Mga tampok ng iba't ibang uri ng beets

Ang beetroot ay isang halaman na ginagamit ng maraming tao dahil sikat ito sa maraming benepisyo sa kalusugan. Upang mapalago ang isang mahusay na ani, dapat mong pag-aralan ang mga katangian ng iba't ibang mga varieties ng beets, ang mga patakaran para sa pag-aalaga para dito at karagdagang imbakan.

Ang mga beet ay kabilang sa mga mala-damo na halaman na kumakatawan sa pamilya ng Amaranth. Ang pamilya ay naglalaman ng taunang at pangmatagalang varieties. Ang gulay ay isang malaking root crop na may hugis ng isang bilog, isang silindro, at mayroon ding bahagyang pipi na mga varieties. Ang kulay ng prutas ay maroon. Ang mga dahon ay may malaking sukat, pininturahan ng mayaman na berde. Ang mga ugat ng laman ay pinagkalooban ng mga ugat na kulay maroon.

Ang mga beet ay kilala mula pa noong panahon ng Babylon. Sa ngayon, ang gulay na ito ay kabilang sa kategorya ng pinakakaraniwan at nasa pangalawang lugar pagkatapos ng patatas. Ang produkto ay dinala sa Russia mula sa Rome at Byzantium. Halos ang buong Mediterranean ay itinuturing na lugar ng kapanganakan ng mga pananim na beet.

Ang calorie na nilalaman ng beets ay depende sa iba't-ibang nito. Sa karamihan ng mga kaso, ang rate ng table beets ay umabot sa 43 kcal para sa bawat 100 gramo. Ang mga pinakuluang gulay ay may iba pang mga tagapagpahiwatig - 40-45 kcal bawat 100 gramo.Ang mga taong nanonood ng kanilang figure at madalas na pumili ng iba't ibang mga diyeta para sa kanilang sarili ay makakakain ng naturang pinakuluang mga ugat na gulay araw-araw.

Ang mga pinakuluang beet ay may malaking dosis ng carbohydrates, pati na rin ang ilang mga protina, fatty acid at folic acid. Gayundin sa pinakuluang beets mayroong mga elemento tulad ng K, Mg, Cl, Na.

Dahil ang mga prutas ng beet ay naglalaman ng mga bitamina A, B1, B2, B5, B6, B9, C, PP, kasama ang mga sangkap tulad ng Ca, Zn, Cu, Mn, I, V, ang mga beet ay itinuturing na isa sa mga pinaka-kapaki-pakinabang na gulay.

Kaugnay nito, ang mga beet fruit ay maaaring gamitin upang labanan ang iba't ibang mga sakit:

• Ang mga pasyente ng hypertensive ay naghalo ng 200 gramo ng beet juice na may pulot sa halagang 200 gramo. Ang isang malaking kutsara ng halo na ito sa isang araw ay nakakatulong upang mapawi ang kondisyon.
• Upang magpaalam sa isang namamagang lalamunan, dapat kang gumamit ng mga shabby beets, kung saan idinagdag ang isang kutsarang puno ng suka ng mesa. Kapag ang gulay ay nagbibigay ng juice, maaari mong simulan ang gargling dito.
• Para sa paggamot ng anemia, 200 g ng apple juice at 50 g ng beet juice ay kinakailangan. Ang nagresultang timpla ay inilalapat araw-araw.
• Ang mga ugat ng burgundy ay epektibo sa paglaban sa mastopathy. Mangangailangan ito ng tatlong bahagi ng grated beets at isang bahagi ng honey. Ang nagresultang timpla ay inilalagay sa isang dahon ng repolyo at inilalagay sa may sakit na bahagi ng katawan.
• Ang sariwang kinatas na juice ay natupok din sa panahon ng menopause at sa kaso ng mga malfunctions sa menstrual cycle.

Ang mga beet ay pinagkalooban ng maraming mahahalagang katangian na makakatulong sa paglaban sa iba't ibang sakit.Maaaring gamitin ang mga gulay sa iba't ibang anyo depende sa layunin ng paggamit.

Ang mga beet ay maaaring mag-alis ng mga radioactive nuclides mula sa katawan ng tao at maaaring mag-alis ng mabibigat na metal na mga asing-gamot. Ang mga hilaw na gulay ay lumalaban sa mga selula ng kanser, dahil naglalaman ang mga ito ng betacyanin. Ito ay isang espesyal na pigment, salamat sa kung saan ang mga prutas ng beet ay pinagkalooban ng isang rich burgundy na kulay.

