Vanilla

Ang vanilla ay isang pangmatagalang halaman. Ayon sa biological classification, ito ay inuri bilang isang baging. Nabibilang sa pamilya ng Orchid (Orchidaceae).

Ang pangalan ng genus ay nagmula sa wikang Espanyol, kung saan nangangahulugang "pod", gayunpaman, ang mga bunga ng vanilla ay mga kahon.

Pamagat sa ibang mga wika:

• lat. Vanilla planifolia,
• Aleman Mexican Vanille, Echte Vanille,
• Ingles Vanilla, karaniwang banilya
• fr. Vanille, Vanille du Mexique.

Kapansin-pansin na sa lahat ng mga wikang European"vanilla" - "Vanilla" ay nakasulat halos pareho, maliban sa mga pagtatapos ng salita, at walang iba pang mga pangalan para sa pampalasa na ito.

Maaari itong umakyat sa mga puno hanggang sa taas na 15 m.

Ang puno ng banilya ay buhol-buhol, medyo manipis: ang diameter nito ay hanggang sa 2 cm. Ang puno ng kahoy ay halos hindi sumasanga.

Ang mga dahon ay mahaba, patag at mataba, matulis na hugis-itlog. Lumalaki sila sa tangkay sa pagitan ng mga node at nakakabit sa pamamagitan ng mga shoots sa puno sa paligid kung saan ang baging ay pinaikot. Sa mga node, sa reverse side ng dahon, lumalaki ang isang ugat. Dahil dito, mahigpit ding nakakabit ang baging sa puno.

Ang mga kumpol ng mga bulaklak ay nasa maikling tangkay. Ang mga ito ay nabuo sa mga axils ng mga dahon at naglalaman ng mga 15 dilaw-berdeng bulaklak, na may medyo matalim na aroma. Ang perianth ay binubuo ng limang dahon, at sa ikaanim, isang pistil na may stamen ang lumalaki. Dahil ito ay nakapaloob sa isang tubo, ito ay mas mahirap para sa mga paru-paro na pollinate ito.

Mula sa mga bulaklak, ang mga berdeng prutas ay nabuo sa mga kahon (maraming nagkakamali na tinatawag silang mga pod). Ang obaryo ay bumubuo ng isang prutas ng isang makitid na pahaba na hugis, na isang kahon na may tatlong mukha sa hugis ng isang silindro. Ang haba ng prutas ay maaaring umabot sa 25 cm. Ang kanilang lapad ay humigit-kumulang 1.5 cm. Naglalaman ang mga ito ng pulp na kahawig ng mousse, at maraming itim na buto ang matatagpuan dito. Ang mga prutas ay inaani kapag sila ay nagiging dilaw.

Opisyal, mayroong 103 uri ng banilya. Karamihan sa kanila ay itinuturing na pandekorasyon.

Ang pampalasa ay nakuha mula sa tatlong uri:

• patag na dahon (Vanilla planifolia) - nagbibigay ng pinakamahusay na kalidad ng pampalasa, may mga pod na umaabot sa haba na hanggang 0.25 m. Ito ay may pinakamalawak na aplikasyon.
• Tahitian (Vanilla tahitensis) - Lumalaki ang species na ito sa Tahiti. Mayroon itong red-brown pod na may floral exotic aroma na may fruity notes at bahagyang tobacco note. Ang mga ito ay naglalaman ng mas kaunting vanillin at samakatuwid ay mas mura. Ginagamit ito sa paghahanda ng mga dessert, ice cream, cream. Bilang karagdagan, ginagamit ito sa larangan ng pabango.
• Guadalupe (Vanilla pompona) mula sa Central at South America - ang vanilla mula sa mga pod ng species na ito ay hindi na ganoon kahusay at hindi gaanong pinahahalagahan. Ang aroma ay katulad ng Tahitian, ginagamit ito para sa paggawa ng mga pabango at pampalasa ng tabako.

Ang vanilla ay lumalaki sa mga tropikal at subtropikal na lugar. Kadalasan ito ay nilinang sa mga bansang matatagpuan sa ekwador. Ang pinakamalaking dami ng produksyon ng banilya ay kabilang sa isla ng Madagascar. Kasabay nito, ang vanilla ay iniluluwas sa China at Indonesia.

Ang vanilla ay nagmula sa Mexico at Central America, pagkatapos nito ay nakakuha ng katanyagan sa ibang mga bansa.

