ay may magkakaibang komposisyon ng kemikal, ang mga bahagi kung saan sa kanilang biological na aktibidad ay maaaring makipagkumpitensya sa mga artipisyal na paghahanda ng bitamina. Ang huli, tulad ng alam mo, gumawa ng puro, kumplikado.

Ang currant ay tinatawag na kampeon sa nilalaman ng ascorbic acid sa mga berry at prutas. Napakarami nito sa mga hinog na berry na 20 piraso lamang ng kinakain na prutas ang makakatugon sa pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina C. Isang mahalagang punto - mayroon nang ilang linggo pagkatapos ng pagkahinog, higit sa 70% ng "ascorbic acid" sa komposisyon ay nawasak.

Ang mga lilim ng lasa ng blackcurrant ay dahil sa mga organikong acid at tannin na naroroon dito. Ito ay kilala bilang isang anti-cold na lunas, dahil sa pagkakaroon ng phytoncides sa loob nito. Ang huli ay mga bioactive substance na nakakatalo sa mga virus at microbes. Kasama rin sa mga berry ang mahahalagang langis, pectin.

Ang mga bunga ng blackcurrant bush ay pinayaman ng macro- at microelements. Kabilang sa mga ito ang sodium, potassium, phosphorus, calcium, magnesium, iron.

Ang halaga ng enerhiya ng mga berry ay mababa at may average na 38 calories bawat 100 gramo ng produkto. Maaaring mag-iba ito depende sa paraan ng pagproseso ng pananim.

Dahil sa malaking halaga ng bitamina C, pati na rin ang pagkakaroon ng phytoncides at ilang iba pang mga bahagi, ang blackcurrant ay nakakaapekto sa katawan ng tao bilang isang immune-strengthening at anti-inflammatory agent. Nagpapakita rin ito ng disinfectant effect, na ginagawang angkop ang mga prutas para sa trangkaso, pananakit ng lalamunan, at pamamaga sa oral cavity.

Ang bitamina at mineral na kayamanan ng komposisyon ay nagbibigay din ng tonic, immunostimulating effect. Ang katawan ay mas mahusay na lumalaban sa mga pag-atake ng mga virus at bakterya, lumalabas na mas lumalaban sa mga negatibong kadahilanan sa kapaligiran. Iyon ang dahilan kung bakit ang mga currant ay dapat isaalang-alang bilang isang lunas (nakakatulong ito upang mabawi nang mas mabilis, maiwasan ang mga komplikasyon), at bilang isang prophylactic.

Kung maaari, ang mga berry ay dapat na kainin hindi lamang sa panahon ng trangkaso at SARS, kundi pati na rin sa panahon ng tagsibol na beriberi, off-season blues. Ang mga sariwang berry ay maaaring kunin bilang isang preventive measure laban sa scurvy.

Ang disinfecting at bactericidal effect ng mga berry ay dahil din sa nilalaman ng mga anthocyanin sa kanila. Ang mga ito ay glycosides na nagbibigay din ng berry tint. Kapansin-pansin na ang katawan ay hindi gumagawa ng anthocyanin sa sarili nitong, kaya mahalaga na ang mga ito ay nagmula sa pagkain. Bilang karagdagan sa pakikipaglaban sa mga virus at bakterya, ang mga glycoside na ito ay nagpapabuti sa kalidad ng nag-uugnay na tisyu, ginagawang mas malakas at mas nababanat ang mga pader ng vascular.

Ang kumbinasyon ng mga bitamina E at C ay may epektong antioxidant.Ang mga itim na prutas ay nag-aalis ng mga lason sa katawan, nagbubuklod ng mga radionuclides. Para sa mga lalaki, ang mga berry at juice mula sa kanila ay kapaki-pakinabang para sa isang hangover at makakatulong upang mabilis na mapabuti ang kagalingan. Bilang karagdagan, ang mga antioxidant ay nagpapabagal sa proseso ng pagtanda ng mga selula.

