Paano palaguin ang asparagus?

Ang nakakakita ng mga presyo para sa asparagus sa istante ng supermarket ay palaging tila isang napaka-espesyal, delicacy na halaman na napakahirap palaguin. Ngunit sa katunayan, ang asparagus ay napaka hindi mapagpanggap sa pangangalaga, kaya maaari itong lumaki sa halos anumang rehiyon ng ating bansa nang walang anumang mga problema. Sa isang mahusay na pagnanais at wastong pangangalaga, ang asparagus ay maaaring lumaki kahit na sa mga kondisyon ng apartment sa windowsill.

Ang Asparagus ay isang pangmatagalang halaman na kabilang sa pamilya ng asparagus. May isang oras na ang halaman na ito ay itinuturing na isang kamag-anak ng mga liryo, ngunit ngayon ang asparagus ay nakahiwalay na sa isang hiwalay na pamilya, na kasalukuyang may halos tatlong daang species.

Ang Asparagus ay isang tunay na mahabang atay sa iba pang mga pananim sa hardin ng gulay, maaari itong matagumpay na lumago sa isang lugar hanggang sa 25 taon. Ang isa pang pangalan para sa asparagus ay asparagus. Ang halaman na ito ay may isang malakas na sistema ng ugat, habang ang mga ugat, pati na rin ang mga shoots, ay maaaring kainin. Naglalaman ang mga ito ng malaking halaga ng ascorbic acid at napakasustansya.

Ang asparagus ay lumalaki hanggang 1.5 metro ang taas, ang mga sanga ay napakalakas. Ang mga dahon ng halaman ay alinman sa wala o napakaliit at kulang sa pag-unlad. Ang mga base ng mga dahon sa tangkay ay bumubuo ng isang matigas, parang spur-like scale. Ang pamumulaklak ng asparagus ay hindi mahalata, maliliit na bulaklak, solong o nakolekta sa mga inflorescences, depende sa iba't. Ang mga prutas ay hindi nakakain, natatakpan ng pula o maitim na balat, naglalaman ng maraming buto sa loob.

Ang asparagus ay isang dioecious na halaman, na nangangahulugan na ang nakatanim na halaman ay may sariling tiyak na kasarian. Kaya, ang mga bulaklak sa mga halaman ng lalaki at babae ay naiiba sa hitsura, ang mga berry ay nabuo lamang sa mga babaeng halaman. Ang halaman ay may mataas na frost resistance, kaya ang paglaki sa gitnang Russia ay hindi nagiging sanhi ng anumang mga problema. Para sa pagkonsumo, ang mga batang sprouts lamang ang inaani, na umabot sa sukat na hindi hihigit sa 20 sentimetro.

Kadalasan, lumalaki ang asparagus sa mga plot ng hardin, ngunit kahit na ang mga hardinero ay hindi alam na ito ay nakakain at napakalusog. Mas madalas itong ginagamit upang palamutihan ang mga bouquet at tinatawag na "herringbone".

Ang asparagus ay may medyo malaking bilang ng mga varieties, ngunit sa pangkalahatan maaari silang nahahati sa mga sumusunod na uri:

• panggamot;
• pampalamuti;
• gulay.

Ang medicinal asparagus (ordinaryo) ay karaniwan sa mga cottage ng tag-init at ginagamit sa karamihan ng mga kaso para lamang sa dekorasyon. Ang pandekorasyon na asparagus ay pinalaki ng mga amateur na nagtatanim ng bulaklak sa bahay. Kasama sa species na ito ang mga varieties tulad ng "Piristaya", "Springer". Ang mga uri ng gulay ay mas madalas na ginagamit para sa pagkain, ngunit ang panggamot na asparagus ay angkop din para sa pagluluto. Mayroong iba't ibang kulay ng asparagus sa merkado, kaya iniisip ng karamihan na ang iba't ibang uri ay nagbibigay ng pagkakaiba sa kulay. Sa katunayan, hindi ito ang kaso, ang pagkakaiba sa kulay ay nakasalalay sa paraan ng paglilinang at oras ng pag-aani. Ang mga shoots ng asparagus ay puti, berde at lila.