Ang pinakasikat na pampalasa, vanilla, ay nakuha mula sa mga vanilla pod.Ang proseso ng pagkuha ng mga pampalasa mula sa banilya ay medyo kumplikado. Ang mga prutas mismo ay hindi amoy.

Upang maibigay nila ang kanilang kakaibang lasa, sila ay fermented:

Sa una, ang mga pods ay inaani na hindi pa hinog, habang wala pa silang oras upang buksan.

• Kinakailangan na ang pod ay tuyo (upang maiwasan ang pagkabulok) sa loob ng 8-10 araw, ngunit sa parehong oras ang kahalumigmigan ay dapat mapanatili sa loob nito, at sa anumang kaso ay dapat magdusa ang mga enzyme na responsable para sa paggawa ng vanillin. Imposibleng matukoy ito mula sa mga pagbabasa ng mga instrumento. Ang mga nagtatanim ng vanilla ay maaari lamang umasa sa kanilang sariling kakayahan.
• Pagkatapos ay pinananatili sila sa lilim sa loob ng 5 linggo. Kasabay nito, sila ay nagiging brownish-black, nakakakuha ng pagkalastiko at nagsisimulang amoy.
• Pagkatapos nito, sila ay itinali sa mga bungkos at iniwan para sa isa pang buwan sa mga metal na kahon, kung saan nakuha nila ang kanilang natatanging palumpon.
• Ang vanilla ay ipinadala sa mga kahon na gawa sa kahoy na nilagyan ng waxed paper. Sa kasong ito, sinusuri ang bawat sinag.

Ang mga kooperatiba ng producer ay nag-iimbita ng mga espesyal na tagatikim na may amoy ng pod na may depekto. Inalis ang pod na ito, dahil maaari nitong gawing hindi magamit ang buong bungkos.

Ang kalidad ng banilya ay depende sa uri ng baging at mga kondisyon ng pagpapatuyo. Ang hitsura ng mga pods ay isinasaalang-alang. Dapat silang medyo nababanat, bahagyang baluktot. Ang kanilang ibabaw ay dapat na bahagyang madulas at may kayumangging kulay na may puting patong.

Sa mga merkado at retail chain, ang vanilla ay ibinebenta sa anyo ng:

• pods;
• pulbos;
• asukal sa vanilla;
• katas.

Ang mga vanilla pod at pulbos ay dapat na selyadong. Kapag bumili ng pulbos, bigyang-pansin ang komposisyon sa pakete. Ang katotohanan ay ang vanilla powder ay mahal at ang mga walang prinsipyong tagagawa ay madalas na pinapalitan ito ng isang sintetikong analogue. Kung ang mga sintetikong hilaw na materyales ay ginamit sa paggawa ng pampalasa, ang pagkakaroon ng lingin ay ipahiwatig sa packaging. Ang 20 gramo lamang ng pulbos na ito ay maaaring palitan ang isang kilo ng natural na vanilla powder.

Upang mapanatili ang lahat ng organoleptic at kapaki-pakinabang na mga katangian ng vanilla pods, ang pampalasa ay dapat na naka-imbak sa isang lalagyan ng salamin na may masikip na takip. Maipapayo na protektahan mula sa direktang sikat ng araw. Maraming tao ang nag-iimbak ng mga vanilla bean na may butil na asukal, na kumukuha ng masarap na lasa ng vanilla na maaaring magamit sa mga inumin at inihurnong pagkain.

Ang mga extract at essences ay kailangan ding itago sa isang madilim na lugar at mahigpit na isara ang takip ng bote.

Ang vanilla ay isa sa mga mas mahal na pampalasa. Medyo mahirap palaguin dahil sa hirap ng polinasyon. Kasabay nito, ang artipisyal na paggawa ng vanillin ay hindi nagbibigay ng parehong lasa at aroma na nakuha sa natural na paggawa. Sa ilalim ng tamang kondisyon ng imbakan, ang amoy ay maaaring tumagal ng hanggang 36 na taon.

Ang mga sumusunod na katangian ng vanilla ay kilala:

• ito ay ginagamit bilang isang aprodisyak;
• naglalaman ito ng malaking halaga ng mga mineral at antioxidant;
• asukal, vanilla extract, kakanyahan at syrup ay ginawa mula dito;
• ito ay aktibong ginagamit sa pagluluto.