Ang mga beet ay naglalaman din ng betaine, na maaaring ibalik ang pag-andar ng atay at mapabuti ang pagganap ng organ. Ang bitamina na nakapaloob sa listahan ng mga bahagi ay responsable para sa balanse ng metabolic system at ginagamit bilang isang preventive measure laban sa mga sakit sa kalamnan ng puso, osteoporosis, atherosclerosis at Alzheimer's disease.

Ang isang hilaw na gulay ay nakakatulong sa pagpapalakas ng mga kalamnan, pinatataas ang tono ng mga capillary, pinapanumbalik ang paggana ng sistema ng pagtunaw, binabayaran ang kakulangan ng yodo at bakal sa katawan, at pinapa-normalize ang presyon ng dugo.

Maraming tao ang nagkakamali na naniniwala na ang pinakuluang ugat na gulay ay nawawalan ng bitamina na nilalaman. Hindi ito ganoon, dahil ang iodine, phosphorus, sodium at iron ay naroroon sa isang pinakuluang gulay.

Ang mga beet ay naglalaman ng mga natural na antioxidant na sumusuporta sa pag-andar ng katawan sa kabuuan. Sa tulong ng mga naturang elemento, maaari mong makayanan ang mga nakababahalang sitwasyon, masamang impluwensya sa kapaligiran, dagdagan ang paglaban sa iba't ibang mikrobyo at bakterya na umaatake sa immune system ng tao.

Ang mga tao ay pamilyar sa mga benepisyo ng mga produkto ng beetroot sa loob ng mahabang panahon. Ang gulay na ito ay ginagamit ng mga kababaihan sa panahon ng regla, na sinamahan ng masakit na sensasyon, at ng mga lalaki upang mapabuti ang kondisyon ng reproductive system.

Sa pinakuluang beets, ang retina ay matatagpuan sa mataas na dosis kasama ng bitamina U. Kinakailangan ang mga ito para sa wastong paggana ng bituka. Pinapayagan ka ng hibla na linisin ang lahat ng mga sistema ng katawan ng tao.

Ang mga pinakuluang beet ay hindi mawawala ang lahat ng kanilang mahahalagang katangian kung sila ay pinakuluang kasama ng balat. Kung ang mga beet ay labis na niluto, ang mga kapaki-pakinabang na sangkap ay magsisimulang dumaan sa tubig. Ang resultang likido ay ginagamit ng marami bilang isang lunas para sa paninigas ng dumi.

Ang paggamit ng mga beets para sa ilang mga sakit ay hindi pinapayagan:

• Sakit sa urolithiasis. Hindi pinapayuhan ng mga doktor ang pagdaragdag ng mga beets sa mga taong may oxaluria (nadagdagan ang paglabas ng calcium oxalate sa ihi), dahil ang mga pananim ng ugat ay naglalaman ng oxalic acid sa kanilang komposisyon.
• Gastritis na may mataas na antas ng kaasiman sa tiyan. Kahit na sa mga lutong prutas, may malalaking dosis ng mga elemento na nagpapataas ng nilalaman ng hydrochloric acid sa gastric juice. Samakatuwid, ang mga taong madaling kapitan ng gayong mga sakit ay dapat na kontrolin ang dosis ng mga beets.
• Hindi ipinapayong kumain ng gayong mga gulay may diabetes, dahil ang asukal ay naroroon sa mga prutas ng beet sa malalaking dosis.
• Talamak na pagtatae. Ang mga beet ay nagpapahusay ng laxative effect.

Halos alam ng lahat ang pangunahing uri ng kultura ng beetroot. Ang mga gulay na ito ay nahahati sa ilang uri: mesa, dahon, asukal, kumpay at dagat.

Ang mga ligaw na species ay halos hindi matatagpuan sa teritoryo ng Russian Federation.Ang mga dahon lamang ng naturang produkto ay maaaring gamitin bilang pagkain.

Ang mga pananim ng ugat ng feed ay matagal nang ginagamit sa iba't ibang rehiyon ng Russian Federation. Ang ganitong mga beet ay ginagamit bilang feed para sa mga alagang hayop sa mga bukid. Hindi ipinapayong palaguin ang ganitong uri ng mga gulay sa iyong dacha, dahil ang mga varieties ng mesa ay may mga prutas na may mas kaakit-akit na lasa.