Ang pinakasikat ay berde, mayroon silang maliwanag na lasa at aroma. Ang mga ito ay inaani sa sandaling lumaki sila ng 10-15 sentimetro sa ibabaw ng lupa.Ang shoot ay hinukay ng kaunti, naghahanap ng isang lugar ng attachment sa ugat, isang tuod ng hindi bababa sa 2 sentimetro ay naiwan at pinutol ng isang matalim na kutsilyo. Ang asparagus ay berde ang kulay dahil sa photosynthesis. Sa kanilang tulong, ito ay puspos ng mga bitamina at mineral at ang pinaka-kapaki-pakinabang kung ihahambing, halimbawa, sa puti. Ang asparagus ay nagiging lila o lila kapag ganap na hinog, iyon ay, kapag ang mga sprout ay nasa araw nang medyo matagal. Ito ang may pinakamayamang lasa sa lahat, nagiging berde kapag niluto.

Mas mahal ang puting asparagus dahil mas labor intensive itong lumaki. Upang makakuha ng mga puting shoots, ang asparagus bush ay karagdagang natatakpan ng lupa na 20-25 sentimetro sa itaas ng normal na antas. Ang mga shoot ng puting asparagus ay kinokolekta bago sila ipanganak, ang pagputol ay ginagawa sa sandaling ang lupa ay bahagyang bitak, at ang usbong ay nagsisimula pa lamang na maghiwa sa tuktok na layer ng lupa. Para sa pagputol, kinakailangan upang maghukay ng tambak at gupitin ito ayon sa parehong mga patakaran tulad ng berdeng asparagus. Ang ganitong uri ng asparagus ay nagiging puti dahil sa kakulangan ng photosynthesis.

Ang puting asparagus ay mas mahirap sa komposisyon ng bitamina at mineral, ngunit pinahahalagahan ito ng mga gourmet para sa matamis na lasa nito na may bahagyang kapaitan.

Kung pinag-uusapan natin ang tungkol sa mga varieties ng asparagus ng gulay, naiiba ang mga ito sa bawat isa sa maraming paraan - ripening time, ani, kapal ng shoot at paglaban sa canning. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga varieties na karaniwan sa Russia.

• "Arzhentelskaya" ay ang pinakaluma at pinakakaraniwang uri. Ang halaman ay matagumpay na namumunga sa isang lugar sa loob ng 20 taon. Ang bush ay lumalaki hanggang 2 metro ang taas.Ang kultura ay lumalaban sa hamog na nagyelo, katamtamang maaga, ay may mababang ani - mga 2 kg bawat 1 metro kuwadrado. Ito ay angkop para sa lumalaking puting mga shoots, ang mga shoots ay nagiging maberde-lilang sa liwanag. Ang kawalan ng iba't-ibang ito ay ang kapal ng mga shoots ay napakaliit (mga 1 cm). Ang lasa ng asparagus ay malambot at makatas.

• "Royal" - Ito ang pangalawang pinakasikat na species, na naging sikat dahil sa paglaban nito sa tagtuyot at hamog na nagyelo. Ang bush ay umabot sa taas na hanggang 1.7 metro. Ang ani ng mid-season variety na ito ay maaaring umabot ng 3 kg bawat 1 square meter. Ang mga sprout ay lumalaki nang humigit-kumulang 1.5 cm ang kapal at hanggang 20 cm ang haba. Ang mga sprout ay may mayaman na berdeng kulay. Ang mga shoot ay nakikilala sa pamamagitan ng puting laman, mayaman at pinong lasa. Ang iba't ibang ito ay angkop para sa canning at salad.

• "Luwalhati kay Braunschweig" - Ito ay isang frost-resistant, late-ripening variety. Ang mga bush ay lumalaki hanggang 1.5 metro ang taas. Ang iba't ibang ito ay naiiba sa iba sa mataas na ani nito - hanggang sa 12 sprouts ay maaaring alisin mula sa isang bush bawat panahon, na nakikilala sa pamamagitan ng mababang nilalaman ng hibla at puting pulp. Ang iba't-ibang ito ay mainam para sa canning.

• "Snow Head" ay isang maagang uri. Produktibo - hanggang sa 3 kg bawat 1 metro kuwadrado. Ang iba't-ibang ito ay minamahal ng mga hardinero para sa hindi pangkaraniwang lasa nito, nakapagpapaalaala sa berdeng mga gisantes. Ang mga shoots ay berde, ang tuktok, tulad ng pulp, ay may kulay na cream. Ang mga shoots ay napakalambot, ngunit angkop para sa pagkain ng hilaw at para sa canning.
• "Ginlim". Ang iba't ibang ito ay pinalaki sa ibang bansa, mayroon itong mataas na ani - hanggang sa 3.5 kg bawat 1 metro kuwadrado. Ang mga shoots ay mahaba, malaki, hanggang sa 2.5 sentimetro ang kapal, tumitimbang ng hanggang 150 gramo at may maliwanag na lasa. Ang laman ay madilaw-dilaw.
• "Mary Washington" - Ito ay isang iba't ibang lahi sa USA, ngunit angkop para sa lumalagong mga kondisyon sa gitnang zone ng ating bansa. Ito ay kalagitnaan ng maaga, ito ay nakikilala sa pamamagitan ng isang maliwanag na lila, lila, mapula-pula na kulay ng mga shoots. Sa maliwanag na liwanag, ang mga ulo ng shoot ay maaaring maging maberde. Ang mga sprouts ay makapal at siksik.

