Barberry

Ang Barberry (Berberis vulgaris) ay isang miyembro ng pamilyang Barberry. Sa Aleman, ang halaman ay pinangalanang Agendorn, Dreidom, Sauerdorn, sa Ingles - barberry, berbery, sa Pranses - agrivoutier, berberis, vinettier.

Mas madalas, lumalaki ang barberry sa anyo ng mga palumpong, kung minsan ito ay isang maliit na puno. Ang pinakamataas na taas ng palumpong ay maaaring umabot ng hanggang 4 m ang taas. Gayunpaman, kadalasan ang average na taas ay hindi hihigit sa 2 m. Ang mga dahon ng barberry ay hugis-itlog, hugis-itlog at umabot sa 3 cm ang haba. Ang mga bulaklak ng barberry ay dilaw at maliit, bumubuo sila ng malambot na pula barberry berries hugis spindle, ang haba nito ay nag-iiba sa paligid ng 1 cm.

Ang bark ng barberry ay may kayumanggi at paminsan-minsan ay kulay abo-kayumanggi. Ang mga dahon ay nakaayos sa susunod na pagkakasunud-sunod, may maikling petioles. Mapurol ang kulay ng mga ito.

Ang barberry ay may halos anim na raang species.

Sa Russia, ang pinakalat na barberry na Thunberg. Lumalaki ito ng ligaw sa mga teritoryo ng Far Eastern ng bansa, ngunit nag-ugat din sa Europa, USA at Canada. Sa Russia, ang species na ito ay madalas na nilinang.

Ang Barberry Thunberg ay maliit sa taas, maaari itong umabot sa maximum na 2.5 m. Ang mga sanga nito ay lumihis mula sa puno ng kahoy sa paraan ng mga arko. Ang mga maagang shoots ay maliwanag na pula o orange. Sa panahon ng ripening, sila ay nagpapadilim.Ang mga dahon ay kinakatawan ng hugis ng isang bilugan na rhombus. Sa tagsibol at tag-araw mayroon silang maliwanag na berdeng kulay, at sa taglagas ay nagiging pula sila. Ang Barberry Thunberg ay may maliliit na spines. Ang mga bulaklak ng halaman ay dilaw, ngunit may pulang kulay sa labas. Ang mga berry ay maliwanag na pula at makintab.

Ang Thunberg barberry ay madalas na lumaki para sa mga layuning pampalamuti, maaari itong matagpuan sa ilang hardin o parke. Ito ay nakatanim sa mga hedge, pati na rin sa kahabaan ng mga curbs. Ang hindi pangkaraniwang kulay ay lalong kapansin-pansin sa taglagas, kapag ang mga dahon at prutas ay may maliwanag na kulay. Sa iba pang mga uri ng species na ito, mayroong mga kung saan ang kulay ng mga dahon ay dilaw o maliwanag na lila.

Ito ay pinaniniwalaan na ang barberry ay nagmula sa mga bansa ng Central Europe at Mediterranean. Ngayon ay matatagpuan ito sa buong Europa, gayundin sa katimugang bahagi ng Russia. Gayunpaman, ang barberry ay nagpaparaya din sa malamig, kaya madalas itong matatagpuan sa ligaw at sa mga lugar na may katamtamang klima. Minsan lumalaki sa mga bansang Asyano.

Ang mga dahon ng barberry o berry ay ginagamit bilang pampalasa. Ang mga dahon ay katulad ng lasa sa kastanyo at nagbibigay ng maanghang na lasa sa sopas ng repolyo. Ginagamit ang mga ito kapwa tuyo at sariwa. Ang parehong napupunta para sa mga berry. Minsan ginagamit ang mga ito bilang pampalasa, pagkatapos ay pinatuyo sa araw at pagkatapos ay giniling sa isang pulbos.

Ang mga dahon ay dapat ding tuyo sa sariwang hangin, at hindi sa loob ng bahay.

Ang mga barberry berries ay ibinebenta, ang mga dahon ay karaniwang ani sa kanilang sarili. Kapag pumipili ng mga berry, dapat mong bigyang pansin ang kanilang pagkahinog. Ang mga hinog na berry ay elliptical sa hugis at pula o madilim na burgundy ang kulay.

Ang mga hilaw na barberry berries ay hindi dapat kainin, dahil naglalaman ang mga ito ng lason.Ang isa pang pangalan para sa barberry ay caramel tree.