May mga pagkakataon na ang mga fodder beet ay ibinebenta sa ilalim ng pagkukunwari ng isang kantina. Upang ibukod ang panlilinlang, kailangan mong tandaan na ang mga species ng forage ay may mas malaking mga parameter at mas magaan na kulay. Maaari silang maging bilog, cylindrical o hugis-kono, pati na rin ang pinahaba. Ang kanilang kulay ay maaaring magkakaiba: may mga dilaw, puti, pula at mapusyaw na rosas na mga pananim na ugat.

Kung plano mong magtanim ng mga uri ng feed sa iyong dacha para sa mga alagang hayop o para sa pagbebenta, Inirerekomenda na gumamit ng mga buto ng ilang mga varieties:

• "Northern Orange";
• "Marshal";
• "Kyiv pink";
• "Titanium"
• "Timiryazevskaya one-seeded".

Ang iba't ibang uri ng beets ay inuri sa dalawang grupo: may mga varieties na ang mga ugat ay puti, at may mga pula. Ang huli ay itinuturing na pinakakaraniwan, kung kaya't tinawag silang "beets" dahil sa ugali. Ang mga puting gulay ay hindi masyadong in demand at hindi lahat ay pamilyar sa kanila. Ang lasa ng mga puting gulay ay katulad ng pula. Ang mga dahon ay berde, ang mga ugat mismo ay pahaba ang hugis at maliit ang laki. Ang kulay ng balat na may sapal ay maaari lamang maging magaan ang kulay.

Ang mga puting beet ay madalas na ginagamit sa mga salad, iba't ibang mga marinade, at sa mga pinggan kung saan dapat iwasan ang pangkulay ng iba pang mga sangkap. Ang pinakakaraniwang puting beet ay Albina Vereduna.

Ang hanay ng kulay ng mga pananim na beet ay maaaring mag-iba mula sa maliwanag na pula hanggang sa mayaman na kulay burgundy. Sa mga pahaba na seksyon, makikita ang mga flat ring na may liwanag na lilim. Ang hugis ng prutas ay maaaring nasa anyo ng isang pahaba na kono, silindro, patag, bilog at hugis spindle na mga pananim na ugat ay popular din.

Ang mga varieties na may mga ugat na tulad ng bola, pati na rin ang mga flat varieties, ay itinuturing na mga maagang pananim na gumagawa ng isang mahusay na ani na may kaakit-akit na mga komersyal na katangian. Ang mga katulad na gulay ay itinatanim para gamitin sa panahon ng tag-init. Ang mga mid-season at mamaya ripening varieties ay nakikilala sa pamamagitan ng mga pinahabang prutas na may mahusay na binuo na mga ugat. Ang mga katulad na gulay ay maaaring itanim para sa imbakan sa taglamig.

Maraming tao ang gusto ng single-sprout beets, na nangangailangan ng kaunti o walang pagnipis. Ang mga prutas ay may magandang lasa at maaaring maimbak nang mahabang panahon. Gayunpaman, dahil sa mahusay na mga katangian ng panlasa, ang mga naturang beet ay ginagamit kaagad pagkatapos ng pag-aani.

Ang pangalawang pangalan ng naturang beet ay "Changold". Isa ito sa mga pananim na gulay, na naging laganap sa mga bansang Europeo.Ang beet na ito ay nakakuha ng katanyagan nito para sa mas mataas na antas ng carotenes, bitamina ng iba't ibang grupo, mga acid at mga elemento ng bakas na nilalaman sa mga dahon.

Sa teritoryo ng Russia, ang mga uri ng dahon ng mga beets ay nagsimula na sa demand. Ang gulay ay madaling nilinang, nakalulugod sa may-ari nito na may mahusay na ani (kapaki-pakinabang na mga dahon ay ripens dalawang beses bawat panahon).

Sa hitsura nito, si Chard ay katulad ng spinach. Ang mga varieties ay maaaring magkakaiba sa hitsura ng mga dahon, tangkay at tangkay mismo. Maaaring iba ang scheme ng kulay, mula sa puti hanggang sa mayaman na pulang kulay. Ang mga dahon ay ginagamit sariwa sa pamamagitan ng pagdaragdag sa iba't ibang mga salad. Kabilang sa mga sikat na varieties ang mga varieties tulad ng "Rhubarb", "Pink Passion", "White Silver".