Sa ilalim ng impluwensya ng phytoncides at antioxidants, ang antas ng "masamang" kolesterol sa dugo ay bumababa, ang pagbuo ng mga plake ng kolesterol sa panloob na dingding ng mga daluyan ng dugo ay humihinto. "Tumutulong" ang Nicotinic acid sa mga capillary, maliliit na sisidlan na tumatagos sa bawat organ at tissue. Sa ilalim ng impluwensya nito, ang mga capillary ay nagiging mas malakas, ngunit sa parehong oras ay natatagusan. Ito naman, ay nagbibigay ng mas mahusay na nutrisyon para sa bawat organ.

Ang dugo ay hindi nakatagpo ng mga hadlang sa anyo ng mga atherosclerotic plaque sa daan nito, hindi bumubuo ng mga clots ng dugo. Bilang karagdagan, salamat sa bakal sa itim na kurant, posible na gawing normal at mapanatili ang mga antas ng hemoglobin sa tamang antas. Ang antas ng hemoglobin ay isang tagapagpahiwatig ng saturation ng dugo (at samakatuwid ang mga tisyu) na may oxygen.

Sa wakas, ang positibong epekto ng blackcurrant sa puso at mga daluyan ng dugo ay dahil din sa pagkakaroon ng magnesium at potassium sa loob nito. Pinalalakas nila ang puso, nagpapanatili ng isang normal na ritmo at nagpapabuti sa pagpapadaloy ng kalamnan. Ang mga katangiang inilarawan nang magkasama ay nagpapabuti sa paggana ng puso at mga daluyan ng dugo, gawing normal ang presyon ng dugo.

Ang blackcurrant dahil sa komposisyon nito ay kapaki-pakinabang sa panahon ng pagbawi pagkatapos ng panganganak. Ito ay pinaniniwalaan na ang mga bitamina A at C ay nagbibigay-daan sa iyo upang mapakilos ang mga puwersa ng immune ng katawan, bitamina B - mga mapagkukunan ng enerhiya, pinabilis ang metabolismo. Ang mga bitamina ng grupong ito ay nagpapababa rin ng mga antas ng kolesterol, nagpapabuti sa pagsipsip ng mga protina at, na mahalaga para sa isang bagong ina, panatilihin ang katawan sa magandang hugis.

Sa panahon ng pagpapasuso, ang mga kababaihan ay maaaring makaranas ng anemia, na maaaring mapigilan ng iron at magnesium na nasa berry. Ang potasa ay nagpapakita rin ng pagpapalakas na epekto sa kalamnan ng puso. Salamat sa positibong epekto ng mga berry sa puso at mga daluyan ng dugo, posible na mabawasan ang presyon at makayanan ang hypertension.

Para sa mga babaeng may HB, ang mga currant ay kapaki-pakinabang din doon laxative, tumutulong sa paglaban sa paninigas ng dumi. Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa isang decoction ng mga dahon nito, pagkatapos ay lumalakas ito.

Protektado rin ang katawan ng sanggol. Ang ascorbic acid at isang bilang ng iba pang mga kapaki-pakinabang na elemento ng berry ay tumutulong upang palakasin ang katawan. Ang kaltsyum sa mga currant, bagaman naglalaman ng maliliit na dami, ay gumagawa pa rin ng "kontribusyon" nito sa pag-unlad ng skeletal system ng bata.

Dahil sa malaking halaga ng "ascorbic acid" sa mga berry, pati na rin ang pagkakaroon ng mga pigment sa kanila, maaari silang makapinsala sa kalusugan ng sanggol - maging sanhi ng diathesis at allergic dermatitis. Gayunpaman, hindi ito isang dahilan upang tanggihan ang pagkonsumo ng mga berry. Sa kawalan ng contraindications, dapat silang nasa diyeta ng ina pagkatapos ng 5-6 na buwan mula sa sandali ng kapanganakan.