Ang barberry ay may mga sumusunod na katangian:

• ginagamit para sa mga layuning panggamot;
• aktibong ginagamit sa pagluluto;
• nagsisilbing halaman ng pulot;
• ay nagbibigay-daan sa iyo upang makakuha ng pintura mula sa rhizomes at bark.

Ang 100 gramo ng barberry berries ay naglalaman ng 29.6 kcal.

Kasama sa nutritional value ng produkto ang mga sumusunod na sangkap:

• protina - 0 g;
• taba - 0 g;
• carbohydrates - 7.9 g;
• tubig - 82 g.

Maaari mong malaman ang tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng barberry mula sa isang sipi mula sa programa na "1000 at isang spice ng Scheherazade"

Ang barberry ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:

• bitamina: A (RE) - 23333.33 mcg; C - 500 mg; β-karotina - 140 mg; K - 0.5 mg;
• iba pang mga sangkap ng kemikal: carotenoids (lutein, xanthophyll, zeaxanthin, flavoxanthin, auroxanthin, capsanthin, atbp.); mga sangkap ng pectin; abo (0.96%); tannin; mga organikong acid; alkaloid (berberine, palmatin, columbamine, atbp.); malic at sitriko acids; resinous substances (hanggang 5.2% sa mga dahon at hanggang 1.12% sa bark at sanga).

Ang barberry ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• nililinis ang katawan;
• tumutulong sa dugo na mamuo sa mga sugat;
• nagpapabuti ng gana;
• ay isang preventive measure laban sa maraming sakit.

Tinutulungan ng barberry na mamuo ang dugo sa mga sugat dahil sa mataas na nilalaman ng pectin dito.

Ang barberry ay dapat gamitin nang may pag-iingat, dahil posible ang mga sumusunod na negatibong kahihinatnan:

• pagkakuha sa mga buntis na kababaihan;
• antok;
• pagkahilo;
• pagkahilo;
• kombulsyon;
• pamamaga sa balat;
• pagkahilo;
• pagsusuka;
• dumudugo ang ilong.

Hindi mo dapat gamitin ang barberry sa mga sumusunod na sitwasyon:

• buntis na babae;
• mga bata;
• kababaihan sa panahon ng pagpapakain;
• sa pagkakaroon ng indibidwal na hindi pagpaparaan;
• sa kumbinasyon ng mga sedatives;
• may sakit sa bato;
• sa pagkakaroon ng mga bato sa gallbladder;
• na may mabigat na pagdurugo sa mga kababaihan pagkatapos ng menopause;
• na may ilang uri ng hepatitis.

Ang barberry juice ay nakuha mula sa ganap na hinog na mga berry, na napakalambot sa pagpindot. Nakakatulong ito na mapabuti ang gana sa pagkain at ginagamit din bilang isang banayad na laxative para sa hindi regular na dumi. Pina-normalize nito ang gawain ng gastrointestinal tract at dinadala ang katawan sa tono. Gayundin, ang barberry juice ay ginagamit upang mabawasan ang mataas na lagnat sa panahon ng mga impeksyon, at ito ay nagsisilbing isang mahusay na pamatay uhaw.

Ang Barberry ay may malawak na listahan ng mga gamit sa pagluluto:

• ginagamit bilang pampalasa para sa karne o bigas sa Asya (giniling o pinatuyong buo);
• idinagdag sa pilaf;
• ang mga dahon ay adobo o pinutol sa mga salad;
• idinagdag sa mga sausage;
• ginamit bilang pampalasa sa mga sabaw at maraming oriental na pagkain;
• ang mga jam, halaya, sherbet, juice, compote ay ginawa mula sa mga berry;
• ginagamit sa paghahanda ng mga marinade at sarsa;
• ginagamit sa paggawa ng mga marshmallow at sweets, pati na rin ang mousses at marmalade;
• ginagamit sa paggawa ng alkohol (mga tincture ng alkohol, likor, atbp.).

Ang barberry ay may binibigkas na fruity aroma at nagbibigay sa mga pinggan ng isang kaaya-ayang nakakapreskong asim. Ang mga berry ay iniimbak sa adobo, inasnan, at minatamis na anyo. Ang Barberry ay gumagawa ng isang mahusay na pampalasa para sa mga pagkaing laro.