Ang mga sugar beet ay pinalaki upang makagawa ng asukal. Gayunpaman, ito ay nililinang din ng mga magsasaka na gumagamit ng mga gulay bilang pagkain ng mga alagang hayop. Ang mga magagandang ani ay katangian ng mga halaman na lumalaki sa teritoryo ng Black Earth Region, samakatuwid ang Russia ay sumasakop sa isang nangungunang posisyon sa paglilinang ng mga pananim ng ugat ng asukal.

Ang mga sumusunod na varieties ay popular:

• "Chord";
• "Nesvizh - 2"
• "Crystal";
• "Araxia".

Ito ay isa pang uri ng nakakain na mga ugat na gulay. Ang mga ligaw na sea beet ay inuri bilang mga varieties ng dahon. Ang mga produktong gulay ay nakuha ang kanilang pangalan dahil sa katotohanan na maaari silang lumaki lamang sa baybayin ng mga dagat, hindi malayo sa tubig.Ang mga sea beet ay madalas na matatagpuan sa teritoryo ng mga estado tulad ng India, Africa, England at sa teritoryo ng Crimea.

Ang halaman ay may mataas na antas ng paglaban sa mainit na klima at sobrang saturated na deposito ng asin. Ang taas ng sea beet ay higit sa isang metro. Ginagamit ng mga tao ang mga dahon nito para sa pagluluto, sariwa o tuyo.

Ang rehiyon kung saan nakatanim ang gulay ay nakakaapekto sa mga tagapagpahiwatig ng ani. Upang makakuha ng magagandang resulta, dapat mong piliin ang iba't ibang beet na magiging predisposed sa paglaki sa napiling rehiyon.

Sa teritoryo ng Siberia, ang paglilinang ng mga beets ay isang klasikong paghahardin. Ang gulay na ito ay itinuturing na pinakamahusay na pagpipilian para sa klima ng rehiyon. Gayunpaman, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga katangian ng napiling iba't, na may paglaban ng kultura na may kaugnayan sa malamig na panahon, pag-atake ng fungal at kakaibang klima ng Siberia. Sa rehiyong ito, ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng malamig na gabi at late frosts.

Ang pinakamahusay na mga varieties para sa klima zone na ito:

• "Siberian flat". Ang iba't-ibang ito ay itinuturing na maagang pagkahinog. Nagagawa nitong tiisin ang malamig na panahon, lumalaban sa mga pag-atake ng fungus at mga sakit sa viral.
• "Cold-resistant 19" - Ito ay isang mid-season na iba't ibang mga beets, na maaaring lumago bago ang taglamig sa bukas na mga kondisyon sa lupa. Gayundin, ang ganitong uri ay angkop para sa imbakan para sa taglamig. Ang average na timbang ng prutas ay maaaring umabot sa 250 g.
• "Pablo F1", "Mondoro", "Mashenka" - ito ang pinaka-angkop na mga varieties para sa pagtatanim sa Siberia.Ang 'Pablo' at 'Mondoro' ay mga bagong hybrid na kilala sa kanilang masaganang ani at mahusay na mga katangian.

Para sa mga Urals, kadalasang pinipili ang maagang-ripening at medium-ripening varieties. Ang ganitong mga beet ay ginagawang posible upang mangolekta ng mga hinog na prutas sa Hulyo. Gayunpaman, ang mga varieties na ito ay hindi maiimbak ng mahabang panahon.

Ang mga sumusunod na varieties ay lumago sa Urals:

• "Egyptian flat". Ito ay isang hindi mapagpanggap na iba't, na sikat sa mataas na ani nito. Ang beetroot ay mahusay na nakayanan ang tagtuyot at may mataas na antas ng pagpapaubaya sa pamumulaklak.
• "Darkie". Ito ay isang pulang beet, na itinuturing na iba't ibang mid-season. Kung ang lahat ng mga pamantayan ng teknolohiyang pang-agrikultura ay sinusunod, ang mga pananim ng ugat ay maaaring umabot sa bigat na 0.5 kg. Ang pulp ay makatas at may magandang lasa.
• "Bikores". Ang iba't-ibang ito ay ginustong ng mga hardinero na mahilig sa maagang pag-aani. Ang mga pananim na ugat ay may bilugan na hugis, manipis na balat. Ang pulp ay malambot, walang magaan na singsing.
• Wodan F1. Tungkol sa gayong hybrid, ang mga review ay nagsasabi na ito ang pinakamahusay na pagpipilian para sa paglaki sa mga Urals. Ito ay isang maagang hinog na iba't, ang mga bunga nito ay may bilog at makinis na hugis, kasama ang mataas na palatability. Ang mga breeder ay nakabuo ng iba't ibang mga beet na nakalulugod sa kanilang mga may-ari na may mataas na ani.

