Tonka bean (dipteryx mabango)

Ang Tonka bean ay bunga ng Dipteryx odorata tree. Utang nila ang kanilang pangalan sa panlabas na pagkakahawig sa mga beans, sa kanilang likas na katangian ay hindi sila direktang nauugnay sa kanila: ang dipteryx ay may isang prutas lamang, kung saan mayroong isang buto.
Ang isa pang tanyag na pangalan ay mabangong dipteryx.
Ang Tonka beans ay ginagamit noon bilang pampalasa na kapalit ng banilya. Ang punong Dipteryx mismo ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng kahoy.
Pamagat sa ibang mga wika:
- Ingles - tonka bean, tonquin bean;
- fr. coumarouna.

Hitsura

Ang punong Dipteryx mismo ay mabango, makapangyarihan at matangkad. Lumalaki ito hanggang 40 m ang taas, maaaring umabot ng 1 m ang lapad. Mayroon itong makintab na berdeng parang balat na mga dahon na may malaking sukat. Ang bariles ay may magandang texture. Mga bulaklak mula rosas hanggang lila. Mula sa mga bulaklak na ito, nabuo ang 6 na sentimetro na mga prutas, sa loob nito ay ang tonka bean mismo.



Saan ito lumalaki
Ang Dipteryx odorata ay makikita sa South America.
Lumalaki lamang sa mga tropikal na kondisyon. Ito ay lumago sa Peru, Venezuela, Brazil, Bolivia, Guyana.
Ang mga prutas ng Dipteryx ay pinoproseso sa Estados Unidos at Europa.
paraan ng paggawa ng pampalasa
Ang Tonka beans ay nahahati sa ilang uri na ibinebenta. Ang kanilang pagkakaiba ay nakasalalay sa laki ng mga buto.Kinakailangan na mangolekta lamang ng mga beans pagkatapos ng buong pagkahinog, dahil ang mga mature na buto lamang ang naglalaman ng pinakamaraming coumarin - ang pinakamahalagang sangkap sa mga beans na ito.

Upang kunin ang coumarin mula sa mga hilaw na materyales, ang beans ay kailangang ibabad sa rum o alkohol sa loob ng kalahating araw hanggang isang araw. Pagkatapos ng pamamaga, ang mga buto ay dahan-dahang natutuyo at nabuburo. Ang resulta ay ang hitsura ng mga kristal ng coumarin sa kanilang ibabaw.

Ari-arian
Mga natatanging katangian ng tonka beans:
- Ang aroma ay napakalakas na mula sa apat na beans lamang sa silid ay palaging may amoy ng matamis na banilya at tarragon.
- Ang Tonka beans ay nakakakuha ng aroma na ito lamang sa panahon ng pagpapatayo, kasunod na pag-iingat sa rum at huling pagpapatuyo.
- Mayroon silang mga katangian ng insecticidal.
- Ang katas ng prutas ng Dipteryx ay may positibong epekto sa mga selula ng balat, ngunit sa cosmetology ito ay pangunahing ginagamit bilang bahagi ng mga aromatic mixtures at komposisyon.

Bilang karagdagan, ang kahoy ng Dipteryx na mabango ay may hindi pangkaraniwang fibrous pattern.

Nutritional value at calories
Ang 100 g ng beans ay naglalaman ng 283 kcal.
Sa 1 kutsarita - 5.66 kcal
Makikita mo ang nutrient content sa gramo at porsyento sa sumusunod na talahanayan.
Mga sustansya | Bawat 100 gramo | Sa 1 tsp. (2 gr.) |
Mga ardilya | 13.8 gr. | 0.28 gr. |
Mga taba | 55.9 gr. | 1.12 gr. |
Mga karbohidrat | 0.5 gr. | 0.01 gr. |
Komposisyong kemikal
40% ng tonka beans ay binubuo ng langis, ang komposisyon nito ay katulad ng peanut oil, ang kulay ng langis ay dilaw.

Ang Tonka beans ay naglalaman ng:
- Coumarin;
- 3,4-dihydrocoumarin at iba pang mga derivatives;
- Mahalagang langis;
- Gum;
- Palmitic, oleic at iba pang mga fatty acid;
- almirol;
- Stigmasterol at sitosterol.

Mga kapaki-pakinabang na tampok
Ang Tonka beans ay may sumusunod na epekto:
- mainit-init;
- tulungan kang makatulog nang mas mabilis
- magpahinga;
- pasiglahin ang sirkulasyon ng dugo at daloy ng lymph;
- anesthetize;
- mapawi ang mga kombulsyon;
- ay isang aprodisyak.