Pinakamainam na ubusin ang mga sariwang blackcurrant. Maaari kang gumawa ng juice.Ngunit sa mga compotes at jam, dapat kang maging mas maingat - ang isang mataas na nilalaman ng asukal ay maaari ring makapukaw ng mga alerdyi. Oo, at ang mga benepisyo pagkatapos ng thermal exposure ng mga berry ay nagdudulot ng mas kaunti.

Ang isang nagpapasusong ina ay kailangang magsimulang kumain ng mga currant na may kaunting prutas. Ang pang-araw-araw na dosis ay dapat na 5-6 berries. Sa kawalan ng mga negatibong reaksyon mula sa ina at anak, ang dosis na ito ay maaaring unti-unting tumaas sa kalahating baso.

Ang mga blackcurrant berries ay makakatulong sa mga bata na palakasin ang katawan at maging natural na panlunas sa sipon. Bilang karagdagan, makakatulong sila sa anemia, mahinang gana.

Gayunpaman, hindi dapat kalimutan ng isa iyon Ang mga prutas ng currant ay isang malakas na allergen, kaya ang pinakamababang edad para sa pagpapakilala ng mga currant sa diyeta ay 8-10 buwan. Una, mas mahusay na ipakilala ang natural na juice, diluting ito sa kalahati ng tubig. Kailangan mong magsimula sa isang kutsarita ng juice, unti-unting dinadala ang dami sa 100 ML.

Sa edad na 1.5-2, maaari mong subukang bigyan ang iyong anak ng mga sariwang berry, na pinakamahusay na hadhad sa pamamagitan ng isang salaan. Ang iba pang mga paraan ng paggawa ng mga prutas sa katas ay karaniwang hindi nagpapahintulot sa iyo na mapupuksa ang mga buto at balat, habang sa parehong oras ay hindi sila magdadala ng mga benepisyo sa mga bituka ng mga bata.

Pagkatapos ng 2 taon, maaari mong bigyan ang mga berry ng sanggol, ngunit sa ilalim lamang ng pangangasiwa ng isang may sapat na gulang. Ang sanggol ay maaaring hindi sinasadyang lumunok ng maliliit na prutas, ilagay ang mga ito sa ilong, tainga. Kung ang bata ay madaling kapitan ng mga alerdyi, maaari mong ipagpaliban ang kakilala sa mga berry sa ibang araw.

Salamat sa bitamina C at PP, nililinis ng blackcurrant ang mga daluyan ng dugo, pinapawi ang kanilang pag-igting, at pinapababa ang mga antas ng kolesterol. Sa pangkalahatan, ang pagkakaroon ng positibong epekto sa puso at mga daluyan ng dugo, ang currant ay nagpapababa ng presyon sa hypertension.

Totoo, dahil sa pagkakaroon ng bitamina K sa mga prutas, nag-aambag sila sa pagtaas ng lagkit ng dugo, samakatuwid, na may posibilidad na magkaroon ng thrombophlebitis, varicose veins at pagkakaroon ng malubhang sakit sa dugo, dapat silang kainin nang may pag-iingat.

Ang mga prutas ay kapaki-pakinabang din para sa mga taong dumaranas ng cold limbs syndrome. Dahil sa bitamina PP sa komposisyon, ang gawain ng mga maliliit na sisidlan - ang mga capillary ay nagpapabuti. Ang mga tisyu ay mahusay na tinustusan ng dugo.

Sa paggamot ng currant, ang isang positibong epekto ay nangyayari sa halos isang buwan at kalahati.

Ang isang malaking halaga ng mga organikong acid sa mga berry ay nagiging sanhi ng mga ito na inabandona na may pagtaas ng kaasiman ng tiyan. Ang mga sariwang berry ay hindi dapat kainin sa mga malalang sakit ng gastrointestinal tract ng isang nagpapasiklab na kalikasan. Sa panahon ng exacerbation ng gastritis, peptic ulcer, pancreatitis, ang mga itim na prutas ay dapat na ganap na iwanan.