Para sa mga rehiyon na matatagpuan sa gitnang Russia, dapat kang pumili ng mga varieties ng beet na nakikilala sa pamamagitan ng maaga o katamtamang pagkahinog.

Ang mga sumusunod na opsyon ay karaniwan:

• "Boltardi". Ang iba't-ibang ito ay isang makinis na bilugan na prutas, ang bigat nito ay maaaring umabot ng 200 gramo. Ang kulay ng pulp ay madilim, halos lila.Mataas ang lasa. Ang iba't-ibang ito ay kayang lumaban sa maraming sakit.
• "Havskaya". Ang mga breeder ay nag-breed ng iba't ibang maaaring lumago nang maayos sa maraming rehiyon. Ang iba't-ibang ito ay nailalarawan sa pamamagitan ng mataas na ani kasama ang katamtamang kapanahunan. Ang mga bilugan na ugat ay may bahagyang pagkamagaspang. Ang mga prutas ay angkop para sa imbakan ng taglamig.
• "Nobol" ay nagmula sa Pranses. Ang mga prutas ay umabot sa 300 gramo ng timbang. Ang laman ay madilim na burgundy na kulay na may maliliit na singsing. Ang mga hardinero ay nagtatanim ng iba't ibang ito para sa imbakan ng taglamig.
• "Crosby". Ito ay isang uri ng mid-season na maaaring masiyahan ang may-ari nito na may ani sa loob ng 120 araw. Ang mga prutas ay nakikilala sa pamamagitan ng mataas na palatability, samakatuwid sila ay madalas na ginagamit para sa iba't ibang mga paghahanda.

Para sa rehiyon ng Moscow, maaari kang pumili ng iba't ibang uri ng beets, dahil ang rehiyon na ito ay may magandang klimatiko na kondisyon. Ang mga beet ay dapat na itanim muna upang magkaroon sila ng oras upang mahinog bago ang malamig na snap.

Ang pinakamahusay na iba't para sa paglaki sa rehiyon ng Moscow ay itinuturing na "Mulatka", na kabilang sa kategorya ng mga mid-season varieties. Ito ay angkop para sa pangmatagalang imbakan at may mataas na mga katangian ng panlasa. Gayundin sa teritoryo ng rehiyong ito maaari mong palaguin ang "Pablo F1" at isang huli na uri ng beet na "Bona", na may mataas na ani. Maaari din itong matukoy para sa pag-iimbak ng taglamig, dahil ang pagkawala ng lasa ay hindi karaniwan para sa mga pananim na ugat.

Para sa katimugang bahagi ng Russia, dapat kang pumili ng mga pananim na ugat na maaaring umunlad sa mainit na mga kondisyon at lumalaban sa tagtuyot.

Ang mga sumusunod na varieties ay itinuturing na pinakamahusay na mga pagpipilian:

• "Kapitan". Ito ay isang beet na may magandang lasa.Ang bigat ng prutas ay umabot sa 270 gramo, ang mga pananim ng ugat mismo ay may mga bilog na hugis.
• "Harmony". Ang iba't-ibang ito ay sikat sa Krasnodar Territory. Ang beetroot ay may mataas na ani, ang masa ng root crop ay maaaring umabot sa 300 gramo. Ang mga beet ay may matamis na lasa.
• "Kuban borscht 43". Ito ay isang maagang uri na may katamtamang ani. Ang mga pananim na ugat ay maaaring lumaki ng hanggang 250 gramo.

Bago ipadala ang mga ugat ng beet para sa taglamig, dapat silang malinis, tuyo at pinagsunod-sunod. Mayroong ilang mga pagpipilian sa imbakan, ang pagpili kung saan ay depende sa mga kakayahan ng tao.

Maaari mong gamitin ang mga sumusunod na opsyon sa pag-iimbak para sa mga beet:

• sa mga gamit na trenches o hukay;
• sa mga basement, sa mga balkonahe, sa mga cellar o sa mga kagamitan sa pagpapalamig.

Mayroong ilang mga pagkakaiba-iba:

• sa anyo ng isang pilapil sa mga tambak o sa mga basurahan;
• gamit ang bukas na paraan sa mga kahon o basket;
• sa saradong paraan gamit ang mga kahon na puno ng buhangin;
• sa mga kahon o sa mga bag sa patatas.