Mapahamak
- Kung ang mga prutas ng dipteryx ay ginagamit nang masyadong mahaba o kung nalampasan ang dosis, posible ang mga allergy at iba pang nakakapinsalang epekto.
- Gayunpaman, sa ngayon ay walang mga kaso ng labis na dosis ng tonka beans.
- May isang opinyon na ang coumarin na nakapaloob sa mga pords ay isang carcinogen. Samakatuwid, ang malalaking dosis ay nakamamatay sa mga tao.
Aplikasyon
Sa pagluluto
Dahil sa coumarin sa komposisyon, ang malalaking dosis ng tonka beans ay mapanganib para sa atay at puso, kaya hindi na ito ginagamit bilang pampalasa ngayon. Dapat silang idagdag lamang sa maliit na dami upang magbigay ng isang espesyal na lasa sa mga matamis na pagkain at pastry.



Sa kanilang sarili, ang tonka beans ay hindi kinakain.
Kung magpasya silang gamitin ang mga ito, pagkatapos ay bilang lamang:
- pampalasa ng mga dessert (mga 10 minutong brewed sa cream o gatas);
- karagdagan sa rum;
- karagdagan sa tsokolate;
- kapalit ng vanilla.
Sa medisina
- Ang Tonka bean ay ginagamit bilang pampasigla sa puso dahil sa komposisyon ng kemikal at mga natatanging katangian nito.
- Ang mga bean ay mayaman sa coumarin, na ginagamit bilang isang anticoagulant. Pinipigilan o pinapabagal nito ang pamumuo ng dugo.
- Ang katas ng bark ay nagpapalakas sa katawan at pinapaginhawa ang mga spasms, kinokontrol ang paggana ng puso at mga organ ng paghinga.
- Sa katutubong gamot, ginagamit ito bilang isang ahente ng pagpapagaling ng sugat, para sa paggamot ng mga kombulsyon at rayuma.
Ang malalaking dosis ng coumarin ay maaaring nakamamatay bilang resulta ng pag-aresto sa puso.
Mga Recipe ng Aromatherapy
Recipe upang makatulong na mapawi ang sakit ng sciatica: Uminom ng 4 na patak bawat isa ng tropical verbena, tonka bean at cardamom essential oils (EO). Magdagdag ng 3 patak ng black pepper EM, 2 patak ng bay EM at dahon ng kanela, 1 patak ng langis ng rosas at 60 ml. langis ng macadamia. Ilapat ang nagresultang timpla ng mahahalagang langis sa panahon ng masahe.

Recipe para mabawasan ang malalang sakit: Kumuha ng 5 patak bawat isa ng tonka bean, orange, cedar at lavender EO at magdagdag ng 100 ml. mantika. Ang halo na ito ay ginagamit para sa masahe.
Isa pang epektibong recipe para sa pag-alis ng pananakit ng kasukasuan: kumuha ng 5 patak ng tangerine oil, magdagdag ng tig-4 na patak ng tonka bean at myrtle EO, 3 patak ng rhododendron oil, 2 patak ng matamis na akasya at bay EO at magdagdag ng 50 ml. langis ng macadamia (50 ml). Kuskusin 3 beses sa isang araw sa joint o gawin ang mga lokal na paliguan, pampalasa ng asin sa dagat gamit ang halo na ito):

Ang recipe para sa isang timpla upang makapagpahinga at maalis ang pag-igting ng kalamnan (muscle rub): Kumuha ng 4 na patak bawat isa ng tropical verbena, cardamom at tonka bean EO, magdagdag ng 3 patak ng black pepper EO, 2 patak ng bawat isa ng cinnamon (dahon) at clove EO, 1 patak ng rose absolute at 50 ml. langis ng macadamia. Kuskusin ang mga kalamnan gamit ang halo na ito.
Recipe para sa depresyon at kalungkutan: Paikutin ang 4 na patak ng lime essential oil at magdagdag ng 2 patak ng bawat isa ng tonka bean at rose oils. Gamitin ang nagresultang timpla sa isang aroma lamp.



Mixture para sa foot massage o aroma massage: kumuha ng 3 patak ng tangerine oil, magdagdag ng 2 patak bawat isa ng toffee at cedar EO, 1 patak ng tonka bean oil at 50 ml. mantika.