Naturally, ang mga currant ay magdudulot ng pinsala sa indibidwal na hindi pagpaparaan nito. Dahil sa pagkakaroon ng bitamina K sa loob nito, hindi kinakailangan na kumain ng mga currant sa malalaking dami na may pagtaas ng pamumuo ng dugo, thrombophlebitis, varicose veins, at pagsamahin din ang paggamit nito sa paggamot sa antihistamine. Ang hepatitis, parehong talamak at talamak sa talamak na yugto, ay mga kontraindikasyon din sa pagkonsumo ng mga itim na prutas.

Ang mga kapaki-pakinabang na berry ay malawakang ginagamit hindi lamang sa pagluluto. Sa panahon, ito ay kapaki-pakinabang upang ubusin ang mga ito sariwa. Magiging kapaki-pakinabang din ang paghahanda ng mga berry para magamit sa hinaharap. Dahil sa isang sapat na malaking halaga ng pectin sa mga prutas, ang mga ito ay angkop para sa paggawa ng mga jam at jellies. Bilang karagdagan, ang jam, compotes ay ginawa mula sa mga berry, ginagamit ang mga ito upang ma-impregnate ang mga pastry o fillings.

Ang maasim-matamis na lasa ng mga berry ay nagpapahintulot din sa kanila na magamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga sarsa, hindi lamang para sa matamis na pagkain, kundi pati na rin bilang isang additive sa karne, manok, at isda.

Sa gamot, ang mga currant berries at dahon ay karaniwang ginagamit, at sa cosmetology - mga extract (pomace) mula sa mga dahon at berry. Gayunpaman, kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa pangangalaga sa bahay, kung gayon ang gruel mula sa mga berry, juice, decoctions mula sa mga dahon ay gagawin.

Ang mayaman na komposisyon ng bitamina at mineral, ang mataas na nilalaman ng mga organikong acid at biologically active na mga sangkap ay nakakaakit ng pansin hindi lamang ng mga tradisyunal na manggagamot, kundi pati na rin ang mga sangay ng gamot bilang pharmacognosy (isang sangay ng mga parmasyutiko na nag-aaral ng mga katangian ng mga gamot batay sa mga natural na sangkap) at halamang gamot.

Sa katutubong gamot, ang mga bunga ng itim na kurant at mga dahon nito ay kadalasang ginagamit bilang isang panlaban sa lamig. Makakatulong ito na mapawi ang pamamaga sa lalamunan, magkaroon ng antipyretic effect at punan ang pangangailangan ng katawan para sa bitamina C. Maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na berries, sariwa o tuyo na mga dahon.

Ang pinakamadaling recipe ay ang pagdurog ng 1-2 tablespoons ng mga berry at ibuhos ang 200 ML ng mainit na tubig sa kanila. Mag-iwan upang humawa ng kalahating oras, at pagkatapos ay uminom ng 100-150 ML sa buong araw.

Kung ang mga dahon ay ginagamit, pagkatapos ay kinakailangan ang 1 kutsara ng durog na hilaw na materyales, na ibinuhos ng 2 baso ng tubig. Ang oras ng pagbubuhos ng sabaw ay kalahating oras din. Uminom ng komposisyon na ito ng 200 ML 2-3 beses sa isang araw. Maaari kang magdagdag ng pulot dito.

Para sa namamagang lalamunan, maaaring gamitin ang currant juice. Ito ay diluted na may tubig sa isang ratio ng 1: 4 at gargled dito. Kasabay nito, maaari mong paghaluin ang blackcurrant juice na may honey (sa isang ratio ng 3: 1) at ibigay ang komposisyon sa pasyente sa isang kutsara 3 beses sa isang araw.