Ang amoy ng banilya ay nagbibigay ng mga pinggan, lalo na ang confectionery, isang maselan, hindi malilimutang aroma. Gayunpaman, ginagamit din ito sa pabango.Maraming pabango ang may banayad na vanilla notes sa kanilang amoy. Kadalasan, ang banilya, na lumalaki sa Reunion, ay ginagamit para sa mga layunin ng pabango.

Vanilla scent:

• nagpapasigla
• nagpapabuti ng memorya,
• nakakatulong sa konsentrasyon,
• nagbibigay saya,
• nagiging sanhi ng paggawa ng ating utak ng serotonin - ang hormone ng kaligayahan.

Bukod dito, ang seratonin ay nagagawang kumilos sa makinis na mga kalamnan, kaya ang amoy ng banilya ay nakakatulong sa masakit na mga panahon. Ang amoy ng banilya ay isang malakas na aphrodisiac na hindi lamang nagpapasigla sa sekswal na pagnanais, ngunit nakakapagpatagal din ng pakikipagtalik.

Ngunit ang nilalaman nito ay halos 2%, kaya ito ang pinakamahalaga at higit na tinutukoy ang halaga ng banilya.

Ang natitirang mga bahagi ay naroroon sa halimuyak sa napakaliit na mga dosis, ngunit napakahalaga para sa pangkalahatang impression, dahil ang 399 na mga sangkap na ito ay nagdaragdag sa isang buong aroma. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekomenda namin ang paggamit lamang ng natural na vanilla upang tamasahin ang amoy ng vanilla.

Nutritional value at calorie content ng 100 gramo ng produkto

Ang isang vanilla pod ay tumitimbang ng mga 3 gramo.

Maaari mong malaman ang tungkol sa mga katangian ng vanilla mula sa sumusunod na video.

Ang vanilla ay may mga sumusunod na kapaki-pakinabang na katangian:

• ginagawang mas nababanat ang balat;
• tumutulong upang mapupuksa ang acne at pangangati ng balat;
• nagpapaputi ng balat;
• normalizes ang panunaw;
• tumutulong sa mga problema sa hormonal;
• nagpapabuti ng metabolismo;
• gumaganap bilang isang malakas na aprodisyak;
• tono at nakakarelaks;
• nagpapabuti ng mood;
• tumutulong sa mga kababaihan sa panahon ng menstrual cycle.

Ang vanilla ay aktibong ginagamit sa aromatherapy, pagpapanumbalik ng gana, pagpapabuti ng paggana ng nervous system.

Ngunit ang vanilla ay hindi lamang kapaki-pakinabang, kundi pati na rin ang mga nakakapinsalang katangian:

• nakakagulat na amoy;
• nadagdagan ang pagiging sensitibo sa sikat ng araw.

Ang mahahalagang langis ng vanilla ay may posibilidad na maging sanhi ng labis na sensitivity sa ultraviolet rays, kaya pagkatapos gamitin ito, hindi mo dapat ilantad ang iyong balat sa direktang sikat ng araw.

Ang vanilla ay kontraindikado:

• buntis na babae;
• sa pagkakaroon ng personal na hindi pagpaparaan;
• kung ikaw ay may allergy.

Ang mahahalagang langis ng vanilla ay isang produkto na kadalasang pinaghalo. Ito ay nakuha mula sa mga pods na sumailalim sa pagbuburo, pagkatapos nito ang proseso ng pagkuha na may mga oily solvents ay isinasagawa. Ito ay mahaba at nangangailangan ng mataas na kalidad na kagamitan sa teknolohiya. Sa output, ang halaga ng langis ay napakaliit. Ngunit ginagamit din ito sa napakaliit na dosis.

Sa hitsura, ang langis ng vanilla ay malapot, makapal at mamantika, na may mga umaapaw sa liwanag. Ang langis ng vanilla ay may malakas, maanghang-matamis na aroma na tumatagal ng maraming taon. Nakakita ito ng aplikasyon sa gamot, cosmetology at aromatherapy.

Ang langis ng vanilla ay malawakang ginagamit sa aromatherapy.

Itinataguyod nito ang:

• pagpapatahimik
• pampawala ng stress,
• insomnia.

Ang langis ay idinagdag sa maraming komposisyon ng pabango.Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa kondisyon ng balat, na ginagawa itong malambot, malambot at malambot. Pinapayagan ka nitong gamutin ang mga irritation sa balat, kahit na ang kulay nito.