Para sa mga beet, kinakailangan ang mga espesyal na kondisyon, na ang mga sumusunod:

• kadiliman;
• temperatura ng rehimen 0 - +2 degrees;
• kahalumigmigan ng hangin hanggang sa 92%;
• ang pagkakaroon ng natural na bentilasyon;
• hindi pinapayagan ang pagyeyelo.

Kung ang cottage ng tag-init ay masyadong malayo at ang ari-arian ay walang basement, ang mga beet ay maaaring maimbak sa apartment. Kapag pinipili ang pagpipiliang ito, hindi mo dapat asahan na ang mga pananim ng ugat ay mananatili sa kanilang orihinal na estado hanggang sa panahon ng tagsibol, dahil sa imbakan ng apartment, ang buhay ng mga beet ay magiging 4 na buwan lamang.

Kung ang silid ng balkonahe ay hindi nakalantad sa mga negatibong temperatura, pinapayagan na mag-imbak ng mga beets dito hanggang sa tagsibol. Inirerekomenda na gumamit ng mga kahon na puno ng buhangin para sa imbakan, na natatakpan ng isang kumot.

Kung may panganib ng hamog na nagyelo sa balkonahe, maaari kang gumawa ng isang uri ng cellar. Upang likhain ito, kailangan mo ng isang kahon na insulated sa loob na may foam. Ang isang maliit na power lamp ay naka-install sa loob ng istraktura. Siya ang mananagot sa pag-init.

Maaari mo ring iwanan ang mga ugat para sa taglamig sa silid, ilagay ang mga ito sa ilalim ng kama o aparador. Kasabay nito, dapat na obserbahan ang distansya mula sa mga kagamitan sa pag-init. Kung ang imbakan ay isinasagawa sa mga kahon ng maliit na taas na may buhangin, sup, ang mga beet ay maaaring mabuhay ng 4 na buwan.

Kung ang taglamig ay isinasagawa sa mga kagamitan sa pagpapalamig, ang bawat root crop ay kailangang balot sa isang permanenteng pambalot o foil ng pagkain. Sa form na ito, ang root crop ay maaaring maimbak sa loob ng tatlong buwan nang walang pagkawala ng lasa.

Kung walang mekanikal na pinsala sa mga beet at ang mga pananim ng ugat ay hindi sumailalim sa mga sakit, maaari silang maiimbak nang maayos kahit na sa anyo ng isang punso.Gayunpaman, upang magarantiya, ang mga nakaranasang residente ng tag-araw ay gumagamit ng ilang mga trick na nagpapataas ng mga pagkakataon ng mas mahabang pangangalaga ng mga malusog na gulay.

Mga Rekomendasyon:

• Ang mga magagandang resulta ay maaaring makuha sa pamamagitan ng wintering beets na may patatas. Kapag pinipili ang pamamaraang ito, kakailanganin mong ilatag ang prutas sa ibabaw ng mga patatas sa isang layer. Ang mga patatas ay magbibigay ng labis sa kanilang kahalagahan sa mga beets, na nangangailangan nito.
• Pinipili ng karamihan sa mga residente ng tag-init ang opsyon na may buhangin. Upang matiyak ang pangmatagalang imbakan, kinakailangan na maghurno ng buhangin sa ilalim ng araw o inihaw ito sa oven. Ang ilang mga tao ay hinuhugasan pa nga ito bago simulan ang proseso ng calcination. Sa panahon ng pagtula, ang mga pananim ng ugat ay dapat ibuhos upang hindi sila magkadikit. Ang mga beet ay dapat na sakop ng isang layer ng buhangin, ang pinakamababang kapal nito ay 2 cm.
• Maaaring gamitin ang asin bilang maramihang hilaw na materyal. Ang paraming ito ay ginagamit sa pag-iimbak ng mga ugat ng beet. Ang ilang mga gumagamit ay nagpoproseso ng mga beet na may puro na solusyon sa asin, pagkatapos ay ang mga ugat ay tuyo. Gayunpaman, pinipili ng karamihan sa mga hardinero ang tradisyonal na paraan ng tuyo.
• Pinapayagan ang pag-aalis ng alikabok ng mga gulay na may abo ng kahoy. Bago ang pamamaraan, ang mga abo ay dapat na salain.
• Ang isang magandang resulta ay ipinapakita sa pamamagitan ng pag-iimbak sa mga dahon ng pako.