Ang barberry honey ay may kaaya-ayang ginintuang kulay at banayad na matamis na lasa. Ang mga bahagyang hindi hinog na prutas ay napapailalim sa pag-aasin at pag-aatsara. Kung ang mga berry ay may maasim na lasa, pagkatapos ay pumunta sila sa paggawa ng alkohol.

Sa bahay, ang masarap na matamis ay nakuha mula sa barberry ayon sa sumusunod na recipe:

• kailangan mo ng ilang tablespoons ng asukal, 0.25 kg ng barberry berries at isang mansanas;
• ang barberry ay hugasan, inilagay sa isang kasirola, ilagay sa apoy;
• isang maliit na halaga ng tubig at asukal ay idinagdag dito;
• pagkatapos kumukulo, ang mga berry ay pinakuluan ng 8 minuto;
• ang mga ito ay dinurog o dinidilig gamit ang isang immersion blender;
• ang mansanas ay peeled at hadhad sa isang medium grater, at pagkatapos ay halo-halong may barberry puree;
• ikalat ang nagresultang timpla sa isang baking sheet sa isang layer at tuyo sa temperatura na halos 90 degrees sa loob ng 5 oras;
• pagkatapos ang halo ay pinutol gamit ang isang kutsilyo sa mga piraso at pinagsama sa mga rolyo.

Maaari kang magluto ng isang mahusay na compote na pawi ng uhaw o masarap na halaya mula sa barberry. Nakakagulat na mahusay ang mga pares ng Barberry sa mga mansanas. Ang compote ng mga mansanas at barberry ay perpektong i-refresh sa init.

• Kailangan mo ng 1 kg ng mansanas, 0.2 kg ng barberry, isang litro ng tubig at 350 g ng asukal (isang tinatayang halaga ay ibinibigay).
• Ang mga mansanas ay pinutol sa mga hiwa at nililinis ng mga buto.
• Ang mga barberry at mansanas ay inilalagay sa mga garapon na patong-patong.
• Kailangan mong maghanda ng mainit na sugar syrup nang maaga.
• Ang mga prutas at berry ay ibinubuhos ng syrup na ito at isterilisado.

Ginamit sa medisina ugat ng barberryna may maraming nakapagpapagaling na katangian.

Ang barberry ay unibersal para sa gamot. Hindi lamang mga berry at dahon ang aktibong ginagamit, kundi pati na rin ang bark at kahit rhizomes. Ang barberry ay may hindi pangkaraniwang mayaman na komposisyon ng kemikal, kung saan ang mga alkaloid ay gumaganap ng pangunahing papel. Ang paggamit ng halaman para sa mga layuning panggamot ay ang mga sumusunod:

• bilang isang lunas para sa mga sakit ng gallbladder at atay;
• upang madagdagan ang pamumuo ng dugo;
• upang madagdagan ang mga contraction ng kalamnan;
• upang mapababa ang presyon ng dugo;
• upang magbigay ng isang pagpapatahimik na epekto;
• bilang panlunas sa sipon;
• upang alisin ang mga nakakapinsalang sangkap mula sa katawan;
• upang maiwasan ang kanser at atherosclerosis;
• upang mapabuti ang gawain ng puso;
• bilang isang banayad na laxative;
• para sa paggamot ng pananakit ng ulo;
• para sa paggamot ng angina;
• laban sa lagnat.

Sa bahay, maaari kang maghanda ng barberry tincture na may alkohol. Upang gawin ito, ang mga dahon ay ibinuhos ng alkohol na 70% sa isang ratio ng 1: 5. I-infuse ang mga ito sa loob ng 2 linggo hanggang sa maging dilaw ang timpla. Ang tincture na ito ay nakakatulong upang gamutin ang ilang uri ng hepatitis, na may pagdurugo sa matris, na may mga sakit sa gallbladder.

Kapaki-pakinabang din na kumuha ng isang kutsara ng juice bawat araw.

Maaari kang gumawa ng pagbubuhos ng mga dahon ng barberry. Upang gawin ito, ibuhos ang 15 g ng mga dahon na may isang baso ng tubig na kumukulo at mag-iwan ng 15 minuto. Ang pagbubuhos ay inirerekomenda para sa paggamot ng mga sakit sa atay at kinukuha pagkatapos kumain.