Ang langis ay hindi lamang isang mahusay na ahente ng pampalasa, ngunit mayroon ding isang rejuvenating effect. Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng langis na ito ay nagpapahintulot na magamit ito upang labanan ang iba't ibang mga sakit. Ang mahahalagang langis ng vanilla ay maaaring gamitin nang pasalita, inhaled o sa mga aroma lamp, o idagdag sa isang paliguan o pinaghalong masahe. Ginagamit din ang mantika sa pagluluto sa angkop na dosis.

Ang katas ay nakuha mula sa mga dahon ng halaman. Isang gamit: kuskusin sa anit para mapabuti ang paglaki ng buhok.

Ang saklaw ng paggamit ng banilya sa pagluluto ay medyo malawak:

• ginagamit ito sa paghahanda ng confectionery;
• ang vanilla ay idinagdag sa mga inumin;
• Ang vanillin ay madalas na idinagdag sa tsokolate, kabilang ang mga inumin na ginawa mula dito;
• ang banilya ay napupunta nang maayos sa mga prutas;
• maraming mga inuming may alkohol ay batay sa vanilla essence;
• Ang vanilla sugar ay gawa sa vanilla.

Ang vanilla ay may mapait na lasa, kaya kadalasan ay dinidikdik ito at idinaragdag sa powdered sugar. Mayroon lamang isang pod bawat kalahating kilong asukal. Ang vanilla ay idinagdag sa mga puding, jam, mga pagkaing prutas at alat, mga produktong panaderya. Ang vanilla syrup ay pinapagbinhi ng mga layer ng cake.

Ang kakanyahan ng vanilla ay madalas na idinagdag sa mga likor.

Ang vanilla sugar ay nakukuha sa pamamagitan ng paghahalo ng vanilla sa powdered sugar. Ang vanilla extract ay nakuha sa pamamagitan ng pagbubuhos ng maliliit na pods sa isang solusyon sa alkohol, at pagkatapos ay idinagdag ito sa mga dessert.

Ang vanilla powder ay nakuha sa pamamagitan ng paggiling ng mga pinatuyong pods.Ang kakanyahan ay isa sa mga varieties ng vanilla extract, mas maraming pod ang ginagamit sa paghahanda nito.

Ang kumbinasyon ng kape at banilya ay isa sa pinakamatagumpay. Ito ay sa tandem na ito na ang aroma ng sikat na Sheridan's liqueur ay batay.

Ang vanilla ay kadalasang ginagamit sa paggawa ng vanilla creams. Kapag niluto sa cream o gatas, ang incised pod ay nagsisimulang maglabas ng kakaibang aroma nito. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ito, i-scrape off ang pulp at idagdag lamang ito sa gatas.

Pagkatapos ng pagluluto, ang mga pod ay kailangang hugasan, maaari silang magamit upang gumawa ng syrup o vanilla sugar: ang mga peeled pod ay inilalagay sa isang garapon ng asukal. Ang garapon ay mahigpit na sarado - at sa loob ng 1-2 linggo magkakaroon ka ng pinakamahusay na vanilla sugar.

Pagkatapos gumawa ng vanilla sugar, ang mga pods ay inilalagay sa isang bote at puno ng sugar syrup. Pagkaraan ng maikling panahon, makakakuha ka ng isang mabangong vanilla syrup na maaaring gamitin upang matamis ang mga dessert at sauce. Buhay ng istante - 4-6 na buwan.

Maaari ka ring gumawa ng vanilla extract sa bahay.

• Kumuha ng 1 vanilla pod at 30 ml ng alkohol.
• Una, ang pod ay pinutol nang pahaba, pagkatapos ay pinutol.
• Ilagay ang vanilla sa isang espesyal na inihandang garapon at punuin ito ng alkohol.
• Ang komposisyon ay inilalagay sa loob ng tatlong linggo.
• Pagkatapos ng panahong ito, ang mga pods ay kinuha at ang mga bago ay idinagdag upang ang katas ay mas puro.

Ang paghihiwalay ng vanilla pulp ay isang medyo matrabahong proseso.

Sa paggawa nito, kailangan mong tandaan na:

• karamihan sa mga sangkap ng pampalasa ay nakapaloob sa mga pods, at hindi sa pulp ng mga buto at ang langis mismo;
• ang banilya ay dapat na may mataas na kalidad;
• ang tunay na vanilla ay mahal, ngunit ang mga pod ay maaaring gamitin nang paulit-ulit.