• Upang maprotektahan ang mga pananim ng ugat mula sa iba't ibang sakit na maaaring umatake sa kanila sa panahon ng pag-iimbak, ang mga beet ay dapat na pinagsama sa chalk powder, at pagkatapos ay ilagay sa isang kahon.
• Maaaring gamitin para sa pag-iimbak ng peat, shavings at sup.
• Ang mga ugat ng beet ay nakaimbak nang maayos sa mga polyethylene bag (kapasidad 35-40 kg). Kapag pinipili ang pamamaraang ito, hindi mo kailangang itali ang bag upang hindi makagambala sa proseso ng sirkulasyon ng hangin.
• Kung mayroong isang napaka-mayaman na pananim ng beet, maaari mong gamitin ang mga polyethylene liners, na magsisilbing isang separator sa pagitan ng mga gulay sa isang lalagyan.
• Kapag pumipili ng isang bulk na paraan, inirerekumenda na mag-install ng isang kahoy na crate sa sahig. Sa tulong ng pamamaraang ito, isasagawa ang paggalaw ng mga masa ng hangin. Ang mga espesyal na puwang ay dapat na iwan sa ibabaw ng mga gilid.

Ang mga pagkaing beetroot ay laging madaling makilala sa pamamagitan ng katangian ng kulay ng pagkain. Ang ganitong pagkain ay popular sa iba't ibang kategorya ng populasyon, dahil mayroon itong malaking bilang ng mga nutritional at healing na katangian. Upang tamasahin hindi lamang malusog, kundi pati na rin masarap na pagkain, dapat mong pamilyar ang iyong sarili sa mga pagpipilian para sa pagluluto ng mga beet.

Una sa lahat, ang gulay ay dapat hugasan, pagkatapos nito ay luto hanggang malambot. Sa pagtatapos ng pagluluto, ang isang maliit na halaga ng lemon juice ay idinagdag sa kawali. Ang nagresultang solusyon ay dapat na palamig at salain.

Susunod, ang mga beets ay tinadtad at pinagsama sa sabaw. Ang asukal, tinadtad na puti ng itlog, berdeng salad na may mga sibuyas, at mga pipino, na pinutol sa maliliit na piraso, ay dapat idagdag sa nagresultang timpla sa panlasa. Beetroot na tinimplahan ng kulay-gatas. Maaari kang magdagdag ng ilang tinadtad na damo kung gusto mo. Ang mga gulay ay direktang ibinubuhos sa plato bago ihain ang ulam sa mesa. Ang ilang mga tao ay nagdaragdag ng patatas at mansanas na pinutol sa maliliit na piraso sa beetroot.

Upang magluto ng mga adobo na beets, kailangan mo ng mga peeled na gulay. Sa hinaharap, inilalagay sila sa isang tatlong-litro na garapon (buo o tinadtad). Sa ilalim ng lalagyan ay may malunggay at mga dahon ng puno ng cherry na ginagamot ng tubig na kumukulo, isang maliit na kanela at itim na paminta sa anyo ng mga gisantes.

Ang brine ay inihanda tulad ng sumusunod:

• 2 litro ng tubig;
• magaspang na asin - 100 g;
• butil na asukal - 100 g.

Ang solusyon ay dapat na pinakuluan at pinalamig, pagkatapos na ang mga beets na mahigpit na nakaimpake sa isang garapon ay ibinuhos dito. Ang lalagyan ay natatakpan ng gasa at iniwan sa loob ng dalawang araw. Sa panahon ng pag-iimbak, ang temperatura ng silid ay dapat mapanatili. Pagkatapos ng dalawang araw, ang mga beets ay tinanggal sa refrigerator. Ang ulam ay handa nang kainin pagkatapos ng limang araw.

Ang mga beets ay hugasan, pinakuluan at iniwan upang palamig nang direkta sa sabaw. Pagkatapos ay kailangan mong alisin ang balat at gupitin ang root crop sa maliliit na piraso. Ang mga inihandang gulay ay inilalagay sa isang garapon at ibinuhos ng atsara.

Upang lumikha ng isang marinade kakailanganin mo:

• 200 g ng tubig;
• 200 g ng suka ng mesa;
• 1 malaking kutsara ng asukal;
• 0.5 kutsarita ng asin;
• paminta;
• carnation;
• dahon ng bay.