Blend para sa menopause: Kumuha ng 4 na patak ng tangerine oil, magdagdag ng 3 patak ng bawat isa ng litsea EM, tonka bean at cardamom, 2 patak ng bawat black pepper at ginger oils, 1 patak ng jasmine oil at 100 ml. langis ng macadamia. Masahe ang iyong ibabang likod gamit ang halo na ito.

Ang stimulating massage oil recipe: kumuha ng 4 na patak ng tangerine essential oil, magdagdag ng 3 patak ng bawat isa ng cardamom, tonka bean at tropical verbena essential oils, 2 patak bawat isa ng black pepper at ginger essential oils, 1 drop bawat isa ng cassia at jasmine oils at 100 ml.mantika.
Inirerekomenda ang recipe para sa utot, bigat sa tiyan at bloating: kumuha ng 4 na patak ng mandarin oil, magdagdag ng 3 patak ng tonka bean oil, 2 patak ng cardamom at ginger aroma oil, 1 drop ng cumin EM at 50 ml. langis ng macadamia. Kuskusin ang nagresultang timpla sa tiyan sa isang pabilog na paggalaw.



Sa cosmetology
- Nagmula sa mga bunga ng dipteryx, ang coumarin ay ginagamit sa pabango at mga pampaganda.
- Ang langis mula sa mga beans na ito ay pinasisigla ang mga proseso ng metabolic sa balat, samakatuwid ito ay kasama sa mga pormulasyon ng mga produktong anti-cellulite.
- Dahil sa pagpapabuti ng microcirculation sa mga tisyu at pagtaas ng daloy ng lymph, ang mga serum, gel at mask ay nilikha batay sa tonka bean oil.
- Para sa natatanging aroma nito, ang mga prutas ng dipteryx ay ginagamit bilang isang halimuyak sa paggawa ng mga massage oil, sabon, cream, shower gel.
- Dahil ang amoy ng mga beans na ito ay napaka persistent, ito ay idinagdag sa mga pabango (ito ay kasama sa mga produkto ng Guerlain).

Maaari kang gumawa ng iyong sariling pabango gamit ang mga recipe sa ibaba.
Bouquet ng Virginia
Kumuha ng isang pinta ng triple rose essence, magdagdag ng isang quart ng tonka bean tincture, isang quart ng vanilla tincture, isang pint ng sandalwood extract, isang quart ng musk tincture, isang quart ng orange blossom extract, isang pint ng geranium essence.

Tea rose
Kumuha ng 2 quarts ng jasmine extract at triple rose essence, magdagdag ng 8 oz ng tonka bean tincture, 4 oz ng verbena extract at 2 oz ng rose oil.

Interesanteng kaalaman
- Ang mga Indian na nakatira sa South America ay sigurado na ang tonka beans ay may mahiwagang kapangyarihan sa pagpapagaling. Ang mga anting-anting ay ginawa mula sa kanila, na idinisenyo upang matupad ang mga kagustuhan. Ito ay pinaniniwalaan na ang kanilang may-ari ay magiging masuwerte at malusog.
- Ang mga sariwang shavings ng dipteryx tree ay ginagamit bilang insenso.
- Dahil ang tonka beans ay hindi gusto ang mga gamu-gamo, maaari rin silang magamit sa pang-araw-araw na buhay, na inilatag sa mga cabinet.
- Ang Tonka beans ay minamahal ng mga pabango. Ito ay pinaniniwalaan na ang kanilang halimuyak ay may erotiko at hypnotic na epekto.
- Gusto ni Naomi Campbell ang bango ng sarrapia, kaya ginagamit niya ito sa kanyang mga pabango.
- Sa astrolohiya, ang mga bean na ito ay tumutugma sa dalas ng Venus.
- Sa pabango, ang tonka beans ay madalas na pinagsama sa iba pang mga sangkap. Ang isang magandang karagdagan sa mga beans na ito ay sage at cinnamon.
Panoorin ang sumusunod na video para matuto pa tungkol sa tonka beans.
Noong nasa Brazil ako, pinakitaan kami ng tonka beans sa isang tour. Pagkatapos ay binili ko ang mga ito para sa aking sarili. Idinagdag ko ito sa matamis na pagkain sa loob ng mahabang panahon, at ngayon ay tapos na. Gusto kong bumili, ngunit ngayon naisip ko, dahil maaari silang maging mapanganib para sa katawan.