Ang sumusunod na decoction ay lalong kapaki-pakinabang para sa mga sakit ng bato at urinary tract (cystitis, pyelonephritis). Mayroon itong anti-inflammatory effect at nag-aalis ng mga lason sa katawan. Dahil sa kaligtasan at natural na komposisyon nito, ang blackcurrant decoction ay maaaring kunin sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas.

Upang ihanda ito, pakuluan ang 3 litro ng tubig, pagkatapos kung saan ang mga berry ay itinapon sa likido, na pinaputi ng 3-5 minuto. Pagkatapos ang komposisyon ay infused para sa isang oras at kalahati, sinala at lasing dalawang beses sa isang araw, 50-100 ML bawat isa.

Sa pagtaas ng presyon, inirerekumenda na magluto ng isang pares ng mga kutsara ng pinatuyong berry sa 1 litro ng tubig na kumukulo. Panatilihin ang komposisyon sa isang paliguan ng tubig sa loob ng 10 minuto at dalhin sa araw sa maliliit na bahagi. Ang kurso ng paggamot ay hanggang sa ang presyon ay bumalik sa normal. Bilang isang patakaran, sapat na ang 2-2.5 na linggo.

Sa hypertension, tulad ng alam mo, kailangan mong iwanan ang kape at mga inuming may caffeine. Sa kasong ito, ang parehong tonic effect ay maaaring makuha sa pamamagitan ng pag-inom ng isang tasa ng currant tea sa umaga sa halip na kape. Upang gawin ito, ang mga tuyo o sariwang dahon ay brewed sa isang tsarera at infused para sa 5-10 minuto, pagkatapos ay uminom sila. Maaari kang magdagdag ng asukal, limon, pulot sa kanila.

Bilang karagdagan, ang mga naturang compound ay nagpapalakas sa kaligtasan sa sakit ng pasyente, tumutulong sa pagpapanumbalik ng metabolismo at tumulong na mapupuksa ang edema na nangyayari sa unang yugto ng sakit.

Upang maghanda ng komposisyon na tonic na ligtas para sa diabetes, dapat kang magtimpla ng isang dakot ng tuyo o sariwang berry sa isang tsarera at inumin ang pinaghalong buong araw.

Ang sumusunod na decoction ay may diuretic na epekto - 2 tablespoons ay ibinuhos sa 500 ML ng tubig. Pakuluan ang pinaghalong para sa 5 minuto, pagkatapos ay mag-iwan ng 1 oras. Salain at uminom ng isang quarter cup 4 beses sa isang araw. Bilang karagdagan sa diuretikong epekto, ang decoction ay nakakatulong upang alisin ang mga lason mula sa katawan, ngunit hindi ito nagiging sanhi ng mga pag-agos ng insulin.

Para sa gota at iba pang mga sakit ng mga kasukasuan, inirerekomenda din na kumuha ng pagbubuhos ng itim na kurant, ang pagkonsumo ng mga sariwang berry ay hindi ipinagbabawal. Ang pinakamadaling paraan ay ang paggiling ng mga sariwang berry na may asukal at kumuha ng isang kutsara ng tatlong beses sa isang araw.

Ang mga decoction batay sa mga dahon at mga batang sanga ay kinukuha nang pasalita, at ginagamit din bilang mga compress, idinagdag sa mga therapeutic bath. Ang ganitong mga pamamaraan ng paggamot ay hindi makakatulong upang ganap na mapupuksa ang sakit, ngunit pinapawi nila ang mga hindi kasiya-siyang sintomas sa panahon ng pagpalala.

Sa cosmetology, ang blackcurrant ay ginagamit bilang isang anti-inflammatory at bleaching agent, at nagpapakita rin ito ng tonic effect. Dahil sa mga organic na acid sa komposisyon ng mga berry, maaari silang magamit bilang isang kemikal na alisan ng balat, na tumutulong sa pag-alis ng mga patay na selula ng balat, na nagsisimula sa mga proseso ng pagpapabata sa mga selula ng balat.