Upang paghiwalayin ang pulp, kailangan mo:

• Ilagay ang pod sa board, dalhin ito sa base at gupitin ito nang pahaba gamit ang isang kutsilyo;
• Pindutin ang mga cut pod at dahan-dahang tumakbo kasama ng kutsilyo, na naghihiwalay sa pulp;
• Ang pulp ay maaaring gamitin upang gumawa ng vanilla sugar o syrup.

Kinakailangan: 0.5 litro. gatas, 3 yolks, 100 g asukal at vanilla extract.

• Ang mga yolks ay pinalo ng asukal at pinainit sa isang paliguan ng tubig hanggang sa lumapot.
• Ang 250 ML ng gatas ay pinainit sa isang hiwalay na lalagyan, ang vanilla extract ay idinagdag at ang gatas ay halo-halong may halo ng mga yolks.
• Ang nagresultang timpla ay pinainit sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
• Ang halo ay inalis mula sa init, ang natitirang 250 ML ng gatas ay idinagdag at pinalamig.
• Matapos lumamig ang halo, inilalagay ito sa isang plastic na lalagyan sa freezer.
• Sa unang ilang oras, ang timpla ay pana-panahong hinahalo upang mapanatili ang uniporme ng ice cream.

Ang vanilla ay kadalasang ginagamit sa tradisyonal na gamot. Sa tulong niya:

• mapawi ang lagnat;
• alisin ang sakit at kakulangan sa ginhawa sa tiyan;
• gamutin ang mga karamdaman ng nervous system;
• gamutin ang sakit sa isip;
• alisin ang pag-aantok;
• gamutin ang rayuma;
• pasiglahin ang gawain ng mga kalamnan;
• mapabuti ang panunaw;
• gamutin ang mga sakit sa bituka;
• sugpuin ang pagkahilig sa pag-inom ng alak;
• gamutin ang mga karamdaman sa pagtulog;
• ginagamit para sa mga pagkaantala sa siklo ng regla at premenstrual syndrome;
• ginagamit para sa mga layuning antibacterial;
• ginagamit sa paglaban sa kanser;
• gamutin ang anemia.

Ito ay kilala na kapag nagdaragdag ng vanilla extract sa pagkain, maaari mong i-save ang iyong sarili mula sa mga nakakapinsalang bakterya.

Kapag gumagamit ng banilya sa panahon ng PMS at regla, ang mga kababaihan ay nakakaramdam ng hindi gaanong kakulangan sa ginhawa at sakit.

Natuklasan ng mga Nutritionist na ang amoy ng vanilla ay maaaring gamitin sa paglaban sa labis na timbang. Nakakatulong ito na sugpuin ang cravings para sa matamis at tsokolate.Samakatuwid, ang isang mabisang paraan ay kinikilala kapag ang mga pasyenteng sobra sa timbang ay nagsusuot ng mga palawit na naglalaman ng langis ng vanilla.

Maraming modernong sistema ng pagbaba ng timbang ang kinabibilangan ng vanilla, hindi bilang pandagdag sa pagkain, ngunit bilang isang malakas na antidepressant. Ang paglanghap ng matamis na aroma ng banilya ay nakakatulong na labanan ang masamang kalooban, pinapawi ang pagkabalisa at pinapakalma ang mga nerbiyos. Bilang karagdagan, kapag nilalanghap ang amoy na ito, ang isang tao ay gumagawa ng mga hormone na humahadlang sa pakiramdam ng gutom. Maaari ka ring magdagdag ng isang patak ng langis ng vanilla sa natapos na ulam, at pagkatapos ay nangyayari ang saturation nang mas mabilis.

Matagal nang alam ng maraming kumpanya ng kosmetiko ang tungkol sa mga benepisyo ng banilya para sa balat at nagsimulang gumawa ng mga cream batay sa vanilla extract.

At, siyempre, ito ay isa sa mga paboritong pabango ng mga pabango.

"Mora, Mora" ("Kalmado at walang pagmamadali") - ganito ang sinasabi nila tungkol sa kapritsoso na banilya sa Madagascar. Pagkatapos ng lahat, bilang karagdagan sa mahalumigmig na tropikal na klima sa hilaga ng islang ito, kailangan itong bigyan ng maraming oras upang ang mga prutas na walang lebadura ay maging mabangong banilya.