Kung magpasya kang simulan ang paglaki ng asparagus, dapat kang maging matiyaga, dahil ang halaman ay magsisimulang magbunga lamang pagkatapos ng 3 taon. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang nang detalyado ang teknolohiya ng agrikultura ng halaman na ito. Ang pinakasimpleng paraan ay ang bumili ng asparagus rhizome o makuha ito sa pamamagitan ng paghahati ng isang umiiral na halamang pang-adulto. Upang hatiin ang rhizome, kailangan mong hukayin ito at hatiin sa paraang ang bawat bahagi ay may hindi bababa sa 1 shoot. Ang paghahati ay maaaring gawin anumang oras mula sa tagsibol hanggang taglagas.

Kung plano mong itanim ang ugat ng asparagus sa tagsibol, dapat itong gawin bago lumitaw ang mga putot sa mga ugat. Ang lupa ay dapat na fertilized na may humus (para sa 1 halaman tungkol sa 3 kilo ng humus). Para sa pagtatanim, kailangan mong maghukay ng isang butas na humigit-kumulang 30 sentimetro ang lalim, ang distansya sa pagitan ng mga halaman sa isang hilera ay 30 cm, sa pagitan ng mga hilera ay mga 60 cm, Kaya, ang tungkol sa 3 mga halaman ay matatagpuan sa 1 metro kuwadrado. Ang mga rhizome ay inilalagay sa isang butas at natatakpan ng lupa upang ang antas ng lupa na direkta sa itaas ng ugat ay bahagyang mas mababa kaysa sa pangkalahatan, na ginagawa para sa kaginhawaan ng pagtutubig. Kapag nagtatanim ng mga rhizome sa taglagas, kailangan mong lubusan na maghukay sa lugar ng pagtatanim at mag-apply ng pataba - 60 gramo ng superphosphate, 30 gramo ng potassium sulfate at 20 gramo ng ammonium sulfate.

Ang paglaki ng asparagus mula sa mga buto ay isang masinsinang proseso.Maaari kang magtanim ng mga buto nang direkta sa bukas na lupa o gamitin ang paraan ng punla. Ang pangalawang paraan ay higit na priyoridad, dahil ito ay pagtatanim ng mga punla na nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng malusog na mga halaman na lumalaban sa pagbabago ng klima at mga sakit. Kapag nagtatanim sa bukas na lupa, ang mga buto ay ibabad sa loob ng isang linggo sa tubig, na ginagawa para sa mas mabilis na pagtubo; ang tubig ay dapat palitan araw-araw. Ang lupa sa lugar ng pagtatanim ay inihanda - hinukay at inilapat ang mga organikong pataba. Ang mga buto ay dapat itanim sa parehong paraan, ang distansya sa pagitan ng mga bushes ay dapat na mga 30 cm, sa pagitan ng mga hilera - 60 cm Pagkatapos itanim ang mga buto, ang kama na may mga plantings ay sarado na may isang pelikula hanggang sa lumitaw ang mga unang shoots, karaniwang asparagus sprouts. para sa isang mahabang panahon - tungkol sa 3 linggo.

Ang matagumpay na paglilinang ng mga punla ng asparagus ay natutukoy sa pamamagitan ng pagpili ng magandang matabang lupa. Ang mga buto ay binabad sa tubig mula 2 araw hanggang isang linggo, habang inilalagay sa isang napakainit na lugar. Maaari mong matukoy ang kahandaan ng mga buto para sa pagtatanim sa pamamagitan ng kanilang pamamaga. Susunod, ang mga buto ay ikinakalat sa gauze o cotton wool na binasa ng tubig, at naghihintay para sa kanilang pagtubo. Sa oras na ito, kailangan mong maghanda ng matabang lupa para sa mga punla - paghaluin ang pit, soddy soil at humus sa isang ratio ng 1: 1: 1. Kung ang lupa ay masyadong siksik, maaari kang magdagdag ng kaunting buhangin upang paluwagin ito. Bago magtanim ng mga buto, mas mainam na disimpektahin ang lupa sa pamamagitan ng pagbuhos ng tubig na kumukulo dito.