Ang barberry ay matatagpuan din sa ilang mga gamot.

Ang mga pagbubuhos ng barberry ay ginagamit upang kuskusin ang balat. Dahil dito, ito ay nagiging mas nababanat at makinis. Maraming mga maskara sa buhok ang naglalaman din ng barberry, na tumutulong na palakasin ang buhok at gamutin ang balakubak. Ang pinakasimpleng bersyon ng isang barberry rinse ay isang dakot ng mga berry na pinakuluan sa tubig at inilagay sa loob ng 40 minuto. Ang sabaw ay sinala at hinuhugasan ng buhok sa bawat paghuhugas.

Ang paggamit ng barberry sa bahay ay ang mga sumusunod:

• ginagamit sa opisyal na gamot;
• ginagamit sa pagluluto;
• iba't ibang mga crafts ay madalas na ginawa mula sa mga sanga;
• Ang mga ugat ng barberry ay naglalaman ng mga tina para sa tela ng sutla at katad;
• mula sa mga berry ay gumagawa ng isang pangulay para sa lino at papel;
• tumutulong sa pagbaba ng timbang.

Mayroong ilang mga paraan upang palaganapin ang barberry:

• Cherenkovy. Ang mga pinagputulan ay pinutol at itinanim sa mga greenhouse.Kailangan nilang lumaki doon sa ilalim ng pelikula, pinapayagan na tubig ang mga ito ng mga paraan na nagpapabilis sa paglaki. Ang mga greenhouse ay kailangang ma-ventilate sa pana-panahon. Sa sandaling lumitaw ang mga unang dahon, ang greenhouse ay pinananatiling bukas. Ang lupa ay dapat na patuloy na paluwagin.
• Seminal. Ang mga buto na nakuha mula sa mga berry ng barberry ay ibinabad sa isang dilute na solusyon ng potassium permanganate at inihasik sa mga buwan ng taglagas, ngunit bago ang matinding malamig na mga snaps. Literal na makalipas ang isang taon, ang pinakamalakas na mga punla ay pinili mula sa mga punla, na kailangang mailipat na sa isang permanenteng lugar ng paglago.
• Sa pamamagitan ng paghahati. Kinakailangan na putulin ang bahagi ng bush ng magulang, ngunit ang mga ugat ay hindi maaaring masira.

Ang mga barberry ay nakatanim sa lupa na may normal na antas ng kaasiman, bagaman pinapayagan ang isang bahagyang pagtaas. Kapag nagtatanim ng mga bushes nang mag-isa, dapat silang maupo ng hindi bababa sa 2 m ang layo mula sa bawat isa. .

Para sa barberry, walang prinsipyo kung lalago sa lilim o sa araw. Gayunpaman, ang araw ay lalong kanais-nais, dahil ang mga pandekorasyon na katangian sa lilim ay maaaring mawala.

Ang halaman ay hindi pabagu-bago, kaya madaling alagaan ito. Maaari mong tubig isang beses sa isang linggo, at inirerekumenda na lagyan ng pataba ang mga palumpong sa unang tagsibol pagkatapos ng pagtatanim. Ang mga pataba ay dapat na mayaman sa nitrogen. Pagkatapos ang barberry ay pinataba ng nitrogen pagkatapos ng ilang taon. Ang paggamit ng mga pataba na mayaman sa mga elemento ng bakas ay pinapayagan.

Ang halaman ay kailangang paluwagin nang madalas, dahil malalim ang mga ugat nito. Ang barberry ay angkop sa paggugupit, at ang mga mababang uri ng hayop ay karaniwang ginagawa nang wala ito.

Para sa higit pa tungkol sa barberry, tingnan ang sumusunod na video.

• Ang mga pagbanggit ng barberry ay natagpuan sa mga tapyas na nakatago sa pondo ng aklatan ng pinuno ng Asiria bago pa man ang ating panahon.
• Sa ilang mga estado sa US, hindi maaaring palaguin ang barberry, dahil ito ay itinuturing na isang "monopolistikong" halaman na unti-unting lumalaban sa iba pang mga halaman.
• Sa nakalipas na dekada, natuklasan ng mga siyentipiko na ang barberry ay maaaring gamitin bilang kapalit ng Viagra.
• Sa mga sinaunang imperyo, ang barberry ay itinuturing na isang halaman na nagdudulot ng kaligayahan.