Ang currant juice ay makakatulong sa paggamot ng acne, na nagbibigay ng pagpapatayo at antibacterial effect. Makakatulong din ito upang maalis ang labis na katabaan ng balat.

Ang pinakasimpleng mask ng mukha ay currant puree, kung saan, depende sa uri ng balat, maaari kang magdagdag ng pulot, kulay-gatas, cream.

Kailangan mong pumili ng mga berry sa tuktok ng kanilang pagkahinog.Kung iiwan mo silang nakabitin sa isang bush nang mas mahaba kaysa sa isang linggo, kung gayon ang konsentrasyon ng mga kapaki-pakinabang na sangkap sa kanila ay makabuluhang nabawasan (sa dalawang linggo - sa kalahati).

Ang pinakamalusog na opsyon ay mga sariwang berry. Ang frozen ay may parehong mga katangian tulad ng sariwa. Sa tuyo, ang konsentrasyon ng mga sustansya ay nananatili rin sa isang mataas na antas, ngunit ang kanilang calorie na nilalaman ay tumataas din.

Ang mga pinapanatili at jam ay dapat maglaman ng kaunting asukal hangga't maaari at sumailalim sa minimal na paggamot sa init. Maaari kang gumawa ng "raw" na jam sa pamamagitan ng pagpasa ng mga berry sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagkuskos sa isang salaan o pagsuntok gamit ang isang blender. Sa isang salita, dapat kang makakuha ng isang homogenous gruel. Ito ay natatakpan ng asukal, ang lahat ay lubusan na halo-halong at ang pampatamis ay pinapayagan na matunaw.

Bilang isang patakaran, ito ay tumatagal ng 2-3 araw. Pagkatapos ang komposisyon ay ibinuhos sa mga sterile na garapon, isang 1 cm na layer ng butil na asukal ay ibinuhos sa itaas at ang mga garapon ay tinatakan ng tornilyo o naylon lids.

Para sa pagbaba ng timbang, mas mainam na gumamit ng sariwa o frozen na mga berry. Tulad ng sinasabi ng mga pagsusuri ng mga nagpapababa ng timbang, na may pagbaba sa pang-araw-araw na paggamit ng calorie at aktibong pagkonsumo ng mga currant, posible na mawalan ng 3-5 kg ​​​​sa 3-4 na araw. Mas tamang tawagin ang mga ganitong pagkain na araw ng pag-aayuno.

Sa pangkalahatan, sa oras na ito, ang isang maliit na bahagi (40 g) ng mabagal na carbohydrates (sinigang) na may mga berry ay inaalok para sa almusal. Maaaring gamitin ang juice bilang meryenda. Ang tanghalian ay dapat maglaman ng carbohydrates, protina at hibla (steamed na isda na may bakwit at salad, halimbawa), isang meryenda sa hapon, at kung minsan ang hapunan, ay inirerekomenda na mapalitan ng isang serving ng currant berries.

Ang rehimen ng pag-inom ay pinananatili sa pamamagitan ng pagkonsumo ng tubig, mga herbal na tsaa, mga inuming prutas na walang tamis at mga compotes.Isang mahalagang punto - ang diyeta ay hindi angkop sa pagkakaroon ng mga sakit ng digestive tract, kabilang ang sa talamak na yugto.

Kung ang currant juice ay ginagamit para sa kasiyahan o para sa mga layuning panggamot, dapat tandaan ang mataas na kaasiman nito. Upang maiwasan ang mga problema sa tiyan at pinsala sa mauhog lamad ng digestive tract, ang pagbabanto ng sariwang tubig na may tubig ay magpapahintulot. Huwag sirain ang enamel ng mga ngipin kapag ang pagkonsumo ng naturang juice ay makakatulong sa paggamit ng juice sa pamamagitan ng isang dayami.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng black currant.