Ang lahat ng mga sangkap ay dapat na halo-halong, pinakuluan at pagkatapos ng paglamig, ibuhos ang mga root crop na may nagresultang solusyon. Ang mga adobo na beet ay magiging handa pagkatapos ng tatlong araw.

Upang maghanda ng beet kvass, kailangan mo ng 10 peeled na prutas (angkop ang mga medium-sized na gulay). Ang mga ito ay pinutol sa maliliit na piraso at inilagay sa isang tatlong-litro na garapon. Pagkatapos ay dapat mong punan ang lalagyan ng pinakuluang tubig ng mainit na temperatura, magdagdag ng isang maliit na halaga ng apple cider vinegar sa solusyon at takpan ng gasa.

Ito ay isang salad ng mga gulay, kung saan mayroong isang layer ng keso. Ang lahat ng mga sangkap ay inilatag sa mga layer, kaya ang ulam ay may orihinal na hitsura. Ang "Kasintahan" ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa anumang maligaya na mga kaganapan.

Mangangailangan ito ng:

• hilaw na karot - 3-4 piraso (katamtamang laki);
• prun, pinatuyong mga aprikot o mga pasas (kapag pumipili ng unang dalawang pagpipilian, kakailanganin mo ng 7-8 piraso);
• keso, gadgad na may isang magaspang na kudkuran - 150 g;
• isang pares ng mga clove ng bawang;
• pinakuluang mga ugat ng beet - 2 piraso;
• isang quarter cup ng mga walnuts;
• mayonesa.

Ang mga prun ay dapat ibabad sa tubig hanggang sa sila ay bukol. Sa oras na ito, maaari mong simulan ang paghuhugas ng mga karot sa isang kudkuran, na pagkatapos ay halo-halong may prun, gupitin sa maliliit na piraso. Ang mga prun ay maaaring palitan ng mga pinatuyong aprikot o pasas. Ang isang maliit na mayonesa ay idinagdag sa nagresultang timpla, ang buong masa ay inilalagay sa hugis ng isang hugis-itlog sa isang flat dish.

Ang keso ay dapat na pinagsama sa makinis na tinadtad na bawang at tinimplahan ng mayonesa. Ang layer ng keso ay dapat na matatagpuan sa itaas ng layer ng karot.

Pagkatapos ang mga beets ay gadgad at halo-halong may isang dakot ng tinadtad na mani. Pre-prito ang mga mani sa isang kawali na walang mantika. Ang ilang mga mani ay dapat na iwan upang palamutihan ang salad. Ang nagresultang timpla ay tinimplahan din ng mayonesa at inasnan (dapat itong gawin nang maingat, dahil mayroong keso sa salad). Ang layer ay dapat na matatagpuan sa itaas ng keso at pinalamutian ng mga mani. Pagkatapos ay maaari mong ilagay ang ulam sa refrigerator.

Ang salad na ito ay popular para sa pag-aayos ng iba't ibang mga pagdiriwang. Ito ay isang layered dish na tumatagal ng nararapat na lugar sa anumang festive table.

Ang ulam ay binubuo ng:

• dalawang pinakuluang ugat ng beet;
• isang ulo ng sibuyas;
• dalawang tubers ng patatas;
• isang karot;
• fillet ng manok - 200 gramo;
• dalawang granada;
• mga walnut;
• mayonesa;
• asin, paminta (sa panlasa).

Ang mga gulay at itlog ay kailangang pakuluan, pagkatapos nito ang lahat ng mga elemento ay hadhad sa isang magaspang na kudkuran.Ang bawat gulay ay dapat magkasya sa isang hiwalay na plato. Ang karne ng manok ay pinakuluan at pinutol sa mga piraso o sa anyo ng mga cube. Ang mga sibuyas ay dapat na pinirito hanggang sa ginintuang kayumanggi.

Sa gitna ng ulam kung saan matatagpuan ang salad, dapat kang maglagay ng baso. Ang lahat ng antas ng ulam ay matatagpuan sa paligid ng salamin upang ang salad ay kahawig ng isang pulseras. Maaari kang magdagdag ng asin at paminta batay sa kagustuhan.

Pag-aayos ng layer:

• mayonesa;
• 0.5 servings ng beets na may mayonesa;
• mga walnut;
• 0.5 bahagi ng karne ng manok na may mayonesa;
• pritong sibuyas;
• mayonesa;
• ang natitirang karne ng manok na may mayonesa;
• ang natitirang mga beets.

Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa beets, tingnan ang susunod na video.