Ang vanilla ay pinalaganap ng mga pinagputulan. Ang halaman ay artipisyal na pollinated, at ang mga unang bunga ay lilitaw pagkatapos ng tatlong taon ng paglilinang. Si Liana ay may mataas na rate ng paglago. Sa loob lamang ng isang buwan, maaari itong lumaki ng isang metro. Ngunit para ito ay maging totoo, dapat itong lumikha ng pinaka-kanais-nais na mga kondisyon.

Ang mga bulaklak ay maaaring magbunga ng ilang dekada.

Ang haba ng mga baging ay maaaring umabot ng hanggang 50 m. Ang mga taniman ng vanilla ay itinatanim sa tabi ng mga suporta o pre-planted na mga puno upang ang mga baging ay may nakakabit.

Manood ng video kung paano lumalaki ang vanilla sa isang plantasyon sa India.

Ang paglaki ng isang vanilla flower sa bahay ay napakahirap. Gayunpaman, kahit na nagawa mong palaguin ang halaman, magiging mas mahirap na makamit ang isang ani, dahil kakailanganin mong mag-pollinate ng banilya sa iyong sarili.

• Kailangan ng Vanilla ng tropikal, mainit at mahalumigmig na klima, kaya kakailanganin mo munang magtayo ng greenhouse.
• Bago itanim, ang mga shoots ng vanilla ay dapat ibabad sa tubig sa loob ng 10 minuto.
• Pagkatapos ay bunutin ang halaman, ngunit hindi ganap, na iniiwan ang mga tip sa tubig. Iwanan ang shoot sa posisyon na ito sa loob ng 5 araw. Huwag kalimutang magdagdag ng tubig sa pana-panahon.
• Punan ang palayok ng espesyal na lupa para sa mga orchid. Siguraduhin na ang halaman ay may suporta sa paligid kung saan maaari nitong balutin ang sarili nito. Ang lugar kung saan tatayo ang palayok ay dapat nasa lilim ng kalahating araw.
• Itanim ang halaman sa isang palayok. Ang mas mababang bahagi ng halaman (kung saan matatagpuan ang mga shoots) ay dapat na nakahiga nang pahalang at iwiwisik ng isang manipis na layer ng lupa. Magtali ng bulaklak.
• Sa unang buwan, ang lupa ay dapat na tuyo, ngunit hindi masyadong tuyo. Moisturize ito paminsan-minsan. Sa mga susunod na buwan, dinidiligan, ambon, at lagyan ng pataba ang halaman nang regular.
• Tumatagal ng ilang taon para mamukadkad ang vanilla.
• Kapag namumulaklak ang halaman, dapat itong pollinated sa pamamagitan ng kamay. Dapat itong gawin nang maingat at sa isang mahigpit na tinukoy na oras. Pinakamainam na tumawag sa isang may karanasan na grower para sa tulong, o bumaling sa mga espesyal na site sa Internet.
• Kung maayos ang lahat, ang mga pod ay magsisimulang magtali sa loob ng ilang buwan. Kapag ang mga pods ay nagsimulang maging dilaw sa ilalim, posible na anihin.

• Ang vanilla ay kilala sa mga Aztec at Inca.Ang mga kinatawan ng maharlika ay nagbigay sa kanya ng isang espesyal na lasa sa mga inumin na gawa sa cocoa beans.
• Pinatamis ng mga Aztec ang mapait na tsokolate kasama nito at pagkatapos ay ginamit ito sa pagbabayad ng buwis.
• Dahil sa pagiging kumplikado ng paglaki at paghahanda ng pampalasa, ang banilya ay itinuturing na isang napakamahal na pampalasa.
• Ang vanilla ay dinala sa Russia noong simula ng ika-17 siglo.
• Sa buong pamilya ng Orchid, banilya lang ang may nakakain na prutas.
• Ang vanilla ay itinuturing na nakapagpapagaling mula noong sinaunang panahon. Ang pagtuklas na ito ay ginawa ng mga Indian.
• Sa France, ang tabako ay dating lasa ng banilya.
• Malawakang ginamit ang vanilla pagkatapos matuklasan ni Christopher Columbus ang Amerika.
• Mayroong uso sa fashion ng kabataan na "Vanilla Style".

Dahil sa mataas na halaga nito, ang vanilla ay madalas na na-adulte. Napakabihirang makahanap ng tunay na banilya, ang mga artipisyal na analogue ay mas madalas na ibinebenta, dahil ang vanilla ng natural na pinagmulan ay medyo mahal.

Matuto pa tungkol sa vanilla sa pamamagitan ng panonood ng video.