Ang mga buto ay itinanim sa magkahiwalay na mga lalagyan o sa isang malaking lalagyan na may distansya sa pagitan ng mga pagtatanim na 10 cm, iwinisik ng isang layer ng lupa tungkol sa 2 sentimetro sa itaas, natatakpan ng foil at ipinadala sa isang mainit na lugar para sa pagtubo. Ang pinakamainam na temperatura para sa hitsura ng mga sprouts ay mula +28 hanggang +30 degrees.Matapos ang paglitaw ng mga punla, ang lalagyan na may mga punla ay inilipat sa isang mas malamig na lugar na may temperatura ng hangin na +16 hanggang +25 degrees, ang pelikula ay tinanggal. Ang pagtutubig ay isinasagawa habang ang lupa ay natuyo. Tuwing 14 na araw kinakailangan na mag-aplay ng mga espesyal na pataba ng punla. Ang huling top dressing ay isinasagawa 2 linggo bago magtanim ng mga punla sa kalye. Sa oras na ito, ang mga batang pananim ay dapat na aktibong tumigas, ang mga punla ay dapat ilabas sa bukas na hangin araw-araw, unti-unting tumataas ang oras na ito sa loob ng isang linggo.

Ang paghahasik ng mga buto para sa mga punla ay nagsisimula sa Marso, upang sa Hunyo, pagkatapos ng pagtatapos ng frosts, ilipat ito sa bukas na lupa. Minsan ang mga greenhouse ay ginagamit upang magtanim ng mga punla. Sa kasong ito, pagkatapos na tumubo ang mga buto sa gasa, agad silang itinanim sa isang greenhouse at lumaki doon hanggang sa pagtatanim sa bukas na lupa.

Maraming mga mahilig sa asparagus ang interesado sa kung posible na palaguin ang mabangong mga shoots sa bahay. Ligtas na sabihin na ito ay halos imposible at hindi praktikal. Ang malusog na mga ugat ng isang may sapat na gulang na asparagus ay lumalalim sa lupa sa layo na hanggang 1.5 metro, na medyo may problemang ibigay sa bahay. At ang paglilinang ng isang halaman ay nagdudulot ng isang ani na halos 250 gramo sa ilalim ng angkop na mga kondisyon. Samakatuwid, sineseryoso ang pag-iisip tungkol sa pag-aanak ng asparagus, dapat mong piliin na palaguin ang isang hardin sa isang cottage ng tag-init.

Kadalasan, ang mga hardinero ay gumagamit ng pinainit na mga greenhouse upang palaguin ang asparagus sa taglamig, ang tinatawag na pagpilit. Kung mayroong isang pagkakataon na lumago ang "taglamig" na asparagus sa bansa, ang pamamaraang ito ay tiyak na sulit na subukan. Nagdadala ito ng bahagyang mas mababang ani ng shoot, ngunit sa taglamig, ang makatas na asparagus sprouts ay lalong mahalaga.Upang gawin ito, sa taglagas, ang isang rhizome ay hinukay mula sa isang pang-adultong halaman (hindi bababa sa 5 taong gulang), na nililinis sa isang cool, tuyo na lugar, halimbawa, isang cellar. Ang mga ugat ay itinanim noong Disyembre sa maliliit na lalagyan, na tumutugma sa sukat sa mga ugat mismo.

Ang mga lalagyan ay matatagpuan tuluy-tuloy, iyon ay, sa tabi mismo ng bawat isa. Sa tuktok ng rhizomes ay natatakpan ng isang makapal na layer ng humus (mga 20 cm) at natatakpan ng isang opaque film. Ito ay dapat na 7-10 araw sa greenhouse upang mapanatili ang isang temperatura ng +10 degrees, pagkatapos ay dapat itong dahan-dahang itinaas sa +18 degrees sa loob ng ilang araw, na ginagaya ang pag-init ng tagsibol. Ang parehong temperatura ay pinananatili sa loob ng dalawang buwan. Pagkatapos ng humigit-kumulang 2 linggo, posible na anihin ang unang pananim, ang pamumunga ay tatagal ng 1.5-2 buwan.

Ang pag-aalaga ng asparagus ay madali. Ito ay nagkakahalaga ng regular na pagsasagawa ng ilang mga aktibidad para sa matagumpay na paglilinang.

• Pagdidilig. Gusto ng Asparagus ang madalas na pagtutubig, ngunit hindi sagana. Hindi ito nagkakahalaga ng malakas na waterlogging sa lupa, dahil hindi ito gusto ng mga ugat. Ngunit huwag ding pahintulutan ang lupa na matuyo, lalo na kung ang halaman ay nasa sandaling ito sa panahon ng paglago ng shoot. Kung walang sapat na pagtutubig sa panahon ng fruiting, ang mga shoots ay magiging matigas, mahibla at mapait.
• Pagluluwag. Pagkatapos ng pagtutubig, kinakailangang paluwagin ang lupa upang hindi mabuo ang isang matigas na crust ng lupa. Upang mapadali ang pag-aalaga, maaari mong mulch ang mga halaman, na agad na mapawi ang isang bilang ng mga problema - mga damo, pag-loosening at labis na pagpapatayo ng mga ugat.
• Paglalapat ng mga pataba. Ang Asparagus ay isang mahabang buhay na halaman sa isang lugar. Upang lumago nang maayos ang asparagus, kailangan mong regular na pakainin ang mga ugat nito ng mga organikong pataba na may dalas ng hindi bababa sa 1 beses bawat buwan.Ang mga mineral na pataba ay dapat ilapat nang isang beses lamang bawat panahon - sa pagtatapos ng panahon ng hardin bago ang simula ng hamog na nagyelo.

Sa pagitan ng mga hilera ng nakatanim na asparagus, ang mga gulay ay maaaring lumaki sa unang dalawang taon pagkatapos ng pagtatanim, dahil ang asparagus ay nagsisimulang magbunga lamang sa ikatlong taon. Ang asparagus ay isang medyo lumalaban na halaman patungkol sa mga sakit at peste na maaaring makaapekto dito. Ito ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang sa mga pinaka-karaniwang sakit.

• Fusarium. Ang fungal infection na ito ng halaman ay nangyayari dahil sa waterlogging ng lupa at hindi sapat na pag-loosening. Ang pag-unlad ng sakit na ito ay pinadali din ng madalas na malakas na pag-ulan at hindi sapat na permeable na lupa. Ang sakit ay kumakalat mula sa ilalim ng halaman at unti-unting gumagalaw, ang mga dahon ay nalalanta at nagiging dilaw.
• kalawang halamang-singaw parang pulang kalawang na nakakaapekto sa mga shoots. Kapag ang isang halaman ay nagkasakit, ang mga dahon ay unti-unting namamatay at nalalagas. Kahit na ang sakit ay haharapin sa tamang panahon, sa susunod na taon ang may sakit na halaman ay maaaring magkaroon ng mas mababang ani. Upang labanan ang mga fungal disease, kinakailangan na gumamit ng fungicides o 1% Bordeaux mixture. Upang maprotektahan ang mga halaman mula sa salot na ito, ito ay nagkakahalaga ng paggamit ng mga ahente ng fungicidal sa tagsibol.
• salagubang dahon ng asparagus - Ito ay mga maliliit na bug na kumakain sa mga dahon, putot at asparagus berries. Bilang isang patakaran, lumilitaw ang sakit na ito sa kalagitnaan ng tag-araw. Upang sirain ang mga peste na ito, ginagamit ang mga insecticides, tulad ng Fufanon, Fitoverm at iba pang katulad na paghahanda.
• lumipad ng asparagus ay isang kayumangging insekto na may dilaw na antennae na naglalagay ng larvae sa mga shoots ng asparagus.Ang larvae ay gumagawa ng mga sipi sa asparagus, sa gayon ay sinisira ang halaman. Upang labanan ang mga peste na ito, tanging ang Chlorophos ang ginagamit. Ang lahat ng nasira na mga shoots ay dapat na alisin, at sa taglagas ito ay mabuti upang maghukay ng lupa sa paligid ng halaman.

Ang paglilinang ng asparagus ay maaaring isagawa sa lahat ng sulok ng Russia, maliban, marahil, sa Far North. Ang mga zone na varieties ay maaaring lumaki sa buong gitnang zone ng ating bansa at sa mga Urals at sa rehiyon ng Moscow. Kasama sa mga varieties na ito ang "Glory of Braunschweig", "Arzhentelskaya" at "Royal". Ang mga ito ay medyo malamig at matibay sa tagtuyot.

Para sa impormasyon kung paano magtanim ng asparagus sa iyong lugar, tingnan ang sumusunod na video.